Дмитрий Митрохин Знаток (375), закрыт 2 года назад

Вопрос такой. Мне удалили желчный пузырь, питаюсь строго по диете. Но очень хочется попробовать манты. Я также знаю что их можно готовить в пароварки. Как будет ввести себя организм после этого. Ведь в самих мантах в составе есть и лук и перец. Вот и думай можно их есть или нельзя.

mayalavrik Гуру (2956) 2 года назад

а еще там есть мясо, для переработки которого нужна желчь. Поэтому вам необходимо постоянно принимать ферменты во время еды, чтобы пища усваивалась, переваривалась и не было дискомфорта и боли в правом подреберье. если ограничить никак нельзя жирную пищу — увеличьте дозу таблеток (панкреатин, фестал, энзистал, мезим и т. д.)

виталий зеленков Оракул (50392) 2 года назад

Так сделайте их с тыквой. если вы на диете..

Ирина Троненко Гуру (2937) 2 года назад

Как человек, живущий без желчного пузыря уже более 10 лет, могу сказать, что два месяца строгой диеты обязательно. Затем очень осторожно можно включать нежирное и не жареное мясо, специи, все очень небольшими порциями. Один — два кусочка попробовали и хватит. Дело в количестве желчи, она все равно есть в печени, но ее мало, и если слопать полкурицы одним махом, может быть плохо. Принимать все эти мезимы не обязательно. Постоянно сидеть на таблетках- значит пожизненно быть больным. Поэтому есть можно все, но очень по-немногу. Конечно, жирное и жареное — не наша тема. И много острого тоже. Я добавляю совсем мало перца, больше неострых специй и трав. Лук в готовом виде безопасен, свежий репчатый не ем. Манты вполне допустимы, только перец не класть. Постепенно все приходит в норму. Приучитесь есть небольшими порциями и одно какое-то блюдо за один прием пищи. Организму будет легче приспособиться. И еще: никаких таблеток я не принимала и не принимаю.

Алексей Ветров Ученик (216) 2 года назад

А у врача нельзя было спросить?

Красавица южная Искусственный Интеллект (177351) 2 года назад

Манты можно готовить и без перца. А готовятся они строго в пароварке

МаргаритаФилатова Высший разум (131464) 2 года назад

Когда была операция? Полуфабрикаты нет! Пельмени, манты, вареники будите сами готовить? И только на пару! И начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, И в меру.

Придется полностью отказаться от ржаного хлеба (можно есть только белый вчерашней выпечки или подсушенный). а также от жареных изделий из теста: блинов, пирожков, чебуреков, беляшей. Забудьте о тортах, пирожных с кремом, взбитых сливках.

Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы.

Отсутствие желчного пузыря вовсе не гарантирует, что у человека больше никогда не будет желчных камней. К их образованию приводят либо изменения в составе желчи, либо ее застой (при дискинезии желчного пузыря). Увы, операция состава желчи не меняет. А застой может возникнуть снова, только теперь уже в желчных протоках.
Абсолютный запрет: жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;
мясные бульоны;
мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;
любые жареные блюда;
копчености, маринады, консервы, икра;
острые приправы;
щавель, шпинат, лук, чеснок;
кондитерские изделия с кремом;
сухие вина и шампанское. http://health.mail.ru/forum/topic.html?fid=38tid=151render=1

Марианна Быстрицкая Оракул (85631) 2 года назад

самое главное продержаться после операции пол года. потом можно есть всё

Вслед за тем как будет произведена радикальная операция по удалению желчного пузыря, организму понадобится стимуляция жёлчевыделения. Пациенту на протяжении всей жизни необходимо придерживаться определенного рациона, который разработают врачи-диетологи. Алкоголь после удаления желчного пузыря строго противопоказан.

Особое внимание после удаления патологического очага уделяется оптимизации процесса метаболизма. Продукты, провоцирующие оседание конкрементов в желчных путях, должны быть исключены из питания.

Желчнокаменной болезнью называется процесс создания камней (конкрементов) в жёлчном пузыре и соответственно в жёлчных протоках. Конкременты провоцируют холецистит. Если консервативные методы не приносят необходимого результата, то применяется оперативное лечение. Причины и условия возникновения патологии еще недостаточно хорошо изучены.

Но известно, женщины страдают желчнокаменной болезнью в несколько раз чаще мужчин. Также выяснено, что склонные к полноте люде больше подвержены данному заболеванию. Значение имеет генетическая предрасположенность, связанная с торможением оттока желчи. Фактором риска среди приобретенных заболеваний являются гепатиты, стремящиеся вылиться в цирроз печени. Из внешних факторов важное место занимает питание.

Желчнокаменная болезнь распространяется главным образом в развитых странах, специалисты объясняют это употреблением пищи, которая содержит большое количество жиров и животных белков, что влечет за собой избыток холестерина. В тех местах, где люди питаются растительной пищей и недоедают, желчнокаменная болезнь встречается крайне редко.

При появлении камней стенки желчного пузыря трансформируются и растягиваются, нарушая нормальную работу. Камни, попадая в начальный отдел тонкой кишки, повреждают проходы, что вызывает сильнейшие болевые ощущения. Конкременты могут создать опасную ситуацию, угрожающую жизни.

Предвидя разлитие желчи, врачи рекомендуют вырезать больной орган для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Желчь после операции притекает из протоков, которые сохраняют свою работоспособность.

Застойные явления может вызвать поглощение хмельных напитков, предмет увлечения достаточно широкого слоя населения. Использование алкоголя затрудняет движение желчи. Негативное влияние спиртных напитков на метаболизм может вызвать патологии других органов.

Желчный пузырь сохраняет желчь, поступающую из желчных протоков, в этом состоит его основная функциональная обязанность. Прием пищи происходит синхронно с выбросом желчи в двенадцатиперстную кишку. Желчь характеризуется дезинфицирующими свойствами, и бактерии, проникшие в организм вместе с пищей, быстро погибают. При отсутствии возможности быстрого выброса желчи происходит нарушение микрофлоры. Желчные протоки полноценно справиться с бактерицидной работой не в состоянии.

Пациент должен помочь им справится с задачей, а для этого необходимо соблюдать диету и полностью прекратить употребление горячительных напитков. Так как этанол, который содержится даже в слабоалкогольных напитках, отрицательно сказывается на печени. Строгое соблюдение диеты и полный отказ от алкоголя #8212; лучшее решение для поддержания жизни на хорошем уровне.

После оперативного вмешательства может появиться синдрома функциональной перестройки работы желчевыделительной системы. Характерные симптомы могут проявиться как сразу после операции, так и через некоторое время. Главным фактором появления синдрома в большинстве случаев является болезненное нарушение циркуляции желчи и ее недостаток для оптимального пополнения кишечника.

Вызвать синдром может дискинезия желчевыводящих путей, спазм в области вхождения желчного протока в двенадцатиперстную кишку, длинный пузырный проток значительной длины, оставшийся после операции Главный симптом – боль, которая проявляется с разной интенсивностью. Иногда пациента тошнит, появляется изжога и диарея. Следствиями этих осложнений может быть гиповитаминоз, слабость, стоматит и потеря массы тела. Иногда поднимается температура, появляется желтуха.

Необходимо учитывать, что синдром функциональной перестройки требует выяснения причин его появления и проведения соответствующей терапии. Даже небольшие дозы спиртного могут ухудшить состояние пациента и вызвать воспалительные патологии органов пищеварения. Большое значение имеет соблюдение диеты.

Если присутствует алкогольная зависимость, необходимо обратиться за помощью к наркологу. После удаления желчного пузыря действует строгий запрет на алкоголь. Если операция прошла успешно, алкоголь вполне способен изменить положительную клиническую картину. Болевой синдром развивается даже после незначительных доз спиртных напитков.

После удаления желчного пузыря, который был сосудом для сбора желчи, складывается неблагоприятная ситуация. Организм должен перестроить функции по удалению желчи без основного рабочего устройства. Щадящая диета становится жизненно необходимой. Токсичные вещества, способные разрушить печень, полностью удаляются из рациона человека, перенесшего столь серьезную операцию. Холецистэктомия требует полностью отказаться от вредных привычек, поменять питание и пересмотреть отношение к физическим нагрузкам. Только в этом случае наступит ослабление или исчезновение боли в подреберье. Многие пациенты свидетельствуют, что после отказа от спиртных напитков их состояние нормализовалось. Если пациент игнорирует запрет на алкоголь, то затрудняется приток желчи и секреций, образующихся в поджелудочной железе в начальный отдел тонкой кишки, что способствует развитию:

• холангита #8212; заболевания жёлчных протоков вследствие попадания в них инфекции;
• панкреатита #8212; заболевания поджелудочной железы, в этом случае ферменты не попадают по назначению, а активизируется в самой железе и начинается саморазрушение;
• цирроза печени, которое сопровождается замещением клеток печени соединительной тканью.

Риск развития этих тяжелых патологий должен остановить пациента от приема алкоголя. Этанол даже в незначительных дозах приводит к осложнениям в функционировании пищеварительной системы. Чтобы избежать роковых осложнений, необходимо полностью отказаться от всех видов алкогольных напитков.

Основу питания после операции по удалению желчного пузыря должны составлять: ненасыщенные бульоны, различного рода каши, кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты. Принимать пищу следует часто и небольшими порциями, чтобы переваривать пищу с минимальным количеством желчи. Нежелательно употреблять соленые или маринованные продукты, сдобу.

Необходимо дать возможность организму приспособиться к новым условиям функционирования, чтобы быстро восстановиться после операции. Диету необходимо составлять под руководством лечащего врача. После нормализации состояния врачи рекомендуют санаторное лечение с применение минеральных вод.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Доброго времени суток! Сегодня речь пойдёт о том, какие физические нагрузки и упражнения рекомендованы людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря. Ведь жизнь продолжается, и необходимо поддерживать себя в хорошей форме и контролировать свой вес.

К сожалению, многих людей операция по удалению желчного пузыря застаёт врасплох.

Нередки случаи, когда срочная операция была спровоцирована занятиями физическими упражнениями. Так как чрезмерно активные движения могут вызвать движение крупных и мелких камней.

