Попробовав манты с тыквой и мясом, даже не особые фанаты узбекской кухни остаются под впечатлением от изумительных характеристик блюда. Мягкое, нейтральное по вкусу тесто и сочная, удивительно ароматная начинка создают восхитительный по всем параметрам кулинарный дуэт.

Приготовить манты с рубленным мясом и тыквой сможет любая хозяйка с минимальным кулинарным опытом, а проверенные рецепты и простые рекомендации помогут справиться задачей в лучшем виде.

1. Тесто для мантов готовится элементарно: нужно просто смешать подсоленную воду с яйцом и мукой, замесить ком и выдержать в течение часа.
2. Принципиально важно долго и тщательно вымешивать массу не менее 15 минут, после чего можно отправлять мучную основу для расстойки.
3. Мясо для начинки по аутентичной технологии нужно, как и лук, нарезать мелкими кубиками. Для этого ломоть можно предварительно немного подморозить, что значительно облегчит процесс и добавит блюду сочности.
4. В классической версии в наполнение добавляют для сочности воду. В данном случае вместо жидкости вмешивается мелко нарезанная или перетертая тыква.
5. Не последнюю роль для отменного вкуса и сочности сыграет внушительная порция лука, который нужно мелко нашинковать.
6. Варят манты с тыквой и мясом в мантоварке или пароварке от 40 минут до 1 часа.

Классическая начинка из тыквы для мантов, приготовленная с рубленым мясом, превращает узбекское блюдо в настоящий деликатес. Предложенные в данном рецепте пропорции составляющих являются оптимальными для получения наполнения, способствующего сбалансированному и сочному вкусу изделий.

• мясо (мякоть) – 1 кг;
• тыква и лук – 700 г;
• соль, перец – по вкусу.

1. Мясо нарезают как можно мельче при помощи острого ножа.
2. Шинкуют очищенные луковицы и мякоть тыквы.
3. Смешивают фарш с овощами, солят, перчат по вкусу, перемешивают.
4. Если тыква не слишком сочная, можно добавить в состав немного молока.

Если есть желание научиться готовить манты с тыквой, рецепт по-узбекски должен быть первым, который следует исполнить на практике. Начинка в данном случае готовится исключительно из баранины, дополняется молотой зирой. Кроме того состав наполнения можно дополнить красным острым перцем и молотым кориандром.

• баранина – 1 кг;
• тыква – 800 г;
• лук – 800 г;
• вода – 0,5 л;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 8 стаканов;
• соль, перец, зира – по вкусу;
• растительное масло.

1. Из подсоленной воды, муки и яиц замешивают тесто, оставляют под пленкой на час.
2. Мелко рубят баранину, добавляют кубики лука и тыквы, приправляют начинку, перемешивают.
3. Разделяют тесто на порционные ломтики, раскатывают, получая пласты размером с ладонь.
4. Наполняют заготовки начинкой, придают желаемую форму.
5. Готовят манты узбекские с тыквой и мясом на пару 45 минут, предварительно смазав низ изделий маслом.

Затейливое для многих приготовление мантов с тыквой можно упростить, избавив себя от утомительной нарезки мяса и овощей. Измельчение продуктов можно доверить кухонным гаджетам, пропустив ломти через мясорубку или перемолов в комбайне. Тыквенную мякоть допускается перетереть через терку, а лук перемолоть вместе с мясом.

• мясо – 700 г;
• тыква и лук – по 0,5 кг;
• масло сливочное – 100 г;
• вода – 380 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 6 стаканов;
• соль, перец черный, красный молотый – по вкусу;
• растительное масло.

1. Замешивают тесто из воды, яйца, соли и муки, оставляют на час.
2. Измельчают мясо и овощи, смешивают в одной емкости с мягким маслом, приправляют солью и перцем.
3. Из теста и начинки оформляют манты с тыквой и фаршем, готовят на пару 45 минут, промазав поддоны или дно изделий маслом.

Не менее просто готовятся, а получаются вкусными и по факту диетическими манты с куриным фаршем и тыквой. При использовании филе грудки можно в наполнение добавить немного сливочного масла или мелко нарезанного курдючного жира. Кроме перечной смеси уместным дополнением состава наполнения будет свежая зелень.

