Очень популярна в кулинарии печень куриная. Рецепты приготовления разнообразны, например, куриная печень в сливках, куриная печень с яблоками, куриная печень в кляре, рецепт с фото подробно описывает приготовление куриной печени, даже если это просто печень куриная жареная. Рецепт печень куриная жареная с луком в сметане — один из самых популярных вариантов и отличный ответ на вопрос как приготовить куриную печень быстро и вкусно. Подробней про куриную печень .

Блюда из печени → Печень куриная

Быстро, дешево, полезно, вкусно. Это всё про блюда из куриной печени. Проще всего приготовить куриную печень с луком. Вот попробуйте!

Хороший ужин за 20 минут? Вполне осуществимо. Выручит рецепт приготовления куриной печени в сметане. А на гарнир — что душа пожелает.

Очень быстрый, простой и вкусный рецепт как приготовить куриную печень с луком и морковью.

Быстрое и очень вкусное блюдо. Нежная тушеная куриная печень в сметане Вам понравится.

Из печени готовят множество разных блюд. Я же предлагаю вам печеночные биточки, которые готовятся очень быстро и легко. Биточки из куриной печени — очень вкусное и сытное блюдо.

Полезное и питательное блюдо — куриная печень в кляре. И вкусно, и гемоглобин в норме 🙂

Дроб — традиционное румынское блюдо, которое готовится из субпродуктов. Давайте вместе приготовим дроб из куриной печени, по-румынски, и порадуем свою семью вкусным блюдом.

Этот рецепт приготовления куриной печени прост и подойдет даже для начинающего кулинара.

Гречка с куриной печенью — простое блюдо для семейного ужина. В этом рецепте гречка и печенка готовятся вместе, с добавлением овощей, благодаря чему блюдо получается особенно вкусным и сочным.

Пожарить куриную печень с луком и томатной пастой сможет даже начинающий кулинар, это совсем несложно. Блюдо получается сочное, нежное, с приятной томатной кислинкой. Будет отличный ужин, только приготовьте любимый гарнир.

Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком, – это так вкусно!

Очень вкусный и сытный салат из куриной печени, с огурцами и морковью.

Печень, приготовленная по этому рецепту, нравится даже тем, кто в принципе не употребляет в пищу данный продукт. Тушеная куриная печень получается настолько нежной и сочной, что буквально тает во рту, а яблочная кислинка раскрывает вкус печени совершенно по-новому! Попробуйте!

Печеночный торт пользуется огромной популярностью на праздничном столе. Он вкусный и несложный в приготовлении.

Уважаю блюда из куриной печени. Делаю много разных. Это наиболее любимый рецепт и делаю его чаще всего.

Куриная печень, тушенная в сметанном соусе, — нежнейшее и очень вкусное блюдо!

Рецепт котлет из печени куриной идеален для семейного стола. Котлеты из куриной печени — блюдо простое, но вкусное, сытное, экономное – все эти качества так ценят хозяйки!

Куриная печень с овощами, тушенная в сырно-сливочном соусе, — отличный вариант быстрого и вкусного ужина для всей семьи. Сливочный соус сделает куриную печень более нежной и сочной.

Жареная печень в кляре получается сочной и нежной. Готовится вкусная печень просто и быстро!

Для всех любителей печени предлагаем рецепт вкусного печеночного рулета с масляной начинкой, который является просто идеальной закуской. Чаще всего его готовят для какого-нибудь торжества, так как в разрезе рулет выглядит очень красивым и эффектным.

Такой заливной пирог не оставит никого равнодушным! Нежнейшее тесто и аппетитная, очень вкусная начинка из куриной печени и яиц! Шикарный рецепт пирога, который готовится проще простого! Повторите и порадуйте себя!

Не знаете, что вкусного и сытного приготовить к завтраку? Приготовьте жареную куриную печень с луком и яйцом — быстро и полезно!

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска — жареная печень по-грузински. Блюдо выглядит аппетитно и красиво, его можно подавать на обед и ужин. Также жареная печень с помидорами и зеленью будет отлично смотреться на праздничном столе.

