Женский развлекательный сайт

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Способов приготовления куриных голеней огромное количество. Особенно хорошо они подходят для запекания в духовке. Куриные ножки в сливках — тема этой статьи.

Это блюдо получается очень мягким и нежным, его можно подавать с гарнирами и без них. Вкусовые характеристики будут зависеть от приправ и других дополнительных ингредиентов. Хорошо сочетается куриное мясо в сливочном соусе с горчицей, чесноком, карри, лимоном, грибами.

Очень просто и быстро готовятся в духовке куриные ножки в сливках. Рецепты и фото блюд представлены ниже.

Для такого блюда потребуется минимум ингредиентов:

• 2 кг куриных голеней;
• черный перец молотый;
• стакан сливок 10%;
• карри;
• соль.

Порядок приготовления блюда:

• Ножки натереть солью и молотым перцем, сложить в глубокий противень или другую жаропрочную посуду.
• Посыпать обильно карри.
• Влить сливки.
• Разогреть духовку до 220 градусов.
• Поставить форму в духовку и готовить 50 минут.

Совет: при желании можно положить в блюдо гранулированный чеснок.

Для начала нужно подготовить все ингредиенты:

• шесть ножек куриных;
• 200 мл сливок;
• белого вина (примерно 150 мл);
• столовую ложку сухих приправ по вкусу (орегано, базилика, карри, розмарина, паприки и др.).
• столовую ложку готовой горчицы;
• четыре столовых ложки растительного масла;
• три зубчика чеснока;
• перец;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления в духовке куриных ножек со сливками и горчицей:

• Вымыть голени, обсушить их полотенцем. Посолить, бросить специи по вкусу и перец, влить растительное масло, как следует перемешать. Мариновать около 15 минут.
• На сковороде быстро обжарить ножки до появления румяной корочки, затем уложить их в форму для запекания.
• На сковороду высыпать измельченный чеснок, добавить горчицу, влить вино и сливки, немного посолить и поперчить, довести до кипения.
• Залить получившимся соусом ножки и поставить форму в духовку, раскаленную до 200 градусов. Готовить полчаса.

Горячее блюдо сразу подавать на стол.

Запеченные в духовке куриные ножки в сливках с грибами получаются очень сытными, при этом не отнимают много времени.

Ингредиенты потребуются следующие:

• 250 г грибов (шампиньонов);
• шесть голеней куриных;
• 4 дольки чеснока;
• 3 столовых ложки масла растительного;
• ½ столовой ложки муки;
• 350 мл сливок;
• столовая ложка приправы для курицы;
• столовая ложка горчицы;
• молотый перец;
• листики тимьяна;
• соль.

Приготовление куриных ножек в духовке со сливками и грибами:

• Вымыть ножки, как следует обсушить, выложив на бумажные полотенца.
• Сложить ножки в подходящую посуду, добавить приправу для курицы, молотый перец, немного посолить.
• Влить две столовых ложки масла подсолнечного, тщательно перемешать, втирая приправы в курицу. Оставить мариноваться около 10 минут или дольше.
• Грибы вымыть водой из-под крана, нарезать ломтиками.
• Чеснок мелко нарубить ножом.
• Раскалить сковородку с маслом, выложить куриные голени, обжарить до золотистой корочки. Переложить из на тарелку.
• В этой же сковороде обжарить шампиньоны до появления золотистого оттенка.
• В грибы выложить чеснок, листики тимьяна и держать грибы на огне с тимьяном и чесноком около 40 секунд.
• Положить в сковороду с грибами горчицу и муку, перемешать. Затем добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая.
• Вылить грибной соус в форму для запекания, в него плотно уложить куриные голени.
• Поставить в духовой шкаф примерно на 35 минут. Температура приготовления – 180 градусов.

Готовое блюдо подавать в горячем виде с гречкой, картофельным пюре, рисом, макаронами, овощным гарниром.

Для запекания куриных ножек в духовке в сливках с картошкой потребуются следующие продукты:

• восемь голеней;
• 1 кг картошки;
• одна луковица;
• 200 г майонеза;
• 100 г сливок;
• 200 г сыра;
• приправа для курицы;
• укроп или петрушка;
• перец;
• соль.

Порядок приготовления в духовке куриных ножек в сливках с картошкой:

• В подходящей посуде смешать майонез, приправу для курицы, немного перца молотого черного и соли по вкусу.
• Куриные ножки промыть, обсушить.
• Натереть голени майонезом и мариновать около 25 минут.
• Очистить картофель, нарезать кружками.
• Полукольцами нарезать репчатый лук.
• Голени смешать с картофелем и луком.
• Нарезать сыр небольшими пластинками, вставить под кожу куриных ножек, оставшийся сыра натереть.
• Голени с картошкой и луком выложить на противень. При 180 о запекать 45 минут.
• Достать противень, залить сливки, посыпать тертым сыром и измельченной зеленью и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.

