Можно ли женщине, которая кормит малыша грудью, употреблять в пищу пельмени из магазина или лучше отдать предпочтение продукту домашнего приготовления?

Когда совершенно нет времени на приготовление полноценного завтрака или ужина на помощь приходят полуфабрикаты. Всего лишь четверть часа и на столе появляется тарелка готовых пельменей, щедро политых сметаной.

Еще недавно, вы абсолютно не задумывались о том, насколько полезна для организма такая пища. Но сейчас, когда вы несёте ответственность за здоровье малыша, невольно возникает вопрос: «А можно ли пельмени при грудном вскармливании»? Ни для кого не секрет, все, что кушает молодая мама, попадает в грудное молоко, поэтому каждая женщина после родов с особой тщательностью пересматривает свой рацион. О том можно ли домашние или покупные пельмени кормящей маме пойдет речь в сегодняшней статье.

Конечно, о безмерном употреблении пельменей начиная с первых дней после родов, не может быть и речи.

Детские педиатры и специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют вводить мамам пельмени в свой рацион, когда малышу исполнится 1 месяц.

Если рассматривать отдельно ингредиенты, входящие в незамысловатый полуфабрикат, можно отметить, они не являются аллергенами и не несут абсолютно никакой опасности здоровью малыша:

Наверняка до этого момента мама в период лактации уже кушала перечисленные продукты. Если у ребенка находящегося на естественном кормлении не было негативных последствий в виде высыпаний, расстройства пищеварения и нарушения стула, то наверняка комплексное употребление не приведет к неприятностям.

Чеснок, черный и душистый перец могут существенно нарушить вкусовые качества грудного молока и придать ему неприятный аромат. Поэтому лучше отказаться от их использования при приготовлении фарша.

Для приготовления фарша, несомненно, стоит отдать предпочтение тому виду мяса, которое вы употребляете ежедневно. Это могут быть:

Наверняка вы замечали, что чем выше процентное содержание жира в молоке кормящей мамы, тем быстрее и лучше наедается ребенок. Однако следует знать, неокрепшему детскому организму довольно-таки сложно переваривать слишком жирную пищу. Именно по этой причине не нужно целенаправленно повышать калорийность грудного молока, поглощая в больших объемах сметану, сливочное масло, жирные сорта мяса.

Поэтому кормящей маме предпочтительнее съесть порцию пельменей с фаршем из мяса птицы или телятины и небольшим кусочком сливочного масла или бульоном, чем с жирной свининой, обильно политые сметаной.

Нередко случается что у малыша появляются аллергические реакции после того как мама употребляет в пищу куриные яйца. В этом случае следует просто исключить их из состава теста и воспользоваться рецептом пресного приготовления.

Но если с домашними пельменями все понятно то, как быть с магазинными, ведь с появлением малыша времени на лепку не остается совершенно.

Давайте разбираться, можно ли кормящей маме пельмени заводского производства.

Первое на что следует обратить внимание, конечно же, кто производитель полуфабрикатов. Безусловно, каждому понятно, что рассматривать можно только известные бренды, хорошо зарекомендовавшие себя на рынке пищевой промышленности. Хорошо бы если это замкнуты цикл, когда у предприятия кроме цеха полуфабрикатов имеется в наличие свои хозяйства для выращивания животных. В этом случае высока вероятность, что все ингредиенты, содержащиеся в пельменях свежие и качественные.

Однако мы не всегда можем найти именно такой товар на полках супермаркетов или небольших магазинчиков. Поэтому если производитель вам не известен, не стесняйтесь попросить у продавца разрешительную документацию на товар. Обратите внимание, что реализатор должен предоставить:

1. Свидетельство Гос регистрации, которое расскажет вам том, что предприятие зарегистрировано и имеет право на производство и реализацию продуктов питания;
2. Сертификат соответствия;
3. Экспертное заключение Роспотребнадзора.

Такую документацию получают организации после тщательной проверки продукции в лабораторных условиях, а также после проверки производственных и складских помещений санитарными службами.

Наличие документов подтверждает, что продукция прошла соответствующий контроль качества и в ней не содержатся вещества вредные для человеческого организма. Ведь нередко на прилавки попадает большое количество контрфактного товара, несоответствующего вообще никаким нормам.

Не менее важно обратить внимание на упаковку. Она должна быть герметично закрыта, без следов нарушения целостности.

Прозрачная упаковка дает возможность произвести визуальный осмотр находящегося внутри продукта. Все фрагменты должны быть целыми, без трещин и сколов. Если они, деформированные, слипшиеся, это говорит о том, что упаковка подвергалась разморозке, что категорически недопустимо для такой группы товаров. Кушать пельмени такого качества нельзя.

