Солянка из капусты в мультиварке порадует ваших домочадцев чудесным ароматом и непревзойденным вкусом. Существует несколько рецептов приготовления этого блюда с разными ингредиентами. Мы предлагаем вам рассмотреть 4 варианта.

• 200 г ветчины или сырокопченой колбасы;
• сосиски – 4 штуки;
• одна средняя луковица;
• 200 г вареной колбасы;
• баночка оливок (желательно без косточек);
• 2 ст. л томатной пасты;
• 3 соленых огурца;
• зелень;
• 400 г мяса (говядина или свинина);
• лаврушка – 1 лист;
• специи.

Так готовится солянка мясная по классическому рецепту:

1. Для начала надо отварить бульон. Кладем в воду свинину или говядину, добавляем лаврушку и пару горошин перца. Как только мясо сварится, его необходимо достать из кастрюли и мелко нарезать.

2. Теперь измельчаем колбасные изделия. Речь идет о колбасе, ветчине и сосисках. Нарезаем их соломкой. В солянку также можно добавить кусочки буженины и грудинки.

3. Приступаем к приготовлению поджарки. Для этого берем огурцы, лук и зелень. Все это нарезаем кубиками, отправляем на сковородку и тушим с томатной пастой не менее 10 минут. Получившуюся поджарку добавляем в бульон. Варим еще 10 минут. После этого выкладываем в суп кусочки мяса и колбасных изделий. Ждем момента, когда бульон начнет кипеть. Высыпаем в кастрюлю всю банку оливок (с соком). Супчик должен еще раз закипеть. Теперь выключаем огонь. Разливаем солянку по тарелкам, украшаем рубленой зеленью и ломтиками лимона. В качестве заправки подойдет любой соус или сметана. Желаем приятного аппетита!

• 200 г отварного мяса, ветчины и сосисок (всего понемногу);
• два помидора;
• ½ кочана капусты;
• одна луковица;
• 2 ст. л масла растительного;
• специи.

Солянка из капусты в мультиварке (процесс приготовления):

1. Начнем с обработки овощей. Капусту просто шинкуем. Морковь и лук очищаем. Затем промываем водой. Морковку измельчаем на терке, а луковицу нарезаем кубиками.

2. Дно чаши мультиварки смазываем маслом. Выкладываем лук, тертую морковь и капусту. Солим и добавляем любимые специи. Осталось разобраться с мясом. Берем сосиски, ветчину и любые копчености. Нарезаем их кубиками. Отправляем в мультиварку. Сверху выкладываем кружочки помидоров.

3. Находим в меню режим «Тушение», ставим таймер на 30 минут.

4. Через полчаса открываем мультиварку, перемешиваем ингредиенты лопаткой и добавляем лаврушку. Солянка из капусты в мультиварке почти готова! Необходимо набраться еще немножко терпения. Включаем режим «Тушение», но на этот раз на 20 минут.

Необходимые продукты (из расчета на 1,5 л бульона):

• две луковицы;
• соленые огурчики – 4 штуки;
• 300-400 г сосисок, куриного мяса и колбасы;
• одна картофелина;
• 2 ст. л томатной пасты;
• специи;
• лимон;
• банка оливок;
• зелень.

Солянка сборная готовится так:

1. Нам надо сварить бульон. Для этого берем куриное мясо. Чтобы бульончик получился прозрачным и ароматным, рекомендуем добавить в него луковицу целиком. Когда мясо сварится, ее убираем.

2. Другую луковицу очищаем, измельчаем, отправляем на сковороду и тушим с томат-пастой.

3. Достаем курицу из бульона, нарезаем соломкой. Приступаем к измельчению сосисок и колбасы. Тоже соломкой. Все эти ингредиенты отправляем в кипящий бульон. Варим 10 минут.

4. Очищаем картошку, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в бульон. Засекаем 5-10 минут. Теперь можно положить в суп соленые огурчики, нарезанные соломкой. До полной готовности солянки осталось 15 минут. В самом конце кладем рубленую зелень и немного соли. Перед подачей к столу супчик должен постоять несколько минут. Затем разливаем его по тарелкам, украшаем оливками и дольками лимона.

У наших предков были свои рецепты приготовления данного блюда. Особой популярностью у детей и взрослых пользовалась солянка на грибном бульоне. Ее манящий аромат распространялся по дому. Предлагаем вам один замечательный рецепт этого супчика.

• 150 г сметаны;
• 200 г грибов (25 г сушеных, 50 г маринованных, 50 г соленых, 75 г свежих);
• 100 г маслин;
• половина лимона;
• 50 г масла сливочного;
• 250 г лука;
• специи;
• 40 г томат-пюре;
• 50 г оливок;
• 50 г каперсов;
• лаврушка – 1 лист.

Отвариваем сушеные грибы, отцеживаем и измельчаем. Лучше всего соломкой. Свежие грибочки тоже надо отварить, нарезать и положить в грибной бульон. Готовим 12-15 минут. В скором времени мы приступим к обработке огурчиков и лука. А пока ошпариваем соленые и маринованные грибы и нарезаем их соломкой. Эти ингредиенты выкладываем в кипящий бульон. Засекаем 10-15 минут. Добавляем отваренные ранее сушеные грибы, лаврушку и специи. Ждем, когда суп снова закипит. Вводим каперсы и маслины. Засекаем 5 минут. Выключаем огонь. Разливаем солянку по тарелкам. Посыпаем рубленой зеленью. В каждую тарелку кладем ложку сметаны и ломтик лимона.

Теперь вам известны секреты приготовления солянки с различными ингредиентами. Предлагаем вам порадовать своего мужа и деток, угостив их таким ароматным и наваристым супчиком.

Рада приветствовать вас на моем кулинарном блоге!

