Мои самые любимые пирожки! Раньше самыми любимыми были пирожки с капустой, но с тех пор, как я попробовала пирожки с луком и яйцом, сразу влюбилась в это сочетание вкусов!
Кто ни разу не пробовал пирожки с луком и яйцом, могут поморщиться, но хочу Вас заверить, что вкус у них необыкновенный, совершенно не такой, какой поначалу представляется. Лук меняет вкус и так, как мы его привыкли ощущать, не чувствуется вообще. Объяснить это очень сложно, просто попробуйте приготовить и Вы поймете, как это вкусно, а ведь еще и полезно! К тому же, начинку делать совсем несложно.
Делать пирожки начинаем с приготовления теста. Так как мы готовим жареные пирожки, то соответственно лучше всего подойдет дрожжевое тесто для жареных пирожков. В перечне продуктов есть ссылка на рецепт этого теста.
Итак, тесто готово, приступим к приготовлению начинки. Для этого отварите вкрутую яйца (так, чтоб желток получился сваренным). После варки остудите яйца в холодной воде.
Пока варятся яйца, помойте и нарежьте зеленый лук. Я стараюсь резать не слишком мелко — мне так больше нравится.
Выложите порезанный зеленый лук в отдельную емкость, посолите и поперчите.
Руками пожмите лук с солью и перцем так, чтобы он пустил сок.
Когда яйца остынут, очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками. Опять же, мне нравится, когда яйца порезаны не слишком мелко.
Добавьте яйца в емкость с луком и полейте растительным маслом.
Ложкой хорошо перемешайте. Получился своеобразный салат из лука и яиц. Это и есть начинка для пирожков.
Теперь отделите от теста кусок и руками раскатайте на разделочном столе толстую колбаску.
С помощью ножа разделите тесто на приблизительно одинаковые куски.
Каждый кусочек скатайте в шарик и выложите на присыпанную мукой поверхность.
Скалкой раскатайте каждый шарик в не тонкий блинчик.
Блинчик должен получиться приблизительно 10 сантиметров в диаметре и толщиной не менее 5 мм.
Приступим к формованию пирожков. Для этого необходимо на блинчик выложить приблизительно столовую ложку начинки горкой.
Первым делом залепите противоположные края сверху.
Затем залепите пирожок по всему краю.
Переверните пирожок швом вниз и слегка прижмите.
Когда несколько пирожков будут готовы, их необходимо выложить швом вниз на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Со сковороды готовые пирожки лучше всего выкладывать на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Как только пирожки немного остынут — попробуйте, Вы приятно удивитесь.
Кушать жареные пирожки с луком и яйцом вкусно как теплыми, так холодными. Так что можно смело жарить «на завтра».
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
По материалам cook.uaset.com
Пирожки с луком и яйцами в духовке или жареные — одни из самых популярных и вкусных несладких пирожков. пирожки с луком и яйцом .
Рецепты изделий из теста → Пирожки → Пирожки с луком и яйцом
Все новое — это, как говорится, хорошо забытое. Начало сезона свежей зелени не могу не встретить такой старой-доброй начинкой для пирожков, как лук с яйцом. Если и вам тоже она нравится, то приглашаю на пирожки с луком и яйцом!) Тесто для пирожков получилось сдобное, пышное (пока стояло в тепле, хотело «улизнуть» из чашки, но я его вовремя «подмяла»). 🙂
Весенне-летние пирожки с яйцами и зеленым луком к вашему столу. Печем вместе?
Рецепт весенних жареных пирожков с вареными яйцами, зеленым луком и укропом. Тесто для пирожков готовится на кислом молоке.
Любите пирожки? Тогда этот рецепт именно для вас. Весенняя начинка для пирожков сейчас хит сезона.
Предлагаю приготовить пирожки из быстрого дрожжевого теста, с зеленым луком и яйцом. Рецептом этого теста поделилась со мной моя подруга. Оно получается очень вкусным и является своеобразной палочкой-выручалочкой, когда пирожки нужно сделать побыстрее.
Ленивые пирожки с луком и яйцом действительно напоминают вкус пирожков, только готовятся значительно проще. Такие пирожки очень удобно брать с собой в качестве перекуса, дома на завтрак они тоже прекрасны.
