Как приготовить жаркое? Этот вопрос интересен многим нынешним хозяйкам, которые хотят приготовить вкусное и питательное мясо в домашних условиях. Жаркое в мультиварке Поларис делается не очень трудно, поэтому такой рецепт завоевал популярность у большинства женщин.

И правильно, ведь приготовление данного блюда не требует никаких определенных кулинарных умений, которыми непременно должна обладать каждая хозяйка.

В результате вы получите отличный сытный и питательный ужин, аромат и вкусовые качества которого произведут приятное впечатление на любого.

Что такое жаркое? Такой рецепт представляет собой нежное телячье мясо, тушеное с различными овощами.

В старину это блюдо было особо популярным — готовили его в печи в небольших горшочках. Благодаря такому варианту готовки овощи и телятина просто таяли во рту, насытившись специями и собственным соком.

При этом, приготовление в печи сохраняло все полезные вещества овощей и мяса, что немаловажно для жаркое по-домашнему.

Сегодня готовить данное блюдо можно смело в мультиварке, так как оптимальная температура и герметичность позволяют приготовить жаркое не хуже, чем в горшочке. Кроме того, кухонная техника сохранит сочность овощей и мяса, придав им отличный нежный вкус.

Если вы не знаете, как вкусно приготовить телятину, обязательно запомните этот рецепт, ведь такое мясо очень «капризное», поэтому готовить его стоит внимательно.

Традиционно жаркое готовится из молодой и нежной говядины, так как такое мясо не имеет жил и жира. Лучше всего для приготовления использовать шею, грудинку или мякоть, так как косточки не будут украшать блюдо и делать его аппетитным и вкусным.

А вот от других видов мяса лучше отказаться, так как свинина или курица не обладают нужной твердостью и плотностью.

Именно поэтому они быстро развалятся при приготовлении и станут слишком мягкими, что недопустимо для домашнего жаркое.

Овощи в рецепт можно добавлять любые, так как жаркое отлично сочетается со многими из них. Однако в блюде обязательно должны присутствовать лук, морковь и помидоры, сочность и вкусовые качества которых лучшим образом дополнят мясо.

По желанию помидор можно заменить на томат, кетчуп или аджику, правда в таком случае нужно будет ограничить добавление специй, так как жаркое, итак, получится насыщенным и в меру острым.

Важно: в отличие от приготовления на сковороде, жаркое в мультиварке модели Поларис получается намного сочнее, сытнее и полезней.

Ведь весь сок, который выделяется из овощей и мяса, не испаряется, а остается в блюде до конца приготовления. Это означает, что вам понадобится использовать минимум масла, что сделает рецепт более полезным.

Именно поэтому домашнее жаркое можно давать даже маленьким детям и людям, склонным к диетическому питанию, особенно, если при приготовлении вы возьмете свежее нежное мясо и постараетесь не использовать приправы.

Сразу стоит отметить, что вариантов приготовления жаркое в наше время немало. Кто делает блюдо с грибами, баклажанами, сыром, черносливом, оливками, фасолью, а кто-то ограничивается основными овощами, входящими в рецепт.

Поэтому вкус жаркое может быть постоянно разным — если вы не боитесь экспериментировать, можно попробовать постепенно добавлять в рецепт определенный новый ингредиент.

По материалам recepti-vmultivarke.ru

Сегодня захотелось жаркого, мясного и жирного, но времени у меня стоять у плиты совершенно не было. В таких случаях меня всегда выручает мультиварка, но получится ли в ней жаркое? Давайте посмотрим. 🙂

Нарезаем кубиками картофель.

Мясо режем небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим «Выпечка») 15 минут с приоткрытой крышкой.

Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.

Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.

Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.

Переключаем режим на «Тушение» — 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита! Получилось отменно, рекомендую:)

все очень изумительное и вкусное, все легко и просто.

Получилось очень вкусно! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.

1 час тушения мало, картошка получается полусырая. Нужно тушить 2 часа.

Получилось вкусно, но не как на картинке . мощность моей мульты 860 , готовила 1 час . спасибо за рецепт.

Согласна насчет часа — оказалось недостаточно, картоха местами была сыровата. 1.5 — 2 было бы в самый раз.

иногда читаешь комменты на простые рецепты и пишут: вкусно, вкусно, а попробуешь и понимаешь, что люди просто вкусного не ели, что им это вкусно. Поддерживаю предыдущие комменты, тут суп порой варишь 40 минут и то картошка сырая, а в жаркое 1 тушить-явно мало

У каждого свой вкус. Мне нравится.

Может все-таки от картофеля зависит.

У меня 40 минут тушится,если чуть больше времени,то вся разварится и получится каша.

Ирина иногда читаешь комменты на простые рецепты и пишут: вкусно, вкусно, а попробуешь и понимаешь, что люди просто вкусного не ели, что им это вкусно. Поддерживаю предыдущие комменты, тут суп порой варишь 40 минут и то картошка сырая, а в жаркое 1 тушить-явно мало Господи, это что за картошка у вас такая, которая варится аж 40 минут. алееее я в супе минут 20 максимум, но на пюре да, минут 30-40, но там она цельная в кастрюле

Все просто. Спасибо! Но тушить точно 2 часа )

Не знаю, у кого картошка не тушиться за час, может у вас куски большие, но вот только сегодня сделал, все вкусно и отлично. Спасибо за рецепт.

Какие полтора-два часа,вы о чем?За 40 минут все прекрасно сварилось и потушилось!Вы может целые картошины засовывали?)

2 часа картошку тушить?! На подогреве что ли?

Люди, зачем спорить, все зависит от мульти, моя за час на режиме жаркое превратится в пюре, варю 40 мин и рассыпчатая

Любое блюдо нужно варить не точь в точь по рецепту.а отталкиваться от своих вкусовых качеств-тут просто очерёдность закладки продуктов,иногда мясо жарить удобнее на сковороде,но это в мультикухне,а потом тушить с картошкой в кастрюле-надо просто проводить пробы и всё делать под себя, а так супер вещь

2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат — пропавшие продукты и семья без ужина.

Alex 2,5 часа в новой мультиварке мощностью 900. Всё сырое! Не недоваренное, а сырое вообще. При точном следовании рецепту. Подержали полтора часа, потом ещё час. Результат — пропавшие продукты и семья без ужина.

Боюсь спросить, а Вы её хоть включали? Может забыли кнопку пуск нажать?)))))

У меня все получилось, ооочень вкусно. мясо мягкое, картошка вкусная и мягкая, тушила 1 ч. 20 мин. Режим тушение (90градусов)Спасибо за рецепт

У меня получилось очень вкусно, все мягкое протушенное, готовилось на тушении 1ч. 20 мин. спасибо за рецептик

Час тушить мало-совсем сырая картошка.Потом поставили на «жарку»20 мин-лишняя вода ушла,но картошку переварили.Вкусно всё равно.Но как-то по-другому надо это блюдо делать.

Это что за мультиварки у вас такие что даже часа мало!? Я очень часто готовлю мясо с картошкой в мультиварке за 20 минут в режиме тушения всё прекрасно готовится, первый раз на 30 минут ставила так пюре получилось.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com