Тушёная куриная печень готовится очень быстро, за считанные минуты, поэтому это блюдо может выручить при визите неожиданных гостей. Да и для семейного ужина после рабочего дня тушеная куриная печень — удобный быстрый вариант.

Этим рецептом домашнего печеночного паштета со мной поделилась моя давняя подруга. И теперь я хочу поделится им с Вами!!

Очень вкусный ужин из риса с грибами и куриной печенью можно приготовить по этому рецепту. Просто, быстро и вкусно!

Под таким необычным названием как «Сусамыр» скрывается очень вкусное блюдо киргизской кухни! Другими словами, это куриная печень (или печень других птиц), запечённая со сметаной и сыром в духовке!

Нежная печень, это так вкусно. А главное быстро. Куриная печень с луком ваша палочка-выручалочка в будний день. А еще хорошее украшение праздничного стола.

Хочу предложить вам рецепт одного из моих любимых блюд из куриной печени, которая тушится с шампиньонами, луком и майонезом. Очень важно взять равные пропорции печёнки, лука и грибов, чтобы получить «тот самый» вкус. Блюдо готовится максимально просто и быстро, а получается нереально вкусным!

Основной ингредиент слоеного салата — отварная куриная печень. Также готовится этот салат из яиц, сыра, огурцов, лука и моркови. Салат с печенью можно подать как порционно, так и на общем блюде.

Дроб — это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к обеду или ужину. Это рецепт из раздела «вкусно, просто, сытно».

Очень вкусное и полезное блюдо из куриной печени — печеночный паштет. Готовится очень легко и быстро. Вкусный домашний паштет из куриной печени, лука, моркови и сливочного масла — в магазине такого точно не купите! Из минимального количества ингредиентов получается нежный и мягкий паштет для бутербродов.

Куриная запеканка по этому рецепту получается очень сочной и сытной. Готовится она быстро. Основные ингредиенты довольно доступные, поэтому трудностей с их приобретением у вас точно не возникнет.

Побалуйте семью вкусно запеченной картошечкой с печенью и грибами.

Из куриной печени можно приготовить много вкусных и оригинальных блюд, например жаркое из куриной печени, с яблоками и болгарским перцем.

Мама дорогая, как это вкусно! Рецепт печёночных рулетиков на праздничный стол! Обожаю закусочные торты из печени — пока весь не съем, не успокоюсь. 🙂 И по мотивам этой закуски приготовим рулетики из печени. Небольшие, но очень вкусные! Всем хорошего настроения, пусть всё получается на кухне! Будем готовиться к праздникам вместе!

Куриная печень в томатном соусе получается нежной, мягенькой, очень вкусной. Соус может стать отменной подливкой к гарниру. Он в меру острый, ароматный, насыщенный и имеет идеальную консистенцию за счёт муки, в которой печень предварительно обжаривалась.

Изысканная закуска на любой праздничный стол — тарталетки с печёночным паштетом, которые удачно дополняет желе из натурального гранатового сока! Смотрится закуска ярко, привлекает внимание и вызывает аппетит. Рецепт эстетически и по вкусовым характеристикам весьма удачен, к тому же ещё и удобен, ведь и желе, и паштет можно приготовить заранее!

Подача печеночного паштета с гранатовым желе в тарталетках — это оригинально, нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.

Кучмачи — блюдо грузинской кухни, которое готовят из потрохов (по данному рецепту кучмачи по-грузински — из куриных потрошков), с добавлением граната, кинзы и ароматных грузинских пряностей.

Из куриной печени получается отменный салат, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и горчицей.

Этот печёночный паштет готовится с печёными овощами (баклажаном, перцем, луком и чесноком), за счёт чего получается вкусным и необычным одновременно. Печень можно брать любую, я готовила из куриной, паштет получился нежным, шелковистым!

Очень вкусный слоеный салат с жареной печенью и шампиньонами — к праздничному столу. И повод найдется — скоро Новый год, в меню на Новый год 2019 еще один салат будет всегда кстати! Ведь новогодний стол на 2019 год хочется сделать как можно разнообразнее.

