Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления жаркого из индейки с картошкой в мультиварке. В приготовлении этого блюда важен процесс тушения. А специальная программа кухонной помощницы позволяет тушить продукты без особых трудностей. Ингредиенты находятся под плотно закрытой крышкой, поэтому блюдо сохраняет все витамины.

Можно использовать мясо индейки, срезанное с косточек, либо филе. Много мяса сосредоточено на голенях. При срезании могут возникнуть трудности при удалении длинных тонких косточек. Но и эта проблема легко решается, если использовать острый нож.

Овощи для жаркого нужно выбирать свежие и плотные. Исключением являются томаты, можно взять переспелые, тогда сочней получится блюдо. Если добавляется болгарский перец, то можно его резать соломкой. Так же по желанию можно брать овощ разных цветов.

В мультиварке жаркое из индейки с картошкой готовится около 30 минут, при этом мясо предварительно доводится до полуготовности. Получается сытный обед, который еще можно дополнить свежим редисом, перцем, петрушкой или помидорами.

1. Мясо индейки – 550 г.
2. Картофель – 3 шт.
3. Масло растительное – 35 мл.
4. Лук репчатый – 2 шт.
5. Морковь – 60 г.
6. Помидор свежий – 1 шт.
7. Вода – 100 мл.
8. Приправа мясная – 0,35 ч.л.
9. Соль – по вкусу.

Мясо отделить от косточек и кожи. Покрошить филе небольшими кусочками. Мультиварку включить, выбрать программу «Жарка» на 20 минут, налить масло.

Добавить мясо в чашку, прожарить под крышкой. Пару раз мясо нужно перемешать, оно немного уменьшится в размере.

Морковь почистить, натереть на крупной терке. А луковицу освободить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. К индюшке добавить измельченные овощи, перемешать.

Помидор сполоснуть в воде, порезать средними кусочками. Добавить к основной массе томат и мясную приправу. Перемешать продукты.

Очищенную картошку порезать крупно. Высыпать в кастрюлю, налить воду и посолить по вкусу. По желанию можно налить соевый соус.

Выбрать программу «Выпечка» на 30 минут. Перед подачей к столу жаркое перемешать.

Подать ароматное жаркое из индейки с картошкой к столу. Овощи отлично сочетаются с мясом. Подойдет такое блюдо и для семейного праздничного ужина. Приятного аппетита!

По материалам multi-varca.ru

Индейка – это диетическое и очень полезное мясо птицы. В нем содержится много железа, натрия, кальция, фосфора, витаминов А и Е и других полезных микроэлементов. Не бойтесь приобретать мясо индюшки, по вкусу оно напоминает больше говядину, только быстрее готовится и после обработки становится очень нежным. Соотношение цены и качества вас приятно удивит. Индейку можно запечь целиком в духовом шкафу на семейный праздник, обжарить на сковороде или потушить с овощами. Это мясо прекрасно сочетается с картофелем, гречневой, рисовой, ячневой крупой. Нежное жаркое с мясом индюшки по данному рецепту может стать любимым блюдом многих хозяюшек на каждый день. Ингредиенты:

• 500 г филе индюшки; • 1 кг картофеля; • 1-2 моркови; • 2 луковицы; • 2 зубчика чеснока;

Удобнее всего купить готовое филе индейки, в нашем случае – уже порезанное на порционные кусочки. Имейте в виду, что во время приготовления их размер уменьшится, так как испарится около 30% жидкости, содержащейся в мясе. Поэтому если будете разрезать самостоятельно, то сильно мельчить не стоит. Морковь, лук почистить и порезать кубиками.

Налить в чашу мультиварки немного подсолнечного масла и обжарить мясо на программе «Выпечка» или «Жарка» в течение 20 минут.

Затем добавить овощи и тушить минут 10-15.

Средний картофель порезать на четвертинки, уложить его в мультиварку, залить до середины водой.

Добавить по вкусу соль, перец и перемешать.

Установить программу «Тушение» на 35 минут. За 5 минут до завершения программы положить в жаркое петрушку и укроп, можно сушеные. Простое, вкусное и полезное блюдо для большой семьи готово!

• Мясо индейки– 500 г;
• Грибы – 500 г;
• Картофель – 1 кг;
• Лук репчатый – 1 шт:
• Соль и специи по вкусу;
• Лавровый лист;
• Зелень (по желанию);
• Растительное масло сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.

• Все вымыть, очистить и нарезать.
• Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы — пластинами, картофель — брусочками, лук полукольцами.
• В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».
• Обжарить мясо минут 20.
• Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.
• По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями.
• Налить сметану и сливки смешанные с водой 2 стакана . Примерно 100 мл сметаны,100 мл сливок и 200 мл воды.
• Перемешать. Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.

Очень популярным является жаркое из говядины с картошкой в мультиварке. Данный вариант жареного мясного кушанья, является классическим способом его приготовления. Хотя существуют и другие блюда из мяса.

