За окном зима… А душа требует лета! И… шашлыков!
Я решила не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить это ароматное лакомство в духовке.
И не только шашлычки, а в тандеме с картошечкой. Ведь этот союз неразлучен, где один, там и другой))) Мангал мне сегодня заменила духовка, а шампуры — деревянные шпажки. И пусть сегодняшний шашлык приготовлен не на углях, все равно он очень вкусен и ароматен.

Время приготовления: 25 минут, 2 часа маринования, 1 час в духовке
Уровень сложности: средний

Сначала занимаюсь мясом. Бедрышки курицы промываю проточной водой. Срезаю с них филе и режу его на средние кусочки примерно одинакового размера. Конечно, можно не заморачиваться и использовать готовое куриное филе. Но, исходя из моего опыта, из мяса бедрышек получается самый вкусный шашлычок.

Лук нарезаю крупными кольцами.

В кастрюльку складываю подготовленное куриное мясо и кольца лука, приправляю их солью и перцем, вливаю 4 столовые ложки 9% уксуса. Перемешиваю и убираю в холодильник мариноваться на 2 часа. Маринад может быть и другим. Используйте тот, который вам нравится)))

В это время занимаюсь картофелем. Мою его, очищаю от кожуры и нарезаю круглыми пластинками.

На картофель кладу маринованный лук.

Поверх него укладываю шпажки с куриными шашлычками.

Ставлю всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Каждые 15 минут шашлычки переворачиваю, чтобы каждая сторона подрумянилась равномерно.

Я перевернула их 4 раза, т.е. блюдо пробыло в духовке ровно 1 час.
Вот и все! Можно наслаждаться вкусными шашлычками с картошечкой (которая, кстати, пропиталась соком куриного филе, и стала необыкновенно вкусной).

А чтобы было не только вкусно, но и ароматно, можно добавить немного жидкого дыма))
Приятного Вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Вкусный и нежный шашлык из курицы в духовке на шпажках — чудесное блюдо, которое просто просится к праздничному столу. Конечно, на природе, на костре это будет куда романтичнее и вкуснее, да и запах дымка, которым обволакивается мясо, чудесен. Но, среди зимы, или когда нет возможности выбраться за город, духовка и шпажки придут к нам на помощь. Конечно, аромат костра не передать в домашних условиях, но шашлык с куриного мяса таким образом также получится вкусным и восхитительным. Кстати, очень вкусна курица в духовке с апельсинами , вкусно, ароматно и нежно, попробуйте!

1. куриное мясо — 1 кг;
2. картофель крупный — 7-8 шт.;
3. лук — 3 шт.;
4. перец черный молотый по вкусу;
5. приправа для курицы;
6. приправа для картофеля;
7. лавровый лист 2-3 шт.;
8. майонез;
9. соль.

Приготовление куриного шашлыка с картошкой

Для такого шашлычка лучшим вариантом куриного мяса буде пополам филе плюс бедрышки. Само филе не даст картошке достаточно жира и сочности. Но здесь еще важны личные предпочтения. Кому-то наоборот понравиться жирненький шашлычок.

Мясо тщательно помыть и разделить на кусочки.

Филе измельчить поперек волокон, а с бедрышка вынуть кость и мякоть поделить на четыре части.

Лук почистить и нарезать кольцами.

В эмалированную емкость сложить мясо. Добавить к нему черный молотый перец, соль, лавровые листики, приправу для курицы (по желанию), а также майонез для маринования. Хорошо все перемешать.

Высыпать к мясу порезанный лук и повторно перемешать.

Емкость на крыть пищевой пленкой и на 1,5-2 часа поставить мариноваться в холодильник.

Продолжаем дальше готовить шашлык из курицы, запекая его в духовке на шпажках. По истечению времени вытянуть мясо и наколоть на деревянные палочки вместе с луком, чередую куски бедра и филейной части.

Картофель очистить, помыть, порезать кружочками, добавить черный молотый перец, соль, специи для картофеля (по желанию) и высыпать на противень.

Сверху равномерно положить мясо на палочках и поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Время для приготовления потребуется около 30-40 минут.

