Ингредиенты (на 2 порции):

— свиной фарш — 300 грамм;

— грибы(шампиньоны) – 200 грамм;

— свежий чеснок (можно заменить репчатым луком);

— тёртый сыр – 150 грамм.

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.

Грибы обжарить с луком и выложить сверху.

Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка. Ещё не много посолить.

Поставить в разогретую духовку, температура 180-200 градусов на 45 мин. Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.

Получилось очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

у меня раньше была вот такая свинка для запекания и тушения в духовке. люблю всякое подобное хрючево под сыриком.

Ни один кулинарный изыск не переплюнет котлетки с пюрешкой!

Сметану лучше не использовать, потому что при сколько-то превышении довольно небольшой температуры, она превращается в малоаппетитные хлопья. Вместо нее лучше брать сливки, либо немного плавленого сыра.

Это отвратительная магазинная сметана хлопьями. Ну не бывает настоящей сметаны жирностью 15 % )))) поэтому ДА, сливки жирностью 33 % и будет очень вкусно. Хотя я все что с сырной коркой не ем. И горшочки готовлю без него. А с фрикадельками обязательно попробую, интересная тема! Спасибо

было бы неплохо, если бы Вы в конце ковырнули содержимое, оно, конечно понятно, что получится, но хочется завершенности)

щас вас спросят откуда вы взяли фрикадельки ))

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами блюд, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов. Работы и советы от шеф поваров. Статьи о продуктах, блюдах и их происхождении. Кулинарные приемы для повседневной жизни. От сложных до простых.

1) Оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом;

2) Размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом;

3) Создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил;

4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

5) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой администрации сообщества.

источник

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
фарш	0,5 кг.	489
куриное яйцо	1 шт.	154
картофель	1 кг.	83
молоко	250 мл.	58
сыр	100 гр.	371
крахмал	1 ст. л.
соль	по своему вкусу
зелень

Итак, начнем готовить:

Картофель почистите, нарежьте в виде кубиков. Переложите овощи в горшочек. Возьмите мясной фарш и полепите шарики, фрикадельки отправьте в горшок с картофелем и посолите.

Поставьте сковороду, влейте растительное масло. Помойте грибы, обжарьте их.

Почистите лук, измельчите его и отправьте в сковороду с грибами, перемешайте и готовьте вместе.

В чистую емкость добавьте сметану, влейте сюда же небольшое количество воды. Сметанную массу влейте в горшочек.

Также очень вкусная, сытная и ароматная получается картошка с фрикадельками в мультиварке. Только в этом рецепте есть огромное достоинство, а точнее вам не придется стоять возле печки, вам поможет мультиварка!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
фарш – 0,5 кг
куриное яйцо – 1 штука;
картофель – 1 кг;
молоко – 250 миллилитров;
сыр – 100 грамм;
крахмал – 1 столовая ложка;
соль – по своему вкусу;
зелень.

Для начала следует подготовить фарш, можете приобрести его в магазине, а можете сделать самостоятельно.

В фаршевую массу вбейте яйцо, перемешайте и поделайте фрикадельки.

Мультиварочную чашу смажьте, используйте оливковое масло. На дно выкладывайте мясные шарики.

Включите режим «жарка», таймер установите на 10 минут.

Как только фрикадельки немного обжарятся, помойте и почистите картофель. Нарежьте овощи в виде кусочков, картофель уложите сверху на фрикадельки в чашу.

В чистую емкость влейте молоко и сливки. Сыр потрите на терке с мелкими отверстиями. Потертый сыр отправьте в емкость с молоком, сюда же отправьте крахмал и все перемешайте.

Молочно – сырную массу влейте в чашу к остальным ингредиентам. Добавьте соль и специи.

Теперь следует включить режим «тушение», таймер установите на час. Вот и все, можете отведать свой кулинарный шедевр!

Приятного Вам аппетита!

источник

Автор: Ольга Шергина 28 марта 2013 11075 0

Если Вам уже приелись банальные котлеты, можно разнообразить свое меню, приготовив из фарша вкуснейшие и ароматные фрикадельки с грибами. Это сытное блюдо наверняка порадует Ваших домашних. Его вполне можно приготовить и для гостей. Сочетание вкусовых качеств и внешнего вида, красивые горшочки для запекания, порционная подача блюда делают его беспроигрышным вариантом даже для начинающей хозяйки. Когда же Вы оцените простоту приготовления, то будете готовить это блюдо часто и по любому поводу!