Так как ещё продолжается пост, то хочу представить вам вкусный рецепт постного блюда в мультиварке. Солянка из капусты в мультиварке готовиться из простых и полезных продуктов. И поэтому тем, кто любит тушенную капусту, капустно-грибная солянка обязательно понравиться, а мультиварка сделает приготовление простым и быстрым.

В рецепте используется не квашенная, как многие подумали, а свежая капуста, которая прекрасно «жениться» с любыми сортами грибов.

1. Капуста белокочанная – 0,5 небольшого вилочка; 2. Шампиньоны – 300 гр.; 3. Чесночок – 2-3 зубочка; 4. Морковка – 1 штучка; 5. Паста помидорная – 1-2 ложки; 6. Лук – 2-3 средние головочки; 7. Огурчики (солененькие) – 3 шт.; 8. Подсолнечное маслице – 2-3 ст. ложки; 9. Петрушка – 2-3 веточки; 10. Соль и перчик – по вкусу.

Приготовление солянки из капусты в мультиварке начинаем с чистки и измельчения овощей. Морковь очищаем, споласкиваем и трем. С чеснока и лучка убираем шелуху и мелко крошим. Шампиньоны споласкиваем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Огурчики достаем из банки (можно использовать бочковые), промываем их и, отрезав «попки», режем небольшими кубиками.

В мультиварочную кастрюльку наливаем подсолнечное масло и включаем аппарат в режиме «Жарка». Когда масло раскалиться, опускаем туда морковь с луком, все перемешиваем и жарим до легкого румянца.

Теперь очередь томатной пасты (можно заменить аджикой или кетчупом), которую тщательно перемешиваем с поджаркой и немного поджариваем. Через пару минут всыпаем шампиньоны, мешаем и жарим пять минут.

Потом закладываем соленые огурчики и нарезанный чеснок. Содержимое мультиварки перемешиваем и жарим около двух минут, периодически перемешивая солянку.

Тем временем шинкуем капустку. Это можно сделать вручную ножом или прибегнуть к помощи шинковки или кухонной техники.

Закладываем наш основной ингредиент в кастрюлю мультиварки, приправляем солью с перцем и хорошенечко все вымешиваем.

Переводим аппарат на тушение на одноименный режим ровно на 60 минут. В процессе приготовления солянка из капусты в мультиварке пару раз перемешивается для равномерного приготовлении.

Перед самым окончанием режима блюдо приправляем рубленной петрушкой.

Перемешиваем и подаем к столу после сигнала об окончании тушения.

Капустная солянка может служить отдельным блюдом или овощным гарниром к рыбе или мясу. Советую ещё приготовить жаркое с картошкой и грибами или соте из баклажанов.

Это блюдо было приготовлено в мультиварке Philips HD3039 на 4 л и мощностью 980 Вт.

Солянка из капусты в мультиварке с грибами, 4.5 out of 5 based on 2 ratings

Солянка в мультиварке из капусты готовится очень быстро и просто. Нужно лишь последовательно поместить в чашу мультиварки измельченные ингредиенты, а остальное за вас сделает чудо-кастрюля.

1. маленький кочан белокочанной капусты;
2. 1-2 средние луковицы;
3. 1 средняя морковь;
4. 1 столовая ложка томатной пасты;
5. 400 г куриного филе;
6. 2 зубчика чеснока;
7. 2 столовые ложки растительного масла;
8. специи, соль, перец – по вкусу.

1. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Установите режим «Жаренье» и бросьте измельченный лук и натертую на терке морковь в чашу на обжарку. Готовьте с открытой крышкой около 10-15 минут.
2. За это время промойте куриное филе, порежьте небольшими кубиками и поместите в чашу к овощам. Обжаривайте при том же режиме еще 20 минут с открытой крышкой мультиварки, периодически помешивая, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
3. Затем установите режим «Тушение», закройте крышку и готовьте еще 20 минут.
4. В это время можно нашинковать капусту и измельчить чеснок.
5. Добавьте соль, перец, специи, капусту, чеснок, томатную пасту и немного воды.
6. Закройте крышку и становите режим «Тушение» на 120 минут.
7. Спустя 30 минут рекомендуется открыть крышку и перемешать все ингредиенты.

Чтобы разнообразить блюдо можно добавить вместо куриного филе свинину, говядину, рыбу и даже грибы. А еще можно использовать вареную колбасу. Ее нужно нарезать аккуратными кубиками и поместить в чашу мультиварки вместе с капустой. Кстати, солянка не имеет точного состава и многие хозяйки используют различные ингредиенты, главное, чтобы они сочетались между собой и не перебивали вкус друг друга.

Подавать блюдо лучше горячим, положив прямо в тарелку немного сметаны, что сделает солянку еще вкуснее, а в дополнение отлично подойдет картофельное пюре.

Когда я была маленькой, солянку я себе представляла исключительно капустной – никакой другой ни в моем окружении, ни в общепите не готовили. Так что для меня совершенно естественной выглядит такое блюдо, как солянка из капусты. Рецепт имеет множество вариаций. Особенно вкусной мне лично кажется солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она получается очень сочный, ароматной и достаточно сытной. С традиционной солянкой ее роднят соленые огурцы. Ну и, конечно, томатная паста. Без нее в этом рецепте просто никуда. Блюдо отлично подойдет для постного стола. Или можно предложить ее в качестве гарнира для каких-то мясных блюд. Например, для рульки.

• Капуста – полкачана (600-800 г),
• Грибы – 300-400 г (у меня шампиньоны),
• Соленые огурцы – 2 штуки средних размеров,
• Луковица – 1 штука,
• Морковь — 1 штука,
• Томатная паста – 1 столовая лока,
• Сахар – 1 чайная ложка,
• Белый винный уксус – 1 столовая ложка,
• Соль – ½ чайной ложки без горки,
• Перец молотый – по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Чтобы приготовить такую капусту, нужно будет дважды загружать мультиварочную чашу. Потому что грибная «начинка» для солянки сначала готовится отдельно, капуста – отдельно. А затем все соединяется уже для финального этапа приготовления.

