• КУЛИНАРИЯ (7023)
• сладкая выпечка (954)
• Рецепты для меня (846)
• блюда из овощей (679)
• заготовки на зиму (578)
• салаты (435)
• блюда из курицы (372)
• блюда из фарша (358)
• блюда из рыбы (347)
• не сладкая выпечка (313)
• жареные изделия (286)
• блюда из мяса (270)
• супы (233)
• запеканка (202)
• тесто (182)
• закуски (154)
• вкусности (148)
• Готовим в мультиварке (130)
• блюда из печени (109)
• ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ (104)
• Видеорецепты (92)
• Блюда из круп и макарон (78)
• кексы (77)
• соусы (73)
• грибы (63)
• печем хлеб сами (61)
• интересные полезности. (55)
• блюда в горшочках (43)
• напитки (39)
• блюда из сыра (32)
• украшения блюд (31)
• Рулеты (22)
• гарниры (17)
• Рецепты блюд при желчно-каменной болезни болезни (12)
• Блюда в рукаве (2)
• РУКОДЕЛИЕ (3937)
• сумки (677)
• Вышивка цветы (496)
• вышивка крестом и гладью (334)
• шитье (313)
• печворк (275)
• канзаши (232)
• вышивка лентами (228)
• вязание (225)
• коврики (146)
• кружева и отделки (119)
• Вышивка в технике Лонгстич и другие виды вышивок. (115)
• игрушки (111)
• Шкатулки (104)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (модели) (93)
• РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (70)
• обьёмная вышивка (56)
• Вышивка пейзажи (54)
• аппликация (50)
• Детская вышивка (44)
• фриволите (31)
• Вязание на вилке (27)
• макраме (23)
• изонить (23)
• вышивка бисером (22)
• Печворк без иглы (11)
• Вышивка по пластиковой канве. (8)
• Сутаж (7)
• Вышивка в технике не тканый гобилен (7)
• Техника «Артишок» (6)
• вязание из пластиковых пакетов (6)
• (3)
• Пледы,покрывала вязаные (3)
• Переделки (2)
• ПОДЕЛКИ (2340)
• из бисера (666)
• из газет (450)
• квиллинг (231)
• из бумаги и картона (181)
• оригами (176)
• холодный фарфор (160)
• кусудама (132)
• из пластиковой бутылки (119)
• другие (106)
• Джутовая филигрань. (69)
• Лепим из соленого теста (21)
• из атласных лент (15)
• из соломки (8)
• ВИДЕОУРОКИ (1814)
• вязание (443)
• поделки (350)
• прочее (273)
• бисер (113)
• вышивка (85)
• огород (57)
• Фриволите (9)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1576)
• Модели (279)
• Узоры,схемы (274)
• Для домашнего уюта (145)
• Скатерти, салфетки. (103)
• Для солидных дам. (64)
• Безотрывное вязание крючком (43)
• САД И ОГОРОД (887)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (810)
• Модели (259)
• Узоры,схемы (228)
• Для домашнего уюта (49)
• для солидных дам (33)
• ЖУРНАЛЫ (801)
• по рукоделию (291)
• для солидных дам (45)
• поделки (38)
• сад,огород (22)
• по кулинарии (17)
• МУЗЫКА,ПЕСНИ (761)
• МАСТЕР-КЛАССЫ (475)
• КНИГИ (403)
• по рукоделию (349)
• по кулинарии (28)
• художественные (14)
• аудиокниги (8)
• ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЦВЕТОВ (394)
• из ниток,лент и др. материалов (159)
• из бумаги (155)
• из ткани (36)
• из капрона (23)
• букеты с секретом (16)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (247)
• СТИХИ (243)
• СОВЕТЫ (228)
• ЛЮБИМЫЕ АКТЕРЫ (220)
• ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ (214)
• ФИЛЬМЫ И МУЛЬТФИЛЬМЫ (187)
• ДЕЛАЕМ САМИ (157)
• прочее (74)
• Декупаж (39)
• мозаика (35)
• Шали,пончо,накидки. (154)
• ИНТЕРЕСНОЕ (154)
• ЖИВОТНЫЙ МИР (128)
• Интересные фотографии. (111)
• ПОМОЧЬ ЛЮДЯМ (101)
• ДЛЯ ДНЕВНИКА (95)
• ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (92)
• ЖИВОПИСЬ,ИСКУССТВО (80)
• КРАСОТА ПРИРОДЫ (80)
• СХЕМЫ ФОНОВ (80)
• КАРТИНКИ (79)
• ПРОЧИЕ (75)
• Вязание на машине Нева-5 (71)
• ПЛЕТЕНИЕ и Вязание на шаблоне. (66)
• ПАСХА (64)
• ЮМОР (57)
• МОЛИТВЫ (51)
• ЦВЕТЫ (48)
• ХУДЕЕМ (47)
• Цветы в доме. (36)
• Трафареты,узоры. (33)
• Мои работы. (26)
• ИГРЫ (22)
• ОТКРЫТКИ (12)
• ВЯЗАНИЕ ИЗ МЕХА. (11)
• информация (10)
• ИНТЕРЬЕР (8)
• ИНТЕРНЕТ (8)
• Рецепты разных народов (4)
• Доброта (1)
• (0)
• (0)