Когда шашлык сверху зарумяниться, аккуратно перевернуть его на вторую сторону для того, чтобы румяная корочка образовалась со всех сторон.

Готовое блюдо достать с духовки. Выложить на тарелку сначала картофель, а потом сверху шашлык из курицы, который мы в духовке зажарили, и можно начинать трапезничать, приятного аппетита!

источник

Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер!

• Филе курицы — 2 Штуки
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Перец чили, соль — — По вкусу

Количество порций: 4

Пожалуйста, введите символы с картинки

Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

источник

Шашлык – это не обязательно мангал, угли и баранина. Нет, конечно, я не буду спорить, что на природе, на открытом огне мясо получается самым вкусным, но… Но что делать, если нет такой возможности – устроить барбекю? Выход есть – приготовить шашлыки в духовке. Да-да, это действительно вполне возможно, причем результат вас очень удивит – в самом лучшем смысле. Рецептом куриного шашлыка на шпажках в духовке со мной поделилась подружка: она как-то угостила меня этой вкуснятиной, и мне очень понравилось.

Сама идея – просто великолепна: при такой подаче блюдо выглядит весьма эффектно и аппетитно. А мясо получается очень мягким и нежным, думаю, все дело в удачном маринаде: я готовлю куриный шашлык на шпажках в духовке с соевым соусом, поэтому он и выходит таким замечательным. Рецепт таких шашлычков очень простой и доступный, быстрый и удобный. С удовольствием поделюсь с вами, как приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке, уверена, вы тоже по достоинству оцените это блюдо.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка (весом примерно 200 г);
• 1 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. растительного масла;
• соль;
• смесь перцев.

Как приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке:

Куриное филе моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Если на грудке есть жир или пленочки, то их лучше срезать. Нарезаем филе кубиками со стороной 2-3 см.

Выкладываем филе в глубокую емкость, добавляем соль по вкусу, специи – можно смесь перцев, как я, можно специально подобранные специи для курицы (они продаются в магазинах). Наливаем соевый соус и растительное масло, перемешиваем. И, упаковав пищевой пленкой или накрыв крышкой, оставляем грудку мариноваться на 30-40 минут.

Одновременно нам надо побеспокоиться о шампурах для наших шашлычков, это будут деревянные шпажки. Все дело в том, что эти самые шпажки при длительном нахождении в духовке могут обуглиться, и, чтобы этого не произошло, их надо предварительно замочить в воде. Для этого подойдет любая емкость подходящего размера, я обычно использую форму для запекания, которая потом пригодится мне для приготовления шашлычков. Наливаем в форму воду – 2-3 см – и кладем шпажки. Им надо пробыть в воде около получаса – как раз замаринуется куриное филе.

По прошествии положенного времени нанизываем кусочки филе на шпажки. Из филе весом 200 грамм у меня получилось три шашлычка. Выкладываем шашлычки на форму для запекания таким образом, чтобы шпажки лежали на бортиках. Таким образом получается, что шашлычок у нас «висит», а мясо не касается дна формы. В саму форму надо налить немного воды, я оставила ту, в которой были замочены шпажки.

И отправляем шашлычки в духовку, разогретую до 200 градусов. Куриное филе готовится очень быстро, и уже через 20-25 минут шашлычки можно доставать из духовки.

Вот и все, готово! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Я советую готовить такой куриный шашлык на шпажках в духовке для детей, которые капризны по отношению к еде: поверьте, еще ни один ребенок не отказывался от шашлыка на шпажке! Ведь это так интересно и здорово – получить свой персональный шампур с мясом – совсем как у взрослых! Кстати, вы можете еще приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке с картошкой, помидором, кабачком – то есть нанизать не только куриное филе, но и овощи. И будьте спокойны: в таком виде все тоже съестся маленькими нехочухами в самом лучшем виде!

источник

пятница, 13 февраля 2015 г.

Простой рецепт вкусного второго блюда – сегодня готовим куриные шашлычки на шпажках. Это блюдо на основе куриной грудки получается настолько аппетитным, что оно не останется без внимания даже за праздничным столом. Кроме того, такие шашлычки отлично выручат вас, если за окном непогода, а вы собрались на пикник.