Так что начнем с лука. Его нужно нарезать тонкими полукольцами, в чашу мультиварки налить растительное масло. Минимум 2 столовых ложки. Можно и больше, если вам нравится, чтобы солянка была более «масляной». Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и жарим лук до прозрачности. В моем Панасонике 18 процесс занимает минут 10. А в более мощной мультиварке лук будет готов за 3-4 минуты.

Морковь режем соломкой (можно натереть на крупной терке), смешиваем с луком и обжариваем еще 3 минуты.

Тем временем моем грибы и режем их такими достаточно ощутимыми дольками. До икры рубить не нужно. Выкладываем грибы в чашу мультиварки, перемешиваем их с луком и обжариваем 5-7 минут. Не надо дожидаться, пока выпарится вся жидкость.

Затем рубим соленые огурцы. Я режу их вдоль на четыре части и затем поперек – получаются четвертиночки. Выкладываем огурцы в чашу, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

На этом наша грибная начинка готова. И ее нужно вынуть из мультичаши и сложить куда-нибудь, потому что пришла очередь заняться капустой. Я ее достаточно тонко шинкую. Кладу в чашу мультиварки. Включаю режим «Выпечка», наливаю 2 столовых ложки растительного масла и обжариваю буквально 5 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, иначе цвет солянки будет безнадежно испорчен.

Затем наливаю немного воды (буквально 2-3 столовых ложки), перемешиваю, закрываю чашу мультиварки. Переключаю режим на «Тушение». Время 40 минут. Капусту я ни разу не переворачиваю. Еще не было такого, чтобы она на этом режиме подгорела.

Когда мультиварка сигналит, что капуста готова, я открываю крышку, добавляю соль, сахар, перчу, вливаю уксус и кладу томатную пасту. Тщательно перемешиваю капусту. Затем часть ее сгребаю к стеночке. Так что дно у меня остается покрытым капустой. Выкладываю грибную начинку, затем сверху закрываю слоем капусты. Ставлю режим «Выпечка» (если у вас мультиварка «Редмонд» с функцией «Мультиповар», ставьте температуру 110 градусов). И время – 30 минут.

Все. Готовую капусту можно сразу раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Надеюсь, вы по достоинству оцените этот постный рецепт.

Капустная солянка приготовлена в мультиварке Панасоник 18.

По материалам paromvarim.ru

Солянка из капусты в мультиварке порадует ваших домочадцев чудесным ароматом и непревзойденным вкусом. Существует несколько рецептов приготовления этого блюда с разными ингредиентами. Мы предлагаем вам рассмотреть 4 варианта.

• 200 г ветчины или сырокопченой колбасы ;
• сосиски — 4 штуки;
• одна средняя луковица;
• 200 г вареной колбасы;
• баночка оливок (желательно без косточек);
• 2 ст. л томатной пасты;
• 3 соленых огурца;
• зелень;
• 400 г мяса (говядина или свинина);
• лаврушка — 1 лист;
• специи.

Так готовится солянка мясная по классическому рецепту:

1. Для начала надо отварить бульон. Кладем в воду свинину или говядину, добавляем лаврушку и пару горошин перца. Как только мясо сварится, его необходимо достать из кастрюли и мелко нарезать.

2. Теперь измельчаем колбасные изделия. Речь идет о колбасе, ветчине и сосисках. Нарезаем их соломкой. В солянку также можно добавить кусочки буженины и грудинки.

3. Приступаем к приготовлению поджарки. Для этого берем огурцы, лук и зелень. Все это нарезаем кубиками, отправляем на сковородку и тушим с томатной пастой не менее 10 минут. Получившуюся поджарку добавляем в бульон. Варим еще 10 минут. После этого выкладываем в суп кусочки мяса и колбасных изделий. Ждем момента, когда бульон начнет кипеть. Высыпаем в кастрюлю всю банку оливок (с соком). Супчик должен еще раз закипеть. Теперь выключаем огонь. Разливаем солянку по тарелкам, украшаем рубленой зеленью и ломтиками лимона. В качестве заправки подойдет любой соус или сметана. Желаем приятного аппетита!

Солянка из капусты в мультиварке (процесс приготовления):

1. Начнем с обработки овощей. Капусту просто шинкуем. Морковь и лук очищаем. Затем промываем водой. Морковку измельчаем на терке, а луковицу нарезаем кубиками.

2. Дно чаши мультиварки смазываем маслом. Выкладываем лук, тертую морковь и капусту. Солим и добавляем любимые специи. Осталось разобраться с мясом. Берем сосиски, ветчину и любые копчености. Нарезаем их кубиками. Отправляем в мультиварку. Сверху выкладываем кружочки помидоров.

3. Находим в меню режим «Тушение», ставим таймер на 30 минут.

4. Через полчаса открываем мультиварку, перемешиваем ингредиенты лопаткой и добавляем лаврушку. Солянка из капусты в мультиварке почти готова! Необходимо набраться еще немножко терпения. Включаем режим «Тушение», но на этот раз на 20 минут.

Необходимые продукты (из расчета на 1,5 л бульона):

Солянка сборная готовится так:

1. Нам надо сварить бульон. Для этого берем куриное мясо. Чтобы бульончик получился прозрачным и ароматным, рекомендуем добавить в него луковицу целиком. Когда мясо сварится, ее убираем.

2. Другую луковицу очищаем, измельчаем, отправляем на сковороду и тушим с томат-пастой.

3. Достаем курицу из бульона, нарезаем соломкой. Приступаем к измельчению сосисок и колбасы. Тоже соломкой. Все эти ингредиенты отправляем в кипящий бульон. Варим 10 минут.