Не менее важную информацию несет и надпись на упаковке. Обратите внимание, что там должны отображаться:

1. данные о производителе, юридический и фактический адрес, телефон или электронная почта;
2. масса нетто;
3. срок годности и дата выпуска;
4. условия хранения;
5. состав продукта.

По материалам ogrudnichke.ru

Можно ли кормящей маме есть пельмени: особенности полуфабриката и полезные домашние рецепты при грудном вскармливании

Пельмени любят практически все. Период беременности и лактации здесь не исключение. Дополнительным преимуществом данного продукта является его доступность и дешевизна. Всем известно, что у молодых родителей нет даже лишней минуты, поэтому различные полуфабрикаты выручают не меньше, чем современная техника, облегчающая быт и экономящая время. Осталось лишь выяснить, можно ли кормящей маме пельмени?

Вопрос в другом: всякий ли продукт разрешено употреблять при грудном вскармливании? Специалисты говорят дружное «нет» покупным пельменям и одобряют лишь домашние. Почему? Конечно, все дело в качестве. В готовые полуфабрикаты принято добавлять ароматизаторы, загустители и другие ненатуральные вещества, которые не очень нужны матери и уж тем более противопоказаны малышу (ведь, как известно, грудное молоко концентрирует в себе все, что содержится в маминой пище). Кроме того, вы не можете быть уверены в качестве фарша, который используется при производстве (насколько он свежий и не содержит ли перемолотых костей или жира).

Этих причин вполне достаточно, чтобы задуматься. Если вы все же не хотите отказываться от любимого или привычного блюда, попробуйте выделить немного времени в своем плотном расписании и собственноручно налепить пельменей. Их можно так же заморозить и уже не переживать по поводу качества вашего питания.

Так ли полезны пельмени для кормящей мамы? Главным компонентом здесь является мясо. В нем содержится 16-22% белка животного происхождения, а он, как известно, является строительным материалом для костной и мышечной тканей. Если ребенку не хватает этого вещества, мамин организм начинает отдавать ему свои ресурсы, поэтому животный белок необходим им обоим. Его суточная норма для кормящей мамы должна составлять 110-120 г, причем 35-40% — из мясной пищи.

Многие молодые мамы говорят о том, что ребенок не наедается, хотя молока в груди вырабатывается достаточное количество. Дело как раз в том, что молоко образуется недостаточно питательное – в нем не хватает белка. Если даже ребенок наелся, такое молоко быстрее переварится, и вскоре малыш снова потребует грудь.

Чтобы знать, достаточно ли вы получаете животного белка, посмотрим, какова суточная норма употребления мяса:

Помимо того, любой вид мяса содержит такие полезные вещества, как фосфаты калия, кальция, магния, цинк, медь, железо, витамины групп В, Е, РР. Каждое из этих веществ несет определенную пользу.

Разные виды мяса отличаются по составу ценных веществ, поэтому в период лактации важно выбрать наиболее полезный вид продукта

Железо повышает уровень гемоглобина, обеспечивая профилактику анемии, и укрепляет защитные силы организма. Витамин В12 необходим для стабильного эмоционального равновесия (особенно при большой вероятности депрессивных состояний). Чтобы он лучше усваивался, в мясе присутствует кальций. Витамины В2 и В6 – это витамины женской красоты; они обеспечивают хорошее состояние волос, ногтей и кожи. В меньшем количестве, но все же присутствует в мясной пище витамин Е. Источником никотиновой кислоты (витамин РР) является белое мясо птицы и свинина (рекомендуем прочитать: можно ли маме свинину при грудном вскармливании?). Это вещество необходимо для нормального роста тканей, а также снижения уровня холестерина, что обеспечивает отличную защиту сердечно-сосудистой системы.

Выходит, что вам повезло – готовить пельмени не только допускается, но и рекомендуется с разными видами мяса. Все они полезны по-своему и, конечно же, обладают разным вкусом, что позволит внести разнообразие в меню. Посмотрим же, чем ценен каждый вид мяса, который можно использовать для пельменей.

Говядина входит в число продуктов, с которых начинается первый детский прикорм. Следует опасаться лишь одного – если вы заметили у малыша аллергическую реакцию на коровье молоко, исключите говядину из своего рациона.

Это мясо более жирное, поэтому с его употреблением нужно поостеречься. Однако, оно считается гипоаллергенным, в чем, несомненно, его большое преимущество. При лактации разрешается включать в меню блюда со свининой. Главное при этом – использовать вырезку с наименьшим количеством жира, а лучше совсем без него. Допускается делать смешанный фарш из равных пропорций свинины и говядины.

Куриное мясо относится к диетическим продуктам. Оно нежирное и легко усваивается. К тому же, его всегда и везде можно купить, да еще и недорого. Однако, при таких достоинствах имеется и существенный недостаток. Этот вид мяса часто вызывает аллергию у грудных детей, поэтому вводите его в меню осторожно, начинайте с маленьких порций и особо внимательно наблюдайте за реакцией детского организма.