Но не надо думать, что после удаления желчного пузыря физические упражнения вам противопоказаны. Наоборот, если операция прошла успешно и без осложнений, то физические нагрузки очень даже рекомендованы.

Вам вместе с желчным резервуаром удалены были и камни. А нет камней, значит, нет и причины, которая могла бы вызвать печёночную колику.

Однако не всё так просто. Ведь в результате операции были удалены следствия заболевания #8212; солевые отложения. А причина заключается в нарушении обмена веществ и дискинезии (нарушении функции) желчных протоков.

Дискинезия, ведущая к застою желчи, в свою очередь, развивается по двум основным причинам:
неправильное, нездоровое питание
малоподвижный образ жизни.

Часто в числе причин развития желчекаменной болезни называют ещё и нарушение водно-питьевого режима. То есть, болезнь чаще развивается у тех, кто пренебрегает правилом выпивать в течение дня порядка 2 литров чистой воды .

Нам же необходимо повлиять непосредственно на причины заболевания.

Для этого мало скорректировать свою систему питания, сведя до минимума потребление жирной пищи.

Необходимо включить в недельный распорядок и физические упражнения. которые способствовали бы улучшению функции печени и желчных протоков.

Силовые упражнения в первые месяцы после операции по удалению желчного пузыря противопоказаны .

• Нельзя выполнять упражнения с тяжестями.
• Нельзя #171;качать пресс#187;, выполняя подъём туловища из положения лёжа на спине.

При этих упражнениях происходит задержка дыхания и натуживание. А это может привести к резким болям, так как будет нарушен отток желчи из печени в 12-перстную кишку.

Рекомендуются те упражнения, которые улучшают кровоснабжение печени и и стимулируют отток желчи.

Для этих целей прекрасно подходит оздоровительная ходьба. Во время энергичной ходьбы непроизвольно усиливается дыхание.

При форсированном выдохе диафрагма мягко сдавливает печень, #171;выгоняя#187; из неё застоявшуюся желчь и кровь. Такой естественный массаж должен продолжаться минут 20-30-40. За это время печень успевает и основательно очиститься и и повысить свои функциональные возможности.

Освоив ходьбу, можно перейти к неспешному бегу. Он, с точки зрения повышения фунциональных возможностей печени, ещё более эффективен.

Возьмите себе на вооружение #171;Пошаговую систему оздоровления и снижения веса#187;. В ней подробноизложен план оздоровительных тренировок, которые прекрасно подойдут для людей с удалённым желчным пузырём. Описано подробно всё: как часто проводить заняти, как долго, при какой частоте пульса и т. д.

Единственное #8212; исключите из своих тренировок силовые упражнения.

Зато прекрасно дополнят ваши занятия по #171;Пошаговой системе#187; дыхательные упражнения. Они и очень помогут печени, и будут способствовть укреплению брюшного пресса.

Дыхательное упражнения #8212; диафрагмальное дыхание

В любом положении (лёжа, сидя или стоя), прижмите плотно обе ладони к животу. Таким образом, чтобы большие пальцы как следует ощущали нижние рёбра.

Теперь сделайте медленный глубокий вдох. Но так, чтобы грудная клетка не поднималась (её контролируют большие пальцы рук), а живот максимально надулся, наполнился воздухом.

Задержите дыхание на 2-3 секунды.

А потом сделайте мощный, энергичный выдох, одновременно сильно втянув живот. При таком типе дыхания печень сдавливается между позвоночником и мышцами брюшного пресса.Это способствует, опять же, выдавливанию из печени крови и желчи.

Выполнять брюшное дыхание рекомендуется 2-3 раза в день на пустой желудок. Выполняйте 2-4 серии по 3-4 цикла (циклом считаем 1 вдох-выдох). Между сериями делайте небольшой (30-60 сек.) отдых.

Сейчас очень популярна нордическая ходьба. Можете использовать и её для проведения своих оздоровительных занятий. Прекрасный эффект получите, чередуя нордическую ходьбу с диафрагмальным дыханием.

Но не советую использовать быстрый бег. Он может дать болевой синдром.

По материалам www.izlechisebya.ru

Вопрос: Какой диеты следует придерживаться после удаления желчного пузыря? Есть ли такие продукты, которые категорически нельзя есть? Предложите, если можно, примерное меню! Спасибо заранее!

Никаких серьезных и очень длительных ограничений после удаления желчного пузыря нет, исключая послеоперационный период. Первые несколько часов можно принимать только жидкость, сначала это вода и чаи, затем бульоны и легкие супчики, через несколько дней (3-4 дня) можно вводить в рацион протертые отваренные овощи, разваренные и протертые каши, пюре, приготовленное из мяса или рыбы, котлетки на пару. Причем мясо на котлетки измельчить на мясорубке 2-3 раза. Постепенно, при условии хорошего самочувствия, Вы возвращаетесь к обычному рациону. Через год можно начинать питаться, как Вы питались раньше, конечно, если Вы не гурман-экстремал.

1. Ограничить потребление соли. Необходимо выработать привычку есть малосолёную пищу, так как это ограничение распространяется на всю жизнь.

2. Ограничить употребление жиров животного происхождения, тяжело переваривающихся в желудке. Подобные жиры находятся – в грудинке, жареной баранине, свином сале.

3. Основной жидкостью, которую Вы употребляете должна стать вода. Можно употреблять травяные чаи, свежевыжатые овощные и фруктовые соки – морковно-яблочный, морковно-сельдерейный. Гранатовый сок лучше развести водой, яблочным или ананасовым соком. Очень хороши соки из капусты, тыквы. Свекольный сок лучше не пить. От соков промышленного производства необходимо отказаться полностью. Газированную воду лучше не пить.

4. Употребление минеральной воды или травяных чаев из лекарственных растений для лечения, как и при хроническом холецистите, начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, но необходимо согласовать с лечащим врачом.

5. Необходимо употреблять Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты. Большое количество Омега 3 находится в рыбьем жире. Если есть стойкое неприятие вкуса, то лучше употреблять рыбий жир в капсулах.

6. Как Вы понимаете, алкоголь (даже пиво) необходимо исключить полностью и навсегда.

7. Ограничить употребление блюд, содержащих большое количество «плохого» холестерина. К таким продуктам диетологи относят жирное мясо, мозги, наваристые крепкие бульоны, желтки яиц.

8. Не употреблять острую и копченую пищу, отказаться от специй, таких как уксус, перец.

9. Способ приготовления – отваривание, запекание, блюда на пару. Необходимо отказаться от жарения продуктов и от острых приправ. Это убережет Вас от повторного образования камней, но теперь уже в желчных протоках.

10. Рекомендуемое число приемов пищи в день от 4 до 6 раз. Питься надо часто, но за один прием съедать немного пищи. Питание должно строиться на регулярной основе. Последний прием пищи должен осуществляться не менее, чем за три часа до сна. Редкие и большие по объему приемы пищи противопоказаны при удаленном желчном пузыре. Принимаемая пища должна быть теплой, холодная еда и жидкость стимулируют спазм желчных протоков.

11. При большой массе тела, следует ограничить прием пищи, содержащей большое количество углеводов, например, сахара, картофеля, хлеба, макарон не из твердых сортов пшеницы, булочек, кондитерских изделий и т.д. Многие врачи рекомендуют снизить употребление сахара и людям с нормальным весом тела.

12. Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством витаминов, белки предпочтительнее получать из молочных продуктов. В пищу лучше употреблять нежирное мясо и рыбу. Жиры желательно ограничить. В качестве жиров — в пищу использовать сливочное масло, растительные масла, особенно подсолнечное и оливковое, сливки. Также, при удаленном желчном пузыре, овощи лучше отварные, запеченные или на пару.

Перечислим некоторые блюда, которые можно употреблять, а комбинацию на день или неделю, Вы составите сами.

1. омлет паровой из 2-х яиц, яйцо, сваренное всмятку или вкрутую.
2. каши (любые) на воде с добавлением молока без сахара,
3. творог,
4. блюда из творога: сырники, приготовленные на пару, вареники с творогом, ленивые вареники, запеканка (в запеканку можно добавлять тыкву, яблоки, изюм, курагу, чернослив ит.д.)

1. свежий неострый сыр + запеченное яблоко без сахара;
2. йогурт + груша или киви;
3. подсушенный тост с вареньем + виноград

На завтрак пить можно некрепкий чай с молоком, без сахара. Травяные чаи. Натуральные соки.

Первые блюда: суп рисовый с овощами, овощной суп на слабом мясном бульоне, рыбный суп, суп-пюре из тыквы, кабачка, цветной капусты, брокколи и т.д., овощной суп с добавлением молока или сливок.

Вторые блюда: отварное мясо, мясо на пару, тушеное мясо с овощами, мясо, запеченное в духовке, котлеты мясные паровые, котлеты рыбные паровые, рыба отварная с белым соусом (соус на сливках), рыба, запеченная в духовке с овощами (тыква, кабачки, капуста, цветная капуста и т.д.)

На гарнир пюре из различных овощей, макароны, рис, гречка, салаты из различных сырых овощей, фруктов и ягод (кроме кислых). В салаты можно добавлять зелень – укроп, петрушку. Салаты идеально заправлять растительным маслом.

Перекус между обедом и ужином

Йогурт, орехи, творожные блюда, фрукты, подсушенный хлеб или сухарики + повидло (варенье), фруктовые салаты, заправленные йогуртом, сухой бисквит и т.д.

Ужин: рыба нежирная отварная, отварное мясо курицы или индюка, гарнир — натертые фруктово-овощные салаты или пюре (например, морковно-яблочное), запеченные овощи в духовке. Особенно полезна запеченная тыква.

На ночь: кефир – 1 стакан.

Следует избегать, особенно после недавней операции, бобовые, грибы, чеснок, лук, репа, редис. Здоровья Вам!

При тяжелом течении холецистита и желчнокаменной болезни, при угрозе закупорки общего желчного протока камнем проводят удаление желчного пузыря (холецистэктомию). Изменения в составе желчи, которые вызвали эти заболевания, способствуют развитию подобных состояний, но уже во внутрипеченочных протоках, поэтому после холецистэктомии больному назначается диетическое питание на длительный период. Это создает условия для профилактики тяжелых осложнений. То, что будет, если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря, называют постхолецистэктомическим синдромом.