4. Очищаем картошку, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в бульон. Засекаем 5-10 минут. Теперь можно положить в суп соленые огурчики, нарезанные соломкой. До полной готовности солянки осталось 15 минут. В самом конце кладем рубленую зелень и немного соли. Перед подачей к столу супчик должен постоять несколько минут. Затем разливаем его по тарелкам, украшаем оливками и дольками лимона.

У наших предков были свои рецепты приготовления данного блюда. Особой популярностью у детей и взрослых пользовалась солянка на грибном бульоне. Ее манящий аромат распространялся по дому. Предлагаем вам один замечательный рецепт этого супчика.

Отвариваем сушеные грибы, отцеживаем и измельчаем. Лучше всего соломкой. Свежие грибочки тоже надо отварить, нарезать и положить в грибной бульон. Готовим 12-15 минут. В скором времени мы приступим к обработке огурчиков и лука. А пока ошпариваем соленые и маринованные грибы и нарезаем их соломкой. Эти ингредиенты выкладываем в кипящий бульон. Засекаем 10-15 минут. Добавляем отваренные ранее сушеные грибы, лаврушку и специи. Ждем, когда суп снова закипит. Вводим каперсы и маслины. Засекаем 5 минут. Выключаем огонь. Разливаем солянку по тарелкам. Посыпаем рубленой зеленью. В каждую тарелку кладем ложку сметаны и ломтик лимона.

Теперь вам известны секреты приготовления солянки с различными ингредиентами. Предлагаем вам порадовать своего мужа и деток, угостив их таким ароматным и наваристым супчиком.

Простой рецепт солянки из капусты в мультиварке пошагово с фото.

Солянка — это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие!

Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что подавать солянку из капусты вполне уместно и в холодном, и в горячем виде. Кроме того, солянку любят и мясоеды, и вегетарианцы, а приготовить ее можно не только из свежей, но и из квашенной капусты — в Германии и некоторых областях Франции это национальное блюдо. Конечно, для праздничного стола подходят только элитные разновидности этого блюда — с баварскими колбасками, копченым окороком или хорошей ветчиной — но для повседневного меню вам наверняка пригодится простой рецепт солянки из капусты в мультиварке. Приступим?

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: На обед

• Капуста — 1 Штука (вилок примерно 1 кг — за вычетом кочерыжки и верхних листьев)
• Морковь — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Вода — 3/3, Стакана
• Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
• Ларовый лист — 1 Штука

1. Первым делом нужно нашинковать капусту.
2. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и измельчить ножом.
3. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
4. И спассеровать в нем лук.
5. Тем временем перемешать капусту с морковью, слегка подавив руками, чтобы овощи пустили сок. Отправим ее в чашу мультиварки, режим «Тушение» (лук, кстати. можно обжаривать на этом же режиме, чтобы потом не путаться).
6. Вливаем воду, смешанную с томатным соком, солью и перцем, бросаем лаврушку и закрываем крышку. Готовим полчаса, потом пробуем. если капуста еще не готова, добавляем 10-15 минут.
7. Готовую капусту подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!

Мало наверное найдется людей которые не любили бы солянку из капусты , сегодня мы приготовим ее в мультиварке. Данный рецепт был адаптирован, изначально солянку по такому рецепту готовили в кастрюле, но поверьте вы приготовите ее в своей мульти и солянка получится еще вкуснее. Не верите? Давайте проверим! Данное блюдо можно подавать как на обед так и на ужин, можно его подавать и тогда когда в дом приходят гости.

1. Один кочан белокочанной капусты (небольшого размера);
2. Лук репчатый — одна, две головки;
3. Морковка — одна штука;
4. Паста томатная — одна столовая ложка;
5. Куриная грудка(можно заменить на свинину, для любителей пожирнее) 350грамм;
6. Два зубчика чеснока;
7. Полторы ложки подсолнечного масла;
8. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

• Моем овощи и очищаем их.
• На крупную терку натираем морковь, нарезаем лук;
• В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло;
• Загружаем туда лук, морковку, выставляем программу «жарка» на 15 минут, готовим с открытой крышкой, перемешиваем, чтобы лук не подгорел.

• Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, и по истечению первой программы, загружаем курицу в мультиварку, опять устанавливаем программу «жарка» теперь уже на 20 минут, готовим опять под открытой крышкой, перемешиваем, чтобы не подгорело.
• После завершения программы, закрываем крышку, выставляем программу «тушение» на 20 минут.

• Открываем крышку, солим, перчим, добавляем специи, загружаем капусту которую предварительно нужно нарезать. Закрываем крышку, и опять выставляем режим «тушение» на сей раз на два часа.
• Через полчаса, нужно остановить программу, и открыть крышку, перемешать и продолжить ее еще на полтора часа или же если у вас доступна функция паузы, воспользуйтесь ею.
• Через полтора часа, после помешивания — солянка из капусты готова , и вы можете доставать ее из мультиварки и рассыпать по тарелкам!

Как видите рецепт этот довольно прост, поэтому готовьте такую вкусную диетическую солянку из курицы чаще, уверенны вашим близким она придется по вкусу, на этом мы прощаемся с вами, до новых встреч и всего хорошего.

Тема необъятна, также почитайте:

С советских времен в меню любого ресторана или столовой остался традиционный суп солянка – наваристое мясное ассорти на говяжьем или курином бульоне. Кто-то готовит его, смешивая, что осталось в холодильнике, но классическую солянку делают с копченостями и оливками. Узнайте, как легко ее приготовить с использованием мультиварки.

Перед тем, как приготовить солянку в мультиварке, изучите секреты этого блюда. Многочисленные рецепты предполагают, что суп можно подавать даже детям, если сделать его не очень острым, без копченостей и специй. Можно добавить картошку, крупы. Взрослые же с удовольствием попробуют рецепты солянки на мясе, грибах, рыбе, с добавлением каперсов и оливок.

