Сегодня я поделюсь рецептом приготовления солянки с грибами в мультиварке. В домашних условиях можно сделать очень вкусную солянку, не прилагая при этом больших усилий. Основополагающими ингредиентами данного блюда является капуста и грибы. Понадобится небольшое количество белокочанной капусты. Что касается грибов, то это могут как лесные, так и шампиньоны, вешенки. Лучше взять те грибы, из которых вы часто готовите и знаете, как с ними обращаться.

В данном рецепте используются свежемороженые лесные грибы, они до заморозки подвергались термической обработке. После размораживания их нужно проварить в течение 10 минут и сполоснуть холодной водой.

Процесс приготовления солянки начинается с обжаривания репчатого лука. Соленые огурцы можно измельчать на свое усмотрение, то есть можно порезать крупно или мелко.

Солянку с грибами следует готовить с применением опции «Тушение» примерно 1 час. Получается сочное и ароматное блюдо с приятным томатным вкусом. К столу можно подать как самостоятельное блюдо или с курицей, индейкой, говядиной.

1. Лук репчатый – 60 г.
2. Белокочанная капуста – 200 г.
3. Грибы лесные – 100 г.
4. Соленые огурцы – 1 шт.
5. Масло растительное – 20 мл.
6. Кориандр молотый – 5 г.
7. Соль поваренная – 0,5 ч.л.
8. Сахарный песок – 0,5 ч.л.
9. Вода – 100 мл.
10. Томатная паста – 0,5 ст.л.

От шкурки почистить репчатый лук, промыть водой. Разделить луковицы на несколько частей и порезать их тонкими кусочками.

В режиме «Жарка» обжарить лук в масле.

Подготовить грибы и покрошить их на кусочки желаемого размера.

Мелко нарезать соленые огурцы.

К луку добавить грибы с огурцами и прожарить 4 минут.

Капусту сполоснуть водой и нашинковать тонкой соломкой.

Высыпать измельченную капусту в общую смесь и насыпать молотый кориандр.

Растворить в воде поваренную соль и сахарный песок. Ввести томатную пасту и размешать до однородного состояния. Вылить в чашу мультиварки и перемешать.

Крышку плотно закрыть и включить опцию «Тушение» на 60 минут.

Открыть крышку и размешать лопаткой готовую солянку с грибами. Сочное и аппетитное блюдо выложить на тарелку и подать к столу в горячем виде. Получается интересное сочетание грибов и капусты в томатной заливке. Для мужчин это блюдо можно дополнить мясными биточками. Приятного аппетита!

По материалам multi-varca.ru

Как тушится солянка из капусты в мультиварке? В принципе, любой рецепт можно адаптировать под этот прибор. Капустную солянку готовят с мясом, колбасными изделиями, а также с грибами – здесь ваша кулинарная фантазия может разгуляться вдоволь.

Такая солянка не только разнообразит семейный рацион, но и станет украшением праздничного застолья. Приготовить ее несложно. Вы можете использовать для ее приготовления мясо любого вида.

• капуста свежая – 550 г;
• 550 г ребер свиных;
• капуста квашеная — 300 г;
• 80 г чернослива;
• луковица;
• морковь;
• 2 листа лавра;
• соль;
• масло неароматизированное подсолнечное;
• черный перец.

1. Промоем и просушим ребра.
2. В мультиварочную чашу нальем масло. Выкладываем ребра.
3. Активируем режим «Жарка».
4. Обжарим ребра, перемешивая, до золотистости.
5. Очистим лучок и морковный корнеплод.
6. Лук нарежем мелко, морковный корнеплод натрем.
7. Добавим овощи к ребрам, минут пять обжарим все вместе, выключим прибор.
8. Выложим в мультиварочную емкость капусту квашеную и листики лавра.
9. Капусту свежую шинкуем и выкладываем к остальным продуктам.
10. Добавим чернослив, свежемолотый перец, а также соль.
11. Введем 1 ст. фильтрованной воды.
12. Активируем опцию «Тушение». Готовим солянку на протяжении двух часов.

