Что приготовить в мультиварке из картошки и куриной грудки рецепт

Картофель чистим, режем колечками и выкладываем поверх куриного филе.

Выбираем режим «выпечка» на 30 мин.

Сыр трем на крупную терку и за пару минут до полной готовности посыпаем его сверху на картошечку.

Вот и готово наше блюдо! Мясо и картошечка получаются очень нежными.

Подавать блюдо нужно горячим, в холодном виде вкус уже не тот. К нему можно поставить на стол соления – огурчики, помидорки или же квашеную капусту. Также можно сделать салат из свежих овощей. Части куриной тушки можно использовать разные, все зависит от ваших предпочтений. Нет никаких четких правил.
Дополнить рецепт можно, добавив в него грибы, сыр, помидоры. Тушеный картофель с курицей в мультиварке можно дополнить овощами, чесноком и зеленью, получается совершенно незабываемое ароматное блюдо и уже другое по вкусу и внешнему виду.
Картофель с курицей – очень сытное, ароматное сочетание. Приготовление этого блюда в мультиварке облегчает процесс приготовления и уборку после него. Чашу с антипригарным покрытием мыть намного проще, чем противень от духовки или казан. Благодаря тому, что можно закрыть крышку, во время готовки с нее не брызгает жир, как с открытой сковороды. К тому же, например, филе курицы с картошкой в мультиварке получается не таким сухим за счет того, что блюдо закрыто, и оно как бы дополнительно пропаривается, делая куриное филе сочнее.
Вариантов приготовления курочки с картошкой большое количество. Если у вас нет мультиварки, можно приготовить картошку по-деревенски в духовке, рецепт незамысловатый и вкусный, а для любителей жареного можно пожарить картошку с грибами, ох, как же это вкусно, и иногда все-таки можно себя побаловать. В казане можно приготовить тушеную картошку с грибами, сыром и любым мясом. Можно заменить курицу и приготовить сногсшибательно вкусные свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт которых побудит вас приготовить это блюдо.

источник

Если нужно приготовить вкусное и относительно недорогое блюдо, которым можно накормить многочисленное семейство или гостей, многие хозяйки останавливают свой выбор на запечённой с картошкой курице.

До недавнего времени курицу с картошкой запекали в духовке. Но с появлением мультиварки это блюдо стали готовить в ней.

Объём чаши позволяет запекать курицу не только в виде порционных кусков, но и целиком.

• Чтобы мясо получилось сочным и мягким, лучше брать молодую курицу или куриные окорочка, так как они быстро готовятся.
• Картофель можно порезать ломтиками, кубиками или запечь целиком (если он молодой или мелкий).
  Последовательность выкладывания ингредиентов особой роли не играет. Но если вы хотите получить мясо с зажаренной корочкой, его нужно класть первым. Если же вы положите сначала картофель, то поджаренным окажется он.
• Некоторые хозяйки рекомендуют первым слоем выкладывать лук. Такой способ не всегда себя оправдывает, так как в мультиварке высокой мощности он может подгореть. Поэтому лук лучше всего класть в последнюю очередь. Во время приготовления он даст сок, который сделает сочным не только мясо, но и картошку.
• Куриное мясо можно запекать как в сыром виде, так и предварительно обжарив.
• Чтобы получить менее жирный и калорийный вариант этого блюда, сначала в чашу нужно положить сырое куриное мясо, на него – картошку, а верхним слоем выложить лук. В таком случае всё запекается, а вернее, тушится в собственном соку.
• Примерно в середине приготовления следует открыть крышку и проверить состояние мясной корочки. Если мясо слишком зарумянилось, его необходимо аккуратно перевернуть с помощью специальной лопатки и вилки, стараясь не повредить целостность картофельных ломтиков. В мультиварках малой мощности переворачивания мяса не потребуется.
• Если нижние слои начали излишне поджариваться, а вы не хотите их перемешивать, можно влить в чашу 1–2 столовых ложки горячей воды.
• Чтобы придать блюду завершённый вид, за 10 минут до готовности его посыпают тёртым сыром. Сыр в мультиварке не покрывается румяной корочкой, как это происходит с ним в духовке. Он просто расплавляется, обволакивая картошку, лук и мясо, добавляя им пикантности.
• Вкус запечённой курицы во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Морковь придаёт блюду сладковатый привкус, имбирь – лёгкую жгучесть, пряные травы – аромат. Хорошо подходят к этому блюду чеснок, тмин, кориандр. Курицу можно предварительно замариновать в майонезе или горчице, а также в смеси трав или соевом соусе. Уксус для этой цели лучше не использовать, так как кислота задержит приготовление картофеля. А вот сметана, наоборот, сделает картошку мягкой и сочной.
• Время запекания курицы с картошкой зависит от модели мультиварки и колеблется от 40 минут до часа.