Для этого относительно недорогого рецепта второго блюда можно использовать не только грудку, но и куриное филе без кожи. Только тогда время обжаривание несколько увеличивается, помните это. В качестве приправы для курицы вы можете взять свои любимые, а свежий чеснок при желании заменить сушеным.

Готовить куриные шашлычки на шпажках мы будем из куриной грудки, домашнего майонеза (можете взять магазинный, но домашний натуральный, хоть и нагревать его не рекомендуют), приправы для курицы, молотой паприки для цвета, чеснока, соли и рафинированного растительного масла. А еще нам понадобятся деревянные шпажки, которые я советую замочить в холодной воде на полчаса для приготовления шашлычков — тогда они не будут гореть.

Вначале помоем и обсушим куриное филе. Нарезаем мясо кусочками, как на шашлыки.

Складываем кусочки курицы в миску, добавляем щепотку соли (можете и вовсе на добавлять или использовать немного соевого соуса), приправу для курицы, молотую паприку, измельченный чеснок и майонез.

Перемешиваем все и даем мясу промариноваться как минимум час, а лучше оставьте на ночь в холодильнике.

Затем нанизываем кусочки филе на шпажки, лишний маринад стрясем.

Разогреваем широкую сковороду с маслом и жарим куриные шашлычки на шпажках на сильном огне около 2 минут с каждой из 4 сторон, периодически переворачивая их. Куриная грудка готовится очень быстро — главное не пересушите мясо!.

Подаем куриные шашлычки прямо горячими со свежей зеленью, овощами и соусами. Приятного аппетита, друзья-мясоеды!

источник

В данной рубрике наши авторы делятся любимыми рецептами приготовления шашлыка из курицы в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы подскажем, как приготовить куриный шашлык в духовке на шпажках вкусно!

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее .

Филе куриной грудки — 600 г

Репчатый лук (мелкий) — 4 шт.

Сладкий красный перец — 1 шт.

Шампиньоны свежие (средние) — 4-5 шт.

Крахмал картофельный — 1 ст.л. (без верха)

Растительное масло для смазывания решетки или противня

Деревянные шпажки для шашлыка — 4 шт

Перец болгарский — 1 шт.

Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Имбирь молотый — 10 г

Специи для мяса — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Перец болгарский — 1 шт.

Кабачок молодой маленький — 1 шт.

Сладкий чили соус — 2-3 ст.л.

Горчица неострая — 1 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Банка стеклянная — 1-1,5 л

Для маринада:

Белый винный уксус — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Чеснок гранулированный — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Куриное филе с бедрышек и ножек — 300 г

Ананас консервированный — 120 г (3-4 колечка)+ 150 мл сиропа с него

Сахар коричневый — 1 ст.л.

Имбирь сушеный — 1 ч.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Дополнительно:

Паприка сладкая копченая — 1 ч.л.

Перец чили молотый — 1 ч.л.

Куриные сердечки — 500 г

Маринад:

Томатная паста — 1 ч.л.

Апельсиновый сок — 50 мл

Куриная грудка — 1 шт. (2 филе)

Для маринада:

Горчица острая — 0,5 ч.л.

Перец черный молотый — 2 щепотки

Оливковое масло — 1 ст.л.

Куриное бедро большое — 2 шт.

Горчица сладкая — 1 ч.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Смесь итальянских трав — щепотка

Слива «Венгерка» — 5-6 шт.

Масло постное — 1 ст.л.

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Кленовый сироп (мед) — 1 ст.л.

Соль морская — по желанию

Грудки куриные бескостные — 0,5 кг

Грудинка копченая — 100 г

Красный молотый перец — щепотка

Базилик — 1 чайная ложка

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

источник

Грудки куриные бескостные — 0,5 кг

Грудинка копченая — 100 г

Красный молотый перец — щепотка

Базилик — 1 чайная ложка

Приготовить шашлык из куриных грудок в духовке очень просто. Самое главное, что у Вас должно быть — это деревянные шпажки, которые продаются в любом крупном магазине. В качестве соли здесь используется соевый соус, который придает куриному мясу пикантный аромат, а-ля дымок. Для того, чтобы придать дополнительную пикантность и сочность можно использовать грудинку или бекон, а также шампиньоны, чередуя их с кусочками курицы.