Количество порций: 1 шт.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты к рецепту:

• Картофель — 2 шт.
• Фрикадельки — 3 шт.
• Грибы (шампиньоны)
• Луковица — половинка
• Сметана — 2 ст.л.
• Тёртый сыр

Подготовьте емкость, в которой Вы будете готовить картофель с грибами и фрикадельками. Рекомендуем воспользоваться глиняной посудой. Она хорошо держит температуру и экологически безопасна, так как не содержит в своем составе никаких вредных веществ.

Очистите картофель от кожуры и удалите все глазки и пятнышки. Нарежьте ее хорошо заточенным ножом некрупным кубиком. Возьмите глиняный горшок и заполните его нарезанным картофелем.

Предварительно необходимо заготовить фрикадельки. Для этого понадобиться куриный или свино-говяжий фарш. Выбирайте на свой вкус, исходя из того, что куриный фарш менее жирный, в отличие от свино-говяжьего. Работать нужно с охлажденным фаршем, чтобы он лучше держал форму и не распадался в руках. Для крепости также следует добавить в состав фрикаделек вареный рис, а для вкуса — мелко нарезанную зелень. Скатать ладонями 3-4 фрикадельки и заморозить пока не придет их черед. После того, как картофель будет выложен в горшок, достаньте фрикадельки и положите их сверху, немного посолите.

Возьмите сметану, предпочтительно пожирнее, и разведите водой, чтобы получилось подобие сливочного соуса. Залейте полученной смесью горшочек с картофелем и фрикадельками, оставляя 1/4 часть незаполненной. Снова посолите.

Наполненный горшок поставьте в еще выключенную духовку. Глина нагревается постепенно, немного расширяясь в объеме, поэтому, оказавшись под очень высокой температурой внезапно, может потрескаться. Накручиваем температуру на 180-200г и готовим блюдо 40 минут.

По истечении отпущенного на запекание времени, проверьте картофель на готовность ножом или вилкой. Когда картошка будет практически готова, выложите в горшок нарезанные шампиньоны и лук, присыпьте сыром. Поставьте в духовку еще на 15 минуток.

Когда блюдо приготовится, украсьте его веточками свежей зелени. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

источник

Для большинства кулинаров фрикадельки ассоциируются с супом, но в этом рецепте мы приготовим фрикадельки в духовке с картошкой несколько необычным способом: дополним их грибами, помидорами и запечем под сыром. Приготовление запеченных фрикаделек не требует постоянного пребывания у плиты, что является неоспоримым плюсом для многих хозяек. Тут достаточно потратить немного времени на подготовку и укладку продуктов в порционные формочки, а все остальное сделает духовка. Блюдо получается очень вкусным, а уж про его сытность и говорить не приходится. Попробуйте и оцените сами.

• 280 г фарша;
• 200 г грибов свежих;
• 400 г картофеля;
• помидор;
• луковица;
• 60 г сыра;
• специи для мяса;
• соль, перец.

1. Некрупно режем свежие шампиньоны и обжариваем их до легкой румяности вместе с луком, порубленным мелким кубиком. Солим и перчим грибы в самом конце обжарки.

2. Картофель чистим, споласкиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Если порезать картофель крупно, то укладывать в порционную форму его будут не очень удобно. Складываем картофельные кубики в отдельную чашку, присаливаем и перемешиваем, чтобы соль распределилась равномерно.

3. Мясной фарш приправляем специями и солью, хорошенько вымешиваем, масса должна получиться плотной, и формируем маленькие фрикадельки.

4. Берем порционные формочки или керамические горшочки и, слегка смазав внутри маслом, укладываем в них большую часть картофеля.

5. Картофельные кубики накрываем обжаренными шампиньонами. Выкладываем большую часть грибов, оставляя меньшую для второй прослойки.

6. Затем снова слой картофеля. Распределяем по формочкам оставшиеся картофельные кубики. А вот поверх картофеля выкладываем фрикадельки. Примерно по 5-6 штук в каждую формочку.

7. Между фрикадельками, чтобы они не касались друг друга, прокладываем остатки обжаренных грибов. А последним штрихом будет помидор, нарезанный кубиком.

8. Затем в каждую формочку вливаем кипяток, вода должна доходить до фрикаделек. Смазываем верх майонезом и отправляем формочки в духовку. Запекаем фрикадельки с грибами и картофелем при 180 градусах около 40 минут.