Для этого рецепта нужно подготовить следующие продукты:

• восемь голеней;
• 2 столовых ложки сока лимона;
• 350 мл куриного бульона;
• три зубчика чеснока;
• столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовых ложки сл. масла;
• 100-150 мл сливок;
• треть чашки мелко нарезанного красного лука;
• красный и черный перец;
• петрушка;
• базилик;
• соль.

• Голени вымыть, кожу не снимать. Обсушить посыпать черным перцем, посолить, натереть со всех сторон.
• В миску вылить куриный бульон, добавить сок лимона, измельченный чеснок, красный перец.
• Голени быстро обжарить с каждой стороны в разогретом растительном масле в глубокой сковороде на сильном огне. Переложить курицу на тарелку.
• Огонь убавить, на сковороду положить измельченный красный лук и обжаривать в течение двух минут, постоянно помешивая. Влить чесночно-лимонную смесь, довести до кипения, затем продолжать варить до загустения минут 10-15. После выпаривания жидкости должно получиться около 200 г соуса. Уменьшить огонь до слабого, положить сливочное масло, растопить, вылить сливки и прогревать полчаса. При необходимости посолить.
• Духовку включить, выставив 190 градусов.
• Мясо курицы положить в сковороду, полить соусом, затем отправить в духовку. Запекать до готовности – примерно 25 минут.

Посыпать петрушкой измельченной, украсить листиками базилика, полить лимонно-чесночным соусом приготовленные в духовке куриные ножки в сливках.

Потребуются следующие ингредиенты:

• восемь небольших куриных голеней;
• стакан сливок;
• 800 свежей цветной капусты;
• примерно 100 г сыра;
• перец;
• зубчик чеснока;
• 2 столовых ложки растит. масла;
• соль.

• Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить их в кипятке три минуты (не более).
• Голени промыть, обсушить, посолить и поперчить.
• Сливки вылить в маленькую кастрюлю и поставить на огонь. Натереть сыр и высыпать в сливки, сразу добавить тертый чеснок. Держать на огне, пока не расплавится сыр, и сразу снять с плиты.
• Форму для запекания смазать, уложить в нее голени и соцветия цветной капусты. Залить сливочным соусом, поставить в духовку на 45 минут. Температура — 180 градусов.

Теперь вы знаете несколько рецептов приготовления куриных ножек в сливках в духовке с добавлением разных ингредиентов. Все они легко воспроизводимы в условиях домашней кухни. Для них потребуются доступные продукты, а приготовление не займет много времени.

Автор:
Дорохина Жанна
24 Января, 2019

источник

Чеснок — 1 головка (маленькая)

Репчатый лук — 1 шт. (средняя)

Растительное масло — 1 ст.л.

Паприка — 1 ч.л. (без горки)

Розмарин (сухой) — 1/3 ст.л.

Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Если вы хотите приготовить простое и сытное блюдо, то запеченная в духовке в сливках курица с картофелем будет отличным вариантом. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и на будний день.

Для приготовления курицы с картошкой в сливках в духовке подготовим необходимые продукты по списку.

Курицу разрезаем на куски, тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем. При желании, с курицы можно снять кожу.

В глубокую миску выливаем сливки. Добавляем соль, паприку, перец и розмарин. Хорошенько перемешиваем смесь до однородности.

Куски курицы складываем в емкость, сверху выливаем приготовленную смесь из сливок, специй и приправ. Оставляем на 20-30 минут.

Займемся подготовкой оставшихся продуктов. Картофель нарезаем ломтиками средней толщины. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем на картофель, добавляем соль, перец и 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень шинкуем как можно мельче.

В форму для запекания выкладываем картофель. Затем — слой репчатого лука, посыпаем мелко нарезанной зеленью и выкладываем куски курицы.

Сверху курицу поливаем оставшейся сливочной смесью. Накрываем фольгой и ставим на средний уровень заранее разогретой до 220 градусов духовки, примерно на час. Минут через 40 проверьте ваш картофель на готовность (у меня картофель был готов через 60 минут). Если он уже практически готов, снимаем фольгу. Уменьшаем температуру в духовке до 190 градусов и запекаем до зарумянивания курицы, 20-30 минут.

Запеченная в духовке в сливках курица с картошкой готова к подаче на стол.