Солянка свекольная.

Борщ просто обожаю, в любом виде с разными добавками, но сегодня сделала то, что до сих пор никогда не делала. А все из-за того, что не могу выйти из борщевого пике. Готовлю один за другим, без остановки, но признаюсь что на это две причины: 1) мое желание и 2) просьба подрастающего поколения. Итак, разнообразие? Да будет так)))

Продукты:
1. Свекла- 2 шт. небольших
2. Лук- 1 шт.
3. Морковь- 1шт.
4. Помидор- 1шт. большой или 1 ст.л. томатной пасты
5. Перец сладкий- 1/2 шт
6. Мясное ассорти- 300 гр.(мясо, колбаса и обязательно что- нибудь копченое)
7. Соленые огурцы- 2 шт.
8. Соль и перец черный молотый- по вкусу
9. Лавровый лист
10.Хмели-сунели
11.Растительное масло
12.Маслины
13.Лимон
14.Сахар- 1 неполная ст.л.
15.Уксус- 2 ч.л.( мне понравился яблочный)

Кастрюлю взяла свою любимую на 3 литра. Налила воды и поставила но огонь. Пока вода закипала порезала кубиками огурцы и положила их вариться. Следующий этап- приготовление зажарки. Лук почистить, порезать полукольцами и начать обжаривать в масле на сковороде. Морковь и свеклу почистить, натереть на крупной терке( или порезать маленькими брусочками. Как кому. ) и положить к чуть подрумяненному луку. Не забываем о перце сладком, который тоже чистим, режем и тоже кладем в сковородку. Жарить не спеша. Для ускорения процесса доведения овощей «ДО НУЖНОЙ КОНДИЦИИ» добавляю немного воды, сахара и жду когда вода выпариться. За это время режу мясные продукты, при этом стараюсь особенно не мельчить. Так. Соединяю овощи с мяском и еще немного обжариваю. Готово! Обжарочку в кипящую воду. Туда же очищенные и порезанные помидоры( или томатную пасту), уксус, соль и перец молотый. За пять минут до окончания процесса творчества положить лавровый лист и хмели. Желательно дать настояться вареву минут 30. При подачи в тарелочки положить маслинки порезанные и кусочек лимона. Я грешным делом люблю еще и сметанку добавить. Если заинтересуетесь, то приготовьте, не пожалеете. Кушайте на здоровье!

По материалам www.liveinternet.ru

Рецептов этого простого и очень вкусного блюда существует великое множество. Все они, однако, отличаются особенностями состава и технологии приготовления. А я не один год искала среди этого разнообразия свой «идеальный» рецепт капустной солянки, которая бы соответствовала именно моему представлению о ней. Искала и в сети, и в кулинарных книгах. а нашла, так сказать, в собственном подъезде))) Огромное спасибо моей соседке, которая поделилась этой соляночкой с ярким, где-то даже, пикантным вкусом. Вкусом, который полностью соответствует моим ожиданиям! Теперь я приглашаю попробовать всех желающих — вдруг и вы ищете именно такую солянку;)

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Огурец маринованный (можно соленый) — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сосиска — 4 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Капусту шинкуем, переминаем, слегка присолив.

Складываем капусту в кастрюлю, добавляем разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту и ставим на маленький огонь тушить.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук.

Когда жидкость из лука выпарится, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем нарезанные кубиками огурцы, тушим до готовности под крышкой, при необходимости добавляя воду.

