Солянка с фрикадельками и копчеными колбасками

количество ингредиентов на кастрюлю в 6 литров
неожиданно очень вкусная солянка получилась!

фарш-500 гр(у меня свино-говяжий)
копченые колбаски(охотничьи,чоризу и др)-300 гр
бульон(у меня куриный)-4 литра
соленые огурцы-4-5 штук
банка томатов в собственном соку
сладкий перец-1 шт
лук-2 шт
рассол из огурцов-пол-стакана
томатная паста-3 ст.л
картофель-4 шт
лавровый лист,оливки по желанию,соль,растительное масло для зажарки,черный молотый перец

из фарша сделать маленькие фрикадельки(размером с черешню)

картофель нарезать мелкими кубиками
в кипящий бульон закинуть фрикадельки,затем картофель и лавровый лист

пока они варятся,сделать зажарку
колбаски нарезать кружками или полосками

на сковороде обжарить лук до золотистого цвета

после положить перец,нарезанный маленькими полосочками

затем огурцы мелкими кубиками

размешать и протушить 3 минуты
влить томатную пасту и добавить помидоры из банки,размешать и через минуту отставить

зажарку выложить в суп
попробовать на соль и при необходимости посолить
если будете использовать оливки(я не люблю),бросить в солянку в конце
если солянка покажется слишком густой,можно влить воды

отставить и дать настояться 15 минут
подавать с долькой лимона в тарелке

Танюша,спасибо,что заценила
я в мясную солянку,которая сборная,картофель не кладу,а в эту решила положить.т.к.сама люблю супы с картошкой

Какая обалденная солянка. А фото — слюнки так и текут.

Никогда не пробовала и не готовила солянку — но теперь точно мимо не пройду

Какая обалденная солянка. А фото — слюнки так и текут.

Никогда не пробовала и не готовила солянку — но теперь точно мимо не пройду

Верочка,готовь на здоровье
суп безумно вкусный
спасибо тебе,что оценила рецепт

По материалам forum.say7.info

Солянка — известное всем блюдо русской кухни, представляющее собой густой суп на мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами и специями. Основой этого блюда являются маслины, лимон, соленые огурцы, каперсы и маринованные грибы. Давайте же узнаем с вами сегодня как приготовить вкусную солянку с фрикадельками.

• рыбный бульон — 1,5 ст.;
• свежая капуста — 50 г;
• соленые грибы — 3 ст. ложки;
• томатное пюре — 1 ст. ложки;
• маслины — 5 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• масло сливочное — 1 ст. ложка;
• сельдь копченая — 2 кусочка;
• зелень.

• рыбное филе — 50 г;
• мясо креветок — 10 г;
• луковица — 0,5 шт.;
• молоко — 1 ст. ложка;
• мука — 1 ч. ложка;
• яйцо — 0,5 шт.;
• хлеб — 1 ломтик;
• специи.

Белокочанную капусту шинкуем соломкой и тушим вместе с очищенными от кожицы и нарезанными кубиками солеными огурцами. Добавляем обжаренный отдельно мелко порубленный лук и выкладываем томатное пюре. В бульон бросаем измельченное сало, филе копченой сельди, добавляем слегка обжаренные соленые грибы, маслины, тушеные овощи и варим все минут 5—10.

Для фрикаделек берем рыбное филе и перекручиваем его вместе с креветками через мясорубку. Добавляем в фарш измельченный репчатый лучок, замоченный в молоке кусочек пшеничного хлеба, яйцо и специи. Затем формируем из рыбной массы шарики, панируем их в муке и обжариваем на сливочном масле. При подаче разливаем солянку по тарелкам и кладем в каждую фрикадельки и мелко нарезанную свежую зелень.

• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лимон — 0,5 шт.;
• вода — 3 л;
• колбаса салями — 200 г;
• квашеные огурцы — 2 шт.;
• масло растительное;
• специи;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• маслины — 150 г;
• лавровый листик — 2 шт.

• куриное филе — 500 г;
• луковица — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 1 ч. ложка;
• специи.

Куриное филе промываем и перекручиваем вместе с очищенной луковицей через мясорубку. В полученный фарш добавляем специи, яйцо, всыпаем муку и формируем из массы небольшие фрикадельки. Колбасу нарезаем мелкими кубиками. Грибы обрабатываем, промываем и шинкуем ломтиками. Оливки нарезаем колечками, а квашеные огурчики рубим кубиками.