источник

Вкусно, сочно, сытно и очень просто в приготовлении! Потрясающее блюдо! Подойдет как на обычный ужин, так же хорошо будет и на праздничный стол, чтобы удивить гостей новым необычным блюдом! Голени, в принципе как и картошка, получаются очень, очень сочными и потрясающе вкусными!) А сливки придают этому блюду обалденную нежность! Обязательно попробуйте! Это действительно очень вкусно! Форма, используемая в рецепте, имеет размеры: ДхШхГ — 35х25х4,5 см

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	147 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	36 / 32 / 32
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Куриные голени помыть, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи, чеснок, добавить прим. 170 гр. майонеза, хорошо перемешать. Накрыть миску тарелкой/крышкой и оставить мариноваться, пока подготавливаем ост. ингредиенты. ПРИМЕЧАНИЕ: Лучше, конечно же, если голени помаринуются подольше — 1,5-2 часа. Для того, чтобы они хорошо просолились. Потому как, если кур. разделка маринуется меньше по времени, то мясо ближе к кости получается недосоленым!

Лук очистить, нарезать не толстыми и не тонкими четверть кольцами. 70гр. сыра нарезать тонкими пластинками — 20 шт. Оставшийся сыр натереть на крупной терке.

Картофель очистить, вымыть, нарезать не толстыми кружочками (толщиной прим. 3 мм).

Под кожицу каждой голени с 2-ух сторон положить по 1 пластинке сыра. Картофель и лук выложить в миску, добавить оставшийся маринад от куриных голеней, оставшийся майонез (30 гр.), посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Оставить на минут 15-20.

Куриные голени выложить в форму для запекания, затем выложить картофель с луком (можно перемешать картошку с голенями — не обязательно, чтобы голени лежали на дне). Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180-200 гр. духовку на 40 минут. Через 40 мин. форму достать, снять фольгу, добавить сливки, посыпать сыром и снова отправить в духовку ещё на 20 минут.

После готовности, достать блюдо из духовки, вдохнуть приятный, нежный аромат)) и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

источник

Способов приготовления куриных голеней огромное количество. Особенно хорошо они подходят для запекания в духовке. Куриные ножки в сливках — тема этой статьи.

Это блюдо получается очень мягким и нежным, его можно подавать с гарнирами и без них. Вкусовые характеристики будут зависеть от приправ и других дополнительных ингредиентов. Хорошо сочетается куриное мясо в сливочном соусе с горчицей, чесноком, карри, лимоном, грибами.

Очень просто и быстро готовятся в духовке куриные ножки в сливках. Рецепты и фото блюд представлены ниже.

Для такого блюда потребуется минимум ингредиентов:

• 2 кг куриных голеней;
• черный перец молотый;
• стакан сливок 10%;
• карри;
• соль.

Порядок приготовления блюда:

1. Ножки натереть солью и молотым перцем, сложить в глубокий противень или другую жаропрочную посуду.
2. Посыпать обильно карри.
3. Влить сливки.
4. Разогреть духовку до 220 градусов.
5. Поставить форму в духовку и готовить 50 минут.

Совет: при желании можно положить в блюдо гранулированный чеснок.

Для начала нужно подготовить все ингредиенты:

• шесть ножек куриных;
• 200 мл сливок;
• белого вина (примерно 150 мл);
• столовую ложку сухих приправ по вкусу (орегано, базилика, карри, розмарина, паприки и др.).
• столовую ложку готовой горчицы;
• четыре столовых ложки растительного масла;
• три зубчика чеснока;
• перец;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления в духовке куриных ножек со сливками и горчицей:

1. Вымыть голени, обсушить их полотенцем. Посолить, бросить специи по вкусу и перец, влить растительное масло, как следует перемешать. Мариновать около 15 минут.
2. На сковороде быстро обжарить ножки до появления румяной корочки, затем уложить их в форму для запекания.
3. На сковороду высыпать измельченный чеснок, добавить горчицу, влить вино и сливки, немного посолить и поперчить, довести до кипения.
4. Залить получившимся соусом ножки и поставить форму в духовку, раскаленную до 200 градусов. Готовить полчаса.

Горячее блюдо сразу подавать на стол.

Запеченные в духовке куриные ножки в сливках с грибами получаются очень сытными, при этом не отнимают много времени.

Ингредиенты потребуются следующие:

• 250 г грибов (шампиньонов);
• шесть голеней куриных;
• 4 дольки чеснока;
• 3 столовых ложки масла растительного;
• ½ столовой ложки муки;
• 350 мл сливок;
• столовая ложка приправы для курицы;
• столовая ложка горчицы;
• молотый перец;
• листики тимьяна;
• соль.