Добавляем нарезанные кубиками сосиски, тушим две минуты.

Добавляем масло, тушим две минуты.

Добавить содержимое сковороды в капусту.

Протушить все вместе 5 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

12 месяцев назад lady farley # (автор рецепта)

22 мая 2017 года lady farley # (автор рецепта)

23 мая 2017 года lady farley # (автор рецепта)

6 ноября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

18 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

17 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

17 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

17 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

14 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

10 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

29 января 2016 года lady farley # (автор рецепта)

18 января 2016 года lady farley # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года lady farley # (автор рецепта)

2 декабря 2015 года lady farley # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

30 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

22 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

19 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

19 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

17 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Я люблю традиции. Традиции – это то, что объединяет людей, что согревает и всплывает в наших воспоминаниях.

Через всю свою жизнь я пронесу новогоднюю бабушкину утку, начиненную гречневой кашей (яблоки отдельно). Вкус той каши, напитанной ароматным жиром утки мне никогда не забыть. Мой сын навсегда запечатлеет в памяти пельмени «Дом, мой милый дом»/”Home, sweet home”, которые мы готовим на ужин возвращаясь из путешествий. Пельмени по приезду – это традиция. Мой муж до сих пор вспоминает традиционный новогодний Наполеон его бабушки. Да в каждой семье есть такие традиции-воспоминания.

Я люблю нарушать традиции. С удовольствием готовлю Ткемали из клюквы или вкуснейшие Тыквенные галушки. Или вот солянка – наша семейная традиция в Рождественские каникулы. А я возьми и приготовь ее со свеклой…

Если вы ищете рецепт классической солянки, вам туда. Если же открыты к экспериментам, попробуйте эту солянку. Немного необычно, да и по цвету напоминает больше борщ, но по вкусу это практически всё та же солянка, горячая, обжигающая, насыщенная и с кислинкой. Зимой самое время приготовить этот согревающий суп, загущенный яркой и сладковатой свеклой.

И, конечно же, на следующий день, настоявшись, солянка становится вкуснее.

одна 3-х литровая кастрюля

• 300-500 г говядины (таже хорошо использовать язык, вместо или вместе с говядиной)
• 1 маленькая луковица
• 1 морковь
• 1-2 палочки сельдерея (не обязательно)
• 2-3 лавровых листа
• 10-15 горошин черного перца
• 10-15 горошин кориандра
• Соль (немного, бульон должен быть недосоленный)

• 400-500 г мясных продуктов (желательно не менее трех видов): корейка без жира, шейка копченая, ветчина, балык, охотничьи колбаски, говядина отварная, язык, сосиски и проч.
• 400-500 г репчатого лука
• 2 средних моркови
• 1 средняя свекла
• 150-200 г соленых или маринованных огурцов (примерно 2-3 больших огурца)
• 4-6 ст.л. каперсов (желательно)
• 3 ст.л. томатной пасты
• ½ чашки огуречного рассола или маринада
• ½ чашки тузлука (рассола от маслин) (это рассол одной стандартной банки маслин, по желанию)
• Соль
• Черный молотый перец
• Кайенский перец (если не хватает остроты)
• Черные маслины (3-5 штук на порцию, в тарелку)
• Лимон
• Сметана
• Зелень
• Оливковое масло (или другое растительное) для жарки

В большой кастрюле сварить мясной бульон или бульон из языка (мясо или язык, луковица, морковь, лавровый лист, горошины перца, кориандра, соль). Мясо вынуть. Слегка остудить.

Мясные продукты порезать кубиками или соломкой.

Лук, свеклу, морковь и огурец порезать соломкой. Для свеклы и моркови можно использовать терку типа «мандолина».

В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое (или другое растительное) масло. Добавить лук и готовить его на огне чуть ниже среднего примерно 10 минут.

Добавить свеклу и морковь. Готовить примерно 3-5 минут.

Добавить соленые огурцы, томатную пасту, мясную нарезку, рассол, залить процеженным бульоном и довести до кипения. Попробовать, добавить черный молотый перец, кайенский перец и, если нужно, соль (помните, что огурцы, рассол и бульон соленые). Варить суп примерно 12-15 минут. Добавить каперсы. Варить еще 3-5 минут.

Разлить в тарелки. В каждую тарелку положить несколько маслин, кружочек лимона, ложку сметаны и посыпать зеленью.

По материалам www.cookingpalette.net