Под общим названием «жаркое» скрывается блюдо, включающее тушеное или слегка поджаренное мясо любого вида, иногда дополняемое различными овощами. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этого популярного «второго» с помощью мультиварки.

• полкило говяжьей вырезки;
• картофель – примерно 700 граммов;
• два-три болгарских перца;
• два-три томата;
• пара маленьких луковиц или одна большая;
• морковь – 1 штука;
• 250 мл воды;
• пряности (допустимы сочетания любых специй для мяса);
• зелень.

Говядину моем, режем и кидаем в мультиварку на режим «Выпечка» на 15 минут. Овощи режем кубиками, добавляем к мясу и готовим жаркое из говядины с картошкой в мультиварке еще минут 10. В последнюю очередь кладем картофель, засыпаем пряности и соль, вливаем воду и тушим 45 минут на «Выпечке». Подается со свежей зеленью.

Данное блюдо подойдет как для традиционного семейного ужина, так и для официального застолья. Жаркое со свининой и картошкой в мультиварке выйдет особенно нежным и мягким, а еще полезным, так как свинина – жирное мясо, а в условиях томления в вакууме весь жир из него уйдет.

• 350 грамм свинины (например, шейка);
• картофель – примерно 800 грамм;
• болгарский перец – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• паста из томатов – пара столовых ложек;
• подсолнечное масло – 25 грамм;
• пряности (соль, перец, тмин, гвоздика, лавровый лист, паприка).

Жаркое с мясом и картошкой в мультиварке готовится так: обжариваем на режиме «Выпечка» мясо и лук около 20 минут. Далее добавить перец и томатную пасту, пассировать еще минут 10. Наконец, закладываем картофель, всыпаем специи, перемешиваем ингредиенты и оставляем томиться под крышкой 60 минут. По желанию к рецепту можно добавить грибы и тертый сыр.

Индейка является великолепной заменой курице, ничем не уступая ей во вкусовых качествах, и даже превосходит куриное мясо по полезности и содержанию микроэлементов. Рецепт рассчитан на 5 персон.

Чтобы приготовить жаркое из индейки с картофелем в мультиварке, понадобится: 800-900 грамм грудки индейки; картофель; луковица, морковь, перец болгарский – по 1 штуке; специи (соль, перец красный и черный молотый, зелень); 200 грамм воды или бульона.

Закладываем ингредиенты в мультиварку слоями: индейка – морковь и лук – томаты и перец – картофель. Добавляем пряности. Заливаем продукты жидкостью так, чтобы она не покрывала картошку. Включаем режим «Тушение» на полтора-два часа.

Жаркое с курицей и картошкой в мультиварке рассчитано на четыре персоны. Нам понадобится:

• 400 грамм куриных ножек;
• картофель – примерно 700 грамм;
• овощи: лук, морковь – по 1 штуке;
• пряности к мясу;
• горячая вода – 300 миллилитров.

Как вкусно пожарить курицу в мультиварке? Промыть куриные ножки, выложить их на дно мультиварки и обжарить на «Выпечке» буквально пять минут. Далее добавить лук и морковь, продолжать жарить еще 3 минуты. Дальше засыпать картошку, специи, залить все ингредиенты водой и оставить тушиться в течение получаса до готовности. Куриное мясо станет мягким и нежным, а картофель рассыпчатым. Жаркое с курицей и картошкой в мультиварке готово!

Жаркое, приготовленное в мультиварке, отличается особенно нежным вкусом. К тому же приготовить жаркое из индейки с овощами в мультиварке очень просто – попробуйте сами!

Продукты: 25 г оливкового масла, 600 г филе индейки (грудка), 1 оранжевый перец (примерно 150 г), 1 желтый перец (примерно 150 г), 300 г цукини, 3 штуки свежих томатов (примерно по 150 г), 1 луковица (примерно 150 г), 4 зубчика чеснока, 300 г свежезамороженной стручковой фасоли, щепотка смеси мельница «4 перца», щепотка смеси «Прованские травы», 20 г бальзамического уксуса, 20 г соли, 4 зубчика чеснока, 1 пучок свежей зелени.

Режим мультиварки – ЖАРКОЕ 1+1 час

Филе индейки, сладкий перец, томаты и цукини нарежьте кубиками. Порежьте лук и зелень мелко, чеснок пропустите через пресс. Разморозьте стручковую фасоль.

Налейте на дно кастрюли оливковое масло и поместите туда кусочки индейки и мелко нарезанный лук. Готовьте с открытой крышкой в режиме «ЖАРКОЕ», время приготовления — 1 час. Готовить нужно до выпаривания жидкости.

Добавьте к поджаренной индейке подготовленные овощи, бальзамический уксус, соль и специи. Готовьте с закрытой крышкой в режиме «ЖАРКОЕ», время приготовления — 1 час, давление — 3.

После звукового сигнала отключите мультиварку и сбросьте давление. Добавьте в жаркое из индейки мелко нарезанную зелень и чеснок, перемешайте. Разложите жаркое из индейки с овощами по глубоким тарелкам и подавайте к столу.

По материалам paromvarim.ru