Приготовление куриных ножек в духовке со сливками и грибами:

1. Вымыть ножки, как следует обсушить, выложив на бумажные полотенца.
2. Сложить ножки в подходящую посуду, добавить приправу для курицы, молотый перец, немного посолить.
3. Влить две столовых ложки масла подсолнечного, тщательно перемешать, втирая приправы в курицу. Оставить мариноваться около 10 минут или дольше.
4. Грибы вымыть водой из-под крана, нарезать ломтиками.
5. Чеснок мелко нарубить ножом.
6. Раскалить сковородку с маслом, выложить куриные голени, обжарить до золотистой корочки. Переложить из на тарелку.
7. В этой же сковороде обжарить шампиньоны до появления золотистого оттенка.
8. В грибы выложить чеснок, листики тимьяна и держать грибы на огне с тимьяном и чесноком около 40 секунд.
9. Положить в сковороду с грибами горчицу и муку, перемешать. Затем добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая.
10. Вылить грибной соус в форму для запекания, в него плотно уложить куриные голени.
11. Поставить в духовой шкаф примерно на 35 минут. Температура приготовления – 180 градусов.

Готовое блюдо подавать в горячем виде с гречкой, картофельным пюре, рисом, макаронами, овощным гарниром.

Для запекания куриных ножек в духовке в сливках с картошкой потребуются следующие продукты:

• восемь голеней;
• 1 кг картошки;
• одна луковица;
• 200 г майонеза;
• 100 г сливок;
• 200 г сыра;
• приправа для курицы;
• укроп или петрушка;
• перец;
• соль.

Порядок приготовления в духовке куриных ножек в сливках с картошкой:

1. В подходящей посуде смешать майонез, приправу для курицы, немного перца молотого черного и соли по вкусу.
2. Куриные ножки промыть, обсушить.
3. Натереть голени майонезом и мариновать около 25 минут.
4. Очистить картофель, нарезать кружками.
5. Полукольцами нарезать репчатый лук.
6. Голени смешать с картофелем и луком.
7. Нарезать сыр небольшими пластинками, вставить под кожу куриных ножек, оставшийся сыра натереть.
8. Голени с картошкой и луком выложить на противень. При 180 о запекать 45 минут.
9. Достать противень, залить сливки, посыпать тертым сыром и измельченной зеленью и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.

Для этого рецепта нужно подготовить следующие продукты:

• восемь голеней;
• 2 столовых ложки сока лимона;
• 350 мл куриного бульона;
• три зубчика чеснока;
• столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовых ложки сл. масла;
• 100-150 мл сливок;
• треть чашки мелко нарезанного красного лука;
• красный и черный перец;
• петрушка;
• базилик;
• соль.

1. Голени вымыть, кожу не снимать. Обсушить посыпать черным перцем, посолить, натереть со всех сторон.
2. В миску вылить куриный бульон, добавить сок лимона, измельченный чеснок, красный перец.
3. Голени быстро обжарить с каждой стороны в разогретом растительном масле в глубокой сковороде на сильном огне. Переложить курицу на тарелку.
4. Огонь убавить, на сковороду положить измельченный красный лук и обжаривать в течение двух минут, постоянно помешивая. Влить чесночно-лимонную смесь, довести до кипения, затем продолжать варить до загустения минут 10-15. После выпаривания жидкости должно получиться около 200 г соуса. Уменьшить огонь до слабого, положить сливочное масло, растопить, вылить сливки и прогревать полчаса. При необходимости посолить.
5. Духовку включить, выставив 190 градусов.
6. Мясо курицы положить в сковороду, полить соусом, затем отправить в духовку. Запекать до готовности – примерно 25 минут.

Посыпать петрушкой измельченной, украсить листиками базилика, полить лимонно-чесночным соусом приготовленные в духовке куриные ножки в сливках.

Потребуются следующие ингредиенты:

• восемь небольших куриных голеней;
• стакан сливок;
• 800 свежей цветной капусты;
• примерно 100 г сыра;
• перец;
• зубчик чеснока;
• 2 столовых ложки растит. масла;
• соль.

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить их в кипятке три минуты (не более).
2. Голени промыть, обсушить, посолить и поперчить.
3. Сливки вылить в маленькую кастрюлю и поставить на огонь. Натереть сыр и высыпать в сливки, сразу добавить тертый чеснок. Держать на огне, пока не расплавится сыр, и сразу снять с плиты.
4. Форму для запекания смазать, уложить в нее голени и соцветия цветной капусты. Залить сливочным соусом, поставить в духовку на 45 минут. Температура — 180 градусов.

Теперь вы знаете несколько рецептов приготовления куриных ножек в сливках в духовке с добавлением разных ингредиентов. Все они легко воспроизводимы в условиях домашней кухни. Для них потребуются доступные продукты, а приготовление не займет много времени.

