Солянка с сосиской и грибами из свежей капусты

Солянка из капусты может выступать в роли гарнира или как основное блюдо. Для приготовления используются в основном недорогие ингредиенты, поэтому хозяйки часто готовят его для семейного ужина или обеда.

Если в блюдо добавить оригинальные продукты, то солянка из капусты прекрасно впишется в праздничное меню.

Для приготовления необходимо приобрести кочан капусты (с него потребуется половина) и 400 г мякоти свинины. Остальные ингредиенты у каждой хозяйки всегда имеются в доме. Этот рецепт солянки из капусты в мультиварке также легко приготовить. Все шаги выполняются по одному принципу, только проделываются в чаше от техники.

Сначала необходимо промыть мясо и нарезать его на средние ломтики. Затем одна крупная луковица очищается и нарезается мелким кубиком. Морковь без кожуры трется на средней насадке.

Свинина отправляется жариться на сковороду с растительным маслом. Когда она приобретет румяный цвет, можно к ней добавить лук, а через 5-7 минут морковь. В это время капуста шинкуется не очень крупно ножом или с помощью специальной насадки.

Мясо с зажаркой отправляется в кастрюлю. Теперь нужно немного обжарить капусту. Затем она также отправляется в общую массу. 1-2 ст. л. томатной пасты разводится в 600 мл воды и выливается в солянку. Блюдо ставится на огонь и тушится на маленьком огне в течение 25 минут.

Во время приготовления его необходимо посолить и поперчить. В конце добавляется лавровый лист. Подавать солянку из капусты можно как в холодном, так и в горячем виде.

Этот вариант отлично подойдет вегетарианцам и людям, которые придерживаются диеты по какой-либо причине. Для приготовления солянки из капусты с грибами необходимо 500 капусты нашинковать. Она отправляется в кастрюлю и добавляется 0,5 литра воды.

Капуста ставится тушиться на маленький огонь на 45 минут. Сюда добавляется 20 г сливочного масла и 10 мл уксуса. Одна луковица нарезается средним кубиком. 300 г шампиньонов и 2 соленых огурца шинкуются в произвольной форме.

Лук и грибы отправляются на сковороду с растительным маслом и обжариваются там до полуготовности. В процессе массу обязательно нужно посолить и добавить по вкусу специи.

За 15 минут до готовности солянки из капусты необходимо в нее добавить 2 большие ложки томатной пасты и лук с грибами. Блюдо хорошо перемешивается, через 5 минут в солянку отправляются огурцы и 1 ч. л. сахара.

Если капуста кажется слишком сладкой, то можно выдавить сок из четвертинки лимона. Все составляющие хорошо перемешиваются, и кастрюля накрывается крышкой. Тушится масса еще 15 минут.

Обычно хозяйки привыкли готовить это блюдо из свежих овощей. Но квашеная капуста отлично себя проявила во время тушения, поэтому солянка имеет пикантный и одновременно нежный вкус.

  1. 600 г любого мяса нарезается брусочками. Сковорода отправляется на плиту, и наливается в нее растительное масло. Мясо отправляется обжариваться со всех сторон до румяной корочки. Оно перекладывается в другую тару.
  2. В сковороду наливается немного масла, и сюда отправляется жариться лук, нарезанный кубиками. Через 5 минут добавляется 500 г квашеной капусты. Ее заранее необходимо отжать от сока. 2 зубка чеснока мелко шинкуется и отправляется туда же. Для пикантности можно добавить 1 ч. л. тмина.
  3. Когда капуста стала подрумяниваться, в нее добавляется приготовленное мясо. Затем одно зеленое яблоко очищается от кожуры и нарезается кубиком. Оно также идет в общую массу.
  4. Ингредиенты хорошо перемешиваются, при этом солятся и перчатся. Сковорода накрывается крышкой, и солянка из капусты с мясом тушится еще 25 минут.

Продолжительность приготовления также будет зависеть от вида мяса. Если будет использоваться курица, то время тушения уменьшается практически в 2 раза.

Это блюдо относится к польской кухне. Но оно максимально близко похоже по вкусу к нашей солянке. Для приготовления необходимо использовать квашеную капусту. Желательно, чтобы она была не сильно кислой.