• куриное филе – 0,5 кг;
• картофель – 0,7 кг;
• лук – 300 г;
• соль;
• приправа для картофеля – по вкусу;
• растительное масло – 40 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г.

• Куриное филе обмойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте порционными кусками.
• Картофель очистите, вымойте. Порежьте кружочками толщиной около сантиметра.
• Лук нашинкуйте соломкой.
• В чашу мультиварки налейте масло. Положите мясо, посыпьте солью и перцем.
• На курицу выложите порезанный картофель. Посыпьте его приправой для картофеля.
• Покройте картошку луком.
• Установите режим «Выпечка». Опустите крышку. Через 30 минут выложите на лук и картошку сметану, смешанную с натёртым на тёрке сыром. Готовьте до звукового сигнала.
• Запечённую курицу с картошкой выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

• куриное филе – 0,5 кг;
• лук – 200 г;
• картофель – 0,7 кг;
• сыр – 150 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль;
• чеснок – 3 зубка;
• тмин – 0,3 ч. л.;
• перец чёрный;
• растительное масло – 40 г.

• Куриное филе вымойте, промокните бумажным полотенцем. Порежьте тонкими пластинками. Сложите в миску, добавьте майонез, перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Всё хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час мариноваться.
• Вымытый и обсушенный картофель порежьте кружками. Лук нашинкуйте полукольцами. Сыр натрите на средней тёрке.
• В чашу мультиварки налейте масло. Положите половину порезанного картофеля. Посыпьте солью и тмином. Поверх картошки распределите ровным слоем куски мяса вместе с оставшейся после маринования жидкостью. Покройте остальным картофелем. Также посыпьте солью и тмином.
• Закройте мультиварку. Установите режим «Выпечка». Нажмите кнопку «Пуск». Через 30 минут откройте крышку, засыпьте картофель натёртым сыром. Готовьте до звукового сигнала.

• куриная грудка – 2 шт.;
• картофель – 400 г;
• лук – 200 г;
• морковь – 100 г;
• паприка молотая – 1 ч. л.;
• соль;
• перец чёрный;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 30 г.

• Куриную грудку без кости вымойте, промокните бумажным полотенцем. Сложите в миску, со всех сторон посыпьте смесью паприки, соли и перца. Оставьте на 1 час для маринования.
• Картофель и морковь порежьте тонкими кружками, перемешайте в миске.
• В чашу мультиварки налейте масло, положите грудки. Посыпьте их измельченным чесноком.
• На курицу выложите морковь и картофель. Посыпьте солью и перцем.
• Покройте овощи нашинкованным соломкой луком.
• Закройте крышку. Установите функцию «Выпечка». Готовьте 1 час. Через 30 минут с момента начала запекания откройте крышку, аккуратно переверните курицу на другую сторону, стараясь не помять ломтики картофеля.
• Готовую курицу и картофель выложите на блюдо, посыпьте зеленью.

• куриные голени – 2–3 шт.;
• картофель – 500 г;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• сушёный укроп – по вкусу;
• растительное масло – 30 г;
• красный перец по вкусу.