9. Затем достаем, проверяем на соль, по необходимости подсаливаем и, посыпав тертым сыром, возвращаем в духовку. Фрикадельки с картофелем и грибами будут готовы примерно через 20-25 минут. За это время тертый сыр расплавится и слегка подрумянится.

10. Подаем фрикадельки с картошкой в духовке прямо в формочках, посыпав рубленой зеленью.

Еще больше полезных статей на нашем САЙТЕ

источник

• Нам понадобится:
• 10-12 картофелин
• 500 г любого фарша
• 2 луковицы
• растительное масло
• белые сушёные грибы
• 100 мл сметаны
• 200 мл воды
• 100 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу

1. Белые грибы залить кипятком на 15 минут или отварить и

2. порезать на кусочки

3. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле.

4. Картофель почистить и нарезать.

5. На дно горшочков уложить картофель.

6. На картофель высыпать жаренный лук, грибы.

7. На грибы выложить сформированные из фарша фрикадельки.

8. Соединить сметану и воду, посолить, добавит перец и хорошо перемешать. Разлить получившуюся заливку по горшочкам. Натереть сыр крупной тёркой и выложить на фрикадельки. Закрыть горшочки крышками. Готовить в разогретой духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут минут.

9. Блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!

• Ингредиенты
• 10-12 картофелин
• 500 г любого фарша
• 2 луковицы
• растительное масло
• белые сушёные грибы
• 100 мл сметаны
• 200 мл воды
• 100 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Баклажаны — это не только рулетики, икра и рагу, это ещё и много вкусных и ароматных салатов. Баклажаны превосходно сочетаются с другими овощами, а так же с курицей, грибами, сыром. Попробуйте приготовить салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов.

Вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. Домашнее клубничное мороженое, холодное, ароматное, вкусное — что может быть лучше в жаркий летний день?

Замечательный рыбный суп из форели получается. Для приготовления супа можно взять рыбный суповой набор: хребет, спинки, хвост, ребра. Получается бюджетно и вкусно.

Для меня овощной салат с нутом это не только салат, это два в одном: гарнир с салатом. Нут придаёт салату сытности и поэтому порция этого салата заменяет полноценное блюдо. Советую всем любителям нута попробовать приготовить по этому рецепту, надеюсь, что вам понравится.

Куриный паштет с желатином — это ещё один альтернативный вариант магазинной колбасы. Лёгкий и простой рецепт. Не смотря на наличие желатина, паштет получается нежным и мягким. Можно подавать как бутерброд, нарезав паштет пластами или маленькими порционными паштетиками из маленьких формочек.

Таратор — болгарский холодный суп, который совсем не похож на суп. В нём минимум ингредиентов и время на его приготовление тоже понадобится минимум. Подают таратор по разному: в глубокой миске, как суп, или, если более жидкий, то в стакане ко второму блюду. Выбирайте понравившийся вам вариант и готовьте, жаркое лето не за горами.

Свинина с помидорами и болгарским перцем — это прекрасное вкусное блюдо, которое подойдёт к любому гарниру: картофель, каши, паста. Разве может быть не вкусно нежное мягкое мясо и ароматный сладкий перец в томатной подливе.

Весна — замечательное время года. Это сезон, когда в огромном ассортименте появляются фрукты и овощи и можно смело экспериментировать с их сочетаниями. Так и получилось это блюдо, когда на одной тарелке встретились яркий батат, молодой картофель, сладкий перец, свежие грибы и ароматная говядина.

источник

Приправа для картофеля — 1 ч.л.

Приправа для шашлыка — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для смазывания

Предлагаю приготовить фрикадельки с картошкой в духовке, которые станут полноценным завтраком или ужином. Достаточно дополнить это блюдо салатом или свежими овощами и подать к столу. Приготовить фрикадельки с картошкой сможет даже неопытная хозяйка, поскольку готовятся они совершенно просто. Фарш для фрикаделек можно использовать любой, вкуснее всего брать смешанный.

Для приготовления блюда подготовим из списка необходимые продукты.

В миску выложить фарш: я использовала фарш из 70% говядины и 30% свинины. Добавить к фаршу соль, перец и приправу по своему вкусу. Мне нравится добавлять приправу для шашлыка. Нарезать мелко лук, чеснок и также добавить к фаршу, разбить яйцо. Лука я добавила половину, чеснока — 1 зубок.

Фарш перемешать, хорошо отбить и отставить, пока будем подготавливать картофель.