Сколько же блюд из картофеля придумано! И каждое из них — вкусное по-своему. Я предлагаю приготовить творожно-картофельные зразы с яйцом и зеленым луком.
Очень просто сделать молдавские плацинды с творогом и зеленью. Вкусно! Аппетитно!
Нежные, воздушные, легкие пирожки из творожного теста. Пирожки с яйцом, сыром и зеленым луком, от которых трудно отказаться.
Ажурные жареные пирожки можно готовить совершенно с любой начинкой, но пирожки с яйцом — мои любимые, готовила в этот раз именно их.
Вкусно — не обязательно сложно. Минимум продуктов — и вот такая вкусная еда.
Рекомендую рецепт манзари — вкусных жареных пирожков с творогом, яйцами и зеленью. Манзари можно делать из дрожжевого или из пресного теста.
Рецепт аппетитных, вкусных весенних пирожков с черемшой, зеленым луком и яйцом. Дрожжевое тесто для пирожков в этом варианте тоже очень вкусное.
Вкусная, легкая начинка из зеленого лука, укропа, петрушки и яиц.
Пирожки дрожжевые, из теста на кефире, с начинкой из риса и яиц. Тесто для пирожков можно приготовить в хлебопечке или замесить вручную.
Когда мне хочется чем-то побаловать моих домашних, я готовлю пирожки из слоёного теста с зелёным луком и яйцами. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а результат — просто великолепный. Слоеные пирожки по этому рецепту получаются очень нежные и воздушные, а с бульончиком — это просто объедение!
Очень вкусные получаются пирожки из песочного теста!
Теплые домашние пирожки с яйцом и луком – это очень экономно, сытно и при этом очень вкусно. Простое пресное тесто не требует столько времени, как дрожжевое, начинка из лука с яйцом тоже готовится очень быстро. Совсем немного усилий и золотистые пирожки с яйцом и зеленью будут стоять на вашем столе.
Пирожки с яйцом, рисом и зелёным луком, очень вкусные, разлетелись со скоростью света.
Супербыстрые пирожки (оладьи) с зелёным луком и яйцом. Такие ленивые пирожки можно готовить на даче на скорую руку. Пирожочки получаются такими мягкими и нежными, что буквально тают во рту!
Такие плачинды (плацинды) — традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка. Я сделала сезонную начинку — из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.
Пирожки на скорую руку. В общем-то, как и почти все мои рецепты)))
Мясная начинка для пирожков готовится с яйцами и сыром.
Быстрый и простой рецепт дрожжевых пирожков на воде. Узнайте, как приготовить простое дрожжевое тесто для пирожков, которое потом можно будет начинить чем угодно. Нашей начинкой будет рис с яйцом и луком. Сочетание очень вкусное.
Слоеные пирожки с луком и яйцом. Пекутся пирожки из готового слоеного теста.
Замечательная начинка со вкусом и ароматом свежей зелени. Фарш с зеленым луком и яйцом можно использовать для пирогов и пирожков из слоеного, дрожжевого или пресного теста.
Предлагаю приготовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков из разряда «Всегда получается», без яиц и молочных продуктов. Времени оно сэкономит прилично. Технология его приготовления очень необычная и не совсем привычная.
Этот рецепт пирожков с луком и яйцом поможет приготовить самую популярную народную выпечку — пирожки с простой, но вкусной начинкой из вареных яиц и лука-порея.
Для любителей жареных пирожков самый подробный рецепт. Начинка для пирожков из отварного мяса — это очень вкусно!
Домашние пирожки с луком и яйцом исчезают со стола очень быстро. Они подойдут практически для каждого приёма пищи. Ароматные и вкусные пирожки с луком и яйцом — настоящая домашняя еда, такие пирожки не купишь. Надо один раз приготовить пирожки с яйцом с луком, рецепт их несложный, а потом вы будете готовить такие пирожки очень часто и быстро. Пирожки с луком и яйцом можно приготовить из самого различного теста: дрожжевого, бездрожжевого, на кефире, сметане, молоке или на воде. Многим нравятся печёные пирожки с луком и яйцами. А для любителей жареного теста — жареные пирожки. Лук с яйцом можно разнообразить рисом, мясом и сыром.
По материалам www.russianfood.com