источник

Вкусно, сочно, сытно и очень просто в приготовлении! Потрясающее блюдо! Подойдет как на обычный ужин, так же хорошо будет и на праздничный стол, чтобы удивить гостей новым необычным блюдом! Голени, в принципе как и картошка, получаются очень, очень сочными и потрясающе вкусными!) А сливки придают этому блюду обалденную нежность! Обязательно попробуйте! Это действительно очень вкусно! Форма, используемая в рецепте, имеет размеры: ДхШхГ — 35х25х4,5 см

• Голень куриная — 10 шт
• Картофель — 2 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез — 200 мл
• Сливки — 200 мл
• Сыр твердый (230 гр. + 70 гр. (в голени)) — 300 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Карри (по желанию) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Куриные голени помыть, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи, чеснок, добавить прим. 170 гр. майонеза, хорошо перемешать. Накрыть миску тарелкой/крышкой и оставить мариноваться, пока подготавливаем оставшиеся ингредиенты.

ПРИМЕЧАНИЕ: Лучше, конечно же, если голени помаринуются подольше — 1,5-2 часа.
Для того, чтобы они хорошо просолились.
Потому как, если кур. разделка маринуется меньше по времени, то мясо ближе к кости получается недосоленым!

Лук очистить, нарезать не толстыми и не тонкими четверть кольцами.
70 гр. сыра нарезать тонкими пластинками — 20 шт.
Оставшийся сыр натереть на крупной терке.

Картофель очистить, вымыть, нарезать не толстыми кружочками (толщиной прим. 3 мм).

Под кожицу каждой голени с 2-ух сторон положить по 1 пластинке сыра. Картофель и лук выложить в миску, добавить оставшийся маринад от куриных голеней, оставшийся майонез (30 гр.), посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Оставить на минут 15-20.

Куриные голени выложить в форму для запекания, затем выложить картофель с луком (можно перемешать картошку с голенями — не обязательно, чтобы голени лежали на дне).

Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180-200 гр. духовку на 40 минут.
Через 40 мин. форму достать, снять фольгу, добавить сливки, посыпать сыром и снова отправить в духовку ещё на 20 минут.

После готовности, достать блюдо из духовки, вдохнуть приятный, нежный аромат)) и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

28 июля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

28 июля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года juli_27 #

18 февраля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

4 февраля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

4 февраля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

4 февраля 2017 года aliska fire # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Кажется удивительным, но когда-то куриное мясо считалось дорогим деликатесом и приготовить из него блюда мог позволить себе не каждый.

Сейчас всё изменилось, и курицу стали покупать чаще, чем баранину или говядину.

Из куриного мяса можно приготовить массу разных блюд, которые придутся по вкусу даже искушённому гурману.

Курицу можно готовить с томатами, горчицей, вином, соевым соусом, сметаной. Очень вкусна курица со сливками, приготовленная в духовке. Мясо становится нежным, мягким и сочным.

• Для блюда со сливками хорошо подходит куриная грудка. Она суховатая, и поэтому многие стараются не использовать её в рецептах. Сливки делают её мягкой и сочной.
• Куриное мясо со сливками запекают без кожи. Также удаляют и подкожный жир, если он есть. Особенно это касается жирных окорочков.
• Лучше всего использовать сливки 33-процентной жирности. Они не сворачиваются при запекании. Но так как стоят они недёшево, то не каждому по карману их купить. Поэтому используйте те сливки, которые у вас есть.
• Для запекания курицы можно брать как одни сливки, так и этот продукт в сочетании с другими ингредиентами: сыром, луком, чесноком и разнообразными пряностями.
• Курица со сливками хороша вместе с картошкой, другими овощами и грибами.
• Чтобы сливки во время запекания курицы не подгорели, их нужно наливать достаточное количество. Для этого берите глубокую форму.
• Так как сливки сами по себе довольно жирные, не нужно брать много масла. Достаточно лишь смазать им форму.

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1 ст.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 1 ст. л.

• С вымытой куриной грудки снимите кожу.
• Отделите мясо от костей и порежьте крупными кусочками.
• Выложите его в форму, смазанную тонким слоем масла.
• Филе посыпьте специями и измельчённым чесноком.
• Взбейте сливки, чтобы образовалась лёгкая пена. Залейте ими подготовленное куриное филе.
• Поставьте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте 50—60 минут.
• Достаньте форму из духовки, курицу со сливками слегка остудите. Подавайте к столу вместе с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или макаронами.

