• Детское меню 341
• От 1 года до 3 лет
• От 3 до 5 лет
• От рождения до года

• Кухни народов мира 611
• Австрийская кухня
• Азербайджанская кухня
• Азиатская кухня
• Английская кухня
• Армянская кухня
• Болгарская кухня>>

• По времени 2409
• Второй завтрак
• Завтрак
• Обед
• Полдник
• Ужин

• По основе 2216
• Из грибов
• Из морепродуктов
• Из мяса
• Из овощей
• Из птицы
• Из рыбы>>

• По способу приготовления 1937
• Блюда на пару
• Варёные блюда
• Выпечка
• Жареные блюда
• Запечённые блюда
• Резанные блюда>>

• По технике 1621
• В духовке
• В микроволновке
• В мультиварке
• В пароварке
• В хлебопечке
• На костре>>

• По событию 927
• Летнее меню
• На 23 февраля
• На 8 Марта
• На день рождения
• На Новый год
• На Пасху>>

• По типу 2589
• Варенья и джемы
• Вторые блюда
• Гарниры
• Десерты
• Закуски
• Напитки>>

Школьный завтрак: что приготовить ребёнку

Готовим помидоры в собственном соку

Сервировка новогоднего стола-2019

Обзор мясорубок на май 2017 г.

Талантливые изобретатели смогли усовершенствовать йогурт из сухого молока с помощью ультразвука. Благодаря совместной работе учёных из Южно-Уральского государственного университета, их коллег из Российского аграрного университета и специалистов из Национального института технологий Варандал (Индия) были улучшены полезные свойства йогурта из сухого молока. далее..

В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии далее..

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

• — добавлять собственные рецепты;
• — принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
• — составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
• — общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.

Это пошаговые кулинарные рецепты с фото на любой вкус: рецепты салатов, супы, закуски, рецепты выпечки, напитки. Кулинария и кулинарные советы, статьи на кулинарные темы. Удобные пошаговые фото-рецепты. Сервировка стола. Кулинарные новости. Меню на все случаи. Кулинарные события. Приготовление блюд. Кулинарная школа. Диеты и многое другое.

По материалам domguru.com

Шум Шумов:
«величают их автоклавами» — а вот нужно не величать, а называть. Автоклав совершенно не относится к скороварке, в автоклаве стерилизуют, а не варят, автоклав похож на бак. И конечно же, введение поганой иностранщины в речь — ущербно.

Жанн Скорняк:
Привет! Спасибо! Это Большесельский. Если не дурить, то в первое утро можно хорошо настрелять, а потом они соображают и становятся осторожнее.

Охотники Архангельской области все чаще нарушают закон На протяжении последнего .
Больше

На Яворовском полигоне на Украине обнаружили охотугодья почетного президента ФК .
Больше

Белка перестала быть интересной для охотников Приморья В этом году .
Больше

В ЯНАО обсуждается вопрос о введении обязательного экзамена для охотников .
Больше

В России обсуждают стандарты качества охотничьих товаров, связанных с оружием .
Больше

Стою на перекрёстке, по пути в Охотобщество. Машины снуют, солнышко светит, город шумит. А меня будто уже и нет здесь и от этого так, видать, .
Больше

Эти часики подарили мне Аннет и Саша. Самое ценное в них — навигатор. Он реально хорошо работает. Он выручал меня в тростниках озера Неро и .
Больше

Зашёл. Удачно. Угощали кофе. Был бы не за рулём, было бы ещё удачнее — угостили бы чем покрепче, поскольку им пять лет бахнуло! Вот оно .
Больше

Меня всегда забавляло в титрах к фильмах это — «в роли самого себя». И вот я сам оказался в такой роли. Позвонил Саша Фролов и .
Больше

Ночь. Луна. Солоница. Холодрыга. Щучки. Маленькие заразы, аж смотреть жалостно — слёзы наворачиваются! Или это от холода они из глаз текут? Где же ваши крупные .
Больше

