Жаркое в казане готовят для большого количества гостей и в том случае, когда порционное приготовление, как в горшочках, не обязательно. Подробней про жаркое в казане.
Жаркое по-домашнему – рецепт привычный, но никогда не приедающийся.
Картофель с мясом, тушеный с луком и морковью — самое популярное и самое народное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить и семью, и гостей.
Простая домашняя еда — тушеные свиные ребрышки с томатным соком.
Будем говорить о неприхотливой, калорийной и не слишком здоровой еде. О всеми любимых углеводах будем говорить. Жаркоп — это, конечно, калька с русского «жаркого», а по-узбекски это блюдо называют «кавардак». Тоже знакомо.
Нежные гусь или утка по-деревенски, тушеные в сметане. Очень вкусно!
Свиные ребрышки с картошкой -простое и сытное горячее мясное блюдо, которым можно накормить очень голодного мужчину)
Ну что же, пришла она родимая. Пятница. Вдруг кто-то надумает приготовить на даче в казане еду. Держите! Отличный рецепт!
Ребрышки с грибами, томленные в духовом шкафу, удивят вас своей нежностью.
Жаркое из свинины с картофелем, баклажанами и помидорами — обязательное летнее блюдо во многих семьях южного региона Украины. Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное жаркое. Очень люблю его сама и вам рекомендую.
Средиземноморская кухня – самая полезная в мире. Представленный мною рецепт едят в городах возле побережья этого замечательного места. Это вкусное, питательное и несложное блюдо.
Как приготовить свиные ребрышки так, чтобы это традиционное блюдо удивило и порадовало ваших домашних? Предлагаю необычные свиные ребрышки — рецепт приготовления с яблоками и мёдом. Тушеные ребрышки получатся нежными и пикантными.
Для этого блюда лучше выбирать молодое мясо, тогда будет больше мяса и меньше сала. Подавать можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Цимес — блюдо еврейской кухни. Цимес может быть не только сладким десертом, но и вторым блюдом. Рекомендуем рецепт цимеса с бараниной. Отличительная особенность любого цимеса — это морковь, нарезанная «пятачками», которая символизирует достаток и благополучие, так как напоминает монетки.
Вкус и аромат ребрышек с луком не оставит равнодушным всех любителей мясных блюд.
Сборная подлива из свинины, куриной печени и грибов томится в красном вине. Попробуйте вкусное, насыщенное и простое в приготовлении блюдо, подходящее под любой гарнир.
Обрусевший вариант одного из популярных блюд восточной кухни.
Это жаркое из говядины готовится из мяса, маринованного в смеси уксуса, вина, бульона и пряностей. Говядина сперва обжаривается, а затем тушится в духовке с овощами. Подают мясо с гарниром — домашней лапшой или маленькими клецками под названием шпэцле (spaetzle). Так же, как и жаркое из говядины, клецки шпэцле — блюдо немецкой кухни.
Традиционный рецепт домашнего жаркого из курицы с картофелем. Это простое, но вкусное и сытное блюдо незаменимо в арсенале каждой хозяйки, ведь приготовить жаркое из курицы в казане несложно, а накормить им можно всю семью.
Кролик тушеный – рецепт прекрасного горячего блюда для праздничного стола, например, на новогодний стол 2019. Итак, как приготовить тушеного кролика?
Что можно приготовить быстро на обед? Меня всегда выручает жаркое из куриных крылышек с картофелем. Через час все будут довольны.
Жаркое из свинины на скорую руку — шикарный обед или ужин для всей семьи. Быстро, вкусно и сытно. Жаркое с картошкой хорошо подать и гостям как горячее блюдо.
Вкуснотенюшка неимоверная вышла. Я сначала недоверчиво на капусту смотрел, а результат превзошел все ожидания — подливка вышла отличнейшая, а гусь нежнейший.
Мясо тушеное с картофелем – это привычное блюдо домашней кухни. Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке, готовят в микроволновке. Давайте вспомним старинный крестьянский способ и приготовим в чугунке тушеное мясо с картошкой, сэкономив при этом время.
Тушеная картошка с мясом и кусочками соленого сала. Готовится свинина с картофелем, морковью, чесноком и зеленым луком.