Синдром нарушения пищеварения при удаленном желчном пузыре – это последствия погрешностей в работе смежных с желчным пузырем органов. Очень редко болезни желчного пузыря протекают изолированно от поджелудочной железы, печени, желудка и кишечника. Поэтому после операции, в условиях нарушенной работы всего пищеварительного тракта, нужно соблюдать диету и придерживаться рекомендаций по лечению.

При развитии постхолецистэктомического синдрома больных беспокоит:

• Тяжесть в правом подреберье.
• Периодическая тошнота.
• Нарушение функции кишечника.
• Боли различной интенсивности.
• Пожелтение кожных покровов.

Последствия хаотичного выделения желчи в кишечник — колиты и энтериты с нарушением всасывания питательных веществ и витаминов. Такие состояния трудно поддаются коррекции. Чтобы не пришлось лечить эти осложнения, нужно питаться правильно. Поэтому, сколько нужно соблюдать диету после удаления желчного пузыря зависит от того, насколько быстро идет процесс восстановления пищеварения, обычно для этого нужно не меньше года.

1. В первый день может требоваться полный отказ от еды и воды. Разрешено смачивать водой губы или полоскать рот травяными слабыми настоями.
2. Второй день: можно пить обычную негазированную воду, слабый чай, компот, рисовый отвар, настой шиповника. Все напитки пьются теплыми по 100 мл за один раз.
3. На пятый день после операции добавляются жидкие протертые блюда – каши, отварное мясо и рыба в виде пюре или суфле, омлет из белков на пару, протертый творог, печеные яблоки, белые сухари.
4. С седьмого дня назначается диета для снятия воспаления и щажения пищеварительной системы № 5щ по Певзнеру. Она предусматривает прием в протертом виде молочных и овощных супов, вязких каш, мяса, рыбы, творога, овощных пюре, фруктов в виде киселей, компотов, муссов. Разрешаются паровые котлеты и фрикадельки, ленивые вареники. Диету нужно соблюдать от месяца до 45 дней.
5. Через период от двух недель до полутора месяцев назначается пятый лечебный стол и этой диеты после удаления желчного пузыря придерживаются до нормализации самочувствия и лабораторных показателей. Такое питание должно быть щадящим для печени, улучшать выделение желчи и создавать условия для работы всей пищеварительной системы. Последствия несоблюдения диеты проявляются в виде возобновления боли и непереносимости пищи.

После выписки из стационара больным даются рекомендации относительно того, какую диету нужно соблюдать, чтобы последствия операции не ухудшали самочувствие. Основные принципы диетического питания в восстановительном периоде после операции по удалению желчного пузыря:

• Полноценная диета с высоким содержанием витаминов и белка.
• Постепенное обогащение рациона пищевыми волокнами – новые продукты вводятся вначале в отварном виде, затем овощи и фрукты понемногу добавляются в виде салатов, ягоды и фрукты, очищенные от семян и кожуры. Нужно наблюдать за своей реакцией, составлять меню индивидуально, но только из разрешенных продуктов.
• Исключение наваров – мясных, рыбных, грибных.
• Строгий запрет на жирные, острые и жареные блюда, а также на алкоголь не менее года. Для благоприятного течения заболевания и сохранения функции печени придерживаться этих ограничений нужно всю жизнь.
• Ограничение на сахар и сладкие кондитерские изделия.

Лечебный стол №5 имеет общую калорийность от 2150 до 2450 кКал, белок составляет 85 г (животный 45 г), жиры 70 г (30 г растительных), углеводы 350 г, из них сахар не более 30 г.

Правильный режим питания должен быть построен так, чтобы прием пищи был в одни и те же часы. При этом желчные пути в печени освобождаются от желчи, отсутствует нагрузка на поджелудочную железу, печень и кишечник. Дробный режим питания является профилактикой ожирения. Кратность приемов пищи – не менее 4 раз, оптимально кушать 6 раз в день.

Кулинарная обработка пищи: отваривание, приготовление на пару и запекание. Можно тушить в воде, готовить в мультиварке. Блюда можно не перетирать через 30-45 дней после операции, но требуется тщательное пережевывание пищи.

Температура блюд: еда должна быть только теплой, так как холодная (ниже 15 градусов) и горячая (выше 60 градусов) вызывают рефлекторный спазм желчных путей.

Питьевой режим предусматривает прием теплой воды в количестве 100 мл до еды, лучше минеральной типа Ессентуки № 4 или 17, Смирновской, Славяновской, Нарзана. После еды можно пить через час. Общий объем воды в день – два литра, не включая первые блюда и напитки.

Продукты, которые разрешены для диетического питания, должны быть богаты липотропными (растворяющие) веществами, потому что они разжижают желчь, улучшают функции печени и препятствуют ожирению и атеросклерозу. Пектины из овощей и фруктов стимулируют выведение жира, активизируют кишечник, предотвращая метеоризм, запоры.

Диетические блюда и продукты для лечебного стола № 5:

• Первые блюда готовят вегетарианские с овощами, крупами, макаронными изделиями. Допускается добавление отварного мяса или рыбы, фрикаделек и готовых морепродуктов. Также в готовое блюдо можно добавить ложку растительного масла, сметаны и измельченную зелень, сухарики.
• Для мясных блюд используется мясо курицы или индейки без кожи и жира, говядина, кролик. Можно отварное мясо добавлять в каши и рагу, голубцы, плов, готовить запеканки. Колеты готовят на пару или в духовке.
• Рыбные блюда из судака, щуки, минтая, трески в отварном, запеченном виде, изделий из фарша. Можно приготовить заливную рыбу. При хорошей переносимости в качестве закуски используют вымоченную в воде или слабом чае сельдь.
• На гарнир к мясу или рыбе рекомендованы тушеные, отварные овощи и каши (вязкие и рассыпчатые). Можно готовить овощные рагу, запеканки, пюре. Из круп рекомендуется овсяная, гречневая и пшеничная.
• Обязательно в рацион вводятся овощные салаты из свежих овощей с растительным маслом.
• Из бобовых можно использовать молодой зеленый горошек и спаржевую фасоль в отварном виде.
• Разрешены свежие спелые фрукты, фруктовые соки, компоты и кисель.
• Сухофрукты необходимо использовать как для компотов, так и в качестве добавок к кашам, творогу, запеканкам.
• Кисломолочные напитки служат источникам полезных бактерий для кишечника и кальция для улучшения состава желчи. Жирность кефира, простокваши, йогурта должна быть в пределах 2,7 %, сметаны и сливок – 10%, творога не выше 9%. Для добавления в готовые блюда разрешено в день не больше 5 г сливочного масла. Можно постепенно вводить в меню неострый и несоленый сыр, жирностью не более 45%.
• Яйца могут добавляться в блюда или использоваться для паровых омлетов. Желток в первые месяцы исключают, затем через 2-3 месяца можно 1 куриное яйцо или 2 перепелиные в день.
• Соусы готовят на основе молока или нежирной сметаны, фруктовые.
• Сладости разрешаются в виде джемов, варенья, меда как добавка к кашам и творогу в количестве не более 1-2 столовых ложек в день.
• Хлеб разрешен пшеничный из муки первого и второго сорта, ржаной, через 2 месяца с отрубями, подсушенный или вчерашний. Можно добавлять в меню сухари домашнего приготовления, галетное печенье, сушки, пряники в небольшом количестве 1-3 в день.
• После двух месяцев после операции можно в каши и кисломолочные напитки добавлять столовую ложку отрубей, предварительно запаренных, готовить первые блюда на отваре их них.
• Напитки разрешены в виде отваров сухофруктов, отрубей, шиповника. А также травяных чаев из мяты, душицы, ромашки, разбавленных соков, некрепкого чая, цикория. Для приготовления травяных чаев и отвара шиповника нужно взять столовую ложку измельченного растительного сырья на стакан кипятка. На малом огне или водяной бане готовить 15 минут. Пить в процеженном виде, теплым по 100 мл два раза за день.

После холецистэктомии исключают на период не менее года продукты, симулирующие застой и сгущение желчи, камнеобразование, в первую очередь это продукты с повышенным содержанием холестерина, тугоплавких животных жиров.

Ферменты, которые должны переваривать такую пищу, при удаленном желчном пузыре содержатся в желчи в минимальных количествах, и такая еда не усваивается, вызывает воспалительные реакции в печени, кишечнике и поджелудочной железе.

Кроме этого ограничиваются продукты с эфирными маслами, жесткой клетчаткой, экстрактивными веществами. Список запрещенных продуктов:

• Жирное мясо: свинина, баранина, утка, мозги, почки, печень. А также язык, сердце, утка, гусь.
• Жирная рыба: осетр, скумбрия, лосось, форель. А также налим, печень трески, рыбные консервы, икра.
• Маргарин, сало, кулинарный жир.
• Колбасы, вяленое мясо, сардельки и сосиски.
• Яичный желток, жареные яйца.
• Маринованные и копченые продукты, консервы и соленья.
• Пицца, гамбургер, картофель фри, суши, роллы. А также снеки, чипсы, сухарики со специями.
• Редис, дайкон, репа, редька, сырой лук, чеснок, руккола, щавель и шпинат.
• Газированные напитки, крепкий кофе, какао, чай, соки из концентратов, нектары.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Все магазинные соусы и приправы с перцем, горчицей, хреном, уксусом, имбирем, кориандром.
• Торты, пирожные, изделия из слоеного теста. А также сдоба, жареные пирожки, беляши, чебуреки, пончики.
• Мороженое.

Многие считают, что нужно избегать физической нагрузки после операции полностью. Это неверно, гимнастика помогает улучшить отток желчи и стимулировать пищеварение. Как можно заниматься спортом после операции можно узнать из видео ниже.