Проще всего готовится солянка в мультиварке Поларис или Редмонд. Суп представляет собой густую массу с кисло-пряным соленым вкусом, сварен он на крепком бульоне. Кислинку ему дают соленые огурцы, маслины с оливками, маринованные либо соленые грибы, рассол или каперсы. Подают его с лимоном и сметаной. Обязательными компонентами состава супа служат мясо из бульона, копчености, колбасные изделия.

После подготовки всех необходимых компонентов их нужно измельчить, слегка обжарить отварное мясо из бульона, овощи нашинковать. Заложите все измельченные и обжаренные продукты в чашу, влейте воду и закройте крышку. Не забудьте добавить лук, острые приправы, свежую или сушеную зелень, чесночные дольки. Выставьте программу тушения либо супа и дождитесь подачи сигнала.

Многим домашним поварам пригодятся знания, как сварить солянку в мультиварке. Главным секретом считается предварительная подготовка компонентов, а потом сбор их в единую массу. К обязательным ингредиентам относятся четыре мясных вида, копченых продуктов либо колбас, солености, овощные кусочки, травы.

Чтобы рецепт солянки в мультиварке Полариса не разочаровал кулинаров, рекомендуется обратить внимание на следующие секреты пошаговой готовки:

1. Бульона в солянке должно быть немного, потому что он служит лишь для дополнения. Качественный бульон варится так: мясо кладется в холодную воду, отваривается на малом огне для впитывания всех ароматов. Основа варится заранее, настаивается, чтобы придать супу яркий вкус. Мясо из него достают, измельчают и поджаривают.
2. Соленые огурцы служат одним из главных продуктов солянки. Если берутся большие плоды, то кожицу нужно срезать, а семена удалить. Взять в основу можно и рассол, предварительно прокипятив его и сняв пенку. Лучше брать хрустящие соленые, а не маринованные огурцы, если они жесткие – оставьте тушиться подольше.
3. Обжаренные овощи, добавляемые в бульон, называются брез. Их нужно приготовить заранее: обжарить лук, смешать с солеными огурцами, томатной пастой, свежими помидорами. Потушить овощи до мягкости, приправить бульоном, сахаром и положить за 15 минут до готовности.
4. Дополнительные продукты, введенные в состав солянки, только улучшат итоговый вкус. Это могут быть каперсы, маринад из-под оливок, маслины, лавровый лист. Копчености сначала обжаривают, грибы тушат. Для сытности можно положить картошку. Из специй допускается использовать душистый перец, кориандр, молотый чили и сушеный укроп.
5. Подача солянки – целое искусство. Ее украшают целыми маслинами без косточки, лимоном, посыпают свежей зеленью, черным молотым перцем.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 70 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.

Сборная солянка в мультиварке делается сравнительно быстро, ведь используется закрытое пространство в чаше, где все содержимое томится и пропитывается ароматами используемых продуктов. Брать для супа рекомендовано несколько видов копченостей, соленые бочковые огурцы и маслины. Сытность блюду придает картофель с мясом, а яркий цвет – томатная паста.

• копчености – полкило;
• соленые огурцы – 6 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• маслины – 20 г;
• томатная паста – 20 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лимон – 4 кружка;
• растительное масло – 20 мл.

1. Включить прибор на 40 минут в режиме выпечки, налить на дно масла, высыпать порезанный лук. Накрыть крышкой, подготовить копчености, порезать их соломкой.
2. Отправить в мультиварку, влить томатную пасту, закрыть крышкой.
3. Картошку порезать ломтиками, добавить в чашу, влить горячую воду до отметки максимума.
4. Через 25 минут готовки прибавить тертые соленые огурцы, лавровый лист, приправить маслинами и лимоном.

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 64 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с колбасой в мультиварке получается особенно сытной, насыщенной по вкусу. Лучше взять полукопченую колбасу, сочетать ее с куриным карпаччо или копченым окорочком. Томление, длящееся около трех часов, делает блюдо очень ароматным, напитанным запахами специй и копченостей. Подавать его нужно со сметаной, ломтиками лимона, маслинами.

• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• колбаса – 0,2 кг;
• копченая курица – 0,2 кг;
• томатная паста – 20 мл;
• масло растительное – 15 мл;
• вода – 2000 мл.

1. Лук порубить, потереть морковь, поджарить на масле до мягкости.
2. Огурцы порезать дольками, прибавить к овощной массе, приправить томатной пастой.
3. Туда же всыпать картофельные кубики, ломтики мяса и колбасы, залить водой, по желанию приправить огуречным рассолом.
4. Посолить, поперчить, поставить режим тушения на три часа.

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 65 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: грузинская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с колбасой по-грузински получается немного острее, чем привычный классический вариант за счет добавления пряности хмели-сунели и большого количества традиционной зелени. Использовать лучше всего смесь кинзы, укропа и петрушки, а из мяса взять говядину или свинину, но только не гуся и утку – грузины это не едят, а потому не используют в своих рецептах.

• колбаса – 200 г;
• говядина – 0,3 кг;
• лук – 3 шт.;
• томатная паста – 20 мл;
• помидоры – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• хмели-сунели – 4 щепотки;
• чеснок – долька;
• зелень – пучок;
• соленые огурцы – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл.

