На полках магазинов представлено большое количество полуфабрикатов. На приготовление пельменей, упакованных в яркую упаковку, не потребуется много времени. Но не вредны ли полуфабрикаты массового производства для здоровья будущего ребёнка?

Пельмени представляют собой изделия с начинкой из мяса. Их готовят из пресного теста. В мясной фарш нередко добавляют ароматные специи. При желании можно заменить мясо рыбой, зеленью, овощами.

В составе пшеничной муки, используемой для замешивания теста, присутствуют следующие полезные вещества:

Мясо обогащено белком. В нём содержатся и приведённые ниже полезные вещества:

Важно! Белок, содержащийся в мясе, необходим для правильного развития костной ткани будущего ребёнка.

Вред беременной женщине могут причинить, прежде всего, пельмени, купленные в магазине. Недобросовестные изготовители нередко добавляют в начинку ароматизаторы, усилители вкуса. При приобретении магазинных пельменей необходимо внимательно изучить состав продукта. От покупки изделий, в составе которых присутствует огромное количество разнообразных добавок, следует отказаться.

Поскольку в пельменях содержится мука, будущим матерям с избыточной массой тела нужно ограничить их потребление. Для того чтобы уменьшить себестоимость продукта, производители нередко добавляют в начинку обрезки, хрящи, жилы. Такие пельмени не лучшее блюдо для беременной женщины.

При приобретении пельменей в магазине следует обращать внимание на перечисленные ниже особенности:

• цвет изделия. Качественные пельмени окрашены в белый цвет. В продукте сероватого оттенка могут содержаться вредные для здоровья добавки;
• срок хранения пельменей. В идеале он должен варьироваться от двух до шести месяцев. В пельменях с более длительным сроком хранения могут содержаться вредные консерванты или антиокислители;
• состав продукта. Изделия, в составе которых присутствуют как крахмал или соя, следует обходить стороной.

Мясной фарш для пельменей рекомендуется готовить из трёх видов мяса: свинины, баранины, говядины.

При этом свинину можно заменить куриным мясом. При приготовлении пельменей рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г фарша;
• 50 г лука;
• 0,3 кг муки;
• 1 яйцо;
• 0,1 л воды;
• немного соли (по вкусу).

Пошаговый рецепт приготовления пельменей достаточно прост:

1. Соединяют муку, воду.
2. В полученную смесь добавляют соль и одно яйцо, замешивают тесто.
3. Мясной фарш тщательно перемешивают с измельченным луком.
4. Тесто аккуратно раскатывают скалкой.
5. При помощи небольшого фужера из теста нарезают небольшие кружочки.
6. Формируют пельмени, которые впоследствии варят на медленном огне примерно 10 минут.

Перед подачей на стул в блюдо добавляют сметану. Пельмени посыпают мелко порубленной зеленью.

Важно! После рождения ребёнка также следует придерживаться определённых ограничений. При приготовлении пельменей не следует использовать пикантные приправы. Это может привести к нарушению стула у малыша.

При беременности можно готовить не только пельмени, но и манты. Их начинка, как правило, состоит из следующих ингредиентов:

Для приготовления мясного фарша рекомендуется использовать баранину. Тыкву разрешается заменять другими овощами. В Китае при приготовлении блюда нередко применяются креветки и прочие морепродукты.

Итальянское блюдо равиоли может быть как со сладкой, так и с солоноватой начинкой. Их готовят из пресного теста. Равиоли могут быть квадратными или овальными. Их сворачивают и в форме полумесяца.

В заключение стоит отметить, что беременной женщине следует воздержаться от смелых экспериментов. Порой при варке пельменей в воду добавляют сок свеклы или щавеля. Подобное блюдо может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому от подачи на стол эффектных красных или зелёных пельменей рекомендуется на время отказаться.

По материалам spuzom.com

Когда беспокоит тошнота, и мысль о вахте у кухонной плиты приводит в отчаяние, полуфабрикаты становятся настоящей «палочкой-выручалочкой». Но не нанесут ли они вред здоровью будущего малыша?

Это различные пищевые продукты (мясные, рыбные, овощные, крупяные и пр.), которые продаются уже подготовленными для дальнейшего быстрого приготовления. Сейчас они представлены в большом ассортименте, и поэтому можно выбрать блюда на любой вкус. А это, естественно, избавляет будущую маму от долгого пребывания на кухне.

Особой популярностью среди таких изделий пользуются пельмени, вареники, блинчики с начинками, разнообразные котлеты, готовые обеды. Большинство полуфабрикатов хранятся в замороженном виде. Срок их хранения, как правило, не менее трех месяцев. При этом, если в процессе хранения не происходит их размораживания, то они не теряют своих вкусовых качеств.