• курятина – 700 г;
• тыква и лук – по 0,5 кг;
• вода – 380 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 6 стаканов;
• соль, перечная смесь – по вкусу;
• растительное масло.

1. Замешивают из воды, яйца, соли и муки тесто, дают расстояться час.
2. Измельчают на мясорубке курятину, нарезают или перетирают тыкву и лук.
3. Смешивают фарш с овощами, приправляют по вкусу.
4. Оформляют из теста и наполнения изделия, окунают в масло и располагают в мантоварке.
5. Через 40 минут вкусные манты из тыквы подают к столу.

Манты с тыквой и мясом – рецепт, который можно исполнить с говядиной. В идеале продукт лучше нарезать очень мелко, но если времени в обрез, можно перекрутить его на мясорубке, дополнив нарезанным луком и сочной тыквенной мякотью. В качестве специй в данном случае к месту будет молотый кориандр и красный перец.

• говядина – 900 г;
• тыква – 0,5 кг;
• лук – 700 г;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• соль, перечная смесь, кориандр;
• растительное масло.

1. Смешивают воду, яйцо, соль, муку, замешивают тесто, дают настояться час.
2. Рубят говядину, лук и тыкву, приправляют.
3. Разделяют мучной ком на порции, раскатывают, наполняют начинкой.
4. Придают изделиям форму и готовят манты с тыквой и мясом на пару 50 минут.

Следующий рецепт для истинных ценителей узбекской кухни. В данном случае готовятся манты с бараниной и тыквой, а для сочности и насыщенности вкуса в состав начинки добавляется еще и бараний жир. Особенное внимание уделяют приправам и специям, обязательно сдабривая наполнение зирой, жгучим перцем и кориандром.

• баранина – 900 г;
• курдючный жир – 140 г;
• тыква – 0,5 кг;
• лук – 900 г;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• черный перец молотый, красный и зира – по 1 ч. ложке;
• кориандр – 2 ч. ложки;
• соль;
• растительное масло.

1. Просеивают муку и вмешивают в смесь из воды, яйца и соли.
2. Полученный ком оставляют на час.
3. Мелко рубят баранину, курдюк, тыкву и лук.
4. Добавляют приправы, соль, перемешивают.
5. Из теста и наполнения оформляют изделия, готовят их на пару 45 минут.

Если классический вкус баранины не по душе, можно приготовить мясные манты с тыквой и свининой. Характеристики блюда приятно порадуют великолепным вкусом и питательностью. В качестве пряных добавок вполне хватит черного молотого перца или перечной смеси из нескольких видов, но приготовить добавку предпочтительно самостоятельно из горошин.

• свинина – 0,5 кг;
• тыква и лук – по 0,5 кг;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло.

1. Из воды, яйца, муки и соли замешивают тесто, дают расстояться.
2. Нарезают мелко мясо, тыкву и лук, приправляют солью, перцем, перемешивают.
3. Из теста и начинки лепят манты.
4. Варят изделия на пару 40 минут.

Следующий рецепт мантов с тыквой можно исполнить с любым мясом, но обязательно добавить в состав курдюк. Нутряной бараний жир придаст нужный колорит готовому блюду, наполнит его должным вкусом и ароматом. Лучше в данном случае не полениться и нарезать все составляющие равными некрупными кубиками.

• мясо – 0,5 кг;
• курдюк – 100 г;
• тыква и лук – по 0,5 кг;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4-5 стаканов;
• соль, перец, кориандр, зира – по вкусу;
• растительное масло.

1. Замешивают тесто, соединив воду, яйцо, соль и муку.
2. Оставляют прикрытый ком на час.
3. Шинкуют мелко мясо, жир и овощи, приправляют специями, солью.
4. Наполняют начинкой раскатанные круглые заготовки из теста, оформляют манты.
5. Готовят промасленные снизу изделия на пару 40-50 минут.

Рецепты мантов с мясом и тыквой поддерживают разного рода эксперименты. Так, например, восхитительными по вкусу изделия получатся, если в качестве мясной составляющей использовать утиную грудку. Начинку для подобного изысканного лакомства можно приправить сухим тимьяном или зеленью на свой выбор.