Совсем недавно моя близкая знакомая перенесла лапароскопию. Причина – камни в желчном пузыре, причем врачи сказали, что операция неизбежна и тянуть с ней не следует. Все прошло удачно, вернее операция прошла как по маслу, зато теперь появились серьезные проблемы в питании. Я решила помочь своей подруге узнать, в чем состоит диета после удаления желчного пузыря, меню сильно ли отличается от повседневного и многим привычного или нет. Изучив вопрос, могу сказать, что бывшим больным нужно четко уяснить для себя — питание уже не может быть прежним, нужно будет соблюдать режимы принятия пищи постоянно.

Организм человека – это единое целое, и любое вмешательство в него хирурга (даже самое незначительное) приводит к нарушению этой целостности, общего состояния, настроения, да и вообще привычного образа жизни. Что уж тут говорить, если у человека удалили целый орган, в нашем случае это желчный. Поскольку он играет очень важную роль в том, чтобы процесс поступления пищи и ее переваривания был нормальным, то в его отсутствие происходит нарушение всего пищеварительного тракта.

Но, тем не менее, сейчас удаление камней и самого желчного резервуара – это не самая страшная катастрофа, которая может приключиться в человеческой жизни. Без него люди прекрасно и долго живут, придётся только расстаться с некоторыми своими привычками и изменить вкусовые пристрастия.

Когда еще орган на месте, клетки печени вырабатывают специальную жидкость, то есть желчь и отправляют ее на хранение в желчный пузырь. Каждый раз, во время принятия пищи, желчь вбрасывается в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе переваривания еды.

Случилось так, что с желчным органом пришлось расстаться (чаще всего это делают по причине обнаружения в нём множества камней, что и произошло у моей знакомой, либо из-за угрозы его разрыва). Что происходит теперь? Печень вырабатывает желчь и дальше, только храниться ей теперь негде. Поэтому она по желчным протокам сразу попадает в 12-ти перстную кишку. Это не очень хорошо и для самой кишки, и для желчных протоков (вернее, их конечных отделов). Помимо этого желчь уже не такая концентрированная и не содержит в своём составе нужного количества ферментов, с помощью которых расщепляются жиры, а белки и углеводы лучше всасываются.

Поэтому самым главным условием в перемене рациона при отсутствии желчного должно стать полное исключение жирной пищи. И ещё очень важно кушать регулярно, при этом порции должны быть небольшими, чтобы та желчь, которая вырабатывается, сразу же находила своё применение и расходовалась, не застаивалась в организме. Ну вот, вроде с этим разобрались.

Нужно четко понимать, что прошла операция, желчного нет, и уже никогда не будет и что теперь важно придерживаться в питании правил, если хочется быть максимально здоровым и трудоспособным ещё долгое время.

Каждому пациенту при выписке лечащий врач даст самые точные и лучшие рекомендации. Он сделает это с учётом общего состояния больного, наличия у него каких-то других заболеваний, аллергических реакций, возраста.

Но в основном принципы питания после удаления желчного пузыря одинаковы для всех:

1. Первые блюда. Если раньше вы легко могли «навернуть» тарелку густого жирного борща, то теперь о нем и ему подобных блюдах забудьте. Наваристые бульоны заменяются овощными. Соответственно борщи, щи и прочее варятся по-вегетариански. Если уж и хочется приготовить мясного или рыбного бульончика, то делайте его очень-очень слабыми.

2. Пищу надо очень тщательно разжёвывать и принимать не торопясь.

3. Для вторых блюд рыба и мясо отвариваются или готовятся на пару. Здесь надо еще отметить, что жирные сорта полностью исключаются.

4. При лечебной диете после удаления желчного надо кушать через каждые 2,5-3 часа. Это получается около 5-6 раз в день. Помните, что порции должны быть маленькими.

5. В течение дня выпивать необходимую норму жидкости. Напитки, кисели, отвары и вода должны быть тёплыми. Холодная и горячая жидкость не допускается (под запрет попадает и мороженое). Особенно полезны яблочный и тыквенный соки, если они кисловатые, то нужно развести кипячёной водой.

6. В рационе обязательно должны присутствовать творожные блюда, и кисломолочные продукты. Сметана допускается, но нежирная.

7. Крепкий чай и кофе оказывают раздражительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, поэтому от них лучше отказаться или свести употребление к минимуму.

8. Отдавать предпочтение сладким ягодам и фруктам, от употребления кислых лучше отказаться.

9. Каши кушать разрешается практически все, кроме манной. Можно готовить их на молоке и воде (пропорции брать равные).

10. Овощи разрешаются в тушёном или пюреобразном виде.

11. Что касается куриных яиц, то желтки в первое время под запретом, а белки употребляются в виде омлетов, приготовленных на пару или в духовке.

12. Разрешается галетное печенье, в составе которого наименьшее количество жиров.

13. Хлеб надо кушать белый, но не сильно свежий (лучше всего вчерашней выпечки).

14. Картошку можно готовить в виде пюре, но без всяких подлив и соусов.

15. Растительные масла применять только в качестве салатных заправок.

16. Тем, кто очень любит сладкое, можно кушать варенье, зефир, желе, пастилу, мармелад (но в разумных порциях).

В целом все рекомендации аналогичны знаменитой диете № 5, которую чаще всего назначают в санаториях во время лечения печени и желчного пузыря.

К сожалению, есть продукты, от употребления которых придётся отказаться или кушать их в очень редких случаях.

• запрещены натуральные жиры — свиной, бараний, говяжий;
• холодец, вышеупомянутое мороженое и другие холодные блюда, так как их употребление может вызвать спазм желчевыводящих путей;
• копчёные, солёные и маринованные рыбу, мясо, овощи и грибы (в любом виде); а так же консервированные продукты (фрукты можно);
• горох и фасоль (в них слишком много грубой клетчатки);
• жирные сорта колбас и мясо (баранина, свинина), из птицы нельзя гуся и утку;
• острые приправы, специи;
• чеснок и лук;
• редька, хрен и редис;
• сладости – в этой категории под запретом шоколад и кремовые торты, пирожные, ах да, еще конфеты;
• напитки – газировка и алкоголь.

Конечно же, это не говорит о том, что после удаления желчного пузыря человек навсегда лишается вкусной пищи. Иногда можно чуть расслабиться и позволить себе десерт в виде кусочка бисквита, только без жирного крема. Также можно включить в меню творожники и сметанники, пудинги и запеканки, только не стоит использовать в их приготовлении маслосодержащие ингредиенты.

Разрешаются при диете овощи и фрукты в свежем виде, но начинать кушать их нужно понемногу и постепенно, как бы прислушиваясь к реакции организма. Съели, к примеру, клубнику или малину, арбуз или персик, прошло пару дней, чувствуете себя нормально, значит, можете и дальше кушать этот продукт. Если же после каких-то фруктов или овощей в свежем виде началось расстройство желудка, диарея, значит, уменьшите их употребление или полностью исключите из своего рациона.

Первые сутки больному запрещается не то что кушать, а даже пить, можно только промокнуть влажной тряпочкой губы. В крайнем случае, если во рту сильно пересыхает, допускается полоскать ротовую полость несладким отваром трав. После таких тяжёлых испытаний для организма, как хирургическое вмешательство и наркоз, у человека и так не будет никакого аппетита, но вот жажда будет сильной, надо вытерпеть этот период.

На второй день разрешено пить чуть тёпленькую кипячёную воду и слабый шиповниковый отвар без сахара. Общий объём жидкости в этот день не должен быть больше 1 литра.

На третий день врачи разрешают пациенту пить несладкий слабо заваренный чай, компот из сухих фруктов, но без сахара и кефир нежирный. Количество разрешённой к употреблению жидкости уже увеличивается до 1,5 литра за сутки.

На четвёртый день в меню больному вводят уже соки с мякотью (из яблок или тыквы), очень жиденькое пюре из картошки или протёртый лёгкий супчик. Первый приём такой пищи должен состоять из 1-2 столовых ложек. Потом можно постепенно увеличивать порцию до 200 г, но не более.

На пятый день разрешают скушать 100 г вчерашнего белого хлеба (сухариков) или печенья галетного.

С шестого дня можно употреблять понемногу каши протёртые (из гречки, пшена, овса), творог нежирный и кисломолочные продукты, пюре из овощей, отваренные и измельчённые мясо, рыбу.

Когда проходит неделя после операции, разрешена вся диетическая пища в протёртом виде, готовить её надо на пару.
С десятого послеоперационного дня кушают всю диетическую паровую еду уже не в протёртом виде.

Так питаться придётся 1-1,5 месяца и только потом можно постепенно переходить к другим продуктам, которые рассматривались выше в основах лечебного питания.

Чтобы вам вдруг не показался страшным и ужасным рацион питания на всю оставшуюся жизнь, привожу в пример меню, как доказательство того, что все диетическое тоже бывает разнообразным и вкусным.

Примерный план продуктов для 5-разового питания был скрупулезно изучен. Точного времени, во сколько это кушать, указано не будет, потому что все люди ведут далеко не одинаковый образ жизни и просыпаются в разное время. Помните главный принцип лечебного питания после удаления желчного пузыря — перерыв между едой должен быть не более 2,5-3 часов.
И не забывайте по поводу хлеба – он должен быть чёрствым или слегка подсушенным.

• 150 г каши из овсяных хлопьев на воде;
• стакан чая (слабозаваренного и не сладкого);
• ломтик хлеба с яблочным джемом.

• 140-150 г обезжиренного творога;
• стакан сока с мякотью (яблочно-тыквенный или яблочно-морковный).

• 250 мл супа на овощном бульоне с картофелем и пшеном (в конце варки можете кинуть 1 лавровый листик, а так блюдо должно готовится без приправ);
• 100 г икры из кабачков свежеприготовленной (можно только слегка подсолить);
• 150 г отварного куриного мяса;
• подсохший хлеб – 150 г (а ещё лучше сухарики вприкуску с супом);
• несладкий шиповниковый отвар – 200 мл.

• 200 г овощного пюре (можно приготовить тыквенное или кабачковое);
• 100 г подсохшего хлеба;
• стакан негустого и не очень сладкого киселя;
• 2-3 галеты (сухое печенье).

• 200 г творожного пудинга или рисовой запеканки;
• 2 запеченных яблока сладких сортов;
• стакан теплого несладкого компота из сухих фруктов.