Куриная печень по этому рецепту сначала обжаривается, а затем тушится в сливочном соусе. Благодаря добавлению грибов, бекона и соленых огурцов обычная тушеная куриная печень приобретает яркий и небанальный вкус.

Предлагаем вашему вниманию очень интересный и вкусный салат с жареной куриной печенью, фасолью и сухариками, который непременно вам понравится.

Салат с куриной печенью, солеными грибами и сыром — это салат с очень интересным вкусом, довольно необычный и очень сытный.

Отличный праздничный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов! Мандарины в соединении с традиционными компонентами делают вкус салата с печенью более интересным и пикантным.

Картофельные зразы с начинкой из куриной печени, а к ним, вместо соуса — вешенки в сметане. Просто и вкусно!

Печеночный торт — всегда желанный гость на праздничном столе. Да и не только на праздничном. Также это отличная закуска к семейному ужину.

Вареники из картофельного теста с начинкой из обжаренной куриной печени. Вкусно!

Куриная печень в томатном соусе получается нежной, мягенькой, очень вкусной. Соус может стать отменной подливкой к гарниру. Он в меру острый, ароматный, насыщенный и имеет идеальную консистенцию за счёт муки, в которой печень предварительно обжаривалась.

И для повседневного, и для праздничного меню подходят блюда из куриной печени. Рецепты с фото подробно рассказывают, как правильно приготовить куриную печень, например, как варить куриную печень, как жарить куриную печень или как потушить куриную печень. Что можно приготовить из куриной печени? Наиболее ароматна жареная куриная печень. Рецепты жареная с луком печень, жареная куриная печень с картошкой и куриная печень с грибами отлично подойдут для семейного обеда. При этом самый простой ответ на вопрос, как вкусно пожарить куриную печень, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде — куриная печень с луком. Перед тем, как пожарить куриную печень на сковороде, обваляйте ее в муке, чтобы при жарке образовалась румяная корочка.

Тушеная куриная печень — рецепты более нежные и диетические. Особенно, если это куриная печень со сливками или куриная печень тушеная в сметане. Перед тем, как приготовить куриную печень в сметане, ее можно обжарить, тогда куриная печень в сметанном соусе будет иметь насыщенный вкус. Рецепт куриной печени со сметаной простой и сытный. Чтобы получилась особенно вкусная и нежная куриная печень в сметане, рецепты с фото подробно описывают все этапы приготовления. Куриная печень со сметаной готовится в обычно в кастрюле или на сковороде. Иногда тушится такая куриная печень в духовке. А проще всего готовится куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепт куриной печени в мультиварке рекомендует перед тем, как приготовить куриную печень в мультиварке, нарезать ее и, как при других способах готовки, обвалять в муке.

На нашем сайте вы найдете разнообразные рецепты блюд из куриной печени, узнаете, как готовить куриную печень и как приготовить куриную печень на сковороде, найдете рецепт печень куриная в сметане, рецепт куриная печень с подливкой, рецепты с фото тушеная печень куриная, рецепты с фото пряная куриная печень в мультиварке, рецепты с фото куриная печень в мультиварке со сметаной и луком и множество других вариантов приготовления куриной печени.

По материалам www.russianfood.com

Куриная печень — диетический и очень полезный субпродукт. Вкусных рецептов множество, и можно приготовить идеальное блюдо для каждого члена семьи.

К тому же сам куриный субпродукт стоит недорого, готовится быстро, а приготовленное печеночное блюдо получается очень вкусным, нежным и невероятно полезным.

Для того чтобы блюдо было вкусным, необходимо правильно выбрать субпродукт из курицы. Именно поэтому перед покупкой нужно осмотреть кусочек, печень должна быть темного цвета с гладкой глянцевой поверхностью. Если на куске имеются какие-то гематомы, затхлый запах или сгустки крови, то это свидетельствует о том, что куриный продукт подпорчен и стоит отказаться от приобретения такой печенки. Не стоит приобретать ее и в замороженном виде, идеальным выбором станет охлажденная куриная печень.