Морковь очищаем, натираем на крупной терочке и пассеруем вместе с измельченным луком до золотистости. С лимона снимаем цедру и нарезаем мякоть маленькими кусочками. Затем берем кастрюлю с водой, доводим до кипения, бросаем куриные фрикадельки, добавляем колбасу, выкладываем овощную обжарку, оливки, томатную пасту и лимон. Варим солянку около 25 минут до готовности.

По материалам omj.ru

Как варить суп с фрикадельками, должна знать каждая хозяйка! Ведь приготовление супа с фрикадельками не представляет никаких сложностей и не занимает много времени, а результат — сытное и всегда нарядное первое для всей семьи. Подробней про суп с фрикадельками.

Рецепты первых блюд → Супы → Суп с фрикадельками

Простой рецепт вкусного супа с фрикадельками и овощами.

Суп с куриными фрикадельками и вермишелью сегодня у меня на обед. Готовится очень быстро и легко, возьмите на заметку, я рекомендую. 🙂

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками и рисом.

Любимый многими суп с фрикадельками готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего полчаса, и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками будет на вашем столе.

Этот супчик готовить меня научила бабушка, когда я была совсем юная. В принципе, учить тут нечему, главное — присутствие фрикаделек. А второстепенные компоненты я использую всегда разнообразные, какие есть под рукой.

Люблю вкусный супчик на обед, а уж с мясом тем более.

Вкусный рецепт приготовления супа с фрикадельками из говяжьего фарша и сыра, с сельдереем и помидорами.

Быстрый суп с нежными фрикадельками.

Суп с куриными фрикадельками — для любителей мясных, сытных и наваристых супов. Приготовьте и не пожалеете.

Быстрый и сытный рисовый суп с фрикадельками из свиного фарша.

Не обязательно томатный суп должен быть красным. Если взять желтые помидоры, то у супа будет золотистый цвет. Суп с приятной помидорной кислинкой.

Раньше для меня первым блюдом из свёклы мог быть только борщ. Латышский свекольный суп с фрикадельками — мое открытие, которое пришлось по вкусу всей семье.

Рецепт быстрого супа. Суп с фрикадельками можно приготовить, когда нет времени варить бульон. Суп можно сварить и на бульоне, и на воде.

А хотите опробовать рецепт вкусного сырного супа с фрикадельками? А пожалуйста:)

Легкий и вкусный суп с фрикадельками, который можно приготовить очень быстро и сытно накормить семью.

Еще один вариант вкуснющего овощного супа с фрикадельками из куриного фарша.

Домашний супчик с фрикадельками и вермишелью.

Чечевичный суп с фрикадельками, рисом и овощами получается густым, наваристым. Суп по этому рецепту готовится легко и быстро, он разнообразит повседневное меню и понравится любителям экспериментов.

Вкусный и полезный картофельно-тыквенный суп с фрикадельками и гренками. Даже тех, кто не любит тыкву, тяжело будет оторвать от этого блюда, так как вкус тыквы в супе практически не чувствуется.

Суп с фрикадельками по армянскому рецепту — это не обычный суп с фрикадельками. Фрикадельки для этого супа готовят с добавлением булгура, а бульон загущают яйцом с лимонным соком, за счёт чего бульон становится белым и приобретает лёгкую кислинку. Ни картофеля, ни пассеровки в супе нет, но из-за фрикаделек суп получается сытным!

Очень детский суп — вкусный, яркий и ароматный. А забавные фрикадельки рисовые с творогом только добавляют супу аппетитности. И если не раскрывать секрет, мало кто догадается, что фрикадельки без мяса!

Быстрый суп из рыбных консервов можно сделать привлекательнее, если приготовить из рыбы фрикадельки.

Суп с тыквой и куриными фрикадельками — лёгкое, полезное и вкусное первое блюдо, которое отлично подойдёт для детского питания. В этом супе, как уже понятно из названия, есть тыква, но в готовом блюде её не слышно. Она чудным образом замаскировалась под морковь, что очень удобно, когда нужно включить тыкву в меню, а едоки категорически против. Берите на вооружение. 🙂

Кабачки отлично сочетаются со всеми видами овощей и мяса, обогащая вкус любого блюда. Приготовьте суп с кабачками и тефтельками — он получится диетическим, легким, вкусным и полезным. Суп с тефтельками и овощами готовится просто и быстро.