Почистить картошку и нарезать ломтиками, приблизительно как для жарки. Оставшийся лук нарезать соломкой, покрошить чеснок. Картошку посолить и добавить приправу. У меня приправа специально для картофеля.

Добавить в картошку сметану и перемешать.

Форму смазать растительным маслом и выложить в неё картофель.

Фарш ещё раз перемешать и сформировать из него фрикадельки. Выложить фрикадельки поверх картошки.

Налить в форму горячую воду, так, чтоб она почти покрыла картофель. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать фрикадельки с картошкой в духовке 40 минут, затем снять фольгу и дать фрикаделькам подрумяниться 12-15 минут.

Выложить фрикадельки с картофелем на тарелку и подать к столу.

источник

Обычно мы готовим суп с фрикадельками. Но из них можно приготовить и второе блюдо. Фрикадельки запеченные в духовке под сыром, дополненные картофелем, получаются вкусными и сытными. Попробуйте и оцените.

• фарш мясной — 280 граммов. Лучше брать фарш смешанный (свинина, говядина)
• картофель — 400 граммов
• грибы свежие шампиньоны — 200 граммов
• помидор — один плод
• сыр твердый — 60 граммов
• лук репка — одна луковица
• соль, перец
• специи для мяса

Свежие шампиньоны помыть и обсушить. Нарезать достаточно крупными кусочками.

Лук очистить и порубить мелким кубиком.

Поставить сковородку на огонь, разогреть в ней растительное масло. Добавить лук и обжарить его до прозрачности. Добавить грибы и обжарить до легкого золотистого оттенка. В конце жарки посолить и поперчить.

Картофель почистить, вымыть и нарезать кубиком среднего размера, чтобы было легко укладывать в порционную формочку. Картошку посолить и перемешать, равномерно распределив соль.

Готовый фарш посолить, добавить специи и хорошенько вымешать, а можно и выбить, чтобы фрикадельки получились плотными. Формирует небольшие круглые фрикадельки.

Приготовить керамические горшочки или порционные формочки для приготовления фрикаделек, запеченных в духовке. Смазать немного маслом внутри.

1. Разделить картофель на две части — одну побольше, другую — поменьше. Большую часть раскладываем по формочкам.
2. Грибы также делим на большую и меньшую часть. Поверх картофеля укладываем в формочки большую часть грибов.
3. Третьим слоем укладываем оставшийся картофель.
4. Поверх картофеля раскладываем по формочкам все фрикадельки. Примерно шесть штук в каждую формочку.
5. Между фрикадельками прокладываем оставшиеся грибы.
6. Помидор нарезать кубиком и разложить по формочкам.
7. В каждую формочку наливаем горячую воду. Она должна доходить до фрикаделек.
8. Смазываем верх формочек майонезом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем формочки в духовку. Время запекания фрикаделек примерно сорок минут.

Тем временем можно натереть сыр на мелкой терке.

Вынимаем готовые фрикадельки, запеченные в духовке, солим, если требуется. Посыпаем тертым сыром и возвращаем формочки в духовку еще на двадцать минут.

Поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!
С вами был сайт «Женское счастье»

источник

Грибы с фрикадельками в горшочках – пошаговый рецепт с фото приготовления опят с мясом, картошкой и другими овощами в духовке

Грибы с фрикадельками в горшочках мы будем готовить очень простым и доступным способом. Блюда в горшочках готовят во многих странах, какого-то определенного названия у него нет. По крайней мере, то блюдо, что мы приготовим сегодня, представляет собой просто смесь овощей, грибов и мяса, запеченных вместе в духовке.

Чтобы сохранить натуральность и полезность каждого ингредиента, мы не будем обжаривать их на сковороде, а приготовим в собственном соку. В домашних условиях такое блюдо получается невероятно вкусным и сытным, а еще очень просто готовится. Картошка и мясо с грибами в горшочках — одно из самых простых и вкусных блюд на обед или ужин.

В отличие от обжарки, грибы в горшочках в духовке получаются очень нежными и мягкими, а еще очень сочными. Благодаря набору специй, который мы подобрали для этого рецепта, бульон и все ингредиенты пропитаются очень аппетитными ароматами. Мясо, картошка и овощи будут буквально обволакиваться насыщенным вкусом паприки и укропа.

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить фрикадельки с грибами, мясом и овощами в горшочке, представлен ниже.