Вот скажите, моё ружьё зачехлено или нет? Сразу уточню .
Больше

Встретил я случайно в Ярославском охотхозяйстве тетерева, проводил его взглядом .
Больше

Оказывается НЕТ! Обычно её требуют и в списке «что нужно .
Больше

Я, каким-то невероятным образом оказался подписан на рассылку от РоссИмпортОружия. .
Больше

Пошла алкогольная тема. В блоге у нас есть таблица вывода .
Больше

Приятно было мне встретить в лице Юрия (он же Булат) завзятого кулинара. Ещё приятнее было узнать, что он исповедует близкие мне принципы. Первый — вкусно, не значит сложно и главный — добыл — съешь! Чуть раньше я выкладывал отчёт Юрия о добыче трудового зайца, а теперь закономерный итог истории — Юрий этого зайца готовит! Внимаем и глотаем слюнки!

Привет Жанн, доброго времени суток!
Прими мой рецепт приготовления зайчатины. Если тебе понравиться я не буду против поделиться им с коллегами охотниками. Для себя я назвал его — «Жаркое по-охотничьи». Универсальная штука! Так же вкусно и быстро можно готовить вальдшнепа. Сам и придумал, сам и пробовал, проверял — рекомендую!
Немного предыстории. Однажды мой хороший товарищ рассказал мне о том как знакомые делились с ним печальным опытом приготовления зайчатины! Они, его знакомые, бились и «колдовали» на «бедным» зайцем несколько часов (буквально пытали его всякими средствами), но тот так и не сдался, и решил остаться жестким, и не вкусным диким животным, не заслуживающим внимания гурманов.
Вот так и появляются мнения о несъедобности дичи добытой на охоте, не так ли?!
В итоге…., когда он, мой товарищ, кстати тоже охотник, правда, начинающий, стал сначала очевидцем процесса, а в последствии дегустатором приготовленного мною зайца, он недоумевал — как можно недооценивать такую вкуснотищу!
А все просто Чем нельзя испортить дичь? Правильно — луком, перцем и картошкой :))) Соль по вкусу как говориться!
Делаю все в одной кастрюле.
Нарезаю мясо (из расчета 200 — 300 грамм на порцию) кусочками удобного для еды размера. Можно с косточкой, не страшно, у зайца они не большие и обгладывать потом вкусно. Я, по правде, делаю без костей. Можно и так и так — как хочется.

Пара крупных луковиц на кастрюлю из расчета на 4 -5 порций. По паре картошин, на порцию, нарезанных крупными кубиками. На оливковом масле, обжариваю мясо, потом, выкладываю нарезанный лук. Интенсивно перемешиваю, что б не подгорало, но даю обжариться. Добавляю подсолнечного масла для вкуса… в это же время солю и перчу (молотым перцем). Когда мясо и лук (отдав лишнюю влагу) приобретают красивый обжаренный вид высыпаю нарезанный картофель. Все еще раз перемешиваю и заливаю КИПЯТКОМ до поверхности сложившихся ингредиентов. Закрываю крышку и засекаю время. Если до этого все делалось на интенсивном огне, то томление происходит на слабом, чуть кипит и замечательно. Всего один час! За 15 минут до готовности аккуратно перемешиваю содержимое кастрюли для равномерного приготовления и….
ВСЁ. Быстро, Вкусно и по-охотничьи.
Попробовав зайца — мои домашние не хотят больше есть крольчатину :))) Вот так!

Что ж, у меня ощущение, что я даже аромат ощущаю — обонятельные галлюцинации, не иначе! Рецепт более чем актуален в походных условиях и однажды будет извлечён из памяти и применён на практике, уверен — это будет очень вкусно! Юрий, благодарствую! А, вот ещё вопрос — а почему на растительном, даже на смеси подсолнечного и оливкового? Традиция или чем-то обусловлено? На сливочном не пробовал?

По материалам ohotanaohotu.ru