• стакан нежирного кефира комнатной температуры.

А теперь подумайте, сколько существует круп, овощей, фруктов, нежирного мяса и такой же рыбы, и как можно разнообразить своё питание, хоть оно и диетическое. Главное придумывать и не лениться готовить.

Есть масса случаев, когда жена после операции по удалению желчного пузыря готовит себе отдельно паровые блюда, а они получаются настолько вкусными и сочными, что и муж понемногу переходит на её диету.

Некоторые, если бы не прошли такое испытание, так никогда в жизни и не попробовали бы супы-пюре (черный юмор). А теперь так всё просто и удобно – картошку, лук, морковку порезать (главное, что резать можно как угодно, не изощряться специально кубиками, соломкой или брусочками) и сварить в кастрюльке, добавить отварной куриной печени, свежей зелени и при помощи блендера перемолоть в суп-пюре. Быстро, полезно и вкусно так, что вся семья в очередь встанет за добавкой.

Конечно, есть много людей, которые считают, что без копчёного сала, кремовых тортов и особенно без алкоголя, их жизнь теперь не имеет смысла. На одном форуме прочла, как один парень заявил, что лечебное питание для него каторга, жизни нет, а есть только существование. Здесь уже каждый распоряжается сам – то ли соблюдать режим, спокойно жить и радоваться жизни, то ли ждать её окончания, набивая свой рот и живот всем подряд.

Берегите себя и будьте здоровы!

Рекомендую к просмотру видео, в котором разбирается диета после операции по удалению желчного пузыря.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц.сеть через секунду!

а еще там есть мясо, для переработки которого нужна желчь. Поэтому вам необходимо постоянно принимать ферменты во время еды, чтобы пища усваивалась, переваривалась и не было дискомфорта и боли в правом подреберье. если ограничить никак нельзя жирную пищу — увеличьте дозу таблеток (панкреатин, фестал, энзистал, мезим и т. д.)

самое главное продержаться после операции пол года. потом можно есть всё

Так сделайте их с тыквой. , если вы на диете..

Как человек, живущий без желчного пузыря уже более 10 лет, могу сказать, что два месяца строгой диеты обязательно. Затем очень осторожно можно включать нежирное и не жареное мясо, специи, все очень небольшими порциями. Один — два кусочка попробовали и хватит. Дело в количестве желчи, она все равно есть в печени, но ее мало, и если слопать полкурицы одним махом, может быть плохо. Принимать все эти мезимы не обязательно. Постоянно сидеть на таблетках- значит пожизненно быть больным. Поэтому есть можно все, но очень по-немногу. Конечно, жирное и жареное — не наша тема. И много острого тоже. Я добавляю совсем мало перца, больше неострых специй и трав. Лук в готовом виде безопасен, свежий репчатый не ем. Манты вполне допустимы, только перец не класть. Постепенно все приходит в норму. Приучитесь есть небольшими порциями и одно какое-то блюдо за один прием пищи. Организму будет легче приспособиться. И еще: никаких таблеток я не принимала и не принимаю.

Когда была операция? Полуфабрикаты нет! Пельмени, манты, вареники будите сами готовить? И только на пару! И начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, И в меру! .

Манты можно готовить и без перца. А готовятся они строго в пароварке

Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, необходимо соблюдать диету всю оставшуюся жизнь, так как у него отсутствует резервуар, где раньше скапливалась желчь. После такой операции нужно стремиться к тому, чтобы желчь не застаивалась в желчных путях. Этого можно добиться только одним способом – чаще принимать пищу. Застаивания желчи в желчных путях ни в коем случае допускать нельзя, так как может начаться процесс камнеобразования. Поэтому принимать пищу необходимо не меньше пяти раз в день, малыми порциями, желательно в одни и те же часы. Пищу необходимо тщательно пережёвывать. Всю еду нужно есть в тёплом виде.

Важно помнить, что жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения губительна при отсутствии желчного пузыря. Поэтому пищу нужно готовить на пару, тушить либо варить.

Какие продукты можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

1. Необходимо ввести в рацион растительные и молочные жиры, так как они помогают быстрому отхождению желчи. На завтрак и ужин оптимальны кисломолочные продукты, а также блюда из творога: пудинги, запеканки, творожники, сырники. Но заправлять их необходимо обезжиренной сметаной. Разнообразить утреннее и вечернее меню можно омлетами и яйцами всмятку.

2. На обед первые блюда нужно готовить только на некрепких мясных или овощных бульонах, добавляя при этом различные крупы. Предпочтение лучше всё же отдавать овощным бульонам. Вторые блюда готовить из нежирной говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется также нежирная рыба 2 раза в неделю, особенно морская, способствующая усвоению жиров.

3. Так как жиры принимают активное участие во всех обменных процессах, то обходиться совсем без них нельзя. Поэтому необходимо употреблять растительные жиры и сливочное масло. Очень полезно льняное масло.

4. Прекрасно подходят отруби.

5. Хлеб лучше употреблять вчерашний, подсушенный.

6. Из приправ очень хороши зелень, лавровый лист, куркума, обладающая лечебными свойствами.

7. При удалённом желчном пузыре в рационе должены присутствовать разнообразные каши (гречневая, перловая, рисовая, овсяная), овощи (особенно морковь и тыква), фрукты и ягоды, за исключением кислых. Арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом, тоже полезно употреблять, так как они выводят из организма вредные вещества и токсины. На десерт можно есть мёд, зефир, варенье, повидло, мармелад, но в небольших дозах. Сладости можно заменить сухофруктами: курагой, черносливом.

Какие продукты нельзя употреблять при удалённом желчном пузыре?

1. В первую очередь, это те продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. К ним относятся разнообразные специи, лук, чеснок, редиска, редька, грибы. Также противопоказаны мясные, рыбные и грибные бульоны, острое, кислое, маринады и соленья.

2. Количество ферментов в желчи, способствующих перевариванию жиров, после удаления желчного пузыря уменьшается. Поэтому полностью нужно исключить из употребления свиное сало, говяжий и бараний жир, жирное мясо, а также всякого рода колбасы и сосиски, потому что вещества, находящиеся в них, нарушают циркуляцию желчи.

3. Конфеты, торты, пирожные, газированную воду.

4. Те продукты, которые содержат большое количество грубой клетчатки: фасоль, горох, хлеб грубого помола и т.д.

5. Нельзя употреблять квашеную капусту, так как она вызывает брожение.

6. Холодные продукты, так как может произойти спазм желчных путей (мороженое, холодец и т.д.).

7. Алкоголь категорически запрещён

Итак, исключив из своего рациона перечисленные продукты, вы избежите нежелательных последствий.

Скачать приложение в google play и apple store

По материалам medstati.ru

Список сообщений топика «Чем кормить после холецистэктомии?» форума Красота, здоровье, отдых > Медицина и здоровье

Автор: Леныч Статус: Опытный пользователь Время: 16:21 Дата: 09 мар 2008

Мужу на днях удалили желчный пузырь. Теперь месяца, наверное, на полтора — стол №5 (а, может, недели на 2-3, я даже и не знаю, хирург ничего вразумительного не сказал).

И вот теперь я сижу над списком разрешенных продуктов и не представляю, чем его кормить.

Всё это варено-пареное — такая дрянь! :(((

Помогите, может, кто знает, что можно такое приготовить , чтоб это было разрешено с точки зрения этого стола №5, и в то же время, чтобы это было ВКУСНО.

Автор: СолнышКо Статус: CELEBRITY BRONZE Время: 18:14 Дата: 09 мар 2008

Автор: Фeмида Статус: Опытный пользователь Время: 20:24 Дата: 09 мар 2008

СУПЫ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ:на овощных (кроме белокачанной капусты) и крупяных (манные, овсяные, рисовые и др. кроме пшенных) отварах, с вермишелью и др. макаронными изделиями. Можно добавить немного масла или сметаны.

МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА:из нежирной говядины, курицы, кролика, телятины с удалением сухожидий и жира, нежирной рыбы (треска, судак, сазан, щука, лещ, навага, хек, ледяная), в рубленном виде реже — куском. Чаще в виде котлет, кнелей, фрикаделей, рулета, бефстроганов, пюре. Эти изделия отвариваются, приготавливаются на пару, запекаются с предварительным отвариванием.

ЯЙЦА: Всмятку не более 2-х яиц в неделю, омлет белковый

БЛЮДА ИЗ МОЛОКА:творог некислый(лучше кальцинированный), нежирный свежеприготовленный в натуральном виде или в виде паровых пудингов. Кефир некислый. Неострые сорта сыра (плавленный,голландский,советский),сметана в блюда. Нежирное молоко при переносимости.

ЖИРЫ:масло сливочное, топленое,подсолнечное, рафинированное. Не жарить, а добавлять в блюда в натуральном виде.

ОВОЩИ:Картофель,морковь,свекла,цветная капуста,кабачки,тыква,зеленый горошек в вареном, протертом виде, в виде пюре и паровых пудингов, тушеные и запеченые.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: (только сладких сортов) Яблоки в печеном виде, очищенные от кожуры или протертые, черешня, вишня, арбуз, земляника, черника, клубника, малина.

КРУПЯНЫЕ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ:несладкие, протертые, вязкие каши, пудинги, запеканки (манная, гречневая, перловая, овсяная, рисовая) с добавлением молока и в виде гарнира. Макароны, домашняя лопша, вермишель.

ДЕСЕРТ:Кисели, протертые компоты, желе муссы.

ЗАКУСКИ:Икра паюсная, зернистая (в небольшом количестве). Холодцы, студни и заливные блюда на желатине.

СОУСЫ:На овощном отваре, сметанные соусы. Мука для соусов не пассируется с маслом.

НАПИТКИ:Не сладкие фруктовые, овощные, ягодные (кроме виноградного)-разбавленные соки. Отвары из шиповника. Некрепкий чай, щелочные минеральные воды комнатной температуры, без газа.