Куриные грудки вымыть и нарезать кусочками среднего размера, как на фото.

Выложить филе в глубокую тарелку и влить туда же соевый соус. Перемешать мясо руками.

Приправить мясо мелко нарубленным чесноком, сушеным базиликом и красным молотым перцем (можно использовать и другие приправы по вашему вкусу). Еще раз перемешать. Оставить куриное филе мариноваться на 20-30 минут.

Бекон или грудинку нарезать тонкими длинными полосками.

Нанизать куриные шашлычки на деревянные шпажки, чередуя их с беконом. Выложить мясо в форму для запекания, сбрызнув растительным маслом, или на решетку в духовке, подставив снизу противень для капающего сока. Запекать шашлык из курицы в духовке при температуре 180-200 градусов, 40-50 минут.

У меня получились вот такие красивые куриные шашлычки, запеченные в духовке.

Подавать вкусный, ароматный и сочный домашний шашлык из курицы можно с любыми гарнирами и соусами.

Еще одно фото куриного шашлыка в духовке крупным планом.

источник

Эти шашлычки никого не оставят равнодушным. Это просто и очень вкусно! Эти шашлычки я всегда готовлю для друзей дочери. Дети почему-то очень любят эти шашлычки. И взрослые не остаются равнодушными. Это просто, но очень даже вкусно! Иногда я даже подаю их к праздничному столу.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	65 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	1 гр
Углеводов:	11 гр
Б/Ж/У:	40 / 5 / 55
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 5 ч 30 мин

Куриное филе нарезать средними кубиками

Лук нарезать полукольцами.

Лимон, соевый соус и аджику перемешать.

Куриное филе пересыпать луком и залить маринадом. Всё хорошо перемешать. Убрать на ночь в холодильник. Можно и меньше мариновать. Но так курочка будет мягче и ароматнее.

Нанизываем куриные кусочки на деревянные шпажки, отряхивая их от лука.

Разогреваем растительное масло на сковороде. Жарим наши шпажки с обеих сторон до румяной корочки и готовности.

Наши вкусные куриные шашлычки на шпажках готовы! Приятного аппетита!

Очень интересный вариант курочки. Шашлычок . листик салата. Весной,дачей повеяло .А по сколько курочка хороша и на сковородке,это все сезонный рецепт.

Танечка, спасибо!

Я тоже готовлю такое блюдо (правда, немного иначе) как альтернативный вариант шашлыкам на природе, если погода не позволяет выбраться.

Спасибо, Ириша!

Курочка — прелесть, вы мастерица, а я встречала подобный рецепт, но там с овощами, еще вкуснее получится

Написано «в духовке», а в описании на сковороде жарить. Несостыковочка, однако.

Натусик:
Написано «в духовке», а в описании на сковороде жарить. Несостыковочка, однако. Исправлено, спасибо!)

Нашла отличный рецепт куриных бедрышек шашлычный варинат можнои в духовке и на гриль
Я просто взял 150 мл. соевого соуса, чайную ложку мёда и два зубчика чеснока. Это всё хорошо перемешать, залить мясо и дать постоять. Я стараюсь мариновать шашлык минимум 3-4 часа.

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

источник

Классический маринад и оригинальная вариация с беконом.

Шашлык не нуждается в презентации: популярен в любое время года, готовится из любого мяса и разными способами: на мангале, в духовке, на сковороде. Среди шашлыков куриный считается диетическим и деликатным, и если уж выбирать, что делать дома, то, конечно, его.