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1,5 ст.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

• Посередине филе сделайте широкий надрез и положите внутрь несколько пластинок чеснока. Посыпьте специями.
• Положите мясо в форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся чесноком.
• Залейте мясо сливками.
• Сыр натрите на средней тёрке и полностью засыпьте им мясо.
• Поставьте форму в разогретую до 180° духовку и запекайте курицу со сливками 30—40 минут до румяной корочки.
• Выложите на блюдо, порежьте на порции и подавайте с любым гарниром.

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• чеснок – 3 зубчика;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр – 100 г;
• тимьян – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

• Куриное филе порежьте на порционные куски, посыпьте солью и перцем.
• Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём мясо.
• В миску налейте сливки. Добавьте горчицу, тимьян, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и немного соли. Всё взбейте венчиком до лёгкой пены.
• Филе положите в форму для запекания.
• Залейте приготовленным соусом из сливок.
• Сыр натрите на средней тёрке и обильно посыпьте им блюдо.
• Поставьте в духовку и запекайте 30 минут при 200°.
• Достаньте из духовки курицу со сливками, немного остудите и подавайте к столу.

• куриный окорочок – 2 шт.;
• сырок плавленый – 2 брикета по 80—90 г;
• сливки 20-процентные – 1 ст.;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

• Промойте окорочка и снимите с них кожу. Разрежьте их пополам по сгибу и выложите в форму для запекания. Если вы не любите готовить мясо на косточке, то с окорочка срежьте филе, порежьте его небольшими кусочками и готовьте, как описано ниже.
• Положите в блендер сырок, поломанный на кусочки, налейте сливки, добавьте специи. Взбейте всё до однородного состояния.
• Залейте мясо полученным соусом.
• Форму поставьте в нагретую до 180° духовку и запекайте 1 час.
• Подавайте курицу со сливками, приготовленную в духовке, с любым гарниром.

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мускатный орех, розмарин, перец, соль – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

• Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте на 1 ст. ложке масла.
• Шампиньоны тщательно вымойте и порежьте кусочками. Отдельно обжарьте их на оставшемся масле.
• Куриное филе порежьте кусочками, смешайте с луком и грибами.
• Переложите в форму и поместите в духовку. При 180° запекайте 30 минут.
• Пока мясо готовится, сделайте сливочный соус. Для этого смешайте сливки со специями и пряностями и слегка взбейте.
• Достаньте мясо из духовки и залейте соусом.
• Снова поставьте в печь и запекайте ещё 20—30 минут.
• Подавайте курицу со сливками с любым гарниром.

• филе курицы – 800 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сливки 20-процентные – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

• Куриные грудки помойте, обсушите бумажными салфетками.
• Нашпигуйте ломтиками чёснока, натрите солью и перцем. Сложите их в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте измельчённым луком.
• Очистите картофель, вымойте и порежьте кружочками. Выложите в форму между кусками мяса.
• В отдельной посуде смешайте сливки, томатную пасту и лимонный сок. Взбейте миксером до появления лёгкой пенки. Залейте сливочным соусом мясо с картофелем.
• Поставьте в духовку и при 180—200° запекайте 40 минут.
• Достаньте из печи форму. Натрите сыр на средней тёрке и посыпьте им запечённое мясо. Снова поставьте курицу со сливками в духовку и дождитесь, пока сыр расплавится и покроется аппетитной корочкой.
• Подавайте к столу в виде самостоятельного блюда.

• куриная грудка – 2 шт.;
• сливки – 1 ст.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• паприка молотая – 2 ч. л.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• соль и перец чёрный молотый – по вкусу.

• Куриную грудку помойте, снимите с неё кожу.
• Смешайте соль, паприку, перец и этой смесью со всех сторон натрите мясо.
• Выложите в смазанную маслом форму.
• Помидоры порежьте кружочками и выложите поверх грудки.
• Слегка взбейте сливки и вылейте на мясо. Оно должно быть покрыто жидкостью наполовину.
• Натрите на средней тёрке сыр и посыпьте им мясо.
• Курицу со сливками отправляйте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте около часа до румяной корочки.
• Подавайте с любым гарниром.

Эти все рецепты лёгкие и не требуют огромного мастерства хозяйки, но зато блюда получаются необыкновенно вкусными и питательными.