• утиная грудка – 700 г;
• масло сливочное – 100 г;
• тыква и лук – по 450 г;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4-5 стаканов;
• соль, перец, травы – по вкусу;
• растительное масло.

1. Замешивают тесто из муки, воды, яйца и соли, оставляют на час.
2. Нарезают очень мелко утятину, тыкву, лук, приправляют по вкусу.
3. Оформляют из теста и начинки манты, макают в масло и выкладывают на ярусы устройства.
4. Готовят манты с тыквой и утиным мясом на пару 50 минут.

По материалам womanadvice.ru

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

• «ОДА СОДЕ» кислотно — щелочное равновеси (64)
• 10 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ КРАСИВОЙ УЛЫБКИ (1)
• 9 ЭФФЕКТИВНЫХ УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ МОЗГА И НЕРВНОЙ СИСТЕ (2)
• АМУЛЕТЫ, ОБЕРЕГИ, ТАЛИСМАНЫ (20)
• АНАЛИЗАТОР СОСТАВА РЕЦЕПТА (3)
• Анекдоты (13)
• БЕСПЛАТНЫЕ СПРАВОЧНИКИ ТЕЛЕФОНОВ (10)
• БИОЭНЕРГЕТИКА (66)
• Благовония и ароматические палочки (3)
• ВИДЕО (227)
• ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО (10)
• ВЫШИВКА АТЛАСНЫМИ ЛЕНТАМИ (699)
• вышивка (506)
• Работы художников (99)
• Шикарный ирис из ткани. Мастер-класс. (57)
• Хризантема. Цветок в две кисти. Видео-Уроки. (12)
• Изучаем декоративные швы (6)
• ВЯЗАНИЕ (4354)
• вязание крючком (2406)
• Вязание мехом (105)
• Оригинальные коврики крючком (92)
• Вязание с кожей (36)
• КОРЗИНЫ КРЮЧКОМ. очень красиво. подробно. (21)
• вязание из полиэтиленовых пакетов (17)
• Шебби-шик идеи (11)
• вязание на вилке урок (31)
• вязание спицами (739)
• ирландское кружево (373)
• Книга по вязанию «350 способов обвязки края&q (159)
• макраме (53)
• Материалы для плетения макраме (1)
• румынское кружево (141)
• ГАДАНИЯ (428)
• нумерология (148)
• «Значение С.А Таро(психология)»: (60)
• Таро»78 Дверей» (53)
• Расклад для поиска(Ленорман) (27)
• ГИМНАСТИКА ДЛЯ ГЛАЗ (2)
• ГИМНАСТИКА ДЛЯ ЛИЦА (13)
• Как избавиться от второго подбородка (2)
• ДЕКУПАЖ (338)
• витражи (33)
• Краски , пасты. для создания красивых бокалов . (2)
• ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ (36)
• ДИВЫ В ШЛЯПКАХ (7)
• ДИЕТЫ (334)
• Сбросим за недельку 5 кг? ОЧЕНЬ НАДО! (9)
• Как определять правильный размер порций еды при по (2)
• ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ (370)
• ДНК (3)
• ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА (199)
• Бодифлекс с Грир Чайлдерс для начинающих (26)
• Хаду — гимнастика, продлевающая жизнь. (150)
• ЗДОРОВЬЕ (1309)
• Массаж (36)
• АРТРОЗ, АРТРИТ, ОСТЕОХОНДРОЗ (15)
• Лечебная гимнастика от головной боли (13)
• Лечим ангину за 4 часа (9)
• Лечение артрита коленного сустава (3)