  1. 2 кг капусты заливается водой, а затем отжимается. Таким образом удаляется лишняя кислота. Капуста немного шинкуется, чтобы была мельче.
  2. 1 горсть сушеных грибов замачивается в воде на 15 минут. Затем они отвариваются в течение 15 минут.
  3. В сотейник добавляется растительное масло и ставится на огонь. 300 г свинины режется небольшими кусками и обжаривается в этой емкости. В это время две луковицы нарезаются кубиками и добавляются к мясу.
  4. По 300 г ветчины и колбасы нарезаются брусочками. Эти ингредиенты также обжариваются в сотейнике вместе с другими составляющими.
  5. Капуста закладывается в кастрюлю с толстым дном. В нее добавляются лавровый лист и ягоды можжевельника (5 шт.). Через 10 минут сюда высыпается содержимое из сковороды.
  6. Затем в бигос отправляется 1 ч. л. тмина и 2 ст. л. томатной пасты. Сюда также добавляются грибы и отвар, в котором они готовились. Капуста подсаливается, и добавляется черный перец по вкусу.
  7. Кастрюля накрывается крышкой, и блюдо тушится в течение 60 минут.

Подавать его можно как основное блюдо. Оно хорошо на вкус как горячее, так и холодное.

Это необычное блюдо и, скорее всего, выступает в роли первого. Для его приготовления необходимо любую рыбину (500 г) очистить и хорошо выпотрошить. Затем брюшко хорошо вымывается.

Рыба нарезается на порционные куски и отправляется в кастрюлю с холодной водой. Сюда добавляются соль и лавровый лист. Кастрюля ставится на огонь, и рыба варится в течение 1,5 часа.

В это время очищаются две средние луковицы. Они шинкуются кубиком и отправляются жариться на сковороду. Рыба вынимается, а бульон процеживается. В сковороду постепенно к луку добавляется 200 г муки.

Сюда затем вливается литр бульона, и масса тушится в сковороде 20 минут. 200 г белых грибов тщательно перебирают и нарезают достаточно мелко. 300 г свежей капусты нужно нашинковать, как на борщ.

Читайте также:  Солянка из ранней капусты заготовки на зиму

Эти ингредиенты отправляются в бульон. Солянка тушится около получаса. За 10 минут до выключения добавляется 3 ст. л. томатной пасты. Блюдо солится и перчится по вкусу.

Подавать солянку нужно в порционных тарелках. В каждую кладется ломтик рыбы, заливается половником солянки.

Это блюдо знакомо всем еще с детства. Его очень легко приготовить, и по деньгам очень доступно. Чтобы придать солянке из капусты с сосисками немного пикантности, можно использовать чеснок и горький перец.

  1. 2 кг свежей капусты нарезается квадратиками. Их примерный размер 1,5 Х 1,5.
  2. 0,5 кг лука очищается и нарезается небольшим кубиком. 300 г моркови трется на средней насадке.
  3. 700 г сосисок нарезается кружочками. Все эти ингредиенты обжариваются по раздельности на растительном масле. Затем они смешиваются в кастрюле.
  4. Сюда наливается вода (до половины), кладется лавровый лист. Масса ставится тушится. В это время сосиски также немного обжариваются с добавлением 2 ст. ложек томатной пасты. Они затем закладываются в общую массу.
  5. Солянка тушится в течение 25 минут. Она солится по вкусу. Можно добавить 2 зубка продавленного чеснока и четверть мелко нарезанного перца чили без семян.

Этот рецепт солянки из капусты с сосисками довольно экономичен. За минимальную стоимость можно приготовить вкусный и полноценный ужин.

Это блюдо часто называют еще рагу. Его можно приготовить как с мясом, так и без него. Для приготовления необходимо нашинковать 500 г свежей капусты. 1 кг картофеля очищается и нарезается средними ломтиками.

Одна крупная луковица шинкуется средними кубиками, а морковь трется на средней насадке. Глубокая сковорода ставится на огонь. В нее заливается растительное масло. Все ингредиенты обжариваются по отдельности.

Они смешиваются в одной кастрюле и заливаются водой, чтобы немного на виду остались овощи. Солянка солится и перчится. 2 ст. л. томатной пасты разводят в 100 мл воды и добавляют в рагу.

Солянка тушится до готовности картофеля. Он должен хорошо развариться. Если в блюде используется мясо, то оно нарезается брусочками и обжаривается до полуготовности. Затем тушится вместе с другими ингредиентами.

Перед подачей в каждую тарелку можно насыпать сверху рагу немного измельченной зелени.

Для приготовления по этому рецепту потребуется минимум времени и денег. 1 кг свежей капусты шинкуется, как на борщ. Луковица и морковь нарезаются тонкими полукольцами. Все ингредиенты отправляются обжариваться на сковороду.