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно знать некоторые тонкости в приготовлении печенки:

1. Нельзя жарить замороженный субпродукт. Дело в том, что печень в процессе жарки пустит сок и приготовить печеночное блюдо с хрустящей корочкой просто не получится, в итоге приготовится тушеный вариант печенки. То же самое касается влажного мяса: перед жаркой необходимо печень хорошенько просушить, это можно сделать обычной бумажной салфеткой.
2. Не солить. Не рекомендуется добавлять соль до и вовремя приготовления. Это связано с тем, что соль заберет из печенки все соки и в результате вкусно приготовить куриную печень не получится, она будет сухая и жесткая.
3. Жариться субпродукт исключительно на раскаленном масле. Для печенки лучше использовать именно растительное масло, нежели сливочное, так как сливочное при жарке подгорает, а это может испортить вкусовые качества приготовленного блюда. А также не стоит закидывать в сковороду сразу все куски, такой продукт необходимо жарить маленькими дозами, чтобы между кусочками оставалось какое-то пространство. Тогда печеночное блюдо будет именно жареным, а не тушенным.
4. Если субпродукт готовится в тушеном варианте, то необходимо добавить немного сливок или сметаны тогда приготовленное блюдо будет более вкусным и мягким. И только после сметаны можно добавлять остальные ингредиенты.
5. Сколько готовиться куриная печень. Понять что продукт готов можно при помощи пальца, если печенка проминается под нажатием, это говорит о ее готовности, если же нет, то нужно дать ей еще немного времени на готовку. Обжаривают кусочки по 3−4 минуты на каждой стороне, в тушеном виде печеночное блюдо готовится на пять минут дольше.
6. Удалить желчь. Самое важное при приготовлении жаренной или тушеной куриной печени удалить из нее всю желчь, так как даже мельчайшее пятнышко может испортить вкус приготовленной пищи, сделав ее горькой и несъедобной.

Из куриной печени можно приготовить и первое, и второе, и даже завтрак в виде печеночных оладий, при этом можно немного отклоняться от традиционного рецепта, добавляя при готовке любимые овощи, пряные травки и другие добавки. Главное, правильно выбрать субпродукт из курицы.

Можно быстро и вкусно приготовить куриную печень в виде печеночного супа, к тому же он получается нежирный и полезный, а значит, его можно употреблять даже как диетическую пищу, что поможет организму легче пережить разгрузочные дни. К тому же готовка займет всего 30−40 минут. Для приготовления легкого диетического супчика необходимо подготовить:

• Печень — 250 грамм;
• бульон, говяжий или куриный — литр;
• Рисовая крупа — 5 больших ложек;
• Чеснок — 3 дольки;
• Морковка — 1 средний корнеплод;
• Картошка — 3−4 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Зелень — по желанию;
• Соль, перец — по вкусу

В самом начале необходимо довести до кипения куриный бульон и добавить в него порезанную морковь и луковицу. Через десять минут в бульон добавляют нарезанный картофель. Пока варятся овощи, необходимо тщательно промыть печенку и нарезать ее, кусочки можно делать абсолютно любые, как нравится хозяйке.

Дальше промывается рисовая крупа, шинкуется зелень, чесночок. Спустя еще десять минут после добавления картошки в бульон, добавляется рисовая крупа. Как только бульон с рисом закипит, добавляют субпродукт, доводят бульон до кипения и дают провариться еще пять минут. После этого в бульон закладывается чесночок, нарубленная зелень и снимают кастрюльку с плиты. Вкусный печеночный суп готов.

В качестве вторых блюд печенку можно вкусно зажарить или потушить с добавлением овощей и различных круп. Очень вкусно получается печеночный гуляш, а в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, гречку или рисовую кашу и печенка будет с ними отлично сочетаться.

Для сытного обеда можно приготовить вкусную жареную печенку с хрустящей картошечкой. Такое сытное блюдо готовится примерно 30 минут. Итак, в рецепт входят следующие ингредиенты:

• куриный субпродукт — 300 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• картофель — 500 грамм;
• твердый сорт сыра — 70 грамм;
• зеленый лук — 5−6 перышек;
• соль, перец, приправка — по вкусу.

В самом начале необходимо промыть хорошенько субпродукт, удалить с печенки всю желчь, нарезать небольшими кусочками и дать ей время просушиться или удалить с нее влагу с помощью салфеток или бумажных полотенчиков.