На заметку! Чтобы солянка не получилась жидковатой, добавьте в нее немного картофеля либо рисовой крупы.

Особого внимания заслуживает солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она аппетитная, вкусненькая и сытная. Попробуем?

• половина вилка капусты;
• лучок;
• 250 г любых грибочков;
• томатный соус — 60 мл;
• соль;
• масло неароматизированное семян подсолнечника;
• черный перчик;
• 2 листа лавра.

На заметку! Разнообразить вкус грибной солянки можно овощами, такими как морковь, а также перцы болгарские.

1. Почистим и мелко нарежем лук.
2. Капусту нашинкуем.
3. В мультиварочную чашу вливаем масло.
4. Активируем режим «Жарка».
5. Выложим лук, пассеруем его, пока он не станет полупрозрачным.
6. Затем добавим капусту.
7. Жарим, размешивая, пока капуста не размягчится и даст сок.
8. Промоем и просушим грибы.
9. Нарежем их нетолстыми пластинами.
10. Добавим грибы в мультиварку.
11. Обжариваем, пока капуста не уменьшится в объеме.
12. Введем соус томатный. Если у вас паста, разведите ее в небольшом количестве фильтрованной воды.
13. Добавляем соль, листы лавра, свежемолотый перец.
14. Размешиваем все.
15. Активируем опцию «Тушение». Готовим солянку в течение 30-40 минут.

Совет! Более насыщенным и ярким вкусом обладает солянка, в которую добавлен сок лимона. Вводить его нужно в конце процесса тушения блюда.

Без особых усилий и довольно быстро вы приготовите солянку из капусты с сосиской в мультиварке. Готовят ее и из свежей, и из квашеной (маринованной) капусты. А если дополнить блюдо вином и черносливом, получится истинный шедевр кулинарии.

На заметку! Вместо сосисок можно использовать любые колбасные изделия. Особенно вкусненькой получится солянка с добавлением охотничьих колбасок.

• 1 кг капусты квашеной;
• 4 ст. л. соуса томатного;
• лучок;
• 2-3 зубка чеснока;
• соль;
• сосиски — 0,3 кг;
• масло неароматизированное растительное;
• тмин;
• 2 листа лавра.

1. Очистим зубки чеснока и лук. Мелко порубим их ножом.
2. С капусты отожмем сок.
3. В мультиварочную емкость нальем масло, выложим измельченные овощи.
4. Активируем опцию «Жарка». Пассеруем, размешивая, овощи.
5. Спустя минут пять добавим в мультиварочную емкость капусту.
6. Введем соус томатный.
7. Добавим соль, тмин, листы лавра, размешиваем.
8. Активируем опцию «Тушение» (можно «Выпечка»). Готовим солянку на протяжении получаса.
9. Нарежем сосиски средними кусочками.
10. Когда прибор известит об окончании режима, выложим сосиски в мультиварку.
11. Готовим блюдо в течение десяти минут в том же режиме.

Рассмотрим, как заготовить солянку из капусты на зиму в мультиварке. На ее основе можно сварить вкуснейшее первое блюдо либо полноценное второе быстро и без хлопот.

• мясо (лучше свинина) — 1 кг;
• капуста – 4,7-5 кг;
• лучок — 1 кг;
• 1 кг морковных корнеплодов;
• перцы сладкие — 600 г;
• соус томатный (либо разбавленная водой паста) — 250 мл;
• грибочки свежие — 500 г;
• 100 г соли;
• сахар — 0,2 кг;
• масло неароматизированное семян подсолнечника — 500 мл;
• уксус (70% эссенции концентрат) — 1 ст. л.;
• 10 листиков лавра;
• 21 ст. л. очищенной водички.

