Приготовить жаркое в горшочках в аэрогриле
Несмотря на то, что это удивительно вкусное мясное блюдо пришло к нам с Востока, мы привыкли его считать именно русским. Это случилось потому, что еще несколько веков назад, когда наши предки не знали о таких чудесах цивилизации, как электрические плиты, духовки и микроволновки, они уже умели готовить.
Вкус домашнего жаркого с картофелем и мясом в печи не сравнить с приготовлением в современной духовке, однако аэрогриль позволяет нам добиться оригинального классического вкуса этого угощения, который готовили еще наши прабабушки. Предлагаю вам простой рецепт жаркого.
Основными ингредиентами этого блюда являются картофель и мясо, причем мясо можно брать самое различное — баранину, говядину, свинину и даже птицу. Количество продуктов, данных в рецепте рассчитано на четыре порции — небольших горшочка, в которых мы и будем готовить удивительно вкусное жаркое в горшочках.
Мясо выбираем не очень постное, режем небольшими кусочками — примерно 3х3 см. Добавляем немного соли, черный молотый перец и хорошо перемешиваем.
Картофель обязательно моем, чистим и режем на четыре части. Если клубень очень большой — на шесть или восемь. В любом случае, картофель должен иметь форму долек.
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Морковь можно натереть на крупной терке, можно нарезать тонкой соломкой.
Мясо, лук и морковь укладываем на дно горшочков, которые предварительно смазали внутри небольшим количеством растительного масла. Добавляем немного воды и ставим в разогретый до 180 градусов аэрогриль. Выпекаем мясо примерно 20 минут — чтобы оно стало почти готовым. Если мясо жесткое, можно увеличить время. После того как мясо будет готово, добавим картофель и зальем кипятком.
Не забывайте добавить соли. После того как все продукты будут в горошке, можно добавить перец горошком и лавровый лист. Если у вас нет керамических горшочков, вы можете их заменить небольшими мисочками из огнеупорного стекла. При отсутствии и такой посуды, вы можете использовать обычные пол литровые баночки. Вместо крышек можно использовать сложенный вдвое лист пищевой фольги.
Готовим жаркое еще 15-25 минут при 180 градусах. Нарежем мелко, свежую зелень, которой украсим готовое блюдо перед подачей к столу. К жаркому можно подать сметанный соус.
Если вы являетесь любителем мясных блюд, то можете приготовить другой вариант этого лакомства. К вышеперечисленным продуктам можно добавить свежие шампиньоны, нарезанные тонкими дольками. Чтобы получить более насыщенный вкус, сверху продуктов можно положить одну-две ложки майонеза и немного сыра, это придаст неповторимый аромат и совершенно новый вкус жаркому.
Если вы не любите майонез и хотите получить более нежный вкус, влейте в жаркое после закладки картофеля немного свежего молока. Мелко нарезанную зелень также можно положить во время выпекания.
По материалам yum-yum-yum.ru
Картофель, тушеный с мясом является любимым блюдом многих, поэтому ее готовят и к ужину, и к праздничному застолью.
Вкус данного блюда зависит от того, какой соус к нему подается, какие специи, и сорта картофеля используются во время приготовления. Если же приготовить блюдо в горшочке и использовать для готовки аэрогриль, то его вкус не оставит равнодушным ни одного из членов семьи.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили свинину с овощами в аэрогриле.
1. Мясо хорошенько вымыть, очистить от прожилок, если такие имеются и нарезать средними кубиками, толщиной в 3 см. Выложить ровным слоем на дно горшочка. 
2. Лук очистить, нарезать полукольцами. Выложить в горшочек, сверху посыпать молотым перцем и другими специями. 
3. Морковь так же очистить, нарезать колечками, отправить к луку, это будет следующий слой. 
4. И последний слой – картофель. Ее нужно очистить и нарезать кубиками. Отправить в горшочек, добавить немного растительного масла, залить небольшим количеством воды. 
5. Теперь пришло время включить аэрогриль. Выставляем температуру 200 градусов, а также среднюю скорость. Помещаем горшочек с картофелем внутрь и ждем того времени, когда по кухне будут парить ароматы, для этого понадобиться 45-50 минут. 
6. За 5 минут до готовности посыпаем готовое блюдо рубленой зеленью. Вот и все, вкусное и ароматное блюдо готово. 
7. Это блюдо можно подавать в горшочках или высыпать в тарелку, это зависит от индивидуального пристрастия. 
— Когда картофель с мясом готовится в горшочке, да еще и в аэрогриле, она хорошенько пропитывается не только специями, но и ароматным соком, который выделяет в процессе готовки мясо. Поэтому блюдо получается очень сочным и нежным.
— По желанию можно добавлять к блюду другие ингредиенты, которые любят домочадцы, они будут дополнять вкус и аромат блюда. К примеру, ими могут быть грибы, сметана, болгарский перец, помидоры, а также дольки чеснока.
— Если в холодильнике есть сыр, из него может получиться аппетитная и румяная корочка.
— Перед тем как класть в горшочек ингредиенты, его нужно ошпарить кипятком изнутри и перевернуть вниз для того, чтобы стекла лишняя вода.
— Пока блюдо не приготовилось, его лучше не перемешивать, пусть это сделают те, для кого оно готовилось.
Если у вас есть еще и микроволновка, то на десерт можно приготовить шоколадный кекс за 5 минут.
По материалам gotovim-v-aerogrile.ru