Пожалуй, однозначно ответить на этот вопрос нельзя. Это зависит от многих факторов, таких, как пищевая ценность исходного продукта (полноценность по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), его химическая и микробиологическая безопасность, способ термической обработки. При этом необходимо учитывать состояние здоровья беременной женщины и будущего малыша. Пищевую ценность блюда можно узнать из надписи на упаковке, где указано количество белков, жиров, углеводов. Но есть один важный нюанс – понять, какие жиры (животные или растительные), белки и тем более какого качества использовались для приготовления, как правило, невозможно.

Между тем в производстве рубленых мясных и рыбных полуфабрикатов широко применяются белки растительного происхождения, уступающие по аминокислотному составу полноценным белкам мяса и рыбы. А ведь именно полный набор незаменимых аминокислот нужен для развития ребенка.

Если без полуфабрикатов вам обойтись сложно, то, выбирая их, необходимо обратить внимание на то, из какого сырья сделан продукт, а также на способ заморозки.

Самым лучшим и безопасным является «шоковая» заморозка. При этом, как правило, производитель указывает на упаковке: «метод шоковой заморозки». Она проводится при температуре –35°С, и, в отличие от традиционной, происходит очень быстро, что позволяет продукту ускоренно перейти из жидкой фазы в твердую. При этом кристаллы льда бывают значительно меньших размеров и формируются практически одновременно как в клетках, так и в межклеточном пространстве продукта. Поэтому клетки остаются неповрежденными. Вследствие этого структура тканей, вкусовые качества и пищевая ценность свежезамороженных полуфабрикатов максимально сохраняются. Кроме того, при быстром низкотемпературном замораживании прекращаются биохимические процессы и развитие микроорганизмов.

Когда выбираете мясные полуфабрикаты при беременности, например, пельмени или блинчики с мясом, то обращайте внимание на цвет фарша: в бледном фарше может оказаться большое количество соединительных тканей, жира и кожи птиц. Конечно, для начинки изготовители не будут выбирать вырезку – ее стоимость высока, что сделает цену полуфабриката огромной. С помощью специального оборудования низкокачественные мясные продукты превращают в однородную массу, которая и идет в начинку или на котлеты. Кроме того, в рецептуру некоторых пельменей входят субпродукты, соя, капуста или картофель. В результате в них содержится небольшое количество полноценного животного белка. В связи с этим беременной женщине не стоит отдавать предпочтение полуфабрикатам из фарша промышленного производства. Лучше приготовить их в домашних условиях из натурального мяса.

Совет Если найдете на прилавке мясорубленные полуфабрикаты, специально приготовленные для детского питания (на упаковке имеется соответствующая маркировка), то ими беременной женщине изредка можно разнообразить свое меню. В этих продуктах строго контролируется качество и процентное содержание питательных веществ, предъявляются строгие требования по показателям безопасности мяса (используется мясо животных, выращенных в экологически чистых зонах, без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других кормовых добавок).

Чтобы питание будущей мамы было здоровым и в то же время не надо было каждый день готовить, можно найти компромиссный вариант. И, пожалуй, очень неплохой идей будет приготовить домашние полуфабрикаты при беременности. Конечно, вам придется потратить время на это, но зато вы точно будете знать состав ваших блюд. А когда времени на готовку будет не хватать, воспользуетесь запасенными заготовками собственного производства.

Проще всего сделать дома фаршированные блинчики. Их выпечка занимает немного времени, а начинки можно придумать самые разные (мясной фарш с вареным яйцом, печень с луком, творог и др.). Затем, разложив по пакетикам, уберите их в морозильную камеру. Такие домашние полуфабрикаты можно хранить не более 4 месяцев при температуре –18°С. Конечно, вкус будет немного не тот, когда вы их разморозите, но все равно он гораздо лучше магазинного. Таким же образом можно приготовить пельмени или вареники. Замесите побольше теста и налепите их с запасом. Сначала подморозьте на разделочной доске, обсыпав мукой, а потом переложите в пакеты и подпишите дату приготовления. Хранить их можно в морозилке до 2 месяцев. Вкусным домашним полуфабрикатом будут голубцы или фаршированные перцы, а также мясные и рыбные котлеты, которые также можно заготовить заранее и заморозить.

По материалам www.9months.ru

пиццу, картошку фри, бигмаки, крпчености, сосиски, читпсы и т.д? Или как узнали, что бертеменны кушали только полезную еду, полномстью исключив вредности? Только давайте честно.