• Куриные голени сложите в миску, добавьте соевый соус, кориандр, измельчённый чеснок, красный перец. Хорошо перемешайте и оставьте для маринования на 1–2 часа.
• Картофель порежьте кружками толщиной не более сантиметра. Смешайте с маслом, сушёным укропом и солью.
• В чашу мультиварки налейте 1 ложку масла, положите мясо. Затем выложите картофель. Опустите крышку.
• Установите функцию «Выпечка». Запекайте 1 час. В середине приготовления проверьте состояние мяса (чтобы не подгорело). Если нужно, аккуратно переверните его на другой бочок.
• Запечённую курицу и картофель выложите на блюдо, посыпьте зеленью и сразу же подавайте на стол.

Таким же образом вы можете приготовить и целую курицу (цыплёнка). Сначала её вымойте, промокните бумажным полотенцем. Затем натрите специями и солью или смажьте майонезом.

Через два часа поместите курицу в разогретую чашу с маслом. Установив функцию «Выпечка», обжарьте её со всех сторон до светлой корочки. Положите очищенный целый картофель. Посыпьте солью и пряностями. Закройте крышку и запекайте 1 час.

Чтобы курица не подгорела, влейте одну ложку воды.

Готовность мяса проверьте поварской иглой или острым ножом.

источник

Масло растительное — 2 ст.л.

Однажды мне захотелось приготовить что-то, состоящее из любимых продуктов. Так и возник вопрос, как приготовить картофель, запеченный с курицей в мультиварке? С первых дней использования мультиварки сей девайс зарекомендовал себя, как невероятно удобный и надежный, да и некоторые кулинарные ваяния там получались гораздо вкуснее, чем на сковороде или в духовке. Картофель с мясом в духовке наша семья уже пробовала, поэтому было принято решение запечь то же самое в мультиварке.

Подготовим нужные продукты для приготовления картошки, запеченной с курицей в мультиварке: курицу, немного овощей, соль, специи, масло.

Куриное филе помойте и обрежьте все, что вам не нравится — кусочки жира, может, хрящики, остатки косточек, шкуры. Нарежьте мясо произвольно — например, кубиками среднего размера.

Картофель нужно почистить и помыть, затем нарезать также произвольно, но чуть мельче, чем мясо.

Лук и чеснок освободите от шелухи, затем измельчите. Луковицу можно нарезать половинками колечек, а чеснок — пропустить через пресс или мелко нарезать. Подавите руками, чтобы овощи пустили сок.

Отправьте в миску с луком и чесноком кусочки куриного филе, перемешайте и дайте промариноваться хотя бы час, но можно и дольше. Если времени нет — можно и не мариновать.

Спустя некоторое время смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Переложите туда нарезанную картошку и курицу с чесноком и луком. Все хорошенько подсолите и присыпьте специями, перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1 час. Можно готовить на режиме «Тушение», но тогда у картофеля и мяса на дне мультиварки вряд ли получится зажаренная корочка.

Теперь вы знаете, как запечь картошку с курицей в мультиварке. Подавайте блюдо теплым или горячим, на обед или ужин.

источник

Грудка с картошкой в мультиварке: рецепт приготовления с фото и выбор режима готовки

Приготовленная в мультиварке грудка с картошкой – вкусное повседневное блюдо, для которого подойдет мясо курицы или индейки. Готовить его можно разными способами: со сметаной, сливками, с овощами, грибами, фасолью, сыром. Предлагаем несколько несложных рецептов грудки с картошкой для мультиварки.

Этот вариант отличается простотой. Для него потребуется минимальное количество ингредиентов.

• 0,5 кг куриной грудки;
• две луковицы;
• две моркови;
• 1 кг картофеля;
• вода;
• специи.