источник

• Handmade (107)
• Рисование (11)
• Ремонт (3)
• Ремонт (1)
• Здоровье (1)
• вязание (0)
• Рисование (0)
• Рисование (0)
• Only for ladies (46)
• Аюрведа (10)
• Вкусно! (26)
• гимнастика (13)
• Друзья (9)
• Забавно! (31)
• Заказы (2)
• Игрушки и тесты (16)
• Интересные книги (19)
• Мои открытки (48)
• Мои акварельки (21)
• Мои стихи (25)
• мои уроки (3)
• мой хендмэйд (11)
• Моя проза (1)
• музыка (13)
• НОВЫЙ ГОД (12)
• Полезности (52)
• Понравилось (66)
• Приветствия (112)
• про фото (10)
• Размышления (20)
• скрапбукинг (0)
• Схемы украшений (4)
• цигун (0)

Курица с картошкой в сливках

Нашла этот рецепт на своем любимом Кукинге. Понравился, приготовила вчера. Моими домашними курочка эта была принята на «ура», особенно детьми)))) Рецепт из разряда, как я называю, «ленивых» — быстро, просто и вкусно.

Итак, КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В СЛИВКАХ

Быстрый ужин для лентяев (или больныx))))
В жароустойчивую посуду положить порезанные части курицы и картофель разрезанного на четверти. Обмазать курицу смесью майонеза,горчицы и чеснока,влить в посуду сливки и поставить в дуxовку на 50 мин (время зависит от вашей дуxовки). Не забудьте все посолить
За 5-7 мин до готовности можно посыпать все это безобразие тертым сыром. Да, и изначально к курице и картошке xорошо добавить грибы.

Мои комментарии

1. Я взяла куриные ножки и крылышки — наиболее любимые куриные части в нашей семье. Берите те части, которые вы больше любите, можно и грудки, и бедрышки.

2. Раскладывать курочку и картошку нужно в один слой, чтобы каждый кусочек находился в сливках. У меня получилось очень много курицы и картошки (мужички мои прожорливые;))), пришлось в процессе приготовления перемещать картошку и курицу, чтобы все кусочки по очереди потомились в сливках.

3. Вместо майонеза я брала сметану (не люблю майонез), горчицу добавляла по вкусу. Если любите поострее, кладите побольше. Поскольку я готовила с учетом того, что курочку будут есть дети, делала не очень остро. Добавляя горчицу, не забывайте, что потом вы еще добавите чеснок, который тоже придает блюду остроту. А когда будете солить, не забывайте, что если вы берете майонез, то там уже есть соль.

4. Я не обмазывала курицу, а в отдельной посуде смешала сметану, горчицу, выдавила туда чеснок, добавила свои любимые «Итальянские травы» и в эту смесь просто обмакивала каждый кусочек курицы. Вот так

5. На такое, прямо скажем немаленькое, количество курицы и картошки я брала 250 грамм 10% сливок. Можно было взять побольше. Весь смысл этого блюда, чтобы каждый кусочек картошки и курицы готовился в сливках.

6. Картошку я резала мельче, чем на четверти — чтобы приготовился побыстрее. Режьте по своему усмотрению.

7. Готовила при Т200С где-то минут 45.

8. Это блюдо можно готовить и без картошки. Все-таки сочетание курица/картошка не слишком полезное;) Думаю, что картошку можно абсолютно безболезненно заменить цветной капустой или брокколи (разделить их на соцветия, немного отварить, а потом так же положить в протвень к курице и потомить в сливках). Кстати, и время приготовления сократится.

источник

Куриные голени — 6 шт.

Сливки — 200 мл. жирные %20

Лук — 1 шт.

Специи — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Наверно, сложно найти человека, который не любил бы есть курицу. Но сложнее найти того, кто не любил бы её готовить.

Есть множество рецептов приготовления курицы, что просто мысли разбегаются. Для приготовления курицы можно использовать любую её часть, будь то её постная и царская часть – грудка или же деликатес, то есть потроха, или просто крылышки, или самое сочное и жирное мясо – бёдра и голени. Можно готовить и целиком – кому как нравится. Самое главное, что куриное мясо сочетается с любыми приправами и соусами, но самодостаточно и без них. Можно делать с ним всё, что захочешь. Экспериментировать. А результат не заставит долго ждать, и вкусовые рецепторы будут просто в восторге. Но самое пикантное мясо получается только в союзе со сливочным соусом. И вот, к Вашему вниманию рецепт приготовления куриных ножек в сливочном соусе.

• 
• 
• 

Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу, лук и сливки. Курицу помыть и подсушить на полотенце, если нужно очистить от кожицы и оставшихся перышек (их можно выдернуть или просто подпалить). Смазать сковороду растительным маслом и выложить туда куриные голени. Подсолить. Обжарить до лёгкой золотистой корочки со всех сторон. Чтобы курица получилась сочной, обжаривать её необходимо на сильном огне.

• 
• 
• 

Той порой, пока обжаривается куриные ножки, почистить и помыть лук. Разрезать поперёк волокон на две равные части. Каждую из долек порезать полукольцами. Разделить на перышки. Если Вы не любите лук, то данный пункт можно и пропустить, а готовое блюдо будет ни чем не хуже.