Овощи солятся и перчатся по вкусу. За 15 минут до готовности 1 ст. л. томатной пасты смешивается с 200 мл воды и добавляется в блюдо. Капуста тушится еще 15-20 минут до готовности.

Этот рецепт можно использовать для приготовления солянки из капусты в мультиварке. Все ингредиенты засыпаются в чашу и тушатся на специальном режиме в течение 40 минут.

По отзывам многих хозяек, такие рецепты не требуют особых кулинарных навыков. Для их приготовления необходимо немного времени, и ингредиенты к ним довольно доступны.

Многие довольны тем, что калорийность у блюд низкая. Они подходят для употребления во время диет. А если готовить без мяса, то можно кушать солянку из капусты в пост.

По материалам fb.ru

Солянка готовится очень быстро и часто выручает занятых хозяек, когда нет больше часа на готовку обеда. Солянка с сосисками готовится особенно быстро, потому что практически все продукты, используемые в рецептах, не требуют длительной термической обработки.

Солянка с капустой и сосисками легко и недолго готовится.

  • капуста — 150 г;
  • морковь — 1 небольшая;
  • луковица — 1 маленькая головка;
  • сосиски (на любой вкус) — 5 единиц;
  • томат-паста — 2 стол. л.;
  • итальянские травы— 5 г;
  • лаврушка — 2 листка;
  • черный перец — 5 горошин;
  • душистый перец — 2 горошины;
  • постное любое масло — 2 стол. л.;
  • соль;
  • свежая петрушка — 10—15 веточек;
  • укроп — 10—15 веточек.
  1. Сосиски чистим от пленки и режем кружочками. Обжариваем в разогретом масле до появления небольшой корочки. Так суп получится более наваристый и ароматный, да и сосиски будут вкуснее.
  2. После этого очищаем и режем помельче лук. Перекладываем его к сосискам и продолжаем готовку еще несколько минут, не забывая все перемешивать.
  3. Дальше нужно почистить морковку, мелко ее нарезать или потереть и выложить к сосискам и луку. Приправить травами, перцем и посолить. Хорошо перемешать.
  4. Меленько нашинковать капусту, предварительно сняв с нее несколько верхних листов. Переложить к остальным продуктам, перемешать и готовить под крышкой 2—3 минуты. Затем влить воды столько, чтобы она была выше всех продуктов на 3—5 см. Положить пасту, хорошенько ее размешать. Огонь уменьшить и тушить все вместе 30—40 минут, периодически помешивая.
  5. Зелень прополоснуть, мелко порубить и использовать при подаче первого блюда.

  • молочные сосиски — 250 г;
  • охотничьи колбаски — 300 г;
  • картофель — 4 клубня;
  • соленые огурчики — 2—3 некрупных;
  • соль, перец — на усмотрение хозяйки;
  • лимонный сок — 1 стол. л.;
  • луковица и морковка — по 1 небольшой единице.
  1. Овощи почистить. Для начала, нарезать картофель брусочками и поставить его вариться, временами удаляя пенку.
  2. Тем временем приготовить зажарку из тонко нашинкованного лука и тертой морковки.
  3. Огурцы мелко порезать.
  4. Сосиски с колбасками нарезать колечками.
  5. В закипевшую и полуготовую картошку сложить зажарку, колбасные колечки и огурцы. Влить несколько ложек маринада для насыщенности. Добавить лимонный сок. Проварить 15 минут, попробовать на вкус и при необходимости добавить немного соли, поперчить. На медленном огне проварить еще несколько минут и выключить. Дать настояться с четверть часа перед подачей.

На заметку. Добавлять в солянку соль нужно очень аккуратно и только в самом конце приготовления.

Читайте также:  Солянка рецепт с колбасой и курицей копченой пошаговый рецепт

Копченые сосиски и маринованные огурцы, которые всегда входят в состав солянки, дают достаточно много соли бульону.

Квашеная капуста добавляет блюду небольшую приятную кислинку. Приготовить этот супчик можно по такому же рецепту, что и солянку со свежей капустой. Также в блюдо можно добавить немного картофеля и различных мясных ингредиентов.

В солянку из квашеной капусты с сосиской не обязательно класть соленые огурцы, как это делается обычно, — первое и так будет достаточно соленым.