• Луковая рубашка пользой обладает от любой беды спа (3)
• Эффективное очищение организма и суставов рисом (1)
• БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЧАСЫ-оптимизация здоровья (6)
• болезни ног (60)
• высокое давление (36)
• исцеление солью (2)
• йога (26)
• Как вывести из организма все ненужное и ядовитое? (36)
• Как сделать оздоровительные соки (2)
• КАК УБРАТЬ ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ НА ШЕЕ (5)
• лекарство против рака (27)
• межпозвоночная грыжа (15)
• Метод доктора Джоанны Бадвиг (1)
• Особая точка на пальце (28)
• Очищение почек. Народные средства (6)
• папилломы (13)
• печень (47)
• Польза корня лопуха (1)
• почки (35)
• Сахарный диабет (93)
• семена моркови от бронхита – и никакие лекарства н (2)
• сердце и сосуды (61)
• точечный массаж (22)
• ТРАВЫ ВЛИЯЮЩИЕ НА МУЖСКУЮ И ЖЕНСКУЮ ПОЛОВУЮ ФУНКЦИ (2)
• Травы, настойки для здоровья (121)
• Химчистка организма по методу Валентины Кондаковой (2)
• холестерин (2)
• ЗРЕНИЕ (26)
• ИЗГОТОВЛЕНИЕ СВЕЧЕЙ (27)
• ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН (491)
• ИСЦЕЛЕНИЕ (101)
• Руны для лечения. (18)
• Рунические формулы для похудения (3)
• Техника мгновенного исцеления (2)
• КАК РАССЛАБИТЬ СПИНУ (18)
• КАК УБРАТЬ НИЗ ЖИВОТА (27)
• 9 поз йоги для тонкой талии (5)
• КОМПЬЮТЕР (435)
• КРАСИВАЯ ГРУДЬ (9)
• КРАСИВЫЕ НОГИ (10)
• КРАСОТА (280)
• безоперационная подтяжка лица (86)
• Волшебные свойства желатина — коллагена в чистом в (10)
• для идеальных пяточек (9)
• Красивая шея это просто. (9)
• Недорогие аптечные средства для красоты и здоровья (40)
• фитоэстрогены (2)
• КУЛИНАРИЯ (5740)
• «Готовим в рифму» Журнал по кулинарии. (29)
• МЕДОВАЯ КУЛИНАРИЯ. МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ И КОВРИЖКИ. (17)
• УКРАшение БЛЮД . ВИДЕО УРОК (13)
• Крошка-картошка (7)
• Плов, ризотто, паэлья (7)
• УКРАшение БЛЮД . ВИДЕО УРОК (2)
• Идеи для карвинга (1)
• CУФЛЕ (6)
• Macaron (28)
• АЭРОГРИЛЬ (78)
• БАЛЫК (10)
• БЛИНЫ, блинчики, блинные пироги (44)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (6)
• БЛЮДА С КУРИЦЕЙ (44)
• БУЛОЧКИ (176)
• ВАТРУШКИ (29)
• ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ (48)
• ВОЛОВАНЫ (8)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (273)
• ВТОРЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА (87)
• ГЛИНТВЕЙН (5)
• ДЕСЕРТЫ (223)
• джемы (93)
• домашнее масло (10)
• Живой йогурт для стройности,красоты и здоровья гот (22)
• ЗАКУСКИ (193)
• заморозка (12)
• ЗАПЕКАНКА (55)
• Как правильно приготовить глазурь для кондитерских (8)
• КЕКСЫ (52)
• КОЛБАСЫ (109)
• консервирование (301)
• КОНФЕТЫ (92)
• маринады (4)
• МАРМЕЛАД (25)
• МАФФИНЫ (14)
• мороженое (38)
• напитки (115)
• НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ (39)
• ОВОЩНЫЕ ТОРТЫ, ТАРТЫ (37)
• ПАРОВАРКА (3)
• ПАСТИЛА (1)
• ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ (53)
• ПЕЧЕНЬЕ (174)
• ПИРОГИ (347)
• ПИРОЖКИ (139)
• ПИРОЖНЫЕ (175)
• ПРИПРАВЫ (13)
• РОЖДЕСТВО (104)
• РУЛЕТЫ (39)
• САЛАТЫ (124)
• САЛАТЫ МЯСНЫЕ (56)
• САЛАТЫ РЫБНЫЕ (39)
• СОУСЫ (91)
• СПЕЦИИ (69)
• СУПЫ (96)
• СЫРЫ (44)
• СЭНДВИЧНИЦА (4)
• ТАРТАЛЕТКИ (12)
• ТЕСТО (73)
• ТОРТЫ (461)
• УРОКИ ФИГУРНОЙ ВЫПЕЧКИ (59)
• ХЛЕБ (189)
• холодное копчение (13)
• шарлотка (2)
• ЛЕЧЕБНАЯ МУЗЫКА (33)
• ЛИРУ (94)
• Новое Оформление дневника для Лирушников. (8)
• схемки (4)
• МАГИЯ (6)
• МАНДАЛЫ (10)
• МАНТРЫ (50)
• МЕДИТАЦИЯ (38)
• молитвы (39)
• МУДРЫ (11)
• МУЗЫКА (89)
• МУЛЬТИКИ (44)
• МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ (43)
• ОМОЛОЖЕНИЕ (50)
• О книге Питера Келдера — «Око возрождения. Др (2)
• ОТ ФРЕЙДА К ХАГДЕГГЕРУ (1)
• ПАСХА (225)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (133)
• ПОДЕЛКИ (584)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (340)
• праздники и для праздников (31)
• ПРЕКРАСНОЕ ИСКУССТВО (2)
• ПРИТЧИ. (20)
• ПРИЧЕСКИ (76)
• Парикмахерское искусство — авторский мастер-класс (1)
• ПРОГРАММИРОВАНИЕ (12)
• ПСИХОЛОГИЯ (117)
• ПСИХОЛОГИЯ ДЕТЕЙ (171)
• ПСИХОТЕРАПИЯ (91)
• Б.Э.С.Т. и психопунктура – научное открытие 3-го т (1)
• Технология регенерации зубов+ВИДЕО. (7)
• Технология регенерации зубов+ВИДЕО. (1)
• РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (12)
• РАМОЧКИ (19)
• РЕЛАКС (2)
• СИМОРРОН (75)
• СОВЕТЫ СТИЛИСТОВ (МАКИЯЖ, МАНИКЮР, НАРАЩИВАНИЕ) (83)
• СТИХИ (128)
• аудиокниги . мнооого! (26)
• ТАНЦЫ (2)
• ТЕЛА СВЕТА (5)
• ТИБЕТСКАЯ ГИМНАСТИКА (8)
• Украшения из атласных лент (1)
• УМНЫЕ МЫСЛИ (9)
• УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ПОХОДКИ (6)
• УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ РУК (4)
• УПРАЖНЕНИЯ НА ПОХУДЕНИЕ (34)
• Закодируйте себя на снижение веса (2)
• ФИТНЕС (47)
• РЕЦЕПТ СТРОЙНОСТИ! (16)
• Самый лучший способ похудеть — Зумба (7)
• гантели своими руками (1)
• Форекс (1)
• ФОТОШОП (13)
• ЦВЕТНИК (431)
• огород (213)
• ЧАКРЫ (63)
• ЧИТАТЬ ПО АНГЛИЙСКИ (188)
• ШЕЙНЫЙ ОТДЕЛ, СПЕЦКОМПЛЕКС ОТ ДОКТОРА БУТРИМОВА (1)
• ШИТЬЁ (1495)
• Как заштопать джинсы (14)
• брюки (1)
• видео по шитью (62)
• Делаем манекен (3)
• мода (7)
• ЭЗОТЕРИКА (4668)
• Отливка воском и молитвы при работе с ним. (22)
• Выкатывание яйцом (18)
• Программа снятия негатива из подсознания (9)
• аура (1)
• книги (34)
• Привлечение клиентов «Шило в попе» (1)
• сновидения (4)
• ставы (3001)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (132)
• Я ЖИВУ В ДОСТАТКЕ (26)