Существует огромное количество разновидностей жаркого. В Узбекистане вариант жаркого называют «жаркоп». Составляющие этого блюда — мясо с картошкой. В этом рецепте мы используем основные и необходимые ингредиенты для приготовления жаркоп, всё остальное — плод вашей фантазии.
Мой воскресный обед для вас. Готовим вместе вкусное мясное блюдо для всей семьи.
Этот рецепт для работающих хозяек. Для вас рецепт быстрого жаркого. Это блюдо варить можно и в духовке.
Говядина тушится в духовке с картофелем, морковью, пореем и сельдереем.
Рецепт куырдака — жаркого из субпродуктов с картофелем. Традиционное блюдо казахской кухни, а также киргизской, туркменской, узбекской.
Нежное и сочное мясо, с невероятным ароматом чесночка и вкусными овощами. Домашнее жаркое с мясом козлёнка и картофелем — это шикарный обед для всей семьи.
Жаркое, приготовленное в казане, имеет ряд преимуществ перед таким же блюдом, приготовленным другим способом: ароматы и вкусы всех ингредиентов удачно объединяются в единое целое в процессе томления в казане, блюдо получается очень вкусным и весьма презентабельным на вид. Готовят такое блюдо несколькими способами: жаркое в казане в духовке – если казан небольшой, а едоков немного. А можно сделать жаркое в казане на костре, когда казан объемный, и готовится на большое количество гостей, как правило, на природе.
По классическому рецепту жаркое в казане готовится из мяса, картофеля, грибов, специй и заливки. Жаркое с мясом в казане может готовиться из самых различных видов этого продукта. Однако, суть блюда не поменяется, вкус и аромат обязательно будут замечательными, казан отлично соединит все оттенки разных продуктов и сделает блюдо насыщенным. Некоторые различия получаются путем использования разных видов мяса в жарком. Самыми нежными на вкус являются жаркое из свинины в казане и жаркое из курицы в казане. Именно за эту нежность и аромат такое блюдо принято называть «жаркое по-домашнему в казане». Приготовленное в казане жаркое является частью домашней кухни, располагает к теплому семейному или дружескому застолью. Но и это не все, отличное жаркое можно приготовить и из других видов мяса. Жаркое из говядины в казане или жаркое из баранины в казане такие же вкусные и «домашние» блюда. В разных регионах, странах мира предпочтения отдают разным из перечисленных вариантов.
Наша славянская кулинария предпочтение отдает жаркому из свинины с картошкой в казане, самому любимому варианту наших едоков. Однако, не ограничивайте себя, пробуйте разные варианты жаркого в казане. Рецепты есть на любой вкус, на разные пищевые наклонности самых привередливых гурманов. При подготовке этого блюда обратите внимание на фотографии жаркого в казане. Рецепты с фото очень качественно и умело передают все преимущества этого блюда, лучше объясняют тонкости и нюансы его приготовления.
Есть несколько полезных советов, как приготовить жаркое в казане:
— когда закладываете продукты в казан, помните, что нижние слои состоят из тех, которые готовятся дольше;
— жаркое в казане, в отличие от небольших количеств этого блюда, которые готовят в горшочках или небольших кастрюлях, предполагает предварительное обжаривание в казане только мяса;
— если жидкость в казане выкипела, необходимо пополнить емкость жидкостью. При добавке в казан в процессе приготовления вода должна быть обязательно горячей;
— приправы, специи, соус используют в жарком в зависимости от вида мяса и своих предпочтений. Для жаркого из свинины годится базилик, шалфей, тмин. Жаркое из говядины или телятины готовят с эстрагоном, розмарином, любистком. Баранина в жарком хорошо сочетается с орегано, мятой, фенхелем. А к курице пригодится кориандр, чеснок, майоран;
— соусы для жаркого из мяса могут также быть разные: томатный, грибной, с хреном и горчицей. Для жаркого из мяса птицы, кролика, телятины подойдут белые соусы, например: сметанный, лимонный и другие;
— мясо перед приготовлением нельзя солить, иначе оно будет жестким и не сочным;
— перед приготовлением жаркого мясо советуют мариновать, это обычно оговаривает конкретный рецепт. Затем мясо нужно обжарить на сильно разогретой сковороде, или в самом казане до образования румяной корочки;
— обжаренное мясо нужно уложить вниз казана, затем закладывают слои овощей и тушат (медленное томление) под крышкой до готовности.
