Люди относятся к картофелю как к повседневному, неинтересному продукту. Десятки килограммов этого клубня лежат на рынках, стоит он недорого, а в немытом и нечищеном виде выглядит не очень приглядно. Однако из картофеля также можно приготовить оригинальные блюда, а не привычные пюре, вареную или жареную картошку. «360 Подмосковье» собрал несколько интересных рецептов.
Салат картофельный с маринованными грибами
Ингредиенты:
грибы (маслята) — 300 граммов;
картофель — три крупных клубня;
соленые огурцы — две штуки;
лук репчатый — одна штука;
лук зеленый — 50 граммов;
для заправки: растительное масло — 125 миллилитров;
восьмипроцентный уксус — 50 миллилитров;
соль, сахар, перец, ложечка готовой горчицы.
Приготовление: картофель отварить, очистить, порезать мелким кубиком. Грибы и соленые огурцы — ломтиками, лук — полукольцами. Смешать ингредиенты в салатнице и залить заправкой. Заправку готовим, смешивая все составляющие и взбивая их вилкой или венчиком. Сверху салат украсить нарезанным зеленым луком и петрушкой. Вкусно невероятно!
Шнельклопс
Ингредиенты:
фарш (любой) — 300 граммов;
лук репчатый — одна штука;
мука — одна столовая ложка;
соль, перец черный, кориандр молотый — по вкусу;
чеснок — три зубчика (по желанию);
сметана — две столовых ложки;
картофель — по количеству едоков;
отвар от картофеля — 200 миллилитров.
Картофель сварить, отлить 200 миллилитров жидкости в отдельную посуду. Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш и, постоянно помешивая, жарить до готовности. Посолить, поперчить, посыпать немного кориандром, добавить рубленный чеснок, перемешать.
Посыпать мукой, быстро перемешать. Затем влить отвар от картофеля и добавить сметану. Все тщательно размешать. Довести до кипения и выключить. Посыпать рубленой зеленью. Картофель слегка размять толкушкой. На тарелку выложить картофель и сверху мясной соус. Простое и вкусное, легкое в приготовлении блюдо.
Картофельные дольки запеченные
Ингредиенты:
четыре крупных картофелины;
три столовых ложки растительного масла;
¼ чайной ложки морской соли;
¼ чайной ложки чесночного порошка;
¼ чайной ложки паприки;
¼ чайной ложки черного перца;
две столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки;
40-50 граммов тертого на мелкой терке твердого сыра (типа пармезан);
две чашки кубиков льда.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель вымойте (если хотите, можно почистить) и нарежьте на дольки. Положите в миску с водой и добавьте две чашки кубиков льда. Оставьте на 30 минут, затем высушите бумажными полотенцами.
Смешайте ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки черного перца в большом плотном пакете. Добавьте ломтики картофеля и хорошо встряхните. Затем добавьте ¼ чашки оливкового масла в пакет и снова потрясите, пока картофель не покроется смесью пряностей.
Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Выложите картофельные дольки и выпекайте в течение 30-35 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим. Пока картофель запекается, измельчите две столовые ложки свежей петрушки и смешайте ее в большой миске с тертым сыром.
Снимите картофель с листа и выложите в смесь сыра и петрушки, перемешайте. Пряно, красиво, вкусно!
Картошка с крышкой
Ингридиенты:
100 граммов мягкого сливочного масла;
пять столовых ложек тертого сыра (пармезана);
одна столовая ложка сметаны;
три очищенных и раздавленных дольки чеснока;
три столовых ложки мелко порезанной петрушки.
Пять картофелин в кожуре вымыть, положить в кастрюлю и сварить до готовности.
Все перемешать, приправить молотым перцем и, если нужно, солью. Вареный картофель разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазать каждую картошину чесночным маслом и поместить в разогретую до 250 градусов духовку.
Время готовки 10-15 минут (если картофель в мундире сварить заранее). Яркий соус сделает свое дело!
