Приветствую! Решил я затестить сей девайс после того как увидел в магазине фото с русскими буквами)) Не ну а что? Интересно же посмотреть что продают в Китае с надписью «сделано в России»
Кратко: пользоваться можно, но не нужно. подробности далее.

Начинаем как обычно с коробки.

Заметно что посылку по пути пинали.

Сабж обзывается «долмером», всячески запатентован, защищен, имеет свой сайт, лозунг и даже покупателей. Все это я нагуглил после получения девайса.

Смотрим дальше забавные картинки.

Хватит о коробке. Пора доставать этот самый долмер.

Сам девайс. Пластик нормальный, без запахов, не маркий. Гнул — не сломал.

Двигаем каретку, лента протягивается через ролик (в каретке) заворачивая будущие голубцы. Заворачиваясь голубец поднимается в каретку и выпадает из нее в конце пути. Ну это все в идеале.

Есть три размера. Меняются перестановкой ленты с одной стороны.

Присоски держатся на соплях и постоянно отваливаются. Починил «моментом».

Голубцы и долму я только ел, но никогда не готовил. Виноградных листьев я в холодильнике не обнаружил и решил качать кулинарный скил на голубцах))

Взял фарша где-то 400 гр. и риса 200 гр. Рис сварил в мультиварке. Мультиварка реально клевая вещь, не то что всякие долмеры, но это я отвлекаюсь.

Смешал фарш с рисом и парой сырых яиц, добавил немножко перечной аджики, черного молотого перца, майорана и паприки. Ну и посолил.

Порезал лук, чеснок и морковку.

Ошпарил и ободрал помидоры

Капуста.
Капусту я взял совсем неподходящую для голубцов, ибо нуб в приготовлении оных.

Обжариваем лук с морковью в мультиварке

Потом добавляем чеснок и помидоры.

Пусть все пожарится до однородной массы. Иногда стоит помешивать.

Раздербаниваю капусту, предварительно вырезав сердцевину.

Листья можно или чуть отварить, или погреть несколько минут в микроволновке. Оба способа рабочие, но с микроволновкой удобнее.

Кладем начинку, продавливаем внутрь и заворачиваем.

А потом я с матами кое-как сделал несколько голубцов, порвал кучу листьев, раскидал фарш по столу. В общем фотать не хотелось.

Капустные листья нужны тонкие, с малым количеством прожилок. Таких у меня нашлось немного, поэтому сделал пять голубцов на долмере, еще несколько завернул руками.

Мелкие и зеленые завернуты чудо-девайсом.

Да, голубцы получаются ненамного толще большого пальца руки. И это самые большие, остальные два размера вообще издевательство. Ну это мое имхо.

Посмотрел я на это порнографию и налепил тефтелей. Получилось два ряда. Залил смесью сметаны, томатной пасты и воды.

Поставил в режиме тушение на пару часов и ушел заливать стресс 🙂

В итоге получилось очень вкусно, даже несчастные голубцы были съедены с удовольствием))

Итог: девайс работает, но:
1. продукт на выходе маленький, такие голубцы я не понимаю;
2. гемор с выбором подходящих по размеру и толщине листьев;
3. руками заворачивать реально быстрее.
В плюсы можно записать что тестируя его я научился делать голубцы с тефтелями (сам вряд ли бы заморочился)
В общем не нужная, занимающая лишнее место, бестолковая штука.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.

По материалам mysku.ru

Устройство для заворачивания голубцов, долмы. Можно использовать в домашних условиях, в кафе и ресторанах, в небольших производственных цехах.

Голубцы или долма – вкусные блюда, которые, к сожалению, готовят хозяйки нечасто и без энтузиазма.

Всё потому что процесс заворачивания начинки в капустный или виноградный лист требует затрат сил. Для того чтобы свернуть ровные и красивые конвертики из таких листьев, требуется много терпения. Не всякая хозяйка справится с таким заданием.

К счастью, теперь появилось устройство Dolmer. С ним Вы сможете порадовать своих домочадцев голубцами или долмой гораздо чаще, ведь теперь процесс скручивания конвертиков будет проходить проще и быстрее.

• Для получения продукта большого диаметра, необходимо подобрать самые большие листья, количество фарша — чайная ложка с верхом, а регулировочную планку — на отметку «L».
• Для среднего диаметра — чайная ложка фарша без верха, листья средние, планку на отметку «М».
• Для маленького размера — планку на отметку «S», чуть больше половины чайной ложки фарша и самые маленькие листья.

• Если виноградные листья свежие, молодые — их просто нужно обдать кипятком или слегка прокипятить.
• А если Вы купили соленые виноградные листья, то перед использованием их необходимо промыть в холодной, проточной воде минут десять, затем прокипятить несколько минут для придания им эластичности.
• Отсортировать по размерам, расправить складки и удалить стебельки.

• Больше подходят летние сорта с тонкими, большими листьями.
• Листья капусты должны быть мягкими, тонкими, без прожилок и складок.
• Перед использованием их необходимо легко отбить молотком для отбивных, прокипятить для придания эластичности.

В результате использования устройства, в разы сокращается время на приготовление вкуснейшего блюда — долмы, а монотонная, ручная работа воплощается в удовольствие от полученного результата. Великолепный результат даже с нестандартными или некондиционными листьями винограда.

Ингредиенты для долмы или голубцов, приготовленных при помощи этого устройства, стандартные. Это листья капусты или винограда, мясо. В процессе использования долмера для голубцов следует придерживаться трёх этапов.

Сначала следует разместить лист капусты (винограда) на приборе.

После этого добавьте сверху желаемое количество фарша и переместите заготовку в особую выемку.

Затем без резких движений переместите специальную ручку в крайнее положение.

Всё, путём таких нехитрых манипуляций Вы приготовили полуфабрикат вкусного и всеми любимого блюда.

При изготовлении голубцов внимательно выбирайте капусту, стоит использовать только ту, что имеет тонкие листья. Если используете свежие листья винограда, то их не стоит предварительно подготавливать, достаточно обдать кипятком.

Очень удобно, что можно готовить вышеуказанные полуфабрикаты разного размера.

Регулировать размеры можно при помощи специальной планки, расположенной в задней части агрегата. С приготовлением, казалось бы, сложного блюда справится даже неопытный кулинар.

При этом каждый конвертик будет выходить таким же аккуратным, как предыдущий.

Устройство имеет небольшие габариты, Вы легко найдёте ему место на своей кухне. После эксплуатации все загрязнения удаляются в два счёта.

По материалам top-kitchen.ru