• 
  Мясной фарш
  (250 г)
• 
  Опята
  (250 г замороженных)
• 
  Лук репчатый
  (1-2 шт.)
• 
  Картофель
  (4 шт.)
• 
  Капуста брюссельская
  (12 шт.)
• 
  Чеснок
  (2 зубчика)
• 
  Куриное яйцо
  (1 шт.)
• 
  Крахмал кукурузный
  (1 ст. л.)
• 
  Вода
  (3 ст. л.)
• 
  Перец душистый горошек
  (12 шт.)
• 
  Паприка сушеная
  (по вкусу)
• 
  Укроп
  (по вкусу)
• 
  Пищевая соль
  (по вкусу)

Грибы лучше всего взять замороженные и перед приготовлением не размораживать их. Мы будем готовить блюдо из опят, которые идеально сочетаются с мясом и картошкой. Лук очистить и мелко нашинковать острым ножом. Промытый и очищенный картофель нарезать крупными кубиками.

На дно выбранных горшочков опустите первым слоем еще замороженные грибы.

Поверх грибов в каждый горшочек выкладываем слой лука (использовать нужно половину всей нарезки). Следующим слоем выкладываем в горшки по три соцветия брюссельской капусты. Посыпаем капусту оставшимся луком и выкладываем поверх него кусочки картофеля (если хотите, можете воспользоваться и другими овощами на свое усмотрение). Добавляем в каждую порцию несколько штук душистого горошка, чайную ложку ароматной паприки без горки и щепотку сушеного укропа.

Приготовим фарш в том случае, если вы взяли свежее мясо. Промоем свинину или говядину в холодной воде, нарежем мясо удобными крупными кусочками, пропустим его через мясорубку с половиной луковицы. Вобьем в миску одно куриное яйцо, почистим зубчик чеснока и выдавим его через пресс. Добавим к мясу указанное количество воды и кукурузного крахмала, посолим и поперчим по вкусу. Тщательно смешиваем ингредиенты и отбиваем фарш, формируем небольшие фрикадельки, складываем их в горшочки так, как показано на фото.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. В центр каждого горшочка заливаем воду до уровня овощей: фрикадельки должны готовиться на пару. Накрываем горшочки крышками и отправляем их в духовку на 40 минут. Разливаем слегка остывшее блюдо по тарелкам или подаем непосредственно в горшочках. Грибы с фрикадельками в горшочках в духовке готовы.

источник

• 

Картофель с фрикадельками в духовке – идеальное, сытное и необычайно вкусное блюдо для семейного ужина
Фрикадельки с картошкой в духовке получаются очень сытными и ароматными. Готовить блюдо несложно, рекомендуется использовать готовый мясной фарш. Его нужно смешать с луком, специями и яйцом. Запеченные фрикадельки с картошкой к столу подаются в горячем виде. Получается полноценное блюдо, поэтому его остается лишь дополнить свежими овощами или зеленью.

для фрикаделек
мясо	250 г
яйцо куриное	1 шт
соль	1/3 ч.л.
перец	1/3 ч.л.
для пюре
картофель	6 шт
молоко	100 мл
масло сливочное	50 г
для начинки
помидор	1 шт
майонез	1 ст.л.
сыр полутвердый	100 г

40 минут

15 минут

Средний

Перемалываем мясо в мясорубке.
В полученный фарш добавляем 1 яйцо, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.
Делаем из фарша мясные шарики.
Помидор нарезаем тонкими полукольцами.
Отвариваем картофель и приготавливаем пюре. Добавляем в пюре масло и молоко. Перемешиваем.

Делаем из фольги тарелочки. На тарелку укладываем картофельное пюре. Поверх пюре выкладываем фрикадельки. Между фрикадельками укладываем сыр. Поверх фрикаделек укладываем дольки помидора и смазываем их майонезом.
Отправляем выпекаться в духовку на 30 минут пр температуре 200 градусов.
Пол часа прошло, ужин готов.
Приятного аппетита!

источник

В горшочках можно готовить самые разные блюда для будней и праздников, обедов и ужинов. Особенно удачно в них получается картофель с грибами. Может, добавить к ним курицу, мясо или залить сливками? Да! Здесь есть все эти и многие другие рецепты из картошки с грибами для горшочков.

Картошку для горшочков используют сырую, но иногда может потребоваться предварительное обжаривание на сковороде. Грибы также могут закладываться в сыром виде, если это шампиньоны. Но блюдо получается вкусней, если продукт слегка обжарить на сковородке. Это можно делать одновременно с другими ингредиентами.