Следующим этапом нужно подготовить остальные ингредиенты. Натереть на мелкой терке подготовленный сыр, почистить и порезать соломкой картофель и зеленый лучок. Лук не только придаст вкус блюду, но и выглядеть печенка с картошкой станет гораздо аппетитней. Если печенка обсохла, то можно приступать к ее приготовлению. Сначала делают специальный маринад из сухих травок или другой приправы, которым и обрабатывают печень курицы.

Далее, разогревают масло на сковороде и зажаривают картошку до хрустящей корочки. Как только образовалась корочка, необходимо обжарить печенку таким образом, чтобы она не успела выпустить сок, а ровно через пять минут необходимо перемешать оба компонента и присыпать их сверху натертым сыром. Обжаривают еще пять минуток, добавляют нарезанный лук и выключают огонь, вкусная картошка с зажаренной печенкой готова.

Такие печеночные отбивные особенно нравятся маленьким деткам, которые, как правило, не особенно любят субпродукты. Для приготовления хрустящих отбивных понадобится:

• печенка — 500 грамм;
• яйцо куриное — 1 штука;
• сыр плавленый — 1 штука;
• пшеничная мука — 1 большая ложка;
• майонез или сметана — 500 грамм;
• соль и перец — по вкусу.

Начинается приготовление с кляра, для этого нужно взбить яичко, добавить майонез, соль с перцем и натертый плавленый сырок. Все хорошенько перемешать. Затем обрабатывается и моется печенка куриная. Далее, ее необходимо порезать на порционные кусочки, смочить в приготовленном кляре и обжарить на раскаленном масле.

Сначала обжаривается одна сторона, как только образуется хрустящая корочка, то отбивнушка переворачивается на другую сторону. Обычно на каждую сторону затрачивается не больше трех минут. Такое блюдо очень полезно особенно для детского растущего организма, ведь в субпродукте содержатся полезные микроэлементы и различные витамины.

Этот необыкновенно нежный и вкусный паштет отлично сочетается с макаронами, а также его можно намазать на бутерброд и это будет отличный завтрак. Чтобы приготовить такую вкуснятину, нужно взять 500 грамм свежей печени и прокрутить ее в мясорубке вместе с луком (2 средних головки) и морковкой (1штука).

После того как все ингредиенты прокручены, в них добавляют стакан воды, можно заменить куриным бульоном, тогда вкус получится более насыщенный, и поставить вариться на тридцать минут. Как только вода закипит, добавляют в печеночную массу соль, перчик, лавровый лист и несколько зубчиков чесночка. Как только вода исчезнет, кастрюльку снимают с плиты, остужают, добавляют 50 грамм сливочного масла и тщательно все перемешивают в блендере. Паштет из куриной печени считается готовым.

Из печенки можно приготовить оригинальный слоеный салат, который получится не только вкусным, но и очень сытным. А также сделать необыкновенно нежный паштет или сочные печеночные оладушки.

Для приготовления печеночного салатика нужно:

• печеночный субпродукт — 500 грамм;
• вареные яички — 4 штуки;
• чеснок — три зубчика;
• некрупная луковица — 1 штука;
• сыр твердых сортов — 100 грамм;
• соленый огурчики — 3 штуки;
• морковка — 2 штуки;
• майонез — 2 столовых ложки.

Процесс приготовления такого салатика в выкладывании ингредиентов слоями. Итак, первым слоем необходимо выложить мелко порезанную отваренную печенку и сверху смазать ее майонезом. Второй слой — нарезанные кубиками огурцы и снова майонезный слой.

Теперь необходимо натереть морковку, мелко нашинковать лук и обжарить их на сковородке. После чего остудить и уложить в салат как третий слой. Далее, салат посыпают чесночком, нарезанными яичками и натертым на мелкой терке сыром и украшают свежим укропчиком и петрушкой.

Легкий слоеный салатик готов. Кстати, можно заменить майонез растительным маслом, тогда блюдо получится малокалорийным и его можно употреблять при диетах.

По материалам sovety.guru