Пастуший картофельный пирог с бараниной
Ингредиенты:
лук репчатый — одна штука;
морковь — 200 граммов;
картофель — 600 граммов;
баранина рубленая (или фарш) — 500 граммов;
растительное масло — две столовые ложки;
мука — одна столовая ложка;
сливочное масло — 25 граммов;
сливки нежирные — 150 миллилитров;
сушеные молотые травы — 0,5 чайной ложки;
томатный сок — 250 миллилитров;
перец черный молотый, соль.
Картофель почистите и отварите в подсоленной воде. Разомните в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Очистите лук и мелко нарежьте. Очистите морковь, нарежьте мелким кубиком. Положите на сковороду с разогретым растительным маслом и пассеруйте до мягкости лука.
Добавьте на сковороду с овощами рубленную баранину (фарш). Перемешайте и жарьте на среднем огне до подрумянивания мяса. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, добавьте муку. Готовьте в течение 5 минут.
Влейте томатный сок, травы, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10-15 минут. Переложите мясо с овощами в большую форму для запекания. Выложите картофельное пюре поверх мяса с овощами. Разрыхлите поверхность вилкой.
Запекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут. За две минуты до готовности можно включить режим гриля. Следует немного остудить пирог, прежде чем его резать на порционные куски.
Это старинное блюдо британской кухни отлично работает и на наших кухнях. Попробуйте, не прогадаете.
Картофельная запеканка с рыбой
Ингредиенты:
450 граммов филе рыбы;
один болгарский перец;
100 миллилитров сливок;
100 граммов майонеза;
одна крупная луковица;
100 граммов тертого сыра;
50 граммов маргарина;
Сырой очищенный картофель нарезать мелкими кружочками. Лук, кабачок (без кожуры), перец нарезать кольцами. Рыбу — кусочками. В сливки добавить специи для приготовления рыбы и подсаливаем. Зелень мелко нарубить.
Форму для запекания смазать маргарином. Уложить в такой последовательности: картофель (слегка присолить), лук, рыбу, кабачки. Все уложенные продукты полить сливками. Ложкой размазать сверху майонез, на него высыпать натертый сыр, зелень, а сверху украсить кольцами перца.
Поместить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовить 30 минут до образования хрустящей сырной корочки.
Пирог из картофеля с моцареллой и салями
Ингредиенты:
600 граммов крупного картофеля;
50 граммов растопленного сливочного масла;
450 граммов готового слоеного теста;
две столовых ложки петрушки;
100 граммов нарезанной крупными полосками салями;
тонко нарезанный ломтиками один шарик моцареллы;
пять мелко рубленных яиц вкрутую;
100 миллилитров сметаны;
соль и свежемолотый черный перец.
Cварите картофель с кожурой в кипящей подсоленной воде почти до готовности, оставьте остыть. Очистите картофель и нарежьте на ломтики толщиной пять миллиметров.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разъемную форму для пирога смажьте небольшим количеством растопленного сливочного масла. Выложите в форму раскатанное тесто так, чтобы оно выходило за края формы, смажьте растопленным сливочным маслом.
Вареный картофель посолите и поперчите по вкусу. Половину порции разложите внахлест на дне формы. Сверху посыпьте половиной порции измельченной петрушки. Затем положите половину порции салями, тоже внахлест, как рыбья чешуя, и слой из половины порции моцареллы. Посыпьте сыр мелко рублеными яйцами. Выложите сверху сметану, сбрызните чайной ложкой воды.
Положите еще один слой салями, затем моцареллы, посыпьте оставшейся петрушкой и последним слоем уложите картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте начинку тестом, которое выступало за края формы, и смажьте оставшимся растопленным маслом. Выпечь и съесть с непременным удовольствием!
Картошка в беконе
Ингредиенты:
10 картофелин средней величины;
25 граммов сливочного масла;
250 миллилитров бульона (любого или воды);
одна столовая ложка муки;
100 миллилитров сметаны;
соль и черный молотый перец;
сок половинки лимона.