Заливают ингредиенты в горшочках бульонами, сметаной или сливками, томатом, майонезом. Для вкуса добавляют разные специи. Часто в горшочки кладут сыр. Его можно нарезать кубиками и добавлять сразу с картошкой либо натирать и выкладывать в самом конце, когда блюдо уже почти готово. В этом случае крышечку убирают, сырную корочку поджаривают до румяного цвета.

Простое жаркое из картофеля с грибами в горшочках. Очень ароматное и сытное блюдо. Рецепт на 2 порционных горшочка.

— 200 г отварных грибов;

— 2 ст. л. масла сливочного;

1. Нарезаем картошку пластинками, грибочки произвольными кусочками, а лук тонкими полукольцами.

2. Укладываем в горшочки слоями грибы с луком и картошку. Последним (то есть первым сверху) обязательно должен быть картофель.

3. Кладем по ложке сливочного масла.

4. Смешиваем сметану с таким же количеством воды, солим и перчим. Можно добавить в заливку уже готовые специи для картошки или любых других блюд.

5. Делим смесь пополам, выливаем в горшки.

7. Готовим в духовке 40 минут. Делаем температуру 200, в конце проверяем картофель на мягкость.

8. При подаче под крышечку каждого горшочка можно добавить чеснок или немного измельченной зелени.

Рецепт очень питательного блюда из картофеля с грибами в горшочках. Также в него добавляется куриное филе. Можно взять индейку. С ней также все отлично получится.

1. Режем обе головки лука любым способом, выкладываем на сковороду с маслом, обжариваем.

2. Добавляем порезанные грибы к луку и тоже слегка пассеруем. Выкладываем в большую миску.

3. Очищаем картофель, режем кусочками, перекладываем к грибам.

4. Куриное филе промываем. Количество на свое усмотрение. Режем кубиками по 2 см, перекладываем в миску к остальным ингредиентам.

5. Чистим чеснок, измельчаем и тоже закидываем.

6. Морковку нарезаем кружочками, чтобы блюдо смотрелось красивее. Соединяем с остальными ингредиентами.

7. Заправляем специями, добавляем сметану и тщательно размешиваем блюдо.

8. Раскладываем по горшочкам, закрываем крышечками.

9. Отправляем в духовку. Готовиться горшочки будут около 45 минут. Температура средняя 180-190.

Для этого блюда используются шампиньоны. Обжаривать заранее грибы не нужно, что дополнительно сокращает время приготовления.

1. Очищаем картошку, нарезаем кусочками и раскладываем по всем горшочками первым слоем.

2. Лук режем, посыпаем картофель.

3. Промываем свежие грибочки. Если шампиньоны мелкие, то разрезаем пополам. Крупные экземпляры на 4 части. Укладываем поверх картофеля, практически доверху.

4. Сливки нужно подогреть. Добавляем к ним соль и другие специи, размешиваем до растворения. Равномерно разливаем по всем горшочкам.

5. Накрываем, ставим в духовку, запекаем блюдо 40 минут.

6. Натираем сыр крупно.

7. Вынимаем горшочки, удаляем крышечки. За это время грибы выпустили сок, в блюдо осело. Посыпаем сверху сыром. По желанию его можно смешать с рубленым укропчиком.

8. Возвращаем горшочки назад в духовку, поджариваем сырную корочку в течение 10-15 минут.

Рецепт постного блюда из картофеля с грибами в горшочках, которое также придется по вкусу вегетарианцам. Для заливки используется постный майонез без яиц.

— специи, чеснок, зелень.

1. Лук режем крупно, также морковку и слегка обжариваем на сковородке в масле.

2. Грибы берем свежие, если это шампиньоны. Если грибы лесные, то предварительно их нужно отварить полчаса.

3. Добавляем грибы в сковороду к овощам и тоже слегка обжариваем.

4. Картошку режем кусочками, смешиваем с грибами и овощами.

5. Болгарский перчик нарезаем кубиками, добавляем к остальным овощам.

6. Приправляем все это чесноком, солью, майонезом, размешиваем.

7. Раскладываем продукты по горшочкам.

8. В каждый вливаем 50 мл воды. Делаем это сбоку, чтобы не смыть с продуктов майонезный слой. Вместо воды можно использовать грибной бульон или овощной, блюдо будет еще вкусней.

9. Прикрываем горшочки, ставим в духовку.