Предлагаю традиционный рецепт фрикаделек заменить на постные фрикадельки из гречки и грибов. Приготовьте на обед постный суп с фрикадельками, и вам непременно понравится!

Вкусный, легкий и достаточно сытный суп. Готовится суп с куриными фрикадельками быстро.

Кто же не любит суп с мясом? А с фрикадельками? Просто и быстро можно приготовить такой суп на обед. Всего 45-50 минут — и супчик на столе.

Готовим дома полезный, вкусный и простой в приготовлении суп гречневый с шампиньонами и куриными фрикадельками. Быстрый суп для всей семьи.

У сибирского борща, несмотря на наличие кислой капусты, очень мягкий вкус. Достойный представитель борщей.

Cуп с фрикадельками и цветной капустой — рецепт простого овощного супа, но такого вкусного. Попробуйте приготовить..

Китайский рыбный суп готовится из рыбных фрикаделек с добавлением стеклянной бобовой лапши.

Итальянский свадебный суп готовится с мясными тефтелями в мультиварке (режим медленноварки). Ингредиенты для супа идеально подобраны и отлично дополняют друг друга.

Фрикадельки готовим из свежей и копченой сельди. У супа приятный рыбный вкус. Если не использовать яйцо и взять растительное масло, суп будет постным.

Очень вкусный суп с фрикадельками и щавелем, или, как у нас называют суп со щавелем, — зеленый борщ.

Чечевица очень характерна в турецких первых блюдах, а мясные шарики кладутся и в супы, и во вторые блюда. Мне очень нравится сочетание в супе чечевицы и мясных фрикаделек. Никаких экзотических и редких продуктов для супа не понадобится. Пробуйте и наслаждайтесь.

А́йнтопф (нем. Eintopf — «всё в одном горшке») — блюдо немецкой кухни, представляющее собой густой суп с овощами, бобовыми (например, нутом), мясными продуктами. Айнтопф заменяет собой обед из двух блюд.

Быстро-суп с фрикадельками — идеальный вариант для рабочего вечера.

Очень популярен у хозяечек суп с фрикадельками. И я частенько делаю разные варианты такого супа. Это вкусно, сытно, аппетитно и быстро.

Рецепт очень вкусного густого итальянского свадебного супа с фрикадельками из говяжьего фарша с добавлением сыра пармезан.

Легкий, вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша и кабачками будет отличным вариантом для семейного обеда.

Очень вкусный и простой суп с фрикадельками. Все закинул в мультиварку — и готово.

Рецепт грибного супа с фрикадельками весьма прост, а результат — сытное, вкусное и полезное блюдо на обед.

Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!

Разнообразьте свое повседневное меню, приготовив на обед суп с фрикадельками и сырными шариками (клецками). Рецепт порадует вас своей простотой.

Томатный суп-пюре готовится из овощей, с мясными фрикадельками.

Готовится суп с фасолью, перловкой, овощами и запеченными мясными шариками.

Сытный суп с вкусными домашними фрикадельками!)

Рецепт пряного имбирного супа с куриными фрикадельками и рисом.

Томатный суп-пюре готовится из свежих помидоров с добавление молока. Фрикадельки очень хорошо гармонируют с таким супом.

Рецепт супа с фрикадельками феноменально прост. Часто готовят такой суп с мясными фрикадельками. Суп с куриными фрикадельками, картофельный суп с фрикадельками из свинины, суп с рисом и фрикадельками из говядины — разнообразие вариантов ограничено только вашей фантазией. Вкусный суп с фрикадельками и вермишелью обязательно понравится детям. Мы расскажем, как приготовить суп с фрикадельками для детей, чтобы он был особенно аппетитным. Разнообразить обеденное меню поможет суп с рыбными фрикадельками, например, рисовый суп с фрикадельками из судака.

Подходящий рецепт приготовления супа с фрикадельками вы обязательно найдете в соответствующем разделе нашего сайта. Именно здесь вы узнаете, как сварить суп с фрикадельками. Рецепт с фото подскажет, как делать фрикадельки для супа и как готовить суп с фрикадельками и лапшой.

По материалам www.russianfood.com