• 
• 
• 

Далее следует подготовить соус. Для этого нужно взять чайную ложку приправы для курицы, высыпать в миску со сливками и хорошо перемешать. Если нет под рукой куриной приправы, подойти могут следующие специи: розмарин, перец чили, куркума и базилик.

• 
• 
• 

Когда курица обжарена, к ней необходимо добавить лук. Обжарить на огне чуть выше среднего. Когда лук станет прозрачным можно вливать соус.

• 
• 
• 

Огонь уменьшить до среднего или даже малого. Тушить куриные голяшки минут 25-30 (всё зависит от размера курицы). Периодически помешивать.

• 
• 
• 
• 

После истечения времени готовки выключить огонь. Закрыть крышкой готовое блюдо и дать постоять две минутки. Куринные голени в сливочном соусе готовы. Можно подавать с любым гарниром таким, как греча, рис, картофель, пюре, овощи или без всего. По этому рецепту можно приготовить и любое другое мясо. Приятного аппетита!

источник

Купили свежую куриную тушку, и не знаете, что из нее приготовить? Тогда этот рецепт непременно поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Картофель, запеченный с курицей в сливках, в духовке обязательно понравится и вам, и супругу, и деткам. Блюдо получается настолько нежным и сочным, что кусочки мяса и овощей тают во рту просто мгновенно! А чего стоит головокружительный аромат, который расплывается по всей квартире уже спустя 15-20 минут после того, как форма с курочкой и картошечкой отправилась в духовку? От одного этого запаха просыпается невиданный аппетит! Так что не стоит удивляться, если на кухню начнут подтягиваться все домашние. Ведь им будет очень интересно узнать, чем же так вкусно пахнет в квартире. Для приготовления кушанья используются все куриные части – ножки, грудка, крылышки, бедрышки. Поэтому каждый сможет сам выбрать лакомый кусочек, который больше ему по душе. А приготовить такое аппетитное блюдо не составит никакого труда, ведь процесс очень прост и понятен.

• Целая куриная тушка – 1-1,1 кг;
• Сливки – 0,75 ст.;
• Картошка – 800 г;
• Лук репчатый – 80-100 г;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Приправа для курицы – по желанию;
• Молотый перец черный, соль – по вкусу;
• Масло растительное – 3 ч.л.;
• Свежий укроп – 3-4 веточки.

Разделайте куриную тушку на порционные куски. При желании, спинную часть и кожицу можно удалить. Тщательно вымойте мясо под струей проточной воды, а затем обсушите бумажным полотенцем.

В небольшую, но глубокую емкость налейте сливки. По сути, их жирность может быть любой, но чем она выше – тем более вкусным и сытным получится блюдо. Добавьте к сливкам соль, молотый перец и приправу для курицы. Хорошенечко перемешайте все ингредиенты.

Обсушенные куриные части сложите в удобную посуду, после чего залейте их смесью сливок и специй. Оставьте мясо на 20-30 минут для маринования.

В это время подготовьте остальные компоненты вкусного кушанья. Картошку очистите, ополосните и нарежьте ломтиками средней толщины. Поместите измельченный ингредиент в глубокую посуду.

Очищенный чеснок пропустите через пресс, после чего добавьте овощ к картофелю. Влейте растительное мало. Посолите и поперчите картошку по вкусу.

Снимите с лука шелуху и промойте его в воде. Нарежьте ингредиент тоненькими полукольцами или небольшими кубиками. Чистую зелень мелко нарубите.

На дно формы для запекания выложите картофель, равномерно распределив его по всей поверхности.

Сверху разместите луковые полукольца. Посыпьте мелко нарубленным укропчиком.

К этому времени мясо уже должно достаточно пропитаться сливочным соусом. Распределите куриные части, стараясь закрыть ими всю поверхность формы. Полейте содержимое емкости оставшимся сливочным соусом. Накройте форму с курицей и картофелем фольгой, после чего отправьте ее на среднюю полку разогретой заранее духовки (220 градусов). Запекайте в течение 40-60 минут. Готовность блюда определяется по мягкости картофеля.

Достаньте форму и удалите фольгу. Вновь отправьте ее в духовку, предварительно уменьшив мощность нагрева до 190 градусов, на 20-30 минут. За это время курочка приобретет очень аппетитную корочку.

Курица с картошкой в сливках в духовке готова. Подавайте блюдо на стол в горячем виде прямо в форме. Пусть каждый выберет себе самый привлекательный мясной кусочек. Приятного аппетита!

источник