Эти разновидности мяса – самые оптимальные для кормящей мамы. Они легкоусваиваемые, гипоаллергенные, низкокалорийные и содержат минимум холестерина. Проблема использования мяса индейки или кролика лишь в том, что его не везде можно найти в свободной продаже, и стоит оно дороже других сортов. Если же у вас есть возможность приобретать такое мясо, это будет наилучший вариант для периода кормления грудью.

Мясо кролика очень полезно, но вкус может отличаться от привычной говядины или свинины

При том, что сами пельмени употреблять при лактации допускается, нужно иметь в виду один важный фактор. Это как, сколько и с чем можно их кушать. Здесь обратим внимание на следующее:

1. Использование соусов. Обычно пельмени подают с кетчупом, майонезом, уксусом либо перцем, а то и со всеми соусами сразу (рекомендуем прочитать: можно ли есть майонез мамам при грудном вскармливании?). Стоит ли говорить о том, что для меню кормящей мамы это недопустимо. В данном случае разрешается обезжиренная сметана или легкая зажарка из лука на растительном масле.
2. Количество. Если даже вы едите пельмени исключительно домашнего приготовления, не нужно ими слишком увлекаться. Не забывайте, что для полноценного развития ребенка вы должны питаться разнообразно. К тому же, злоупотребление любимым блюдом чревато для вас двумя неприятными последствиями – пагубным воздействием на фигуру и проблемами с желудком.
3. Место в рационе. Ориентируйтесь на употребление пельменей 1 раз в 2 недели. При этом порция должна состоять из 10-15 штук. Также будет лучше, если данное блюдо вы будете кушать утром или в течение дня, но не на ночь.

Рассмотрите и разные аналогичные варианты, только с другими начинками. Необязательно ведь использовать только мясо. Пофантазируйте и сделайте что-нибудь другое – манты с овощами, вареники с картофелем (вареным или сырым), творогом, ягодами. Главное при этом – это уверенно использовать лишь те продукты, на которые нет аллергии ни у вас, ни у малыша.

Сначала готовим тесто. Для него вам понадобятся следующие продукты:

• 2 яйца (см. также: можно ли кормящей маме кушать яйца во время кормления?);
• 1,5 стакана теплой воды;
• 700 г муки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу.

Яйца смешиваем с водой и солью до полного растворения соли. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. В конце добавляем масло. Оставляем тесто немного полежать и в это время готовим начинку.

Есть еще один вариант теста – без яиц. Для него вам понадобится:

• 1 стакан холодной воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 стакана муки;
• соль по вкусу.

Лепить пельмени можно всей семьей, пусть это станет доброй традицией

Муку смешиваем с солью, высыпаем горкой на стол и делаем углубление, в которое вливаем воду. Замешиваем тесто, добавляем масло и вымешиваем до однородной массы. Даем немного полежать.

Для фарша берем следующие продукты:

Мясо и лук перемалываем на мясорубке, добавляем соль и перемешиваем. Здесь стоит заметить, что чем больше вы возьмете лука, что сочнее и нежнее будут пельмени.

Теперь лепим пельмени. Для этого раскатываем тесто, вырезаем одинаковые кружочки, в каждый кладем фарш и залепляем края. Другой вариант – раскатываем колбаску, режем на одинаковые части, каждый раскатываем в пышку, выкладываем фарш и залепляем.

Варим пельмени в кипящей подсоленной воде. Если вы делаете их впрок, то заранее нужно подготовить место в морозильной камере, чтобы укладывать их туда непосредственно после изготовления.

По материалам vseprorebenka.ru

Пельмени очень вкусны и практичны. Особенно, если не готовить их самостоятельно, а покупать полуфабрикаты. Вопрос в том, можно ли пельмени при грудном вскармливании. Если можно, то как их выбрать или из какого мяса приготовить самостоятельно. Есть ли в них какая-то польза и, как правильно вводить их в меню.

Ответ на этот вопрос, зависит от вида продукта. Любые пельмени дают энергию и насыщают организм. Это очень важно для загруженной делами матери. На этом польза купленных в магазине продуктов заканчивается.

Домашние, приготовленные из хорошего мяса и без лишней химии, дадут организму белок, минеральные вещества, аминокислоты, витамины В и РР.

Домашнее блюдо хорошо всем, кроме длительности приготовления. Но оно того стоит. Тем более, если кто-то из родных возьмется помочь или приготовить их самостоятельно Тогда точно можно порадовать себя вкусными и полезными пельменями.

Покупной продукт не так хорош. В роли начинки, чаще всего, выступает дешевое жирное мясо. Также в нее добавляют сою, стабилизаторы, красители, улучшители вкуса и другие химические добавки. Найти действительно хорошие пельмени непросто.