Идеально запечь шашлык из курицы в духовке на шпажках — рецептов много, один лучше другого. И не в рецептах дело, а в понимании особенности жареного куриного мяса. Дело в том, что оно считается суховатым, поэтому, чтобы получить сочный результат, в разных случаях используют разные части курицы. Для мангала больше подходят бедрышки, чуть меньше крылья. А вот филе не подходит, его лучше запекать в духовке. Но даже в духовке белое мясо птицы получится сухим, если не мариновать. Другой способ сделать филе мягким и полным сока — запечь, обернув беконом. На мой взгляд, в беконе — самая вкусная вариация куриного шашлыка.

• филе одной куриной грудки
• бекон в нарезке – 200 г
• половина лимона
• мед – 1,5 ст. ложки
• горчица с зернами – 1 ст. ложка
• соус соевый – 1 ст. ложка

И еще деревянные шпажки.

Смешать в небольшой емкости мед, соус с горчицей, туда же выдавить из лимона сок. Если мед засахарен, лучше его чуть растопить на водяной бане.

Филе обмыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, сантиметра по 2, слегка присыпать солью.

Каждый кусочек обернуть полоской бекона…

…и нанизать на деревянные шампура (смазывать их маслом или замачивать необязательно – ничего со шпажками не случится).

Импровизированные шашлычки выложить на противень, полить соусом и убрать на четверть часа в духовку.

Запекать при температуре 200 градусов (разумеется, помещать шашлычки надо в заранее разогретую духовку) минут 15. Когда мясо зазолотится, перевернуть. Еще раз полить соусом и вновь жарить, немного меньше – достаточно 8-10 минут.

Нужно, чтобы бекон подрумянился. Получается очень вкусно и необычно. Со шпажки снимать куриное мясо не нужно, можно подать прямо на ней, положив палочки с мясом на тарелку. На гарнир подайте свежих овощей.

БОНУС — большая подборка рецептов шашлыка из курицы. Выбирайте, что больше нравится: гриль, сковорода, духовка? Какой соус, а гарнир? Можно еще приготовить шашлычки-ассорти, когда кусочки мяса перемежаются с овощами или фруктами. Все это вы найдете по ссылке.

источник

Для того, чтобы отведать шашлыка, не обязательно выезжать на природу. Да-да, дома тоже можно приготовить шашлык, и для этого существует несколько способов. Самый простой, на мой взгляд, это просто приготовить шашлык духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке – очень вкусно и просто. Именно об этом блюде и пойдет речь.

Безусловно, разница в приготовлении шашлыка на природе и дома велика и из-за этого вкус у блюд будет тоже разный. В основном, за счет того, что шашлык, приготовленный на мангале, имеет специфический аромат дымка от огня, на котором готовился. С домашним шашлыком так не получится.

Но все равно в домашних условиях можно приготовить достойное блюдо, максимально приближенное к полноценному шашлыку. Для этого мясо, а в моем случае куриное филе, также замачивается в маринаде, маринуется, нанизывается на шампуры (в моем случае деревянные шпажки) и готовится на весу, но в духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке в результате всех вышеперечисленных манипуляций получаются красивыми, аппетитными, нежными и ароматными. Подавать куриные шашлычки следует прямо на шпажках, это создаст во время трапезы особую атмосферу уюта, расслабленности, а свежая зелень и различные соусы, которые также следует подать к куриным шашлычкам, превратят простое домашнее блюдо из курицы буквально в праздник вкуса и настроения!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 4

• 1 куриное филе (примерно 600 г)
• 30 мл соевого соуса
• 1 ст.л. меда
• 0,5 лимона
• 2 зубчика чеснока
• зелень для подачи

Куриное филе (или куриную грудку) следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Каждый такой кубик – будущий куриный шашлычок.

Теперь преступаем к приготовлению маринада для куриных шашлычков, которые будут готовиться в духовке. Отмеряем 30 мл соевого соуса – это будет основа маринада. В него добавляем столовую ложку меда и сок половинки лимона.

Очищаем пару зубцов чеснока и при помощи чесночного пресса добавляем чеснок в соевый соус.

Обратите внимание на то, что маринада очень мало, чуть более 30 мл. Но, как только вы зальете им куриное мясо, окажется, что этого количества маринада более чем достаточно.