Автор: СолнышКо Статус: CELEBRITY BRONZE Время: 12:26 Дата: 10 мар 2008

Автор: Фeмида Статус: Опытный пользователь Время: 14:15 Дата: 10 мар 2008

Автор: Леныч Статус: Опытный пользователь Время: 21:20 Дата: 10 мар 2008

Может, подскажете уж заодно, что же там можно вкусно сделать?

У меня пока взгляд останавливается только на паюсной икре

Автор: Фeмида Статус: Опытный пользователь Время: 23:20 Дата: 10 мар 2008

Автор: Anonymous Статус: анонимный пользователь Время: 16:49 Дата: 10 мар 2008

Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами.

За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. v.3.4.065

Дмитрий Митрохин Знаток (375), закрыт 2 года назад

Вопрос такой. Мне удалили желчный пузырь, питаюсь строго по диете. Но очень хочется попробовать манты. Я также знаю что их можно готовить в пароварки. Как будет ввести себя организм после этого. Ведь в самих мантах в составе есть и лук и перец. Вот и думай можно их есть или нельзя.

mayalavrik Гуру (2956) 2 года назад

а еще там есть мясо, для переработки которого нужна желчь. Поэтому вам необходимо постоянно принимать ферменты во время еды, чтобы пища усваивалась, переваривалась и не было дискомфорта и боли в правом подреберье. если ограничить никак нельзя жирную пищу — увеличьте дозу таблеток (панкреатин, фестал, энзистал, мезим и т. д.)

виталий зеленков Оракул (50392) 2 года назад

Так сделайте их с тыквой. если вы на диете..

Ирина Троненко Гуру (2937) 2 года назад

Как человек, живущий без желчного пузыря уже более 10 лет, могу сказать, что два месяца строгой диеты обязательно. Затем очень осторожно можно включать нежирное и не жареное мясо, специи, все очень небольшими порциями. Один — два кусочка попробовали и хватит. Дело в количестве желчи, она все равно есть в печени, но ее мало, и если слопать полкурицы одним махом, может быть плохо. Принимать все эти мезимы не обязательно. Постоянно сидеть на таблетках- значит пожизненно быть больным. Поэтому есть можно все, но очень по-немногу. Конечно, жирное и жареное — не наша тема. И много острого тоже. Я добавляю совсем мало перца, больше неострых специй и трав. Лук в готовом виде безопасен, свежий репчатый не ем. Манты вполне допустимы, только перец не класть. Постепенно все приходит в норму. Приучитесь есть небольшими порциями и одно какое-то блюдо за один прием пищи. Организму будет легче приспособиться. И еще: никаких таблеток я не принимала и не принимаю.

Алексей Ветров Ученик (216) 2 года назад

А у врача нельзя было спросить?

Красавица южная Искусственный Интеллект (177351) 2 года назад

Манты можно готовить и без перца. А готовятся они строго в пароварке

МаргаритаФилатова Высший разум (131464) 2 года назад

Когда была операция? Полуфабрикаты нет! Пельмени, манты, вареники будите сами готовить? И только на пару! И начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, И в меру.

Придется полностью отказаться от ржаного хлеба (можно есть только белый вчерашней выпечки или подсушенный). а также от жареных изделий из теста: блинов, пирожков, чебуреков, беляшей. Забудьте о тортах, пирожных с кремом, взбитых сливках.

Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы.

Отсутствие желчного пузыря вовсе не гарантирует, что у человека больше никогда не будет желчных камней. К их образованию приводят либо изменения в составе желчи, либо ее застой (при дискинезии желчного пузыря). Увы, операция состава желчи не меняет. А застой может возникнуть снова, только теперь уже в желчных протоках.

Абсолютный запрет: жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;

мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;

копчености, маринады, консервы, икра;

кондитерские изделия с кремом;

сухие вина и шампанское. http://health.mail.ru/forum/topic.html?fid=38tid=151render=1

Марианна Быстрицкая Оракул (85631) 2 года назад

самое главное продержаться после операции пол года. потом можно есть всё

Вслед за тем как будет произведена радикальная операция по удалению желчного пузыря, организму понадобится стимуляция жёлчевыделения. Пациенту на протяжении всей жизни необходимо придерживаться определенного рациона, который разработают врачи-диетологи. Алкоголь после удаления желчного пузыря строго противопоказан.

Особое внимание после удаления патологического очага уделяется оптимизации процесса метаболизма. Продукты, провоцирующие оседание конкрементов в желчных путях, должны быть исключены из питания.

Желчнокаменной болезнью называется процесс создания камней (конкрементов) в жёлчном пузыре и соответственно в жёлчных протоках. Конкременты провоцируют холецистит. Если консервативные методы не приносят необходимого результата, то применяется оперативное лечение. Причины и условия возникновения патологии еще недостаточно хорошо изучены.

Но известно, женщины страдают желчнокаменной болезнью в несколько раз чаще мужчин. Также выяснено, что склонные к полноте люде больше подвержены данному заболеванию. Значение имеет генетическая предрасположенность, связанная с торможением оттока желчи. Фактором риска среди приобретенных заболеваний являются гепатиты, стремящиеся вылиться в цирроз печени. Из внешних факторов важное место занимает питание.

Желчнокаменная болезнь распространяется главным образом в развитых странах, специалисты объясняют это употреблением пищи, которая содержит большое количество жиров и животных белков, что влечет за собой избыток холестерина. В тех местах, где люди питаются растительной пищей и недоедают, желчнокаменная болезнь встречается крайне редко.

При появлении камней стенки желчного пузыря трансформируются и растягиваются, нарушая нормальную работу. Камни, попадая в начальный отдел тонкой кишки, повреждают проходы, что вызывает сильнейшие болевые ощущения. Конкременты могут создать опасную ситуацию, угрожающую жизни.

Предвидя разлитие желчи, врачи рекомендуют вырезать больной орган для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Желчь после операции притекает из протоков, которые сохраняют свою работоспособность.

Застойные явления может вызвать поглощение хмельных напитков, предмет увлечения достаточно широкого слоя населения. Использование алкоголя затрудняет движение желчи. Негативное влияние спиртных напитков на метаболизм может вызвать патологии других органов.

Желчный пузырь сохраняет желчь, поступающую из желчных протоков, в этом состоит его основная функциональная обязанность. Прием пищи происходит синхронно с выбросом желчи в двенадцатиперстную кишку. Желчь характеризуется дезинфицирующими свойствами, и бактерии, проникшие в организм вместе с пищей, быстро погибают. При отсутствии возможности быстрого выброса желчи происходит нарушение микрофлоры. Желчные протоки полноценно справиться с бактерицидной работой не в состоянии.

Пациент должен помочь им справится с задачей, а для этого необходимо соблюдать диету и полностью прекратить употребление горячительных напитков. Так как этанол, который содержится даже в слабоалкогольных напитках, отрицательно сказывается на печени. Строгое соблюдение диеты и полный отказ от алкоголя #8212; лучшее решение для поддержания жизни на хорошем уровне.

После оперативного вмешательства может появиться синдрома функциональной перестройки работы желчевыделительной системы. Характерные симптомы могут проявиться как сразу после операции, так и через некоторое время. Главным фактором появления синдрома в большинстве случаев является болезненное нарушение циркуляции желчи и ее недостаток для оптимального пополнения кишечника.

Вызвать синдром может дискинезия желчевыводящих путей, спазм в области вхождения желчного протока в двенадцатиперстную кишку, длинный пузырный проток значительной длины, оставшийся после операции Главный симптом – боль, которая проявляется с разной интенсивностью. Иногда пациента тошнит, появляется изжога и диарея. Следствиями этих осложнений может быть гиповитаминоз, слабость, стоматит и потеря массы тела. Иногда поднимается температура, появляется желтуха.

Необходимо учитывать, что синдром функциональной перестройки требует выяснения причин его появления и проведения соответствующей терапии. Даже небольшие дозы спиртного могут ухудшить состояние пациента и вызвать воспалительные патологии органов пищеварения. Большое значение имеет соблюдение диеты.

Если присутствует алкогольная зависимость, необходимо обратиться за помощью к наркологу. После удаления желчного пузыря действует строгий запрет на алкоголь. Если операция прошла успешно, алкоголь вполне способен изменить положительную клиническую картину. Болевой синдром развивается даже после незначительных доз спиртных напитков.

После удаления желчного пузыря, который был сосудом для сбора желчи, складывается неблагоприятная ситуация. Организм должен перестроить функции по удалению желчи без основного рабочего устройства. Щадящая диета становится жизненно необходимой. Токсичные вещества, способные разрушить печень, полностью удаляются из рациона человека, перенесшего столь серьезную операцию. Холецистэктомия требует полностью отказаться от вредных привычек, поменять питание и пересмотреть отношение к физическим нагрузкам. Только в этом случае наступит ослабление или исчезновение боли в подреберье. Многие пациенты свидетельствуют, что после отказа от спиртных напитков их состояние нормализовалось. Если пациент игнорирует запрет на алкоголь, то затрудняется приток желчи и секреций, образующихся в поджелудочной железе в начальный отдел тонкой кишки, что способствует развитию:

• холангита #8212; заболевания жёлчных протоков вследствие попадания в них инфекции;
• панкреатита #8212; заболевания поджелудочной железы, в этом случае ферменты не попадают по назначению, а активизируется в самой железе и начинается саморазрушение;
• цирроза печени, которое сопровождается замещением клеток печени соединительной тканью.

Риск развития этих тяжелых патологий должен остановить пациента от приема алкоголя. Этанол даже в незначительных дозах приводит к осложнениям в функционировании пищеварительной системы. Чтобы избежать роковых осложнений, необходимо полностью отказаться от всех видов алкогольных напитков.

Основу питания после операции по удалению желчного пузыря должны составлять: ненасыщенные бульоны, различного рода каши, кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты. Принимать пищу следует часто и небольшими порциями, чтобы переваривать пищу с минимальным количеством желчи. Нежелательно употреблять соленые или маринованные продукты, сдобу.

Необходимо дать возможность организму приспособиться к новым условиям функционирования, чтобы быстро восстановиться после операции. Диету необходимо составлять под руководством лечащего врача. После нормализации состояния врачи рекомендуют санаторное лечение с применение минеральных вод.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Доброго времени суток! Сегодня речь пойдёт о том, какие физические нагрузки и упражнения рекомендованы людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря. Ведь жизнь продолжается, и необходимо поддерживать себя в хорошей форме и контролировать свой вес.

