Сегодня я предлагаю приготовить солянку, которую всегда тушила моя мама.А в этот раз готовила ее я, как раз к маминому приезду.
К счастью, и моя маленькая дочка обожает тушеную капусту. А уж если в неедобавляется томат, солянка уплетается за обе щеки в считанные минуты.

Тушеная капуста – низкокалорийное блюдо, которое помогает в процессе похудения: нормализует обменные процессы, улучшает состояние кожи и укрепляет стенки сосудов. О пользе витаминов, содержащихся в таком блюде можно вообще не говорить.

Попробуйте приготовить и вы такое полезное для организма и простое блюдо – ваши домочадцы останутся довольны.

Время приготовления: 50 минут.

Для приготовления солянки с куриными сердечками нам понадобятся:

1) капуста белокочанная — 1 кг
2) сердца куриные – 400 г
3) томатная паста – пару столовых ложек
4) 1 большая луковица
5) зеленый горошек мороженый – 200 г
6) соль, черный молотый перец, паприка
7) подсолнечное масло

Нарезаем полукольцами головку репчатого лука. И пассируем на раскаленном растительном масле в казанке.

Сердца очищаем от пленок и всего лишнего.

Нарезаем их колечками и отравляем в посуду с луком.

Тем временем, шинкуем капусту.

Выкладываем ее в казан с сердечками и луком. В течение последующих пятнадцати минут несколько раз перемешиваем содержимое сотейника. Таким образом, капуста тушится без жидкости и приобретает красивый золотистый цвет.

Но не забывайте помешивать, чтобы солянка не пригорела!

После доливаем несколько стаканов воды в казан и кладем зеленый горошек.

Добавляем несколько ложек томатной пасты, солим, посыпаем специями и все перемешиваем.

Тушим овощи с сердечками под крышкой на небольшом огне до готовности.

Это блюдо нужно подавать теплым. А еще вкуснее оно будет, если добавить к нему ложку-другую сметаны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

По материалам alimero.ru

Простой, вкусный низкокалорийный рецепт тушеной капусты с грибами, доступный для приготовления бюджетного варианта блюда.

Быстрое время приготовления данного блюда, позволяет создать вкусный продукт не только на каждый день, но и для встречи неожиданных гостей, зашедших повидать друзей.

1 Продукты для тушёной капусты.

2 Начинаем с подготовки куриных сердечек. Удаляем из сердечка оставшиеся сосуды и плёнки. Каждое сердечко разрезаем пополам. Осматриваем внимательно каждую половинку, удаляем из них сгустки крови.

3 Так разрезаем каждое сердечко, удаляем сосуды, жилки и кровь.

4 Промываем половинки сердечек под проточной водой.

5 Можно замочить сердечки в воде минут на 15-20.

6 Нарезаем репчатый лук пёрышками.

7 Натираем на тёрочке морковку.

8 Перекладываем сердечки из миски с водой в дуршлаг.

10 Добавляем к лучку натёртую морковочку.

11 Выкладываем в сковороду к лучку (с морковкой) куриные сердечки, обжариваем. Доводим сердечки до лёгкой золотистости.

12 Нарезаем крупными кусочками шампиньоны.

13 Выкладываем кусочки грибов в сковороду, перемешиваем с остальными ингредиентами. Шампиньоны при обжаривании дают сок. Жарим на среднем огоньке до испарения жидкости. Когда испарится жидкость, грибы слегка подрумянятся.

14 Теперь можно добавить капусту. Капусту нарезаем тонкими длинными полосками.

15 Если у сковороды, в которой обжаривались овощи с сердечками и грибами, толстое дно, то продолжаем в ней готовить. Если же сковорода тонкая и непригодная для тушения, то, переложив её содержимое в казанок, продолжаем приготовление нашего блюда в казанке. Кидаем нарезанную капусту в сковороду (или казанок), перемешиваем.

16 Наливаем в капусту одну столовую ложку воды.

17 Добавив специи, накрываем крышкой, тушим 10 мин.

18 Затем добавляем томатную пасту по рецепту. Тушим под закрытой крышечкой, не забывая перемешивать, ещё 30 мин.

19 Выкладываем готовую капусту в тарелку, подаём к столу, притрусив зеленью.

По материалам gribnikoff.ru

Скажите мне, кто не любит такое простое блюдо как солянка?! Наверняка, такие люди, если и найдутся, то очень мало. Предлагаю приготовить это вкуснейшее блюдо с куриными сердечками в духовке!

Чтобы приготовить солянку в духовке с куриными сердечками, вам понадобится:

морковь – 1 шт.
стебель лука-порея – 1 шт.
перец черный горошком – 6 шт.
сердечки куриные – 600 г
чеснок – 5 зубчиков
масло подсолнечное – 2 ст.л.
капуста свежая – ½ кочана

паста томатная – 2 ст.л.
майоран сухой – 1 щепотка
лук – 2 шт.
гвоздика – 3 бутона
пиво светлое – 250 мл
капуста квашеная – 200 г
соль – по вкусу

Как приготовить солянку в духовке с куриными сердечками:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов.
2. Очищаем 3 зубчика чеснока.
3. Сердечки промываем, удаляем с них жир. Разрезаем пополам, кладем в огнеупорную форму, добавляем 1 разрезанную пополам неочищенную луковицу средней величины, чеснок, гвоздику, перец горошком и майоран. Добавляем 1,5 стакана воды и запекаем в духовке около 50 минут. За 10 минут до окончания добавляем пиво.
4. Очищаем вторую луковицу и 1 крупную морковь. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке.
5. Разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и обжариваем лук в течение 6 минут. Добавляем морковь и готовим, помешивая, ещё 5 минут.
6. Нарезаем свежую капусту (нам потребуется половина головки средней величины). Кладем в миску, посыпаем солью и перетираем руками.
7. Перекладываем капусту в сотейник к овощам и обжариваем на медленном огне 5 минут. Добавляем квашеную капусту, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
8. Лук-порей промываем, белую часть нарезаем тонкими полукольцами. Два оставшихся зубчика чеснока очищаем и раздавливаем.
9. Кладем в сотейник лук-порей, пасту томатную и чеснок. Если требуется, подсаливаем по вкусу. Хорошо перемешиваем и прогреваем 3 минуты.
10. Вынимаем сердечки из формы, бульон сохраняем.
11. В огнеупорной посуде смешиваем капусту с овощами и сердечками. Добавляем 0,5 стакана бульона и ставим в духовку.
12. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
13. При подаче можно по желанию посыпать свежей зеленью.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 10 порций.

По материалам www.1001eda.com