Картошку помыть, сварить в мундире до готовности, немного остудить, очистить от кожуры. На столе разложить рядом по две полоски бекона крест-накрест, положить на них картофелину, завернуть и положить в форму швом вниз. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.
Для соуса: разогреть масло, добавить в него муку и растереть. Влить понемногу бульон, сразу размешивая, чтобы не образовались комочки. Дать соусу закипеть, после чего снять с огня. Вмешать сметану, посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок. Залить этим соусом картошку и запекать еще 10-15 минут.
Картофель с брынзой
Ингредиенты:
картофель — пять крупных клубней;
лук репчатый — одна крупная луковица;
сметана — 250 миллилитров;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — две столовые ложки.
Обжарить лук до золотистого цвета. На противень постелить фольгу. Покрошить в миску брынзу, прибавить творог и сметану, посолить, поперчить, хорошенько вымешать. Картофель очистить и порезать тонкими кружочками. Выложить его на фольгу слоем два сантиметра, залить творожной смесью. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Потом сверху выложить жареный лук и снова поместить блюдо в духовку на 10 минут.
Картошка “в шапочке”
Ингредиенты:
пять крупных картофелин;
Пять крупных картофелин сварить, разрезать поперек “по талии”, вынуть ложкой мякоть, оставив бортик в полсантиметра. Часть мякоти смешать с порубленной петрушкой.
На сковороде поджарить мелким кубиком порезанное сало-шпик, добавить граммов 250 любого сырого фарша, раздавленный зубчик чеснока. Посолить, поперчить, тщательно размешать и обжарить.
Этой мясной смесью наполнить картофельные “корзинки”, а оставшуюся мякоть с петрушкой водрузить поверх и залепить картошку этой “шапочкой”. Присыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке до золотистого цвета сыра.
Постоянный автор «360 Подмосковье» Лариса Ярошевская
источник
Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: — «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.
Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала. но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо.
Pommes «Anna». Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента — картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.
Очередной рецепт картошки-фри по-деревенски, которая продается во всем известной сети фаст-фуда! Очень вкусно, а делается очень просто. Чем этот рецепт отличается от других. А загляните, есть у него своя «изюминка»! А как картошечка похрустывает. ням-ням.
Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, и оно станет Вашим любимым!
Crispy Gratin. Предлагаю вашему вниманию замечательный хрустящий картофельный гратин. Что может быть проще — нарезать картофель, лук, а получается невероятно вкусно, прованские травы делают свое дело. Mуж сказал, что вкуснее даже, чем жареный. Только так теперь и буду готовить. И на вид получается прилично — на праздничном столе тоже будет хорошо смотреться. За рецепт спасибо Ане anna_mavritta с жж.
Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри — нежный, как облачко.
Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду.
Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе — просто супер. Очень сытные.
Картофель. Картофель – популярный ингредиент разнообразных блюд. Овощ прекрасно сочетается практически с любыми продуктами – мясом, птицей, рыбой, молочными продуктами, сыром, овощами, зеленью.
В целях экономии времени многие хозяйки чистят картофель заблаговременно – например, накануне вечером. Однако делать этого не рекомендуется – картофель теряет большую часть витаминов и ценных минеральных солей.
Картофель – популярный ингредиент различных блюд. Во-первых, супов – редкое первое блюдо обходится без картофеля. Вторые блюда из картофеля все без исключения идут на «ура». Это и пюре, которое можно приготовить и подать в качестве гарнира с мясом, рыбой (в том числе соленой), зеленым горошком, овощами, и жареный картофель, и вареный, и «в мундире». Трудно найти соус, который не подошел бы к картофелю – сметанный, молочный, грибной и т.д. Хозяйки активно фаршируют картофель – мясом, грибами, овощами. Популярное блюдо – клецки и вареники, крокеты, картофельные котлеты. Дети обожают картофельную запеканку и зразы. А картофельный паштет с мясом – быстрая и вкусная закуска. Драники – еще одно популярное блюдо из картофеля. Вкуснее, разве что, картофельные оладьи с мясной или грибной начинкой. Картофельный салат готовится быстро и легко, а суфле из картофеля с мясом покорит сердце любого гурмана.