По материалам www.russianfood.com
Знаю, что многие со мной поспорят. Назовут данное блюдо как угодно, но только не лагманом. Что ж, я даже спорить не буду. Родом блюдо из моего детства, так готовила наша соседка, старая еврейка, которая пережила концлагеря и войну. Меня маленькой девочкой часто оставляли у неё на воспитание, она и готовила такой лагман. И хоть прошло уже лет 30, а для меня нет более вкусного лагмана как этот, хоть и живу я в Узбекистане — где в каждом кафе можно найти свой фирменный лагман или плов. Предлагаю и вам опробовать это блюдо. Возможно и для вас оно станет любимым и займёт достойное место в вашей кулинарной книге.
Мули — распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем.
Описывать это блюдо можно долго. Тот, кто хоть раз пробовал штрудли, стал поклонником этого блюда. Родом блюдо из Германии. Но многие уже адаптировали его под свой вкус. Не стал исключением и мой рецепт. Встречайте рецепт моей семьи, сочетавший в себе Украинскую, Узбекскую и Немецкую кухню.
Казачья кухня простая, разнообразная и очень вкусная. Казаки жили хорошо, зажиточно, и никогда у них не было недостатка в хорошей рыбе. Предлагаю старый казачий рецепт приготовления белой рыбы. Конечно, лучшая рыба для этого блюда — судак. Казаки часто готовили это блюдо в казане на открытом огне, но и на плите мы прекрасно его приготовим. Простые составляющие, которые вкусны и сами по себе, соединяются в замечательное и очень вкусное блюдо! Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Вы будете удивлены, насколько это простое в приготовлении и из самых обычных ингредиентов блюдо порадует Вас и Ваших близких своим вкусом. Такое блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для гостевого стола. )))
Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд казанный костровой рецепт. Состав классика: мясо, кинза, лучок, картофель, грибы. Получается очень вкусно и ароматно. Не пугайтесь большого количества шагов. Старалась расписать процесс максимально подробно.
Уважаю этого повара, люблю смотреть передачи с его участием. На последнем мастер-классе, в программе КПЗ именно этот рецепт меня заинтересовал. Предлагаю и Вам приготовить.
Картофель с копченой грудинкой «по-пастушьи» по старопольскому рецепту. После объявления конкурса «Путешествие по старинным рецептам» сели мы с супругом думу думать… Что же… Ну, что же можно приготовить на этот конкурс, да ещe чтобы рецепт был старинный. Сижу в растерянности, в голову ничего не лезет… И, вдруг, моего мужа осенило. Ура! Он вспомнил, вспомнил-таки… Хотите узнать, что вспомнил?! Так заходите быстрей, там Вас ждeт очень вкусный рецепт (не побоюсь этого слова) и куча фотографий))) Между прочим, отличный рецепт для пикников, особенно, когда Вам надоели все эти шашлыки.
Наступили выходные, на улице благодать, и совсем не хочется оставаться в пыльном душном городе! Всем хочется выбраться на природу, скушать чего-нибудь вкусного, пропитавшегося ароматом костра и благоуханием свежих трав. Конечно же шашлык – это замечательно, но уже достаточно банально… Так что мы будем делать вкуснейшее блюдо из баранины и картошки — «Казан-кабо б».
Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ. Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня. Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале. звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО.
В тридевятые годы в тридесятом государстве… точнее в 70-х, в славном СССР служил в моём взводе Ульмасов Бахтияр Аминазарович, маленький и очень добрый узбек, который говорил, что «пилёв должна готовить видумсиво и не торописько однаково». (Продолжение ниже — после рецепта).
Очень вкусное, сочное и простое в приготовлении узбекское блюдо. На сайте видела несколько рецептов. Вот, пожалуйста, отведайте и мой вариант.
Блюдо для любителей готовить в казане. Признаюсь честно, такого блюда с таким названием в узбекской кухне нет. Но именно казан-кабоб стал отправной точкой для приготовления этого блюда. Сказать, что это вкусно — просто ничего не сказать. Это потрясающе вкусное блюдо!
Любителям остренького рекомендую.
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
По материалам www.povarenok.ru