1. Говядину измельчить, залить водой, выставить программу тушения, вылить бульон.
2. Поджарить две нашинкованные луковицы в режиме жарки с открытой крышкой до золотистости, влить томатную пасту, прибавить нарезанный кубиками помидор.
3. Через три минуты отправить кубики огурца, мясо, залить бульоном. Выставить ее раз программу тушения, за пять минут до ее окончания всыпать нашинкованную оставшуюся луковицу, давленый чеснок, ломтики сладкой паприки и порванную руками зелень.
4. Подавать с аджикой.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 67 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с фаршем в мультиварке имеет более сытный и мясной вкус по сравнению с использованием одних копченостей, но отличается нежной консистенций и смягченным ароматом. Рецепт предполагает использовать наряду с говяжьим фаршем копченую грудинку, куриную колбасу и буженину. Все это делает суп согревающим, отлично подходящим для зимних вечеров.

• вода – 3 л;
• говяжий фарш – полкило;
• томатная паста – 100 г;
• копченая грудинка – 400 г;
• куриная колбаса – 300 г;
• буженина – 600 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• лимон – 1 штука;
• оливки – банка.

1. Поджарить нашинкованный лук с натертой морковью на масле при включенной функции жарки, туда же отправить через пять минут порезанные мясные компоненты, томатную пасту.
2. Залить водой, добавить кубики огурцов, брусочки картошки, фарш.
3. Поставить режим тушения на 40 минут, засыпать оливки, прибавить лимонный сок, поперчить.
4. Подавать с ломтиками лимона.

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 56 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка из капусты с мясом в мультиварке – блюдо с аналогичным названием, однако принципиально отличающееся от супа по сути. Это смесь тушеной капусты, свежей или квашеной, с копченостями и другими мясными компонентами. Её можно дополнить огурцами. Вкусная солянка из капусты в мультиварке получается, если приправить ее ароматными специями, луково-морковной зажаркой, томатным соусом.

• капуста свежая – кочан;
• красный лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 20 мл;
• куриная грудка – 350 грамм;
• чеснок – 2 дольки;
• подсолнечное масло – 15 мл.

1. Сделать поджарку из потертой моркови и рубленого лука. Через 12 минут положить кубики грудки, тушить в соответствующем режиме 20 минут.
2. Посолить, поперчить, приправить давленым чесноком, томатной пастой. Отправить шинкованную капусту, влить немного воды.
3. Включить режим тушения на два часа.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 66 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка из свежей капусты в мультиварке станет еще ароматнее и вкуснее, если вместе с томатной пастой приправить ее свежим помидором. Мясной начинкой служит свиная поджарка, придающая блюду нужную насыщенность. Островатый вкус дает лавровый лист и горошек душистого перца, а луково-морковная зажарка делает солянку аппетитной и яркой, способной разнообразить повседневное меню.

• свиная поджарка – 400 г;
• свежая капуста – половина кочана;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 30 мл;
• помидоры – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• вода – полстакана;
• оливковое масло – 20 мл;
• душистый перец – 10 горошин.

1. На включенной программе жарки потушить кубики лука, мяса.
2. Через 11 минут добавить тертую морковь, шинкованную капусту, кубики помидора. Залить водой, поперчить, посолить.
3. Готовить на программе тушения 40 минут, приправить томатной пастой.
4. Дать настояться перед подачей в режиме подогрева 15 минут.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 69 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с мясом в мультиварке привычно делается из квашеной капусты, но данный рецепт предполагает использование свежей. Это традиционное блюдо легко разнообразить добавлением сосисок или сушеных грибов, но в этом рецепте используется только свинина с овощами, мясным бульоном и множеством ароматных пряных трав.

• свинина – 800 г;
• капуста свежая – 1000 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• томатная паста – 20 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• бульон – стакан;
• лавровый лист – 2 шт.

1. Морковь потереть, капусту порубить, лук измельчить, свинину нарезать ломтиками, обжаривать две минуты.
2. Отправить к овощам измельченный помидор, специи, бульон.
3. Включить режим тушения на полтора часа.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 68 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с говядиной в мультиварке выйдет более привлекательной, если соединить мясо теленка с мясным ассорти из копченостей. Подойдет свиной окорок, копченая колбаса, куриные грудки, буженина. В результате получится густой насыщенный суп, который согреет в холодную погоду, даст заряд бодрости. Его хорошо готовить по выходным, чтобы порадовать членов семьи или пришедших гостей.

• говядина – 0,6 кг;
• мясное ассорти – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• томатная паста – 30 мл.

1. Мясо промыть, приправить специями, влить воду, отваривать на программе супа час.
2. Луковицы измельчить, морковь потереть, с соленых огурцов снять кожуру, нарезать кубиками. Мясное ассорти измельчить.
3. После варки бульона достать мясо, порубить. В чистой чаще обжарить луково-морковную смесь, добавить огурцы, через пять минут мясо, томатную пасту.
4. Залить бульоном, поперчить, включить режим тушения на 20 минут.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 64 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка с курицей в мультиварке может по праву считаться диетическим блюдом, но не стоит им увлекаться из-за повышенного содержания соли. Приправить ее хорошо отваренным и поджаренным куриным мясом, плюс копченостями, которые найдутся в холодильнике. Подача требует посыпания измельченной зеленью и украшением лимонными дольками вместе с ложкой сметаны.

• куриное филе – 0,8 кг;
• соленые огурцы – 0,4 кг;
• рассол – 150 мл;
• маслины – банка;
• томатная паста – 140 мл;
• лимон – половина плода;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.

1. Филе отварить, порезать кубиками.
2. Луковицы нарезать полукольцами, морковь крупно натереть, обжаривать 10 минут при функции жарки.
3. Прилить томатную пасту, продолжать готовить, через 10 минут засыпать нарезанные огурцы, залить рассол из-под них и маслин.
4. Переложить куриное мясо, колечки маслин, дольки лимона, влить бульон от курицы до максимальной отметки.
5. Выбрать программу супа, готовить полчаса.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 71 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Солянка со свининой в мультиварке отличается сытностью и ароматом за счет сочетания мяса с копченой колбасой и салями. Оригинальный рецепт первого предполагает добавление картофеля, чтобы суп приобрел более традиционное звучание и понравился всем, даже придирчивым членам семьи или гостям, разбирающимся в кулинарном искусстве. Для яркости можно украсить его петрушкой.