Тщательно перемешиваем кубики куриного филе с маринадом и оставляем мясо мариноваться на пару часов на столе или на ночь в холодильнике. После пары часов маринования вы сможете заметить, что куриное филе слегка изменило цвет и структуру, мясо станет очень нежным.

Нанизываем куриные шашлычки на деревянные шпажки. Кстати, деревянные шпажки следует заранее замочить в воде на 30 минут, это позволит им дольше продержаться в духовке при высокой температуре.

У меня из одного куриного филе весом 600 г получилось 4 порции куриных шашлычков. Шпажки с куриным шашлыком следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.

Отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку и запекаем их при 200 градусах 30 минут, при этом пару раз придется достать форму и “пошевелить” шпажки, чтобы куриные шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Если у вас в духовке есть режим “Гриль”, то он как раз пригодится для приготовления этого блюда. Или же можно воспользоваться режимом “Верх-Низ”, что также позволит куриным шашлычкам красиво зарумяниться.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Остается украсить их свежей зеленью (у меня петрушка) и подумать над соусами. Подавайте куриные шашлычки на шпажках с кетчупом, сырным соусом или горчично-майонезным соусом. В любом случае будет вкусно и интересно!

источник

За окном холодная осень, а организм требует шашлыка? Не беда, приготовим шашлык дома в духовке на шпажках. Кто сказал что невкусно? Очень даже вкусно, хоть и без запаха дыма.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Куриное филе нарезать кусочками.

Добавить молоко, соевый соус, щепотку перца и карри. Мариновать мясо в течение часа в холодильнике.

Затем нанизать кусочки филе на деревянные шпажки. Запекать в духовке при температуре 250 градусов 15-20 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

19 мая 2016 года korola34 # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года whit lilya #

28 февраля 2016 года korola34 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года korola34 # (автор рецепта)

16 июня 2015 года Ируня # (модератор)

17 июня 2015 года korola34 # (автор рецепта)

28 мая 2015 года korola34 # (автор рецепта)

28 мая 2015 года korola34 # (автор рецепта)

10 января 2015 года korola34 # (автор рецепта)

7 ноября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

30 октября 2014 года Elorien #

30 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

29 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

29 октября 2014 года zerro #

29 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

29 октября 2014 года Nadjaa #

28 октября 2014 года pupsik27 #

28 октября 2014 года hope88 #

28 октября 2014 года 19таня76 #

28 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Laurinda #

28 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

28 октября 2014 года OLGA_BOSS #

28 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Щербакова Елена #

28 октября 2014 года korola34 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

С большим удовольствием предлагаю рецепт приготовления куриной грудки в духовке вместе с картошкой. Тем более, что делается такое блюдо невероятно просто, быстро и с этим справится любой, даже подросток. Очень удобно, что сразу за один прием мы готовим мясо с гарниром – это не только экономит время, но и придает кушанью яркий, насыщенный вкус. Куриные грудки с картошкой можно считать универсальным блюдом, потому что оно великолепно подходит как для праздничного, так и повседневного стола.

Такое чудесное угощение никогда не остается незамеченным и приготовьтесь услышать много хвалебных слов от гостей и домочадцем. Куриное филе после запекания в духовке выходит нежным и таким вкусным, что тает во рту. Оно настолько сочное и мягкое, что полностью опровергает мнение о том, что белое мясо птицы часто получается сухим. Картошка, в свою очередь, пропитывается соком курицы, сырным ароматом и становится неповторимой и привлекательной.

• 600 гр куриных грудок
• 700 гр картошки
• 1 крупная луковица
• 1 – 2 моркови
• соль, перец, приправы
• 50 – 60 мл растительного масла
• 75 – 100 гр твердого сыра
• 2 – 3 помидора

Филе птицы зачищаем от пленок, сухожилий, лишнего жира и нарезаем средним кубиком. Соединяем с солью, перцем, любимыми специями и заливаем растительным маслом. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону на 15 – 20 минут для легкого маринования, пока будем заниматься овощами.