  • копченые сосиски — 300 г;
  • куриное филе без кожи — 300 г;
  • лук — 2 средних;
  • морковка — 1 маленькая;
  • шампиньоны — 100—150 г;
  • квашеные огурцы — 2 небольших;
  • лаврушка — 3 листка;
  • молотый перец — 2—3 щепотки;
  • масло постное — 1—2 стол. л. для зажарки.
  1. Промыть курятину и отварить до готовности, периодически снимая пенку.
  2. Тем временем колбаску нашинковать, шампиньоны при необходимости промыть и нарезать некрупными кусочками.
  3. Морковь с ее слезоточивым другом-луком почистить и мелко нашинковать, пожарить в масле до готовности. Отдельно обжарить грибы до полного испарения из них жидкости.
  4. Огурцы вынуть из банки, дать немного стечь жидкости и посечь соломкой помельче.
  5. Оливки нарезать колечками.
  6. Готовое мясо извлечь из кастрюли, дать остыть. В бульон сложить зажарку и остальные подготовленные продукты, оставив оливки для подачи. На медленном огне варить 15—20 минут. За это время мясо чуть остынет и его можно будет разобрать на волокна или порубить кубиками, которые нужно опять сложить в солянку.
  7. Приправить блюдо, перемешать и варить до закипания.

Подавать с оливками и при желании приправлять сметаной.

Читайте также: солянка с колбасой

  • вареные сосиски — 150—170 г;
  • луковица — 1 маленькая;
  • огурцы консерв. — 2 средних;
  • морковь — 1 небольшая;
  • томаты — 3 средних, красных;
  • оливки/маслины — 5 единиц;
  • молотый перец — щепотка;
  • картошка — 3—4 единицы;
  • лимон — ½ плода;
  • соль — ¼ стол. л. (можно больше, но нужно пробовать — консервированные огурцы тоже добавляют блюду солености);
  • чили перец — 1 маленький стручок;
  • петрушка — 4 веточки.
  1. Подготовить овощи. Все вымыть. томаты нарезать небольшими кубиками, картошку почистить и нарезать кусочками среднего размера. Лук почистить и тонко нашинковать, морковь почистить и крупно натереть, огурчики мелко порубить.
  2. Картошку поставить вариться, а из лука и моркови сделать заправку, поджарив их на масле. Когда зажарка будет практически готовой, выложить к ней томаты и приправить мелко порезанным чили. Все хорошенько перемешать.
  3. Пока картофель варится, а заправка тушится, режем сосиски некрупно, соразмерно с кусочками овощей.
  4. С картофельного бульона снять пенку. Когда картофель прокипит 7—10 минут, выложить к нему заправку, огурчики, сосиску и влить немного маринада с консервации — для насыщенности вкуса.
  5. С лимона выжать сок и добавить в солянку. Приправить перцем. Проварить все вместе еще 10—12 минут.

При подаче выложить в порционную тарелку маслинки и наполнить ее солянкой.

  • вода — 2,8 л;
  • картофель — 4 средних;
  • лук — 2 единицы небольшого размера;
  • морковь — 1 средняя;
  • огурцы маринованные — 2 средних;
  • копченые сосиски — 350—400 г;
  • говядина или свинина без жира — 250 г;
  • томатная паста — 2 стол. л.;
  • оливки — по вкусу;
  • соль, перец, свежая зелень;
  • лимон —1 небольшой плод.
  1. Мясную вырезку хорошенько прополаскиваем, режем на 2—3 части и ставим вариться. Разрезать не обязательно, но так продукт быстрее сварится. В режиме «Варка» или «Суп» готовим в течение 40—45-ти минут. По истечении времени, снимаем пенку и вынимаем мясо, чтобы оно остыло.
  2. Готовый мясной бульон сливаем в отдельную посуду. Из моркови и лука, по классике, готовим зажарку в программе «Жарка» в течение 10-ти минут.
  3. Сосиски режем помельче и выкладываем в зажарку. Продолжаем готовить еще 5—7 минут.
  4. Режем мелко огурец, выкладываем к заправке с колбасками. Вливаем 3—5 ложек бульона, томатную пасту и, по желанию, пару ложек рассола. Все вместе тушим еще 10 минут.
  5. Картошку чистим, ополаскиваем, режем небольшими брусочками или кубиками и выкладываем в зажарку. Остывшее мясо нарезаем и отправляем туда же. Заливаем все бульоном, ставим режим «Варка» на 25—30 минут.

В тарелку для солянки кладем кружок лимона и 4—6 оливок, последние можно разрезать на 2—3 части. Налить порцию солянки и подать к столу.