1. Вымыть грудку, нарезать ее кусочками, положить в чашу мультиварки и готовить в режиме жарки с открытой крышкой, периодически помешивая, как при жарке на сковороде.
2. Лук нарезать мелким кубиком и добавить к мясу через десять минут после начала его приготовления.
3. Когда лук изменит цвет, отправить в чашу натертую морковь и готовить еще восемь минут.
4. Очистить картошку, нарезать брусками или кубиками, положить в чашу. Влить воду, чтобы она только покрыла содержимое, закрыть мультиварку и установить режим «Тушение» на 40 минут.

По окончании программы открыть крышку и выложить картошку с грудкой из мультиварки на тарелки.

Сметанный соус делает картошку с грудкой сочной и нежной. Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:

• три куриные грудки;
• 1 кг картофеля;
• 300 г сметаны;
• столовая ложка растительного масла;
• четыре зубчика чеснока;
• молотый черный перец;
• душистый перец горошком;
• карри;
• соль;
• приправа для курицы.

1. Отделить филе грудки от костей и кожи.
2. Картофель нарезать не слишком мелкими брусками или кубиками.
3. В сметану добавить раздавленный чеснок, молотый перец, карри, приправу для курицы и соль, как следует перемешать.
4. Дно и стенки чаши мультиварки на высоту 3 см смазать растительным маслом.
5. Куски куриного филе обмакивать в сметанный соус и укладывать в чашу.
6. В сметанный соус выложить картофель и перемешать, чтобы брусочки со всех сторон покрылись соусом.
7. Положить картофель в чашу мультиварки поверх куриных грудок и закрыть крышку.
8. Установить программу «Выпечка» на 50 минут.

После сигнала мультиварки грудку с картошкой в сметанном соусе выложить на блюдо и подать на стол.

Приготовленное по этому рецепту блюдо получается очень сытным и вкусным. Чтобы потушить картошку с грудкой в мультиварке с грибами, нужно взять следующие ингредиенты:

• шесть клубней картофеля;
• 300 г филе куриной грудки;
• одну луковицу;
• 200 г грибов;
• две столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец молотый.

1. Картофель и луковицу очистить, куриное мясо промыть и обсушить.
2. Грудку, картофель, лук и грибы нарезать.
3. Установить в мультиварке программу «Выпечка».
4. В чашу выложить курицу и тушить 10 минут.
5. Добавить к курице лук и готовить несколько минут, пока лук не изменит цвет. После этого положить грибы, перемешать и тушить все вместе еще 10 минут.
6. Отправить в чашу картофель, томатную пасту, посолить и поперчить, влить воду и тушить в этом же режиме полчаса.

Приготовленное в мультиварке филе грудки с картошкой и овощами вполне можно считать диетическим блюдом. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 0,5 кг филе грудки;
• 0,5 кг картофеля;
• одна луковица;
• небольшой кабачок;
• сладкий перец;
• два помидора;
• соль, перец молотый.

1. Мясо сполоснуть и обсушить.
2. Овощи вымыть и очистить.
3. Ингредиенты нарезать: лук – кольцами; картофель, курятину, кабачок и помидоры – кубиками; перец – пластинками.
4. Выложить овощи и мясо в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить любимые приправы по вкусу и перемешать.
5. Добавить немного воды. Включить режим «Плов» на 45 минут.

Готовое блюдо можно сразу подавать на стол.

Для этого блюда потребуются следующие продукты:

• восемь клубней картофеля;
• одна грудка индейки (филе);
• четыре столовые ложки соевого соуса;
• четыре столовые ложки растительного масла;
• соль, перец молотый;
• приправа для курицы;
• зелень свежая для украшения.

1. Филе индейки промыть.
2. Вылить соевый соус в миску, положить приправу для курицы, перемешать. Поместить филе грудки в маринад и убрать в холодильник на полчаса.
3. Картофель нарезать довольно крупными брусками или кружочками, посолить, поперчить, перемешать.
4. В чашу мультиварки налить растительное масло и разогреть. Положить филе индейки и слегка обжарить без крышки.
5. Перевернуть куски мяса на другую сторону, сверху поместить картофель. Влить полстакана воды, сбрызнуть растительным маслом. По желанию можно положить приправы.
6. Закрыть мультиварку, установить программу «Выпечка» и готовить до звукового сигнала.