В арсенале любой хозяйки найдется множество блюд из картофеля. Но овощ не перестает удивлять своей универсальностью – с каждым годом рецепты блюд из картофеля только множатся, появляются новые варианты приготовления рагу, котлет, пюре, а также соусов к ним. Не зря овощ в народе называют вторым хлебом. А расспроси «народ» сегодня – картофель имел бы все шансы взять пальму первенства.
источник
Картофель – это не только вкусно и полезно. Из обычного клубня удивительного растения можно создавать красоту. До молодой картошечки еще нескоро, потому можно уже сегодня покупать зелень и среди листвы салата и укропа создавать такую вкусную красоту.
Для того чтобы приготовить, например, картофельные розы нужно:
ваше желание и терпение.
Картофель вбираем самый красивый. Хорошо помоем его и нарежем тонкими кружочками. Для
каждой розочки сделаем сердцевинку в виде брусочка.
На брусочек накручиваем картофельные кружки один за другим и закрепляем зубочистками.
Такие розы из картофельных лепестков у нас получились.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло и когда оно закипит, опускаем в него аккуратно наши «цветочки».
Аромат пошел неописуемый. Картофельные розы готовы и осталось выложить их шумовкой на салфетку, чтобы стекло масло.
Украшаем зеленью блюдо салатными листьями и выкладываем картофельные розы.
Если вы фанат картофеля, то стоит попробовать и этот рецепт. Так как блюдо готовится около двух часов нужно набраться терпения. Но потраченное время стоит того, чтобы ваш стол украсило картофельное великолепие и по виду, и по вкусу.
Для блюда нам понадобятся следующие продукты:
Разогреваем духовку до 190 градусов. Смешиваем растительное масло и топленное в небольшой емкости.
Смазываем круглую форму масляной смесью.
Нарезаем картофель тонкими кружочками и укладываем вертикально по кругу. Через 4 секции вставляем тонкие ломтики лука.
Посыпаем картофель солю и перцем. Щеткой смазываем сверху масляной смесью.
Ставим форму в духовку и выпекаем 1 час 30 минут. Затем достаем и посыпаем картофель кубиками нарезанной грудинкой (можно обжарить). Если нет свежего тимьяна, посыпьте его сухим.
Картофель еще сбрызгиваем растительным маслом и выпекаем полчаса. Подаем сразу, присыпав, кошерной солью. Сопровождает блюдо сметана.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
источник
Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: — «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.
Pommes «Anna». Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента — картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.
Очередной рецепт картошки-фри по-деревенски, которая продается во всем известной сети фаст-фуда! Очень вкусно, а делается очень просто. Чем этот рецепт отличается от других. А загляните, есть у него своя «изюминка»! А как картошечка похрустывает. ням-ням.
Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, и оно станет Вашим любимым!
Crispy Gratin. Предлагаю вашему вниманию замечательный хрустящий картофельный гратин. Что может быть проще — нарезать картофель, лук, а получается невероятно вкусно, прованские травы делают свое дело. Mуж сказал, что вкуснее даже, чем жареный. Только так теперь и буду готовить. И на вид получается прилично — на праздничном столе тоже будет хорошо смотреться. За рецепт спасибо Ане anna_mavritta с жж.
Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри — нежный, как облачко.
Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду.
Спешу поделиться с вами изумительно вкусным способом приготовления картофеля. Вкус получается, как у только что испечeнного в золе костра! Попробуйте, не пожалеете!
Картошка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как будто картофельное пюре. А секрет такой картошки прочитаете в рецепте.
Хоть картошка и хороша в любом виде, по мнению моего благоверного, все равно хочется как-то разнообразить ее приготовление, хоть сама к ней и равнодушна, но руки чешутся ))) Запеченная картошка в фольге, с очень ароматной начинкой из сливочного масла, сыра, сметаны и чесночка с зеленью… Начинкой даже не назвать, т. к. она почти вся растворяется, пропитывая картошку своим превосходным вкусом и ароматом. Труда и времени много не займет, а удовольствия море.
Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.
Помните, как в фильме «Девчата» Тося рассказывала про разные блюда из картошки — «Картошка жаренная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. «? Предлагаю вам простой вкусный вариант всеми любимого картофеля!
Это рецепт Русской православной кухни из старых поваренных книг для праздничного стола в Петров день. Петров день отмечают 12 июля — это День святых апостолов Петра и Павла.
Рецептов картошки — уйма. Хочу поделиться своим, он очень прост в исполнении и не займет у вас много времени! Возможно, подобный рецепт и есть на сайте, но оригинальность этого в НАИВКУСНЕЙШЕЙ заливочке, от которой даже и следа не остается на тарелках — вот такая вкусная! кому уже интересно, приглашаю отведать и оценить этот рецепт!
Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!
источник
Картофель, запеченный со свиной грудинкой — еще одно из любимых блюд в моей .
Пожалуй, картофель — это единственный продукт, из которого можно приготовить .
Картофель с салом в фольге — безумно вкусное, простое в приготовлении блюдо, .
Этот рецепт картофельных котлет посвящается любителям картошки. Если у вас есть .
Скромное домашнее блюдо — картофельные зразы с печенью не удивит взыскательного .
Картофельное пюре — это вкусно, но как-то банально. Приготовьте на гарнир или в .
Тортильи относятся к испанской кухне, там они готовятся со всевозможными .
Предлагаю вам рецепт картофеля, запеченного в рукаве. Картошечка получается .
Иногда так хочется хрустящей картошечки фри! Но не очень калорийной, .
Существует огромное количество рецептов приготовления в духовке картофеля с .
Способов запекания картофеля в духовке существует великое множество. Сегодня я .
Картофель с сыром и сметаной — прекрасное сытное зимнее блюдо. Сметана придает .
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления картофеля со сливками и .
Жаркое с тушенкой — очень вкусное, сытное, насыщенное и в тоже время совершенно .
Предлагаю вам приготовить молодой картофель со сметаной и зеленью — простое, но .
Очень вкусный картофель по-деревенски можно приготовить в микроволновке всего за .
Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт запекания картошки с луком и .
Если вам нравится сочетание картофеля с сыром, а времени на приготовление в .
Вы пробовали когда-нибудь готовить картофель в молоке? Я часто готовлю .
Вареный картофель, запеченный в духовке с сыром, — сытное и очень вкусное блюдо. .
В сезон молодого картофеля хочу предложить вам такой вот вариант подачи молодого .
Предлагаю вашему вниманию один из удачных рецептов приготовления картошки с .
Хочу поделиться рецептом наивкуснейшего картофельного пюре, приготовленного с .
Куриная печень, приготовленная с картошкой в духовке, — простое и очень вкусное .
Картошка с болгарским перцем является очень популярным рецептом испанской кухни. .
Мелкий молодой картофель — не редкость, его можно часто увидеть на прилавках или .
Предлагаю вам замечательный гарнир из молодой картошки, которая запекается в .
Предлагаю приготовить очень вкусную молодую картошку, запеченную в сметане в .
Курица с картошкой, приготовленная в микроволновке, — это замечательное блюдо, .
Для разнообразия вашего повседневного меню предлагаю приготовить картошку, .
Предлагаю отличный рецепт картофеля, запеченного в микроволновке. Ломтики .
Сегодня предлагаю Вам рецепт замечательного гарнира. Картофель, запеченный в .
Предлагаю вам попробовать приготовить картофельное пюре со сметаной. Такое пюре .
Капуста, тушеная с грибами и картошкой, — блюдо, которое готовят многие хозяйки. .
Картофельные смайлики — это прекрасная домашняя закуска или гарнир к рыбе, мясу. .
Картофельное пюре — это отличный гарнир, который подают даже на праздничный .
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и сытного блюда — картошки, тушеной с .