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Психолог, Психолог-консультант по призванию. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Детский психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Медицинский клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Кинезиолог Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Специалист межличностных отношений. Специалист с сайта b17.ru

Редко раз в неделю, раз в две недели немного чипсов, за всю беременность два раза картофель фри, гамбургеры. Не объедалась конечно, но все по маленьку, в меру, копчености очень редко, но ела

Пила кофе , ну не могла без него — 1-2 чашки в день с молоком. Еще сардельки ела вкусные очень.

Автор, мне категорически не хотелось фаст фуда — тошнило от запаха. но вот при виде пива слюни текли (хотя в принципе его не пила до беременности никогда) а во время беременности покупала бутылку, нюхала его запах и даже пару глотков делала.

Автор, мне категорически не хотелось фаст фуда — тошнило от запаха. но вот при виде пива слюни текли (хотя в принципе его не пила до беременности никогда) а во время беременности покупала бутылку, нюхала его запах и даже пару глотков делала.

во время беременности можно. а вот во время кормления низзя ))

А я всё ела ,только в меру.

4, да? не слышала о таком, но родился действительно мальчик :)))))

меня страшно тянуло на свежие помидоры и оругцы и на супы всякие овощные. думаю, если организм требует, то не стоит ему отказывать)) а бывало и гамбургеры ела и пиццу, да много чего и полезного и не очень за 9 то месяцев. пива хотелось безумно, покупала «безалкогольное» и пила иногда.

ой, опечаток то я наделала в теме. извиняюсь
я вот пиццу вчера покупала. Позволяю себе мороженое, конфеты, иногда картошку фри. Сегодня съела 1 бутер с балыком.(первый раз за 2 месяца). А вот насчет кофе. я очень его люблю, всегда пила 2-3 чашки, а вот во время беременности даже и не тянет

Еще интересно от сладкого кто-нибудь полностью отказывался? Я имею ввиду просто так, а не при повышенном сахаре, или излишнем весе.

Я курить переставала, хотя не паравоз, а еду ела такую же как и была..а что в ней такого? Троих родила, все норм))

Вот после родов отказывалась от еды, для похудения исключительно.

Вот после родов отказывалась от еды, для похудения исключительно.

пиццу, картошку фри, бигмаки, крпчености, сосиски, читпсы и т.д? Или как узнали, что бертеменны кушали только полезную еду, полномстью исключив вредности? Только давайте честно.

Ой да я вас прошу) Это сначала ничё не хочется, а потом жрёшь всё на свете) Вот при кормлении да, отказ от противностей)

Ой девки, как потянет вас на что нибудь, так и какашку съедите. У меня например был дуткий токсикоз в начале, есть ничего не могла кроме соленых крекерсов и 7ап. В один день как потянуло на суши. так и поехали в ресторан кушать. Знаю, нельзя, но что поделаешь. После 3 недель на одних крекерсах. А в более поздние сроки иногда жутко хотелось чизбургера. Нуи муж ехал и покупал.

а почему суши-роллы вердно? рыба, рис же вроде. из-за острого соуса если только. блин аж роллов захотелось)))

Меня определенное время тянуло непреодолимо на пельмени. Каюсь, лопала))

а почему суши-роллы вердно? рыба, рис же вроде. из-за острого соуса если только. блин аж роллов захотелось)))

Первую беременность верила, что можно все, что хочется, хоть по чуть-чуть. Враки! Это не для меня. Отекала жутко и т.д.
Во вторую строго то, что можно, и отходила несравнимо легче. Однако сравнив, поняла, что лучше вообще без колбаски-чипсов.

4, да? не слышала о таком, но родился действительно мальчик :)))))

да, позволяю раз два в неделю добавлять майонез, один раз пила кока колу, когда сильно захотелось, один раз пожевала чипсами (( друзья принесли, я не удержалась, но честно, один раз, колбасу несколько раз.. вроде все

Еще интересно от сладкого кто-нибудь полностью отказывался? Я имею ввиду просто так, а не при повышенном сахаре, или излишнем весе.

Меня определенное время тянуло непреодолимо на пельмени. Каюсь, лопала))

кстати да, на втором месяце жутко хотелось пельменей, пару раз варила, потом сама налепила

Ела,всё что хотела,ни отказывала себе ни в чём.Родилась нормальная ,здоровая девочка.

ну туда могут мясо просроченное класть и дай бог шоб мясо, глутамат натрия для усиления вкуса

Я майонез вообще никогда покупной не ела. Всегда сама делаю. Но в беременность не делала соусы на основе сырого желтка

так сами же делаем. Что плохого в своем приготовлении?