  • сосиски разного вида — 400 г;
  • капуста — 350 г;
  • сметана — 100 г;
  • смесь специй «Универсальная» — по вкусу;
  • масло пост. — 1 стол. л.;
  • луковица — 1 единица;
  • морковь — 1 единица;
  • томатная паста — 1 стол. л.
  1. Подготовить зажарку из лука и морковки.
  2. Отдельно немного обжарить сосиски, нарезанные кружками.
  3. Мелко нашинковать капусту.
  4. Все сложить в сотейник или казанок. Заправить сметаной, пастой, пряностями и посолить. Долить воды так, чтобы консистенция напоминала густой суп. Готовить полчаса под крышкой на среднем огне. Время засекать после закипания.

  • копченая колбаса — 250 г;
  • молочные сосиски — 300 г;
  • грудинка — 300 г;
  • картофель — 6 средних клубней;
  • маринован. огурцы — 6 небольших;
  • луковица — 1 головка.
  1. Первым делом отвариваем картофель. Периодически обязательно снимаем пенку.
  2. Пока варится картошка, режем колбаски и грудинку, обжариваем их в масле. Когда закипит картошка, выкладываем к ней мясные составляющие.
  3. Огурец и лук мелко нарезаем, тушим несколько минут в масле, оставшемся после колбасок. Затем добавляем пасту, перемешиваем и выкладываем поджарку в кастрюлю. Доливаем немного рассола с огурцов.
  4. Если солянка покажется недостаточно соленой, добавляем немного соли.

По материалам zdorov-today.ru

Наверняка каждый хоть раз пробовал такое блюдо, как солянка из свежей капусты. Относится оно к русской национальной кухне, а его история насчитывает не одно столетие. Рецептов солянки за это время придумано настолько много, что можно просто заблудиться в этом кулинарном лесу. Рассмотрим лучшие из них.

Читайте также:  Солянка грибная с капустой рецепт приготовления в автоклаве

Рассмотрим, как приготовить солянку из свежей капусты с мясом. А чтобы блюдо было более сочным и нежным, выбирайте свиную мякоть.

  • 0,5 кг свиной мякоти;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь;
  • белокочанная капуста;
  • томаты – 2 шт.;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 150 мл пасты томатной;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • масло рафинированное подсолнечное;
  • соль;
  • купаж специй;
  • 2-3 листочка лавра.
  1. Свиную мякоть промоем, затем обсушим и нарежем небольшими кусочками.
  2. В сковороде прогреем немного масла растительного и выкладываем свинину.
  3. Жарим мясо на среднем уровне конфорки, пока испарится жидкость.
  4. Очистим лук с морковью, промоем. Измельчим овощи и пассеруем отдельно от мяса.
  5. Затем выложим пассерованные овощи к свинине.
  6. Шинкуем капусту небольшими квадратиками.
  7. Выкладываем капусту в сковороду. Вводим соль и любимые специи, размешиваем.
  8. С помидоров снимем кожуру. Чесночные зубки очистим и измельчим.
  9. Помидоры мелко шинкуем.
  10. Обжарим на отдельной сковороде томаты с чесночком на протяжении десяти минут.
  11. Когда смесь закипит, добавим сахарный песок, немного фильтрованной воды и листики лавра.
  12. Заливаем томатным соусом свинину с капустой, размешиваем.
  13. Накроем сковороду и выставим минимальный уровень конфорки. Тушим солянку в течение пятнадцати минут. Готово!

На заметку! При желании классический рецепт солянки можно дополнить баклажанами. Только обязательно выдержите их полчасика в соли, а потом промойте, чтобы избавиться от горечи.

Солянка из свежей капусты с грибами готовится без добавления мяса. Это блюдо станет идеальным гарниром к жареной или запеченной свинине либо говядине.

Внимание! Это блюдо относится к разряду постных. Его можно смело включать в рацион желающим сбросить лишние килограммы.

  • капуста белокочанная;
  • морковь;
  • 200 г шампиньонов;
  • лук;
  • 1-2 ст. л. пасты томатной;
  • соль;
  • перец свежемолотый черный;
  • 2-3 ст. л. масла рафинированного растительного;
  • укроп.
  1. Овощи и грибочки почистим и промоем.
  2. Шинкуем тоненько капусту, посолим ее и помнем руками.
  3. Лучок нарезаем полукольцами, морковь измельчим на терке.
  4. В глубокой сковороде прогреем масло растительное и выложим капусту, морковь и лук.
  5. Обжариваем на среднем уровне конфорки.
  6. В 1 ст. теплой водички разводим пасту томатную, размешиваем до однородности.
  7. Вводим томатную заправку к овощам и тушим их на минимальном уровне конфорки в течение получаса.
  8. Шампиньоны нарежем пластинками.
  9. Как только капуста будет практически готова, добавим в сковороду грибочки, соль и перчик, размешаем. Тушим под закрытой крышкой на протяжении десяти минут.
  10. В самом конце добавим измельченный укроп и перемешаем. Готово!