Поздней весной, когда в магазинах появляется первая молодая картошечка, можно .
Картофельники — это вкусные оладушки, приготовленные из картофельного пюре и .
Картофель, запеченный в кожуре в духовке, — одно из моих любимых блюд. Печеную .
Картофель фри, приготовленный в микроволновке, получается ничуть не хуже, а .
В моей семье все без исключения любят картофель, особенно запеченный в духовке. .
Хочу предложить рецепт приготовления картофеля в рукаве в духовке. Картофель .
Картошка, запеченная в духовке с салом и луком, — простое, доступное, вкусное и .
Иногда случается, что ваш холодильник пуст, но картошка, лук и яйца, как .
Постные котлеты из гречки и картофеля можно готовить не только в Пост, но и в .
Картофель по-гречески — очень вкусный и ароматный. Гармоничное сочетание двух .
Картофель — это продукт любимый многими. Кто-то любит его жареным, кто-то просто .
Капуста, тушеная с картошкой в духовке, — любимое блюдо моих деток. Готовлю .
Наверное не все согласятся, что в детском саду кормили вкусно. Но те кому .
Предлагаю рецепт вкусного гарнира из картофеля. Картошка, приготовленная с сыром .
В домашних условиях очень просто приготовить отличную приправу для картофеля, .
Если хотите удивить своих родных необычным блюдом, то этот рецепт для Вас. Чипсы .
Увидев в интернете рецепт картофеля «Фрайт», была удивлена, что картошка варится .
Картофель — мой самый любимый овощ, из него можно приготовить уйму разнообразных .
Жульен в картошке с грибами и сыром — блюдо, которое можно отнести как к горячей .
Жареная картошка — блюдо, любимое многими. Давайте приготовим жареный молодой .
Мелкая картошка, запеченная в пергаменте в духовке, может превратить .
Картофельные лепешки с курицей и сыром — одно из любимых блюд в моей семье. .
Картошка, жареная с баклажанами, — вкусное, сытное повседневное блюдо. Баклажаны .
источник
Не всегда нужно тратить уйму денег и времени, чтобы порадовать домашних или гостей чем-нибудь особенным. Картошка доступна круглый год и стоит копейки. Предлагаем вам приготовить из нее блюда, которые станут украшением любого стола.
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Вам понадобятся:
Как приготовить:
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
источник
Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.
Обычный картофель может стать украшением стола
Даже если ясно, что визит гостей неизбежен, а денег в доме негусто, — отставить панику! «Спокойствие, только спокойствие!», как говорил в таких случаях Карлсон. Свистать всех наверх, действуем четко и слаженно!
Внезапные гости? Спокойствие, только спокойствие!
Хозяин дома сразу же ведет приятелей показать, как он сделал ремонт, собрал модель корабля в бутылке или создал новую программу на домашнем компьютере. Ну а хозяйке тем временем даже не стоит раздумывать, чем накормить эту ораву или угостить нежданных, хотя и очень приятных посетителей. Смотрим, сколько у нас гостей и сколько в хозяйстве картошки. Немного? Старшего сына или дочь — со списком и деньгами в ближайший гастроном. Других помощников — с собой на кухню.
Кстати, если на кухню отправится папа, а мама начнет рассказывать про то, как собрала парусник в бутылке, будет еще забавнее!
Действуем четко и слаженно!
Не усложняя дело:
Не усложняя дело
Стол уже не будет пустым, даже если к такому блюду у вас только хлеб и баночка шпрот. Но оставим шпроты в покое. Способов удивить гостей или просто хорошо их накормить и так хватает. Потому что в доме еще много чего есть, да и фантазия у нас не оскудела!
Если даже с сыром блюдо кажется вам суховатым, вот незаменимый рецепт:
Смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1
Если в доме имеется парочка авокадо, то за 30 минут вы успеете устроить настоящий банкет:
Авокадо
Нарезаем картофель кружками.
Нарезаем сало кружками.
Нарезаем лук кружками.
Надеваем на зубочистки
В том порядке, как сказано выше.