• свинина – 250 г;
• копченая колбаса – 0,1 кг;
• салями – 0,1 кг;
• бульон – 0,4 л;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• зелень – пучок;
• томатная паста – несколько ложек.

Свинину порезать кусочками, салями соломкой, колбасу кубиками, лук измельчить, морковь крупно потереть.

Мы извиняемся, Что случилось?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Солянка — это именно то блюдо, которое не сможет надоесть.

Рецептов солянок огромное количество и всегда можно приготовить что-то новенькое. Мультиварка в этом поможет.

Любой рецепт солянки можно адаптировать под мультиварку, но нужно знать кое-какие хитрости, и обязательно соблюдать правильную последовательность закладки продуктов. В противном случае можно получить кашу, а не ароматное и яркое блюдо.

Мясные и колбасные продукты;

Овощи свежие, консервированные, соленые;

Чтобы вкус блюда получился более ярким, овощи предварительно обжаривают. Можно использовать режим «Жарка» или «Выпечка». После добавления основной массы продуктов и жидкости, блюдо готовят на программах «Суп» или «Тушение».

Распространенный рецепт сборной мясной солянки в мультиварке. По правилам, в нее не должно входить менее трех мясных продуктов.

150 грамм колбасы вареной;

200 грамм колбасы копченой;

Специи, каперсы по желанию, лимон для подачи.

1. Сразу режем лук кубиками, закидываем в мультиварку. Наливаем немного масла, достаточно трех ложек, обжариваем пару минут. Для этого лучше всего использовать программу «Выпечка».

2. Нарезаем кубиками все виды колбас, сосиски можно порезать кружками. Мясо тоже режем. Закидываем все к луку и жарим вместе несколько минут.

3. Добавляем к мясным продуктам пасту, немного пассеруем.

4. Теперь можно переставить на программу «суп».

5. Добавляем бульон, он должен быть горячим.

6. Крошим огурчики, добавляем в солянку. Но их можно закинуть раньше и обжарить вместе с луком, многие делают именно так.

7. Закрываем и готовим 15 минут.

8. Добавляем порезанные маслины, каперсы, регулируем вкус специями. Закрываем и готовим еще 20 минут.

9. При подаче в тарелки с солянкой кидаем кружочки лимона, предлагаем сметану.

Рецептура ароматной солянки в мультиварке, которая готовится из копченых ребрышек и колбасы. При всем своем великолепном вкусе, блюдо очень простое и быстрое.

1. Включаем мультиварку на режим выпечки, наливаем масло.

2. Добавляем порезанный крупными кусочками лук, натертую морковку и пассеруем до румяного цвета.

3. Огурчики режем кубикам, добавляем к овощам. Если используются бочковые огурцы, то можно сократить количество.

4. Обжариваем овощи с огурцами минут десять и вводим томатную пасту, размешиваем, жарим для изменения цвета.

5. Как только томат станет темнее, закидываем копченые ребрышки, кладем порезанную колбасу и наливаем два литра кипятка. Можно взять любой бульон.

6. Оливки режем кружочками и тоже запускаем в солянку.

7. Закрываем, включаем режим тушения, готовим копченое блюдо 40 минут.

8. В самом конце вводим соль, перец, добавляем зелень. Выключаем, даем настояться.

Лимон кидаем в тарелки при подаче блюда.

Вариант капустной солянки, которая является полной противоположностью предыдущих рецептов и готовится совершенно без мяса. Замечательный постный и вегетарианский рецепт. Капуста используется белокочанная.

1. Включаем программу «Выпечка». Наливаем масло, разогреваем.

2. Соломкой шинкуем лук, начинаем обжаривать.

3. Натираем морковку, отправляем к жарящемуся луку, готовим дальше.

4. Пока овощи пассеруются, рубим капусту. Можно использовать подходящую терку.

5. Закидываем шинкованную капусту и пассеруем вместе с овощами, даем овощу примяться и потерять объем.

6. В стакане воды разводим пасту, добавляем соль, перчим и выливаем все в солянку.

7. Закрываем мультиварку, тушим полчаса.

8. Открываем, пробуем на вкус, проверяем капусту на мягкость. Если нужно, то добавляем еще 15-20 минут.

9. В конце кладем зелень, лавр, тщательно размешиваем и можно солянку подавать!

Еще один вариант быстрой и простой солянки в мультиварке, но это уже не вегетарианский рецепт. В блюдо добавляются сосиски. Можно взять колбасу, сардельки, вкусно получается с ветчиной и копченостями.

1. Все овощи очищаем и шинкуем соломкой, но не смешиваем.

2. На режиме жарки пассеруем морковку с луком, добавив немного масла.

3. Как только овощи подрумянятся, добавляем к ним шинкованную капусту. Ее тоже немного обжариваем.

4. Смешиваем томатную пасту и половину стакана воды. Если нужна более жидкая солянка, то добавляем больше. Можно использовать не простую воду, а бульон.

5. Выливаем томатную воду к капусте, добавляем соль, размешиваем.

6. Сосиски режем кружками, выкладываем слой сверху. Если используются другие мясные продукты, то нарезаем так, как нравится.

7. Закрываем мультиварку, готовим солянку на программе «Тушение». В среднем это займет 30-40 минут, но все зависит от сочности и мягкости капусты.

Рецепт изумительной грибной солянки в мультиварке, в которую идут грибочки. Если нет свежих шампиньонов, то можно взять замороженный продукт. В таком случае даем продукту оттаять, отжимаем всю воду.

1. На режиме жарки разогреваем масло.