Приготовленные дома пельмени можно пробовать, когда ребенку исполнится 1-2 месяца. Магазинные лучше исключить до прекращения кормления грудью. По крайней мере, не кушать раньше достижения ребенком полугода.

Если кормящая мама все-таки решилась попробовать пельмени из магазина, выбирать их следует очень тщательно.

Качественный продукт вряд ли будет дешевым. Килограммовая упаковка обойдется не меньше, чем в 500 рублей.

• Изучая состав нужно помнить, что на первом месте стоит продукт, которого в изделии больше всего. В данном случае, первым должно быть указано мясо. Его не должно быть меньше 70 процентов от веса продукта.
• Не стоит брать пельмени, если в них есть растительный, то есть соевый белок. Это сильный аллерген, который может вызвать реакцию у грудничка. К тому же такое дополнение к составу плохо влияет на вкус продукта.
• В составе не должно быть химических добавок: красителей, стабилизаторов и других.
• Тесто должно состоять только из муки, яиц, соли, воды, растительного масла.
• Чтобы не отравиться просроченными пельменями, необходимо всегда проверять срок годности. К сожалению, в магазинах нередко попадаются продукты с истекшим сроком годности.

Если уж готовить пельмени дома, то из самых лучших продуктов. Чтобы они действительно были полезны для матери и малыша.

Вот несколько правил по выбору ингредиентов:

• Начинку приправляют только солью и луком. Черный перец и чеснок лучше не добавлять.
• Тесто готовится из муки первого сорта. Она лучше по качеству, так как производится без химических отбеливателей. Возможно, цвет готового блюда будет темнее. Однако вкус останется таким же.
• Если у грудничка есть аллергия на куриные яйца, в тесте их использовать нельзя. Заменой могут стать перепелиные яйца. Они не уступают по вкусу и гипоаллергенны.
• Фарш лучше сделать самостоятельно. Мясо должно быть нежирным. Можно использовать свинину, говядину, индейку, кролика, курицу. Эти виды мяса кладут отдельно или комбинируют на свой вкус.

У каждой начинки свой вкус и полезные качества.

Говяжий фарш – наиболее полезен для кормящих мам. Он нежирный и хорошо усваивается. Говядина богата железом, поэтому очень нужна матерям с анемией.

Свинина считается жирной, но при использовании вырезки эта проблема отпадает. Это мясо гипоаллергенно, поэтому безопасно для грудничка. Хорошо сочетаются свиной и говяжий фарш в равных долях.

Индейка и кролик отличаются низкой калорийностью, хорошей усваиваемостью, гипоаллергенностью. Также в них минимальное содержание холестерина. Это диетическое мясо, поэтому цены на него могут быть выше средних.

При этом в магазинах бывает трудно найти крольчатину и индюшатину. Но если есть возможность использовать такое мясо, лучше воспользоваться ею.

Куриное мясо тоже подойдет. Оно легкое, недорогое и считается диетическим. Еще один плюс – доступность. Его можно найти в любом магазине. Такой продукт хорошо усваивается. Однако может вызвать аллергию у младенца, поэтому лучше пробовать его понемногу.

Пельмени, особенно домашние, не представляют риска для матери и ребенка. Но ряд правил поможет исключить малейшие возможности появления нежелательной реакции у грудничка и лишнего веса у мамы.

• Кормящей матери можно есть пельмени со сметаной. Желательно самой легкой – 10-процентной жирности. Майонез и другие жирный соусы не допускаются.
• Не стоит есть сразу целую порцию. Для первого раза достаточно 3-5 пельменей.
• Традиционно, лучше пробовать новое блюдо утром. Затем в течение двух дней следить за самочувствием ребенка. Если реакции нет, можно увеличивать порцию, постепенно доведя ее до 10-15 штук.
• У детей бывает индивидуальная непереносимость к некоторым продуктам. Если она проявилась после пельменей, лучше не кушать их еще какое-то время.
• Не стоит забывать, что блюдо калорийно. Если у матери есть проблемы с лишним весом или стремление похудеть, порции не должны быть большими. В любом случае лучше не есть пельмени на ужин.
• Кормящим мамам рекомендуется употреблять блюдо только в вареном виде. Если пельмени жарить они станут очень жирными. Могут возникнуть проблемы не только с фигурой, но и пищеварением.

Домашние пельмени кормящая мама может позволить себе достаточно быстро. Подбирая для них качественные и натуральные ингредиенты, она будет лакомиться вкусным, полезным и сытным блюдом. Промышленные пельмени лучше игнорировать в течение всей лактации.

Таким продуктом даже можно отравиться. Для кормящей матери это недопустимо. Если есть желание рискнуть, важно выбрать наиболее качественный продукт.

По материалам pitaniedeti.ru