Убираем в фольгу все вместе.
Хорошо нагреваем духовку —
И на противень наше блюдо.
Ставим внутрь и ждем результата
Через 20 минут, не боле!
Ну скажите — что может быть проще?
Не кормить никого и выгнать.
Не картошка, а просто поэма!
Эти картофельные «слойки» облить сыром и украсить всем, что мы уже перечислили — чего уж проще! Я даже на стихи перешел.
Печеный картофель хорош еще и тем, что его можно нафаршировать буквально чем угодно.
Фаршируйте чем хотите!
Удивительно то, что даже при скромном наборе продуктов можно приготовить угощение, которое гости долго будут вспоминать. Главное, чтобы они не забыли потом позвать вас в ответ, ведь кулинары просто обязаны соревноваться!
Каждая инструкция к скороварке/мультиварке и необъятные кулинарные форумы содержат тысячи рецептов. Мало того: количество их растет и дополняется изысками, которые почти ежедневно изобретают домашние и профессиональные кулинары. И это прекрасно. В чем же трудность? А в том, что капризен становится гость:
— А, мы вот как раз такое вчера ели у Ивановых!
— А Петрова добавляет белый перец.
— А Ширяевы готовят гораздо вкуснее!
Ширяевы запросто могут на самом деле готовить вкуснее. Но к нам-то идет уникальный гость — хоть знаменитость, хоть просто любимый дедушка, который не хуже скрипача-виртуоза способен оценить кулинарную жилку хозяйки или хозяина! Что же делать?
Капризен становится гость. Что же делать?
В музыке, литературе и живописи есть неисчерпаемый источник блюд оригинальных и восхитительных — история и традиция. В нашем случае это история и традиции народной кухни. А ну-ка, дорогой мой русский патриот, случалось ли вам едать такое популярнейшее в XIX веке блюдо, как «Картофель под бархатом»? Съели? То есть не то что не ели, но и не слыхивали? То-то! А вот мы и Ширяевы числим его среди любимых блюд!
Это традиционное и в высшей степени аристократическое блюдо поразит и Ивановых, и Петровых, и — кто знает? — может быть, и Ширяевых?!
Картофель под бархатом
В Литве цепеллины готовят по-разному. Мы предлагаем вам способ, который именно нам кажется вкуснее. Разыщете другой рецепт и приготовите по-своему — честь вам и хвала, особенно если выйдет лучше.
Литву можно полюбить за одни только цеппелины!
К счастью, современные кухонные комбайны значительно ускоряют многие процессы. Итак:
А всего-то лук-сало-фарш-соль-перец-картошка и чуть-чуть сушеных грибов! Ваш супруг даже не успеет надоесть гостям рассказом о сборе модели парусника в бутылке.
Карельский рыбный лоток с картошкой
Дети не хотят есть. Они не хотят картошки после запеканки в детском саду или в школьной столовой. Их иногда можно понять. Ну что ж — вперед, родители! Спасайте потомство от отсутствия аппетита!
Со сметаной!
Чипсы, фри, пюре — мало ли способов испортить картошку. Если вы были студентом, то знаете. Накануне сдачи экзаменов берете большую сковородку, несколько кило картошки, постного масла… Затем идете готовиться, готовиться, учиться…
Не чипсы, а со сковородки, и только в 5 утра. Двоечники! 🙂
Но в нужный момент должен найтись ответственный человек, который мобилизует всех на чистку и нарезку. Сковорода раскалена, нож остр, как бритва, картошка нарезается тончайшей соломкой. Масло уже темнеет! И вот — готова жареная картошка! Лучшее студенческое блюдо в мире.
Жареная картошка
Главное условие: картошка должна быть готова и приступать к ней нужно только в пять утра и именно в пять утра! Тогда пятерки всем обеспечены. Это совершенно точно! Попробуйте! Метод действует безотказно и… мистически! В ходе готовки кто-то один может разъяснять остальным самые сложные вопросы. И не забудьте посолить, иначе ничего не получится! Приятного аппетита!
источник