К сожалению, многих людей операция по удалению желчного пузыря застаёт врасплох.

Нередки случаи, когда срочная операция была спровоцирована занятиями физическими упражнениями. Так как чрезмерно активные движения могут вызвать движение крупных и мелких камней.

Но не надо думать, что после удаления желчного пузыря физические упражнения вам противопоказаны. Наоборот, если операция прошла успешно и без осложнений, то физические нагрузки очень даже рекомендованы.

Вам вместе с желчным резервуаром удалены были и камни. А нет камней, значит, нет и причины, которая могла бы вызвать печёночную колику.

Однако не всё так просто. Ведь в результате операции были удалены следствия заболевания #8212; солевые отложения. А причина заключается в нарушении обмена веществ и дискинезии (нарушении функции) желчных протоков.

Дискинезия, ведущая к застою желчи, в свою очередь, развивается по двум основным причинам:

неправильное, нездоровое питание

малоподвижный образ жизни.

Часто в числе причин развития желчекаменной болезни называют ещё и нарушение водно-питьевого режима. То есть, болезнь чаще развивается у тех, кто пренебрегает правилом выпивать в течение дня порядка 2 литров чистой воды .

Нам же необходимо повлиять непосредственно на причины заболевания.

Для этого мало скорректировать свою систему питания, сведя до минимума потребление жирной пищи.

Необходимо включить в недельный распорядок и физические упражнения. которые способствовали бы улучшению функции печени и желчных протоков.

Силовые упражнения в первые месяцы после операции по удалению желчного пузыря противопоказаны .

• Нельзя выполнять упражнения с тяжестями.
• Нельзя #171;качать пресс#187;, выполняя подъём туловища из положения лёжа на спине.

При этих упражнениях происходит задержка дыхания и натуживание. А это может привести к резким болям, так как будет нарушен отток желчи из печени в 12-перстную кишку.

Рекомендуются те упражнения, которые улучшают кровоснабжение печени и и стимулируют отток желчи.

Для этих целей прекрасно подходит оздоровительная ходьба. Во время энергичной ходьбы непроизвольно усиливается дыхание.

При форсированном выдохе диафрагма мягко сдавливает печень, #171;выгоняя#187; из неё застоявшуюся желчь и кровь. Такой естественный массаж должен продолжаться минут 20-30-40. За это время печень успевает и основательно очиститься и и повысить свои функциональные возможности.

Освоив ходьбу, можно перейти к неспешному бегу. Он, с точки зрения повышения фунциональных возможностей печени, ещё более эффективен.

Возьмите себе на вооружение #171;Пошаговую систему оздоровления и снижения веса#187;. В ней подробноизложен план оздоровительных тренировок, которые прекрасно подойдут для людей с удалённым желчным пузырём. Описано подробно всё: как часто проводить заняти, как долго, при какой частоте пульса и т. д.

Единственное #8212; исключите из своих тренировок силовые упражнения.

Зато прекрасно дополнят ваши занятия по #171;Пошаговой системе#187; дыхательные упражнения. Они и очень помогут печени, и будут способствовть укреплению брюшного пресса.

Дыхательное упражнения #8212; диафрагмальное дыхание

В любом положении (лёжа, сидя или стоя), прижмите плотно обе ладони к животу. Таким образом, чтобы большие пальцы как следует ощущали нижние рёбра.

Теперь сделайте медленный глубокий вдох. Но так, чтобы грудная клетка не поднималась (её контролируют большие пальцы рук), а живот максимально надулся, наполнился воздухом.

Задержите дыхание на 2-3 секунды.

А потом сделайте мощный, энергичный выдох, одновременно сильно втянув живот. При таком типе дыхания печень сдавливается между позвоночником и мышцами брюшного пресса.Это способствует, опять же, выдавливанию из печени крови и желчи.

Выполнять брюшное дыхание рекомендуется 2-3 раза в день на пустой желудок. Выполняйте 2-4 серии по 3-4 цикла (циклом считаем 1 вдох-выдох). Между сериями делайте небольшой (30-60 сек.) отдых.

Сейчас очень популярна нордическая ходьба. Можете использовать и её для проведения своих оздоровительных занятий. Прекрасный эффект получите, чередуя нордическую ходьбу с диафрагмальным дыханием.

Но не советую использовать быстрый бег. Он может дать болевой синдром.

Совсем недавно моя близкая знакомая перенесла лапароскопию. Причина – камни в желчном пузыре, причем врачи сказали, что операция неизбежна и тянуть с ней не следует. Все прошло удачно, вернее операция прошла как по маслу, зато теперь появились серьезные проблемы в питании. Я решила помочь своей подруге узнать, в чем состоит диета после удаления желчного пузыря, меню сильно ли отличается от повседневного и многим привычного или нет. Изучив вопрос, могу сказать, что бывшим больным нужно четко уяснить для себя — питание уже не может быть прежним, нужно будет соблюдать режимы принятия пищи постоянно.

Организм человека – это единое целое, и любое вмешательство в него хирурга (даже самое незначительное) приводит к нарушению этой целостности, общего состояния, настроения, да и вообще привычного образа жизни. Что уж тут говорить, если у человека удалили целый орган, в нашем случае это желчный. Поскольку он играет очень важную роль в том, чтобы процесс поступления пищи и ее переваривания был нормальным, то в его отсутствие происходит нарушение всего пищеварительного тракта.

Но, тем не менее, сейчас удаление камней и самого желчного резервуара – это не самая страшная катастрофа, которая может приключиться в человеческой жизни. Без него люди прекрасно и долго живут, придётся только расстаться с некоторыми своими привычками и изменить вкусовые пристрастия.

Когда еще орган на месте, клетки печени вырабатывают специальную жидкость, то есть желчь и отправляют ее на хранение в желчный пузырь. Каждый раз, во время принятия пищи, желчь вбрасывается в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе переваривания еды.

Случилось так, что с желчным органом пришлось расстаться (чаще всего это делают по причине обнаружения в нём множества камней, что и произошло у моей знакомой, либо из-за угрозы его разрыва). Что происходит теперь? Печень вырабатывает желчь и дальше, только храниться ей теперь негде. Поэтому она по желчным протокам сразу попадает в 12-ти перстную кишку. Это не очень хорошо и для самой кишки, и для желчных протоков (вернее, их конечных отделов). Помимо этого желчь уже не такая концентрированная и не содержит в своём составе нужного количества ферментов, с помощью которых расщепляются жиры, а белки и углеводы лучше всасываются.

Поэтому самым главным условием в перемене рациона при отсутствии желчного должно стать полное исключение жирной пищи. И ещё очень важно кушать регулярно, при этом порции должны быть небольшими, чтобы та желчь, которая вырабатывается, сразу же находила своё применение и расходовалась, не застаивалась в организме. Ну вот, вроде с этим разобрались.

Нужно четко понимать, что прошла операция, желчного нет, и уже никогда не будет и что теперь важно придерживаться в питании правил, если хочется быть максимально здоровым и трудоспособным ещё долгое время.

Каждому пациенту при выписке лечащий врач даст самые точные и лучшие рекомендации. Он сделает это с учётом общего состояния больного, наличия у него каких-то других заболеваний, аллергических реакций, возраста.

Но в основном принципы питания после удаления желчного пузыря одинаковы для всех:

1. Первые блюда. Если раньше вы легко могли «навернуть» тарелку густого жирного борща, то теперь о нем и ему подобных блюдах забудьте. Наваристые бульоны заменяются овощными. Соответственно борщи, щи и прочее варятся по-вегетариански. Если уж и хочется приготовить мясного или рыбного бульончика, то делайте его очень-очень слабыми.

2. Пищу надо очень тщательно разжёвывать и принимать не торопясь.

3. Для вторых блюд рыба и мясо отвариваются или готовятся на пару. Здесь надо еще отметить, что жирные сорта полностью исключаются.

4. При лечебной диете после удаления желчного надо кушать через каждые 2,5-3 часа. Это получается около 5-6 раз в день. Помните, что порции должны быть маленькими.

5. В течение дня выпивать необходимую норму жидкости. Напитки, кисели, отвары и вода должны быть тёплыми. Холодная и горячая жидкость не допускается (под запрет попадает и мороженое). Особенно полезны яблочный и тыквенный соки, если они кисловатые, то нужно развести кипячёной водой.

6. В рационе обязательно должны присутствовать творожные блюда, и кисломолочные продукты. Сметана допускается, но нежирная.

7. Крепкий чай и кофе оказывают раздражительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, поэтому от них лучше отказаться или свести употребление к минимуму.

8. Отдавать предпочтение сладким ягодам и фруктам, от употребления кислых лучше отказаться.

9. Каши кушать разрешается практически все, кроме манной. Можно готовить их на молоке и воде (пропорции брать равные).

10. Овощи разрешаются в тушёном или пюреобразном виде.

11. Что касается куриных яиц, то желтки в первое время под запретом, а белки употребляются в виде омлетов, приготовленных на пару или в духовке.

12. Разрешается галетное печенье, в составе которого наименьшее количество жиров.

13. Хлеб надо кушать белый, но не сильно свежий (лучше всего вчерашней выпечки).

14. Картошку можно готовить в виде пюре, но без всяких подлив и соусов.

15. Растительные масла применять только в качестве салатных заправок.

16. Тем, кто очень любит сладкое, можно кушать варенье, зефир, желе, пастилу, мармелад (но в разумных порциях).

В целом все рекомендации аналогичны знаменитой диете № 5, которую чаще всего назначают в санаториях во время лечения печени и желчного пузыря.

К сожалению, есть продукты, от употребления которых придётся отказаться или кушать их в очень редких случаях.