Картофель чистим и режем по размеру приблизительно как курицу, лук и морковку тонко шинкуем. Складываем в глубокую миску, присоединяем грудки и перемешиваем, чтобы продукты распределились между собой более или менее равномерно.

Противень застилаем фольгой так, чтобы свешивались длинные края с двух сторон и выкладываем подготовленную смесь ровным слоем. Вливаем 50 – 75 мл воды (лучше горячей), накрываем фольгой, запечатываем и делаем сверху несколько проколов зубочисткой.

Запекаем грудки в предварительно разогретой до 190 С – 200 С духовке 30 – 35 минут до полной готовности картофеля, он должен стать совершенно мягким.

Осторожно разворачиваем (не обожгитесь паром) и затем аккуратно отрезаем или сминаем фольговые края. Посыпаем сверху тертым сыром, раскладываем тонкие ломтики порезанных томатов и запекаем кушанье уже открытым еще минут 15 до появления румяной корочки. Приятного аппетита.

источник

Шашлык – это любимое лакомство каждого!

Чем особенна весна?!

В основном тем, что все стремятся выехать на природу, пожарить шашлык. Ну или даже просто сделать это у себя в саду на свежем воздухе.

Но если за окном мороз и куча снега?!

Хочу описать вам рецепт блюда, с помощью которого я решила побаловать свою семью на праздник всех влюбленных – 14 февраля — куриный шашлык на шпажках.

Автор рецепта куриный шашлык на шпажках: Eleonora

— для маринада:
• 500 гр. куриного филе,
• 20 гр. соевого соуса,
• 25 гр. лимонного сока,
• 15 гр. горчицы. — остальные составляющие:
• 6 помидоров черри,
• 150 гр. твердого сыра,
• 400 гр. слоеного пресного теста,
• 600 гр. картофеля,
• яйцо,
• соль, перец, специи.

1. Традиционно куриный шашлык на шпажках начинаем с маринования мяса.
В нашем случае – это куриное филе. Разрезаем его на кусочки 2х2 или 3х3 см. складываем в миску, добавляем все необходимые ингредиенты.
Все перемешиваем, накрываем тарелочкой и отправляем не меньше, чем на 40 минут в холодильник.

2. Вот основные необходимые продукты. Помидоры отделяем от веточки и оставляем целыми (желательно выбирать плоды, которые мельче).
Твердый сыр режем размером 1,5х1,5 см.

3. Нам потребуются деревянные шпажки длиной 25 см.
Их предварительно замочите в воде, чтобы они не горели в духовке.
Начинаем формировать наш мини-шашлычок.
На шпажки нанизываем продукты в следующей последовательности: мясо, сыр, мясо, помидор, мясо, сыр, мясо.

4. Слоеное тесто вытащите с холодильника минут за 20.
Порежьте его полосками шириной 2 – 3 см.

5. Осторожно раскатайте по длине.
Обмотайте шашлык снизу донизу полоской теста, накладывая новый слой на предыдущий. Края защипите.

6. Очищаем картофель, режем ломтиками, добавляем специи и перемешиваем.

7. На смазанный противень (практичнее будет, если вы положите фольгу) выкладываем шпажки, а между ними картофель.
Шашлык смажьте яйцом.

8. Запекаем около 40 минут. Температура варьируется от 180 до 200 градусов.

9. Вот куриный шашлык на шпажках готов.

Сделайте сюрприз для своей семьи – приготовьте куриный шашлык на шпажках!

Это блюдо сочетает два самых любимых продукта – это картофель и мяско.

Заметьте, что приготовленная пища в духовом шкафу намного полезнее, чем обработанная другим способом. В ней содержится минимум жиров и соответственно калорий, что очень важно для каждой женщины.
А полезность возрастает в несколько раз по сравнению с жареными продуктами.
Вкусовые качества на высоте – это тоже немаловажно.
Многие привыкли считать низкокалорийную пищу невкусной, но это не правда.
Главное уметь правильно приготовить продукт, добавив в него несколько изюминок.

Попробуйте и вы увидите, как быстро исчезнет с тарелок эта вкуснотища.

Кушайте куриный шашлык на шпажках на здоровье!

источник