2. Шампиньоны режем кусочками. Размер грибов делаем произвольный, но мельчить не нужно, так как в процессе приготовления они сами уменьшатся.

3. Закидываем грибы в масло и жарим десять минут.

4. Добавляем к шампиньонам лук, готовим еще минут пять.

5. За это время нужно порезать соленый огурчик, закидываем его к луку с грибами.

6. Шинкуем соломкой капусту, тоже добавляем в солянку.

7. Смешиваем кетчуп и 150 мл воды. Можно взять пасту. Добавляем к ним соль, кладем перец, можно насыпать любые специи. Выливаем в чашу мультяшки.

8. Оливки режем пополам, выкладываем сверху.

9. Переключаемся на программу «Тушение», закрываем и забываем про солянку на 50 минут. После сигнала открываем, хорошо размешиваем.

С квашеной капустой можно приготовить изумительную солянку. Чтобы кушанье не получилось чересчур кислое, добавляют свежую капусту.

1. Нарезаем свинину брусочками, но не очень крупными, чтобы мясо быстро приготовилось. Закидываем мультиварку. Заливаем маслом, обжариваем четверть часа.

2. Добавляем к свинине лук и морковку, жарим дальше.

3. Капусту квашенную отожмите от рассола. Если заготовка кислая, то нужно промыть в холодной воде и хорошо отжать. Закидываем к мясу. Готовим вместе еще минут десять, все это делаем на режиме жарки.

4. Шинкуем капусту белокочанную. Выкладываем в блюдо.

5. Добавляем помидорный сок, закрываем мультиварку.

6. Включаем для солянки режим «Тушение». На нем готовим блюдо 60-70 минут. В конце оцениваем блюдо на вкус, при необходимости заправляем солью, перчим.

Для такой солянке лучше всего подходит лосось. Но это не правило. Можно взять любую рыбку, которая имеется, и приготовить ароматный суп с ней.

0,2 кг сельдерея корневого;

1. Закладываем рыбу в мультиварку, добавляем 2 литра воды, специи и готовим на режиме супа 20 минут.

2. Бульон процеживаем, рыбу остужаем, убираем косточки, кусочки на время оставляем в стороне.

3. Режем овощи. Лук кубикам, морковку и сельдерей соломкой.

4. Наливаем масло в мультиварку, кладем порезанную морковку и лук, жарим на программе «Выпечка» минут десять.

5. Добавляем сельдерей, а еще через десять минут порезанные огурчики. Пассеруем до выпаривания всего рассола.

6. Натираем помидоры так, чтобы избавиться от кожицы, выливаем в мультиварку и продолжаем готовить солянку.

7. Как только большая часть томатного сока выпарится, закладываем порезанные маслины, добавляем рыбный бульон.

8. Закрываем и готовим солянку на режиме «Тушение» около 40 минут.

9. За десять минут до окончания нужно попробовать блюдо, заправить специями и добавить кусочки рыбы.

10. Подают такую солянку также с лимоном, сметаной, посыпают зеленью петрушки.

Для солянки можно использовать не только сосиски или колбасу. Неимоверно вкусное блюдо получается с охотничьими колбасками, которых нужно совсем немного.

Если вдруг солянка получается жидкая, то это дело легко исправить. Добавьте в блюдо парочку нарезанных мелко картофелин. Также можно насыпать немного риса. Но все это делается во время закладки продуктов, чтобы дополнительные ингредиенты успели приготовиться.

Если нужно сделать вкус солянки более ярким, то можно добавить в блюдо лимонный сок или порошковую кислоту. Делают это в самом конце, чтобы не тормозить процесс приготовления.

По материалам porosenki.ru

Солянка хороша тем, что её можно приготовить из продуктов, которые есть в доме. Но основными ингредиентами являются колбасные и мясные изделия, а также маринованные или солёные огурцы, которые и придают блюду пикантный вкус.

Чтобы у солянки был насыщенный цвет, зажарку делают с добавлением томатной пасты или помидоров.

Неотъемлемыми компонентами солянки являются маслины или оливки. Их кладут каждому в тарелку при подаче (вместе с зеленью и ломтиком лимона).

От обычного борща или супа солянка отличается тем, что в ней нет картошки. Чтобы солянка не получилась пресной, в неё кладут огурцы, маринованные грибы, каперсы, квашеную капусту.

Если используют свежую капусту, то блюдо готовят с добавлением огуречного рассола.

• варёная колбаса – 170 г.
• копчёная колбаса – 170 г.
• вода – 1,2—1,4 л.
• морковь – 90 г.
• лук – 130 г.
• капуста – 160—170 г.
• маринованные огурцы – 180 г.
• помидоры – 170 г.
• растительное масло – 25 г.
• паприка – 6 г.
• красный перец.
• огуречный рассол – 60—90 мл.
• уксус.
• маслины.
• зелень.

1. Нарежьте небольшими кубиками оба вида колбасы. В режиме жарки разогрейте в чаше мультиварки масло. Обжарьте на нём колбасу.

2. Добавьте мелко порезанный лук.

3. Пассеруйте 2 минуты. Положите нашинкованную соломкой морковь. Перемешайте.

4. Готовьте в том же режиме 5 минут. Положите порезанные соломкой огурцы.

5. Через 2 минуты добавьте помидоры, нарезанные ломтиками.

6. Не закрывая мультиварку крышкой, обжаривайте томаты несколько минут, чтобы они полностью разварились и превратились в пюреобразную массу.

7. Через минуту влейте горячую воду.

8. Когда она закипит, положите нашинкованную капусту. Влейте огуречный рассол.

9. Опустите крышку. В режиме «Суп» варите 35 минут. В конце приготовления влейте по вкусу уксус.

10. Налейте солянку с капустой в тарелку. Положите измельчённую зелень и несколько маслин.

По материалам natural-kitchen.ru