• запрещены натуральные жиры — свиной, бараний, говяжий;
• холодец, вышеупомянутое мороженое и другие холодные блюда, так как их употребление может вызвать спазм желчевыводящих путей;
• копчёные, солёные и маринованные рыбу, мясо, овощи и грибы (в любом виде); а так же консервированные продукты (фрукты можно);
• горох и фасоль (в них слишком много грубой клетчатки);
• жирные сорта колбас и мясо (баранина, свинина), из птицы нельзя гуся и утку;
• острые приправы, специи;
• чеснок и лук;
• редька, хрен и редис;
• сладости – в этой категории под запретом шоколад и кремовые торты, пирожные, ах да, еще конфеты;
• напитки – газировка и алкоголь.

Конечно же, это не говорит о том, что после удаления желчного пузыря человек навсегда лишается вкусной пищи. Иногда можно чуть расслабиться и позволить себе десерт в виде кусочка бисквита, только без жирного крема. Также можно включить в меню творожники и сметанники, пудинги и запеканки, только не стоит использовать в их приготовлении маслосодержащие ингредиенты.

Разрешаются при диете овощи и фрукты в свежем виде, но начинать кушать их нужно понемногу и постепенно, как бы прислушиваясь к реакции организма. Съели, к примеру, клубнику или малину, арбуз или персик, прошло пару дней, чувствуете себя нормально, значит, можете и дальше кушать этот продукт. Если же после каких-то фруктов или овощей в свежем виде началось расстройство желудка, диарея, значит, уменьшите их употребление или полностью исключите из своего рациона.

Первые сутки больному запрещается не то что кушать, а даже пить, можно только промокнуть влажной тряпочкой губы. В крайнем случае, если во рту сильно пересыхает, допускается полоскать ротовую полость несладким отваром трав. После таких тяжёлых испытаний для организма, как хирургическое вмешательство и наркоз, у человека и так не будет никакого аппетита, но вот жажда будет сильной, надо вытерпеть этот период.

На второй день разрешено пить чуть тёпленькую кипячёную воду и слабый шиповниковый отвар без сахара. Общий объём жидкости в этот день не должен быть больше 1 литра.

На третий день врачи разрешают пациенту пить несладкий слабо заваренный чай, компот из сухих фруктов, но без сахара и кефир нежирный. Количество разрешённой к употреблению жидкости уже увеличивается до 1,5 литра за сутки.

На четвёртый день в меню больному вводят уже соки с мякотью (из яблок или тыквы), очень жиденькое пюре из картошки или протёртый лёгкий супчик. Первый приём такой пищи должен состоять из 1-2 столовых ложек. Потом можно постепенно увеличивать порцию до 200 г, но не более.

На пятый день разрешают скушать 100 г вчерашнего белого хлеба (сухариков) или печенья галетного.

С шестого дня можно употреблять понемногу каши протёртые (из гречки, пшена, овса), творог нежирный и кисломолочные продукты, пюре из овощей, отваренные и измельчённые мясо, рыбу.

Когда проходит неделя после операции, разрешена вся диетическая пища в протёртом виде, готовить её надо на пару.

С десятого послеоперационного дня кушают всю диетическую паровую еду уже не в протёртом виде.

Так питаться придётся 1-1,5 месяца и только потом можно постепенно переходить к другим продуктам, которые рассматривались выше в основах лечебного питания.

Чтобы вам вдруг не показался страшным и ужасным рацион питания на всю оставшуюся жизнь, привожу в пример меню, как доказательство того, что все диетическое тоже бывает разнообразным и вкусным.

Примерный план продуктов для 5-разового питания был скрупулезно изучен. Точного времени, во сколько это кушать, указано не будет, потому что все люди ведут далеко не одинаковый образ жизни и просыпаются в разное время. Помните главный принцип лечебного питания после удаления желчного пузыря — перерыв между едой должен быть не более 2,5-3 часов.

И не забывайте по поводу хлеба – он должен быть чёрствым или слегка подсушенным.

• 150 г каши из овсяных хлопьев на воде;
• стакан чая (слабозаваренного и не сладкого);
• ломтик хлеба с яблочным джемом.

• 140-150 г обезжиренного творога;
• стакан сока с мякотью (яблочно-тыквенный или яблочно-морковный).

• 250 мл супа на овощном бульоне с картофелем и пшеном (в конце варки можете кинуть 1 лавровый листик, а так блюдо должно готовится без приправ);
• 100 г икры из кабачков свежеприготовленной (можно только слегка подсолить);
• 150 г отварного куриного мяса;
• подсохший хлеб – 150 г (а ещё лучше сухарики вприкуску с супом);
• несладкий шиповниковый отвар – 200 мл.

• 200 г овощного пюре (можно приготовить тыквенное или кабачковое);
• 100 г подсохшего хлеба;
• стакан негустого и не очень сладкого киселя;
• 2-3 галеты (сухое печенье).

• 200 г творожного пудинга или рисовой запеканки;
• 2 запеченных яблока сладких сортов;
• стакан теплого несладкого компота из сухих фруктов.

• стакан нежирного кефира комнатной температуры.

А теперь подумайте, сколько существует круп, овощей, фруктов, нежирного мяса и такой же рыбы, и как можно разнообразить своё питание, хоть оно и диетическое. Главное придумывать и не лениться готовить.

Есть масса случаев, когда жена после операции по удалению желчного пузыря готовит себе отдельно паровые блюда, а они получаются настолько вкусными и сочными, что и муж понемногу переходит на её диету.

Некоторые, если бы не прошли такое испытание, так никогда в жизни и не попробовали бы супы-пюре (черный юмор). А теперь так всё просто и удобно – картошку, лук, морковку порезать (главное, что резать можно как угодно, не изощряться специально кубиками, соломкой или брусочками) и сварить в кастрюльке, добавить отварной куриной печени, свежей зелени и при помощи блендера перемолоть в суп-пюре. Быстро, полезно и вкусно так, что вся семья в очередь встанет за добавкой.

Конечно, есть много людей, которые считают, что без копчёного сала, кремовых тортов и особенно без алкоголя, их жизнь теперь не имеет смысла. На одном форуме прочла, как один парень заявил, что лечебное питание для него каторга, жизни нет, а есть только существование. Здесь уже каждый распоряжается сам – то ли соблюдать режим, спокойно жить и радоваться жизни, то ли ждать её окончания, набивая свой рот и живот всем подряд.

Берегите себя и будьте здоровы!

Рекомендую к просмотру видео, в котором разбирается диета после операции по удалению желчного пузыря.

Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц.сеть через секунду!

Хорошая статья, понятно все расписано. Сестре сделали операцию по удалению желчного, надо ей посоветовать прочесть статью. Да и нам здоровым не помешает такое питание.

Серьезную работу проделали, спасибо, Оксана. Вобще слабо представляю жизнь без жирного, жаренного и спиртного пришлось провести месяц на подобной диете — жуть. Все мысли толь о еде

Дим, мне, как раз и сделали такую операцию перед Новым годом. Признаться я сейчас вообще мучаюсь, что есть, а что не есть. Жареное я не ем, да и многие продукты уже тоже. Недавно что-то съела, так тошнота заколебала. ((

Спасибо, за советы и основы диеты. У моей свекрови удалили желчный пузырь, так что знакомые рекомендации). Сначала ей было сложно их придерживаться, но потом привыкла.

Да Оль, я теперь твою свекровь понимаю.

2 месяца назад мне удалили желчный пузырь — все было забито мелкими камнями. Сижу на диете. В принципе она не слишком изменилась с предоперационного периода в те несколько лет, когда при малейшем сбое в еде наступал приступ. Поэтому и сейчас не вижу ничего страшного в дальнейшей диете. За то плюс от неё тоже есть — за 2 месяца от своих 92 кг веса потеряла почти 10 кг. Уже одно это стимулирует на дальнейшие ограничения:) Кое-чего жаль — мороженое, имбирь, чеснок… Но надо, значит надо!:)

Ага, вот и у меня он был забит камешками. Пока ждала операцию (около месяца), очень мучилась болями от малейшего кусочка пищи, ела только протертую тыкву и пила воду.

Не, я бы на одной тыкве месяц не протянула…. Овощи на пару или тушеные и куриная грудка:))) Это моя диета была:)

Я сама удалила желчный 3 недели назад и постоянное чувство голода хотя и ем по 6 раз в день. Плюсов не вижу т к вешу 50 кг и если долго сидеть на диете можно упасть от ветра. Стараюсь конечно запрещенного не есть. Как долго придерживаться строгой диете? А то я ведь даже печенку в сметане считаю запрещенным продуктом.

Елена, я где-то пол года следила за питанием, а потом постепенно все упустила из вида. Уже прошел год после операции, я ем все, что хочу, хоть и знаю, что так нельзя. Сало и жареная пища, копченая у меня исключены, но все равно я многое себе позволяю.

Я бы вам посоветовала обратиться к врачу за консультацией, лучше него вам ни кто не ответит на ваш вопрос.

Спасибо, очень хорошая статья!

Согласна, что в послеоперационный период очень важно соблюдать предписания врача и проходить все назначения, особенно придерживаться диеты, чтобы избежать осложнений. Для того чтобы еда после удаления желчного пузыря хорошо перерабатывалась в желудке, необходимо избегать слишком быстрого приема пищи и тщательно пережевывать все кусочки.

Очень полезная информация, у меня 16 числа будет три месяца как удалили желчный, тоже были камушки всякого размера. Хирург мне их на память дал, но муж потом выкинул в печку. Два месяца строго соблюдала диету, сейчас помаленьку ем, жареное , копчёное, солёное, торты, кофе табу.Иногда бывают боли в боку, но я думаю, что оно и должно так быть, ведь мало времени прошло. У кого то держатся боли или это только у меня?

• Новогодний салат на 2018 год в виде собачки

Салат в форме Собаки нужно обязательно приготовить на Новый год 2018. Он и гостей ваших удивит, и пр

• Ирина к записи Запеканка из творога с ягодами в духовке
• Аноним к записи Запеченное филе индейки с мандаринами в духовке
• Лариса к записи Запеченная горбуша с кунжутом
• Татьяна к записи Запеченная горбуша с кунжутом
• Александр к записи Мясо с картофелем в духовке порционно

Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

Информация на сайте предоставлена исключительно в целях ознакомления и просвещения. 16+

По материалам medicinavdome.ru