Выложить картошку с грудкой из мультиварки и украсить порубленной свежей зеленью.

Это блюдо калорийное и сытное, при этом невероятно вкусное. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 150 г сыра;
• 1 кг картофеля;
• стакан сливок;
• 20 г масла;
• соль, перец молотый.

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, картошку пластинками.
2. Установить программу «Выпечка» на 45 минут.
3. Чашу смазать маслом, выложить в нее картофель, затем курицу, посолить, поперчить.
4. Влить сливки, посыпать тертым сыром и ждать звукового сигнала.

Чтобы приготовить жареную картошку с куриной грудкой в мультиварке, нужно воспользоваться следующим рецептом. Для него потребуются такие продукты:

• 0,6 кг картофеля;
• 150 г сала;
• 300 г филе куриной грудки;
• одна луковица;
• соль.

1. Сало свиное нарезать тонкими полосками. Положить его в чашу мультиварки и вытопить в режиме жарки до состояния шкварок.
2. Нарезать куриное филе небольшими кусочками. Положить его к шкваркам и установить программу «Жарка». После звукового сигнала курятину перевернуть, опять включить этот же режим.
3. Пока мясо жарится, нарезать ломтиками картошку и лук полуколечками.
4. Когда мясо обжарится с обеих сторон, добавить к нему картошку и лук и перемешать. Установить режим «Жарка» и готовить до звукового сигнала. Затем добавить соль, перевернуть курицу и картофель и включить программу еще раз.

Подавать картошку с курицей с солеными огурцами и помидорами.

Блюдо получит совершенно иной вкус, если добавить в него фасоль. Потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г филе грудки;
• одна морковь;
• одна луковица;
• 150 г консервированной фасоли;
• 1 кг картофеля;
• соль и молотый перец.

1. Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками. Таким же образом нарезать и куриное филе.
2. Уложить ингредиенты в чашу мультиварки в следующем порядке: куриное мясо, лук и морковь, картофель, консервированную фасоль.
3. Посолить, поперчить, влить немного воды и установить программу «Тушение» на 40 минут.

После звукового сигнала выложить блюдо из мультиварки и подать на стол, украсив зеленью.

Приготовить грудку курицы или индейки с картошкой в мультиварке очень просто. Кроме того, блюда получаются бюджетными, но в то же время вкусными и сытными.

источник

Не исключением считается и куриная грудка с картошкой. Такое блюдо всегда получается «ярким», насыщенным, питательным и невероятно вкусным.

К тому же польза для организма от него существенная: куриная грудка содержит массу белка, углеводов и микроэлементов, которые необходимы любому организму для нормального развития.

Легкодоступный и вкусный картофель в сочетании с нежнейшей грудкой делают готовое блюдо одним из наиболее быстрых, вкусных и экономных блюд, которые можно смело подать в качестве семейного ужина.

Как вы поняли, готовится блюдо в мультиварке, которая способна быстро и вкусно приготовить еду, не затратив при этом множество ваших сил и времени.

Нельзя не заметить, что куриная грудка с картошкой при помощи мультиварки готовится очень просто, поэтому с ней справится любая хозяйка. Вам лишь нужно будет подготовить мясо, картофель и переложить их в чудо-технику, которая приготовит из них питательный ужин.

Дополнить это вкуснейшее блюдо, сделанное в мультиварке, можно любыми ингредиентами, которые, на ваш взгляд, смогут придать ей особый вкус и сытность. Лучший вариант дополнения:

• Свежие грибы.
• Морковь с луком.
• Помидоры.
• Болгарский перец.
• Сметанная заливка.
• Твердый или плавленый сыр.
• Чеснок и свежая зелень.

Также по желанию в качестве обжарки можно добавить кетчуп, лечо или аджику. Желательно не использовать в качестве дополнительных ингредиентов сочные овощи, так как куриная грудка потеряет свой вкус в результате пропитывания их соком и станет чересчур сочной.