Кофе со взбитым желтком.Кофе мои старые рецепты. Кофе со взбитым желтком. Когда-то м.

Выкройка нового трансформера Выкройка любопытного трансформера с рукавами до локтей и фальш ш.

Как сделать энергетический «бронежилет» от зависти, ненависти, сглаза, вампиризма, порчи! Гадо.

Прекрасная и удивительно завораживающая, проникающая в душу и волнующая музыка Сергея Чекалина .

Тунисскую сеточку на маленьким неудобном пространстве вяжем вместе.

По материалам www.liveinternet.ru

Всем привет!! Сегодня будем готовить обалденно вкусные манты из мяса с добавлением тыквы. Мы уже с вами хорошо разобрали как готовить тесто, чтобы оно не рвалось при варке и получилось эластичным, знаем все самые интересные варианты лепки. Осталось дело за малым, разобрать основные начинки нашего блюда.

Почему я выбрала вариант именно с тыквой?! Да все просто, это самый любимый вид многих народов, ведь благодаря овощной составляющей кушанье получается очень сочным. Мы с вами рассмотрим два способа готовки: манты с рубленным мясом и манты с фаршем по-узбекски, естественно в обоих случаях с добавлением тыквы.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука — 800 гр.;
• Вода — 200 мл;
• Яйцо — 1 шт..

• Тыква — 400 гр.;
• Лук -1/2 кг;
• Свинина — 1,5 кг (жирная);
• Перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. На рабочую поверхность просейте муку, в центре сделайте ямку и вбейте в нее яйцо. Аккуратно добавьте воду, чуть чуть подсолите. Замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

2. В это время займемся приготовлением начинки. Для этого мясо промойте и обсушите. Порубите кухонным ножом как можно мельче.

Если есть курдюк, то обязательно добавьте его в фарш.

3. Лук очистите и тоже мелко порежьте на кубики.

4. Тыкву помойте и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте на небольшие брусочки.

5. Соедините мясо с тыквой и луком, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

6. Готовое тесто разделите на 4 равные части, из каждой раскатайте колбаску и разрежьте ее на равные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и положите по 1-2 столовых ложки начинки. Сформируйте манты.

7. Мантоварку или пароварку смазываем растительным маслом и выкладываем наши пирожки с мясом. Варим на пару около 40 минут.

8. Подаем манты с тыквой и рубленным мясом горячими, со сметаной и зеленью.

В чем же отличие узбекских поз от обычных?! Все очень просто, главная отличительная особенность заключается в том, что вместо рубленного мяса используют мясной фарш. Я кстати сама очень часто делаю наше тесто с мясом именно из фарша. Мне нравится такой способ, так как готовится такое блюдо гораздо быстрее.

Давайте разберем все нюансы приготовления.

Ингредиенты:

• Говядина — 350 гр.;
• Бараний фарш — 150 гр.;
• Тыква — 400 гр.;
• Лук репчатый — 3 шт.;
• Мука — 400 гр.;
• Вода — 150 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Растительное масло — 25 мл;
• Масло сливочное — 100 гр.;
• Перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости соедините муку, яйцо, воду и щепотку соли. Сюда же добавьте 1,5 столовой ложки растительного масла. Руками замесите эластичное тесто и оставьте его на часок отдохнуть, прикрыв пленкой или чашкой.

2. Через мясорубку пропустите говядину и смешайте с бараньим фаршем. Сюда же добавьте мелко порезанный очищенный лук. Также посолите и поперчите по своему вкусу. Все хорошо перемешайте.

Для сочности фарша добавьте 1/2 стакана воды.

3. Тыкву очищаем и натираем на крупной терке. Сок сливаем, добавляем к смеси размягченное сливочное масло. Смешиваем мясной и овощной фарш.

4. Делаем наши пирожки, положив на серединку начинку и скрепляя противоположные стороны.

5. Выкладываем наши заготовки в емкость, не забывая смазать ее растительным маслом, что тесто не прилипло и бульон сохранился в сохранности. Варим на пару 40 минут. Приятного аппетита!!

Кстати, можно овощной и мясной фарш не соединять, а готовить по отдельности: одни будут манты из мясного фарша, а другие из тыквенного.

Вот в принципе и все. Как всегда все гениально и просто, ну и конечно же очень вкусно!! Признавайтесь, вы пробовали манты с тыквой?? Пишите свои впечатления в комментариях. А я говорю вам пока и до новой встречи!! Ну и напоследок небольшой видео сюжет поэтапного приготовления нашего блюда, приятного просмотра!!

По материалам karamellka.ru