Я майонез вообще никогда покупной не ела. Всегда сама делаю. Но в беременность не делала соусы на основе сырого желтка

позволяла и позволяю. Люблю и сладенькое поесть и в Мак дональдс заглянуть и пиззу делаю, правда сама. В последнее врем изжога замучила не могу ни овощи ни фрукты есть, так вообще получается — хлеб, картошка, макароны, мясо и сладкое. Набрал апока 5 кг — 34 неделя.

Набрал апока 5 кг — 34 неделя.
— маловато что-то, я набрала 3 за 16 недель

Ела всё что и до беременности. Исключила только сигареты и алкоголь. В начале беременности воблу с молоком ела каждый день. Без этого не могла заснуть. Потом пастилу коробками, в конце черешню по 700-800 грамм каждый день. А на девятом месяце нюхала бензин с маслом, смесь которую в газонокосилку заливают. Мне хотелось просто это пить!!

А я всё ела ,только в меру.

Во время беременности отказалась от всей пищевой бяки. Вот как узнала, так сразу. Думала, будет сложно, а оказалось легко. Не хотела я ещё не рождённого ребёнка травить всякой хренотой. Вроде кажется, что мало съела, — но маленькому-то много ли надо? Не, мне здоровье дочки было дороже.
После родов за вредности и не принималась. Сейчас жду второго ребёнка, снова ем только полезные продукты.

середина беременности.ем все,что хочется,просто в небольших количествах стараюсь.раз в месяц макдональдс,чашка кофе раз в неделю,колбасу,копчености страшно хочется постоянно.пока ттт все нормально на 21 неделе +3-4 кг.

В первую беременность ограничивала себя, не ела после 6, прибавила почти 20 кило. Вот вторую ела что хочу и когда хочу, хоть ночью. Прибавила столько же. После родов сбрасывала быстро.

Уважаемый автор. Ребёночек лишнего и вредного не попросит,если организм ,что то попросил и очень хочется,даже вредной кока колы к примеру,то выпейте,да и копчёного захотелось-поешьте!Ничего страшного в этом нет,главное в меру. беременность это не болезнь и организм всегда даст знать ,что он хочет,либо солёное,либо сладкое,либо вредный фастфуд))))и если сильно что то хочется и чаще чем другое ,значит организм просит именно тот витамин который есть в ваших похотелках. Всем удачи в вынашивании беременности и только позитивного настроения.

Ела и фри, и пельмени, и сосиски. И сладкое. Ем все, но не каждый день.

Я тоже думала, что только полезное буду есть, накупила творога, овощей, фруктов, а получается так, что хочется только картошки фри, хотя до беременности её вообще не покупала и не тянуло. От всего остального жутко тошнит)

У меня беременность 12 недель,тошнит ото всего кроме шаурмы. особенно сильно тошнит от яиц любого вида всяко заставляю себя есть их,тк говорят ,что полезно для крохи,но сразу же бегу к белому другу возвращать назад съеденное. (((как это побороть?или пройдёт само?похудела пока на 3 кг.

Не могла устоять перед пиццей. Звонила в империю пиццы заказывала, там хть уверена что продукты свежие, и просила какую нибудь ерунду типа ананасов с чеснокм в начинку положить)) ну всегда делали))) Курьеры меня помнили все)))

Всем,кто в беременности питался и питается правильно флаг в руки!
Тем,кто пишет,что в Б БУДЕТ питаться правильно, старая русская поговорка: Не говори гоп,пока не перепрыгнешь 🙂
Лично я всегда питалась очень здорово, у папы было больное сердце. При первой Б вначале все по писаному было: рыба,овощи,фрукты,молочные продукты и т.д. Со второго месяца начался жуткий токс,каждое утро с овсянки на воде начинало рвать и рвало целый день. Худела дико,периодически лежала на капельницах в больнице (а там не для фигуры диета). И в таком духе до 6 месяца. Так что как только что-то хотелось,тут же ела: домашний холодец,оливки из банки,картошку печеную с копченым салом,хот-дог с кетчупом (муж прыгал от удовольствия,когда видел с каким аппетитом я его лопала,провалявшись перед этим 3 месяца в постели с тазом у кровати-дойти к унитазу сил не было). В последним триместре все улучшилось,начала есть нормально,но такой дикий жор появился (кстати он у всех в 8-9 месяце проявляется), что еле себя сдерживала,чтобы желудок полностью не надорвать после голодания. Итог: набрала к концу беременности 9 кг,сын родился на 41 неделе, 3660г, совершенно здоровый крепыш,без аллергии, до детского сада вообще не болел. Сейчас ему уже 9 лет. С фигурой не заморачивалась,при грудном вскармливании,полгода после родов добеременные джинсы с меня спадали 🙂
Так что девочки,если отеков нет и гинеколог не видит никаких осложнений,лопайте все,что хотите! 🙂

По материалам www.woman.ru