От томатной пасты и жирной сметаны также следует отказаться.

Также нельзя не заметить, что приготовленное блюдо получается полезным, благодаря большому содержанию минералов и углеводов, нужных для нормального функционирования и развития организма.

Клубни картофеля наделены массой кальция и фосфора, который оказывает положительное влияние на органы и системы организма. Куриная грудка также содержит в своем составе полезные вещества (белки, углеводы), способные улучшить состояние организма и насытить его полезными элементами.

Такое блюдо отлично подойдет, как для детей, так и для взрослых, ведь оно практически не содержит масла, а также готовится из натуральных продуктов.

К слову, картошку с куриной грудкой, сделанную в мультиварке, можно смело подавать на праздничный стол, ведь она получается насыщенной, «яркой» и невероятно вкусной. А, как известно, картофель с мясом по праву лучшим горячим.

• Не стоит брать для рецепта молодую картошку.
• Куриная грудка перед приготовлением должна быть слегка подмороженной, чтобы ее было удобно разрезать (в таком виде она не будет разваливаться и расползаться).
• Если вы решите добавить в рецепт картошки с мясом морковь и лук, рекомендуется их перед добавлением в чашу слегка обжарить на масле (сливочном).
• Чтобы блюдо получилось не сухих, в процессе приготовления в него также можно положить кусочек масла.
• Если вы боитесь, что куриная грудка в мультиварке получится сухой, ее можно предварительно замариновать.
• К данному блюду можно добавить салат из свежих овощей, который подчеркнет вкус мяса и клубней.
• Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью, к примеру, петрушкой, зеленым луком ил укропом.

Попробуйте приготовить это, простое на первый взгляд, блюдо в мультиварке, и вы поймете, что вкусная пища может готовится быстро и просто.

Для приготовления блюда в мультиварке требуется стандартный набор продуктов, который есть в закромах у каждой хозяйки.

Сметану желательно брать 20% жирности. По желанию количество продуктов можно увеличить, только в данном случае время приготовления увеличится.

Первым делом промываем картофель под проточной водой и очищаем от кожуры. Затем режем его небольшими кубиками или полосами. Главное, чтобы клубни не были нарезаны слишком мелко, иначе они развалятся при приготовлении.

По желанию средние картофелины можно просто порезать наполовину.

Затем подготавливаем сметанный соус: чеснок очищаем от шелухи, берем полстакана сметаны и выдавливаем в него зубчики. Затем добавляем в массу специи (черный перец, порошок карри) и приправу «Для курицы». Тщательно перемешиваем смесь и даем ей немного настояться.

По желанию в сметану можно добавить немного соли.

Филе промываем под проточной водой и просушиваем при помощи полотенца.

Затем режем его наполовину (вдоль) и окунаем в получившийся соус. Можно положить его в массу на несколько минут, чтобы куриная грудка ей пропиталась.

Чашу мультиварки обильно промазываем маслом и выкладываем в нее мясо.

Клубни картофеля также обмакиваем в сметане и выкладываем поверх куриного филе (желательно, чтобы картошка его полностью закрыла). Слегка солим блюдо и включаем мультиварку на программу «Выпечка».

Время приготовления – 50 минут, по истечении которых вы получите мягкое и сочное филе, а также ароматную картошечку.

По мере приготовления блюдо стоит сразу раскладывать по тарелкам: во-первых, грудка будет преть в теплой чаше под слоем картофеля, а, во-вторых, употреблять пищу стоит в горячем виде.

По желанию по мере приготовления посыпаем картофель зеленью. Как видите, готовится куриная грудка с картошкой достаточно просто и быстро.

Если у вас нет времени на приготовление даже такого быстрого рецепта, можно просто залить сметанным соусом продукты, находящиеся в чаше и поставить кухонный прибор на нужный режим.

В таком случае у вас после приготовления останется сметанная подлива, которую можно использовать в качестве заправки картофеля.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

источник