10. Готовим при 180 градусах 45 минут.

Для этого блюда можно взять любое мясо. Если будет использоваться говядина, то кусочки желательно отбить либо заранее замариновать, что ускорит время приготовления.

1. Режем мясо брусочками, выкладываем в сковородку с маслом, обжариваем до румяной корочки. Перекладываем в миску.

2. Лук и грибы также нарезаем. Можно использовать и морковку. Все вместе перекладываем на сковороду после мяса и быстренько обжариваем на самом большом огне.

3. Очищаем картошку, режем пластинками.

4. Собираем ингредиенты в горшочки. На дно укладываем мясо, затем идет слой из сырого картофеля, сверху обжаренные грибочки с овощами.

5. Сметану соединяем с бульоном либо с обычной водой. Солим и перчим, кидаем любые приправы на свой вкус.

6. Заливаем горшочки приготовленной смесью. Желательно распределить равномерно между всеми порциями.

8. Готовится такое блюдо от 50 до 80 минут, в зависимости от используемого мяса.

Для яркого и аппетитного блюда в горшочках используется томатная паста. Но можно взять чистый сок. В таком случае его не нужно разводить водой.

1. Режем грибы, выкладываем на сковородку с маслом, жарим пару минут.

2. Режем лук, отправляем к грибам. Обжариваем вместе минут пять.

3. Очищаем клубни, нарезаем картофель.

4. Разогреваем в пустой сковороде немного масла, выкладываем картошку, обжариваем до золотистой корочки, но крышкой накрывать не нужно.

5. Раскладываем в горшочки слоями картофель и обжаренные грибочки. Периодически подсыпаем порезанную морковку. Последовательность укладки ингредиентов любая. Количество слоев произвольное.

6. Смешиваем томатную пасту и 300 мл воды, соли на свой вкус, заправляем приправами.

7. Поливаем блюдо томатной смесью, накрываем горшки, ставим в духовку.

8. Готовим томатный картофель 35-40 минут до его мягкости. Подаем с зеленью, чесноком, салом.

Рецепт очень аппетитного блюда с фрикадельками в горшочках. Мясные шарики можно сделать самостоятельно либо купить в магазине. Сметану можно заменить майонезом, что больше нравится.

1. Очищаем картошку, режем мелкими кубиками по 5-7 миллиметров, визуально делим пополам и раскидываем одну часть на 5 горшочков.

2. Режем морковку кружками, раскидываем поверх картофеля.

3. Лук и грибы режем, обжариваем на сковороде.

4. На морковь в каждый горшочек кладем по 3 фрикадельки. Если мясные шарики мелкие, то можно добавлять больше.

5. На фрикадельки кладем обжаренные с луком грибочки. Также распределяем по всем горшочкам.

6. Раскладываем сверху остатки картофеля.

7. В каждый горшочек кладем специи и сверху заливаем горячую воду, но не более половинки горшка.

8. Кладем по ложке сметаны (майонеза).

9. Закрываем, готовим 35 минут при 180 градусах.

10. Сыр натираем крупно.

11. Вынимаем горшочки, раскладываем сверху сыр, снова ставим в духовку.

12. Прибавляем температуру до 200 градусов. Готовим еще около 10 минут, но можно и дольше, пока сыр хорошо не подрумянится.

— Картошку можно готовить не только со свежими грибами, но и сушеными. Предварительно продукт нужно хорошо вымочить, лучше в холодном молоке, затем блюдо готовится по рецепту.

— Подают блюдо в тех же горшочках, в которых оно готовилось. Перекладывать картошку в другую посуду ненужно.

— Вместо крышечки можно накрыть горшок кусочком пресного теста. Заодно получится замечательная замена хлебу.

— Картошку необязательно готовить в порционных горшочках. Если есть большой глиняный горшок, то можно использовать его, блюдо получится еще вкусней.

— Вместо горшка также можно использовать небольшую тыкву, в этом случае все блюдо получится съедобным за исключением самой крайней корочки.

источник

Подсолнечное масло	по вкусу	Укроп	по вкусу
Говяжий фарш	500 г	Помидоры (томат)	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.	Сыр твердый	50 г
Сливочное масло	3 ст. л.	Картофель	1 кг
Молоко коровье	200 мл	Соль	по вкусу
Перец душистый молотый	по вкусу

Фрикадельки с картошкой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Подсолнечное масло	по вкусу
Укроп	по вкусу
Говяжий фарш	500 г
Помидоры (томат)	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Сыр твердый	50 г
Сливочное масло	3 ст. л.
Картофель	1 кг
Молоко коровье	200 мл
Соль	по вкусу
Перец душистый молотый	по вкусу

Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.

Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно — кружочками, а можно — небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель.Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

источник

Для большинства кулинаров фрикадельки ассоциируются с супом, но в этом рецепте мы приготовим фрикадельки несколько необычным способом: дополним их картофелем и грибами и запечем в духовке под сыром. Приготовление этого блюда не требует постоянного нахождения у плиты, что является неоспоримым плюсом для многих хозяек. Тут достаточно потратить немного времени на подготовку и укладку продуктов в порционные формочки, а все остальное сделает духовка
. Блюдо получается очень вкусным, а уж про его сытность и говорить нечего. Попробуйте и оцените сами.

280 г фарша;.
200 г грибов свежих;.
400 г картофеля;.
Помидор;.
Луковица;.
60 г сыра;.
Специи для мяса;.
Соль, перец.

Некрупно режем свежие шампиньоны и обжариваем их до легкой румяности вместе с луком, порубленным мелким кубиком. Солим и перчим грибы в самом конце обжарки.
Картофель чистим, споласкиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Лишь в том случае, если порезать картофель крупно, то укладывать в порционную форму его будут не очень удобно. Складываем картофельные кубики в отдельную чашку, присаливаем и перемешиваем, чтобы соль распределилась равномерно.
Мясной фарш приправляем специями и солью, хорошенько вымешиваем, масса должна получиться плотной, и формируем маленькие фрикадельки.
Берем порционные формочки или керамические горшочки и, слегка смазав внутри маслом, укладываем в них большую часть картофеля.

Картофельные кубики обжаренными шампиньонами накрываем. Выкладываем большую часть грибов, оставляя меньшую для второй прослойки.
Затем снова слой картофеля. По формочкам оставшиеся картофельные кубики распределяем. А вот поверх картофеля выкладываем фрикадельки. Примерно по 5-6 штук в каждую формочку.

Между фрикадельками, чтобы они не касались друг друга, прокладываем остатки обжаренных грибов. А последним штрихом будет помидор, нарезанный кубиком.
Затем в каждую формочку вливаем кипяток, вода должна доходить до фрикаделек. Смазываем верх майонезом и отправляем формочки в духовку. Запекаем фрикадельки с грибами и картофелем при 180 градусах около 40 минут.
Затем достаем, проверяем на соль, по необходимости подсаливаем и, посыпав тертым сыром, возвращаем в духовку. Фрикадельки с картофелем и грибами будут готовы примерно через 20-25 минут. За это время тертый сыр расплавится и слегка подрумянится.
Подаем фрикадельки под сыром, запеченные в духовке, прямо в формочках, посыпав рубленой зеленью.

источник

• Фарш свиной 250 гр.
• Картофель 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Розмарин 1 ст.лож.
• Смесь перцев 1 чай.лож.
• Паста карри 1 чай.лож.
• Соль по вкусу
• Хлеб белый 1 кусочек
• Яйцо куриное 1 шт.
• Йогурт 250 мл.
• Масло оливковое по вкусу

Подготовить нужные продукты.

Для начала картофель нарезанный на 4 дольки, залить крутым кипятком и варить после закипания 7 минут. Половину лука с чесноком перебить в блендере и пожарить в сковороде с добавлением 1 ст.лож. оливкового масла до золотистого цвета. Пусть остывает.

С картофеля слить жидкость и выложить в форму для запекания. Оставшийся лук нарезать четвертинками и выложить к картофелю. Посолить, поперчить, посыпать розмарином и полить оливковым маслом. Все перемешать и выставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Тем временем в блендере измельчить яйцо, хлеб.

Добавить фарш, остывший жаренный лук, пасту карри (у меня сухие), посолить и поперчить (по желанию). Перебить.

Блюдо смазать растительным маслом и сформировать фрикадельки. Фрикадельки ладонями покатать по тарелке, что бы они покрылись со всех сторон маслом.

Через 20 минут вынуть из духовки форму и выложить фрикадельки на картофель. Отправляем в духовку еще на 25-30 минут.

Приготовим соус. В йогурт или сметану натереть цедру лимона и выдавить чуть сока.

Можно добавить еще по желанию — соевый соус или соус терияки.

Достаем из духовки готовое блюдо и поливаем соусом.

источник