1. Промоем мясную мякоть, просушим. Нарежем мясо небольшого размера кубиками.
2. Почистим грибы и измельчим их.
3. В мультиварочную емкость добавим 150 мл масла.
4. Активируем опцию «Выпечка» либо «Жарка».
5. Когда масло хорошенечко прогреется, выложим в мультиварку лучок, мясо, а также грибы.
6. Размешивая, обжариваем все на протяжении сорока минут.
7. Чтобы не тратить времени, потушим остальные овощи на плите. Шинкуем капусту.
8. Чистим морковные корнеплоды, перцы болгарские и нарезаем.
9. Вводим в кастрюлю оставшееся масло, выкладываем овощи, добавляем соль, сахар, соус томатный.
10. Томим овощи в кастрюле в течение 1 часа 30 минут.
11. Затем выложим овощное ассорти в мультичашу.
12. Размешиваем и томим все в опции «Тушение» в течение 15 минут.
13. Вводим воду и уксусную эссенцию, размешиваем.
14. Тушим солянку еще пятнадцать минут.
15. Раскладываем заготовку по стерилизованным емкостям.
16. Закатаем их.
17. Перевернем солянку дном вверх.
18. Укутаем полотенцем и оставим до остывания.
19. Готово! Перемещаем заготовку на хранение в кладовую.

• Солянки из капусты готовят с добавлением овощей (консервированных, свежих, а также соленых), мяса и колбасы, грибов и даже рыбы.
• Если вы добавляете овощи, обжарьте их сначала в опции «Выпечка» либо «Жарка».
• Затем блюдо томят в режиме «Тушение» (можно использовать опцию «Суп»).
• Чтобы солянка не превратилась в малопривлекательную кашу, закладывайте ингредиенты в последовательности, указанной в рецепте.

Читайте также:

Теперь вы знаете, с чем и как приготовить солянку из капусты в мультиварке. Сложного в этом ничего нет. Экспериментируйте и балуйте своих домочадцев вкуснейшими сытными блюдами. Готовьте с хорошим настроением и приятного аппетита!

По материалам multivarevo.ru

Солянка с грибами в мультиварке — быстрый способ вкусно накормить семью. Наверняка у многих на кухне стоит замечательный агрегат мультиварка, который экономит кучу времени хозяйкам на кухне…если правильно и грамотно

• вода — 2-2,5 л.;
• капуста — 500 г;
• оливки — 20 шт.;
• сок половины свежего лимона;
• грибы — 200 г;
• растительное масло — для обжарки;
• морковь — 1 корень;
• лук репчатый — 2-3 головки;
• соль, перец или любые другие специи по предпочтениям
• томатная паста — 3 ст.ложки;
• огурцы соленые — 4 шт.;
• лавровый лист, зелень.

Готовим овощи
Тонко нашинковать капусту и обработать её лимонным соком. После отварить грибы и откинуть их с помощью дуршлага. Порезать их, не мелко и не крупно, кусочками среднего размера.

Готовим зажарку для грибной солянки
На мультиварке выставляем режим выпечки, после чего в чашу агрегата добавляем растительное масло. Его нужно хорошенько разогреть, прежде чем приступать к обжарке. Когда масло разогреется, закиньте в мультиварку измельченный лук и натертую на терке морковку. О готовности овощной зажарки для солянки можно говорить, когда лук станет прозрачным.

Готовим грибную солянку в мультиварке
Теперь обжарить, собственно, грибы. Добавьте соль и перец, обжаривайте ещё минут десять.
Затем в чашу мультиварки необходимо закинуть предварительно измельченные огурчики и томатную пасту. Теперь вы можете добавить в суп лаврушку. Ещё раз посолите и поперчите.

Залейте все содержимое мультиварки водой и выставьте режим приготовления гречки на выставленное агрегатом время. Когда солянка с грибами будет готова, кухонный прибор подаст звуковой сигнал. После этого можно добавить мелконарезанную зелень и маслины. Выставив режим подогрева, подождать примерно минут 10. Это самый простой и быстрый в приготовлении рецепт солянки с грибами в мультиварке!

Любителей обычной сборной мясной солянки, Вы можете встретить большое количество. Тех же, кто относит себя к почитателям грибной солянки с капустой, не так уж много. Поэтому удивите гостей кулинарными способностями и приготовьте вкусный суп с грибами в мультиварке. Это отличная замена горячему первому мясному блюду во время Великого поста.

Смотрите видео — рецепт очень вкусной солянки в мультиварке

По материалам recepty-supov.ru