Вкусной и достаточно сытной получается жидкая солянка из свежей капусты с сосисками, копченой колбасой и балыком. Готовится она на скорую руку, так что этот рецепт вам пригодится, когда нужно быстро сообразить сытный обед.

На заметку! Свежую капусту можно заменить квашеной.

  • 0,3 кг сосисок;
  • 0,2 кг копченой колбасы;
  • 0,2 кг балыка;
  • 150 г капусты;
  • 4-5 огурчиков маринованных;
  • лук;
  • 2 ст. л. пасты томатной;
  • купаж специй;
  • соль;
  • несколько маслин;
  • лимон;
  • картофель – 4-5 шт.
  1. Картофелины очистим, промоем и нарежем небольшими кубиками.
  2. Отвариваем картошку до готовности в подсоленной воде. Можно положить горошины перчика черного и пару листов лавра.
  3. А пока нашинкуем тонкой соломкой сосиски, копченую колбасу и балык.
  4. Обжарим мясные продукты до румяного оттенка на сухой сковороде. Не добавляем масло, поскольку балык выделит достаточно жира.
  5. Колбасные изделия выкладываем к картофелю.
  6. Капусту, огурцы и лучок шинкуем.
  7. В этой же сковороде обжарим капусту с луком, в конце добавим огурчики и пасту томатную.
  8. Размешиваем и томим на минимальном уровне конфорки, пока паста томатная слегка не потемнеет.
  9. Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю. Добавим любимые специи.
  10. Томим солянку на небольшом огне еще пять минут и выключаем конфорку.
  11. Подаем блюдо с маслинами и долькой лимона. Можно добавить рубленую зелень.

Внимание! По любому из вышеприведенных рецептов готовится солянка из свежей капусты в мультиварке. Для этого выбирайте соответствующую опцию – «Тушение».

Если потрудиться летом, зимой вы сможете приготовить солянку буквально за считанные минуты. С такой заготовкой можно сварить супчик или приготовить вкуснейшее рагу. А некоторые хозяйки подают эту солянку в качестве салатика.

  • свинина -1 кг;
  • 5 кг капусты белокочанной;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 500 г перцев болгарских;
  • 500 мл томатного соуса;
  • 500 г отварных грибов;
  • 0,2 кг сахарного песка;
  • 0,1 кг поваренной соли;
  • 500 мл масла рафинированного растительного;
  • 1 ст. л. 70% концентрата уксусной эссенции;
  • 10 листочков лавра;
  • 22 ст. л. фильтрованной воды.
  1. Заранее почистим и отварим грибочки. Нарежем их небольшими кубиками.
  2. Свинину промываем, обсушиваем и шинкуем небольшими кусочками.
  3. Лук очистим и меленько порубим ножом.
  4. В глубокую сковороду добавим приблизительно третью часть от указанного количества масла растительного и нагреем его.
  5. Выкладываем в сковороду свинину, лучок и грибы. Обжариваем на протяжении сорока минут, перемешивая.
  6. Капусту тонко шинкуем.
  7. Морковь и перцы болгарские почистим и промоем. Измельчим овощи небольшими кусочками.
  8. В толстостенную кастрюлю выложим капусту, перцы болгарские и морковь.
  9. Введем оставшееся масло растительное, соль, сахарный песок и указанное количество фильтрованной воды, а также соус томатный.
  10. Через 30 минут введем мясо с грибочками в овощную массу, размешаем и потушим на протяжении пятнадцати минут.
  11. Затем добавим уксус и потомим солянку на небольшом уровне конфорки еще пятнадцать минут.
  12. Раскладываем солянку по стерилизованным баночкам и закатываем крышки.
  13. Переворачиваем консервацию дном вверх и, укутав теплым полотенцем, оставляем до остывания. Готово!

Читайте также:

Как видите, солянку можно приготовить разными способами, и каждый из них по-своему хорош. Это блюдо невероятно вкусное и сытное. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

По материалам aboutbody.ru